Nyama Ya Nguruwe Nyumbani: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Kitoweo cha nyama ya nguruwe kilichopangwa nyumbani: bora kuliko duka

Miongoni mwa hifadhi nyingi za kupendeza, mitungi ambayo imefichwa kwenye rafu za majokofu yetu, vyumba vya kuhifadhi na pishi, moja ya maeneo ya kipaumbele huchukuliwa na kitoweo. Ndio, lazima uchunguze na utayarishaji wa nyama na kuku kwa siku zijazo, lakini matokeo ni ya thamani yake, kwa sababu bidhaa ya nyumbani karibu kila wakati ni tamu na yenye afya kuliko ile tunayopewa na wazalishaji wa kisasa. Leo tutazungumza juu ya jinsi ya kupika kitoweo cha nyama ya nguruwe nyororo nyumbani.

Yaliyomo

• 1 mapishi ya nyama ya nguruwe kwa hatua nyumbani

  • 1.1 Kitoweo cha nyama ya nguruwe kilichotengenezwa nyumbani na mchuzi wa nyanya kwenye autoclave

    1.1.1 Video: Stew ya Nguruwe kwenye Autoclave

  • 1.2 Kitoweo cha nyama ya nyama ya nguruwe kilichopikwa nyumbani

    1.2.1 Video: kitoweo halisi kwenye duka kubwa

  • 1.3 Kitoweo cha nyama ya nguruwe kilichotengenezwa na mbaazi kwenye jiko

    1.3.1 Video: kitoweo cha nyama ya nguruwe kilichotengenezwa nyumbani bila autoclave

Hatua kwa hatua mapishi ya kitoweo cha nyama ya nguruwe nyumbani

Wakati mmoja, nilipokuwa bado msichana mdogo wa miaka 7-8, mashine isiyokuwa ya kawaida na ya kutisha ilitokea kwenye uwanja wa nyumba yetu. Kama ilivyotokea, wazazi waliamua kupika kitoweo nyumbani na kwa hili walikopa kiotomatiki kwa matumizi ya muda mfupi - kifaa maalum ambacho unaweza kufanya maandalizi ya kupendeza kutoka kwa nyama, samaki na hata mboga. Nakumbuka kwamba wakati wa kazi ya yule mnyama wa chuma (kama ilionekana kwangu wakati huo), mama yangu alimkataza mtu yeyote kuikaribia, akielezea kuwa ilikuwa kulipuka … Halafu, kwenye meza ya jikoni, safu ya mitungi ndogo ya glasi na vipande vya nyama ladha na mafuta ya nyama ya nguruwe yaliyopangwa. Na ladha ilikuwa nini! Haiwezekani kuelezea kwa maneno. Baada ya muda, nilijaribu chaguzi nyingi kwa kitoweo kilichotengenezwa nyumbani, pamoja na kupikwa na bila kutumia autoclave. Siwezi kusema kwamba mapishi yote yalikuja kwa ladha yangu,lakini njia kama kumi za kuunda nyama ya makopo zilichukua kurasa zao kwenye daftari la upishi la familia yetu. Ninashiriki baadhi yao.

Nyama ya nguruwe ya kujifanya na mchuzi wa nyanya kwenye autoclave

Nyama iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki inageuka kuwa sawa na kebab ya nguruwe. Ninataka kutambua mara moja kwamba idadi ya vifaa kwenye orodha hapa chini imeundwa kwa utayarishaji wa kijiko 1 cha kitoweo na ujazo wa lita 0.5, kwa hivyo, ongeza idadi yao kulingana na idadi ya makopo ya kuhifadhi unayotaka kupata kama matokeo.

Viungo:

• 450 g ya nguruwe;
• Vijiko 2-3. l. mchuzi wa nyanya;
• chumvi na pilipili nyeusi kuonja.

Maandalizi:

1. Osha na kausha kipande cha massa ya nguruwe.

   

   Andaa kipande cha nyama cha uzani sahihi

2. Kata nyama ndani ya vipande vikubwa, vya bure.

   

   Kata nyama ya nguruwe vipande vipande

3. Hamisha nyama ya nguruwe kwenye bakuli kubwa, ongeza chumvi na pilipili nyeusi, koroga kila kitu.

   

   Msimu nyama na chumvi na pilipili nyeusi

4. Ongeza mchuzi wa nyanya, koroga kitoweo tena.

   

   Tupa nyama ya nguruwe na mchuzi wa nyanya

5. Panua nyama na viongeza kwenye mitungi iliyosafishwa kabla, funga na vifuniko visivyo na kuzaa na ung'oa.

   

   Weka nyama hiyo kwenye mitungi iliyoandaliwa tayari

6. Weka mitungi kwenye autoclave na ujaze maji ili iweze kufunika kitoweo kwa cm 3.
7. Funga kifaa, piga shinikizo hadi anga 1.2.
8. Weka autoclave kwa moto, ilete hadi digrii 120 na upike kitoweo kwa dakika 40.
9. Zima kifaa na uiache bila kufunguliwa mpaka itapoa kabisa.

10. Katika hatua chache, toa shinikizo kwenye autoclave iliyopozwa, ifungue na uondoe kitoweo kilichomalizika.

    

    Wakati autoclave imepozwa kabisa, kitoweo kinaweza kuondolewa

Mwandishi wa video ifuatayo hutoa njia mbadala ya kupika kitoweo kwenye autoclave.

Video: kitoweo cha nguruwe kwenye autoclave

Nyama ya nyama ya nguruwe iliyotengenezwa nyumbani katika jiko la polepole

Ikiwa huna autoclave, usikimbilie kukasirika na ukimbilie dukani, kwani kitoweo kizuri cha nyama ya nguruwe kinaweza kupikwa kwa msaada wa msaidizi maarufu wa jikoni - duka la kupikia, ambalo ni maarufu kwa wakati wetu.

Viungo:

• Kilo 2 nyama ya nguruwe isiyo na bonasi;
• Pilipili nyeusi 10;
• Majani 2 bay;
• Kijiko 1. maji;
• chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

1. Andaa chakula unachotaka.

   

   Weka viungo unavyohitaji kwenye meza yako ya kazi

2. Kata nyama vipande vidogo.

   

   Andaa nyama

3. Hamisha nyama ya nguruwe kwenye bakuli la multicooker, tuma pilipili, majani ya laureli na chumvi huko.

   

   Weka nyama na viungo kwenye jiko la polepole

4. Mimina ndani ya maji.

   

   Ongeza glasi ya maji

5. Funga kifaa na upike kitoweo kwa masaa 4, ukiweka "Stew" mode.

   

   Pika nyama hadi iwe laini

6. Sterilize mitungi na vifuniko kwa njia yoyote inayofaa kwako.

7. Weka nyama iliyoandaliwa kwenye chombo kilichoandaliwa na vunja vifuniko.

   

   Weka kitoweo moto kwenye mitungi isiyozaa

8. Pindua mitungi ya kitoweo na wacha ipoe.

9. Hifadhi utunzaji uliomalizika kwenye jokofu au mahali penye baridi na giza.

   

   Hifadhi kitoweo chako mahali pazuri na ufurahie wakati wowote unataka

Kwa kutazama video hapa chini, utagundua ni jinsi gani nyingine unaweza kutengeneza kitoweo cha nyama ya nguruwe uliyotengenezwa nyumbani ukitumia duka la kupikia.

Video: kitoweo halisi katika jiko la polepole

Kitoweo cha nyama ya nguruwe kilichotengenezwa na mbaazi kwenye jiko

Ikiwa bado haujapata daladala nyingi, jisikie huru kujaribu kutengeneza kitoweo ukitumia sufuria ya kawaida. Ladha na harufu ya sahani hii sio duni kwa chaguzi zilizoelezwa hapo juu za nyama ya makopo.

Viungo:

• 250 g nyama ya nguruwe;
• 100 g mbaazi kavu;
• 120 g mafuta ya nguruwe safi;
• 1/4 kitunguu;
• Pilipili nyeusi 5;
• chumvi na pilipili nyeusi kuonja.

Maandalizi:

1. Kata nyama ya nguruwe konda vipande vipande vya ukubwa wa kati.

   

   Chop nyama

2. Ongeza pilipili nyeusi (ardhi na mbaazi), chumvi.

   

   Ongeza pilipili na chumvi kwa nyama

3. Tuma vitunguu vilivyokatwa vizuri kwenye bakuli la nyama.

   

   Ongeza vitunguu vilivyokatwa

4. Hamisha nyama na viungo na vitunguu kwenye chombo kisicho na kuzaa (jar), ponda kidogo.

   

   Weka nyama na vitunguu kwenye jarida la glasi iliyosafishwa

5. Weka mbaazi kwenye jar na mimina maji ili ijaze nusu ya nafasi ya bure.

   

   Mimina kwenye mbaazi na mimina maji

6. Funika chupa na kifuniko, weka kwenye sufuria na maji (kioevu kinapaswa kufikia "mabega" ya chombo cha glasi).

   

   Weka workpiece kwenye sufuria ya maji

7. Weka sufuria kwenye jiko na wakati maji yanachemka, punguza moto hadi chini. Funika kifuniko na kifuniko na chemsha kwa saa.

8. Kata mafuta ya nguruwe kwenye cubes ndogo, weka kwenye sufuria ya kukausha na joto hadi kiwango cha juu cha mafuta ya kioevu kiyeyuke.

   

   Kuyeyusha mafuta nje ya mafuta ya nguruwe

9. Saa moja baadaye, wakati mbaazi kwenye mtungi zimejaa maji na kuvimba, weka chumvi kiboreshaji na mimina mafuta ya nyama ya nguruwe kwenye sehemu ya kazi.
10. Funga sufuria tena na chemsha nyama na mbaazi kwa masaa mengine 3.

11. Pindua jar na kifuniko cha chuma, pinduka, baridi.

    

    Pindua jar ya kitoweo na upoze

12. Hifadhi kitoweo kilichokamilishwa kwa muda wa miezi 6 na hakikisha ukikirudisha kabla ya matumizi.

    

    Rudisha kitoweo cha nguruwe na mbaazi kabla ya kula

Ifuatayo, ninashauri kitoweo kingine kikubwa kwenye jiko.

Video: kitoweo cha nyama ya nguruwe kilichotengenezwa nyumbani bila autoclave

Kitoweo cha nyama ya nyama ya nguruwe ni maandalizi bora ambayo yanafaa kwa kuandaa anuwai ya sahani ladha. Licha ya ukweli kwamba kupika inahitaji bidii na wakati, hakuna chochote ngumu katika kuunda uhifadhi kama huo. Kupika kwa raha na hamu ya kula!