Pie Ya Chokoleti Bila Mayai: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Ya Kupikia Na Viungo Tofauti + Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Keki ya Chokoleti isiyo na mayai: Mapishi kadhaa ya Koka ya Kuoka

Si rahisi kwa wale walio na jino tamu na wapenzi wa chokoleti wakati wa Kwaresima: lazima wape vyakula vyao vya kupendeza kwa muda mrefu. Lakini inageuka kuwa mambo sio mabaya sana, kwa sababu unaweza kujiingiza katika keki nzuri ya kitamu ya chokoleti bila mayai!

Yaliyomo

• 1 Wakati wa kutengeneza mikate isiyo na mayai
• Mambo muhimu 2 ya Kufanya Keki ya Chokoleti isiyo na mayai

• Mapishi 3 ya Mapishi ya Keki ya Chokoleti

  • 3.1 Kulowa sana
  • 3.2 Keki ya Chokoleti ya Kefir
  • 3.3 Mapishi ya video: keki ya chokoleti isiyo na yai na cream ya siki na siagi
  • 3.4 Keki kwa Kijerumani
  • Keki ya chokoleti bila mayai na maziwa, iliyopikwa kwenye jiko la polepole
• 4 Kichocheo cha video: Keki ya chokoleti bila mayai na bidhaa za maziwa

Wakati wa kutengeneza mikate isiyo na mayai

Uokaji wa mayai umejulikana kwa muda mrefu. Kijadi, ilikuwa katika mahitaji wakati wa siku za kufunga, wakati bidhaa za wanyama hazikuliwa. Kila mtu anataka pipi, haswa watoto, na mama wa nyumbani walipata njia ya kutoka. Inageuka kuwa unaweza kupata matokeo mazuri bila kuongeza mayai, siagi na hata maziwa kwa unga!

Hata bila mayai na bidhaa za maziwa, pai ya chokoleti inaweza kuwa laini na ladha.

Wakati hausimami, na sasa tunakabiliwa na jambo kama mtindo wa chakula. Mtindo wa maisha mzuri unapata umaarufu, na chakula cha mboga ni moja ya mafundisho yake. Kama kanuni, walaji mboga na haswa mboga hawali chakula cha asili ya wanyama, kwa hivyo mikate bila mayai ni mungu wa kweli kwao, haswa ikiwa hakuna bidhaa za maziwa huko.

Kumbuka kwamba mayai yamo kwenye orodha ya mzio wa chakula. Sio siri kwamba kwa wakati wetu, mzio umekuwa ugonjwa wa kawaida sana. Kwa hivyo watu walio na shida hii watafurahi sana na mapishi ya pai isiyo na yai. Jambo kuu ni kuhakikisha kuwa hakuna bidhaa zingine za mzio kwenye bidhaa zilizooka.

Mambo muhimu ya kutengeneza mkate wa chokoleti bila yai

Mhudumu yeyote anajua kuwa muonekano na ladha ya bidhaa zilizooka hutegemea uzoefu wake, mawazo na siri zake za upishi. Vivyo hivyo kwa keki ya chokoleti isiyo na mayai, ambayo pia huitwa keki ya mvua kwa sababu ya juiciness yake, ulaini na upepo mzuri. Lakini sahani yoyote ina kichocheo cha msingi na sheria za msingi za kupikia.

Bidhaa zifuatazo hutumiwa kwa keki ya chokoleti isiyo na mayai:

• maji;
• unga;
• unga wa kakao;
• mafuta ya mboga;
• sukari;
• chumvi;
• kahawa ya papo hapo;
• soda na / au unga wa kuoka.

Unaweza pia kuongeza mdalasini, vanilla, asidi ya citric, au maji ya limao.

Bidhaa za keki ya chokoleti isiyo na mayai: chumvi, sukari, maziwa, unga, kakao, mafuta ya mboga, asidi ya citric, mdalasini

Wacha tuendelee na sheria za kupikia.

1. Weka keki kwenye oveni iliyowaka moto ili unga utoshe na kuoka. Kwa hivyo, kwanza kabisa, unahitaji kuwasha kifaa. Joto la kawaida la kuoka keki ya chokoleti isiyo na yai ni 180 ° C.

2. Maandalizi ya unga yanategemea kutenganishwa kwa viungo. Kwanza, viungo vingi vya kavu vimechanganywa katika bakuli moja: kakao, unga, chumvi, unga wa kuoka, soda, kahawa. Kisha vinywaji hutiwa ndani ya chombo kingine - maji, mafuta ya mboga, sukari hupunguzwa ndani yao. Na baada ya hapo, mchanganyiko wote umeunganishwa na kuchapwa.

   

   Viungo kavu vya unga hukandiwa kando na kioevu

3. Unaweza kutumia sukari ya unga badala ya sukari - inayeyuka haraka sana.
4. Akina mama wa nyumbani hawatumii kahawa ya papo hapo, lakini kahawa asili kwa kiwango sawa na ujazo wa maji yaliyotajwa kwenye mapishi. Kwa kuongeza, maji yanaweza kubadilishwa na maziwa, kefir, cream ya sour au mtindi.
5. Pie iliyokamilishwa inaweza kukatwa vipande vipande au kugawanywa katika mikate 2-3 (kulingana na unene), ukipaka safu na cream yoyote ya chaguo lako.

Wakati mwingine unaweza kumudu kuzunguka sheria kadhaa. Kwa mfano, mama wengine wa nyumbani wanachanganya bidhaa zote mara moja kwenye bakuli moja, bila kuigawanya katika sehemu huru na ya kioevu

Mapishi ya Keki ya Chokoleti Chai

Tunakupa mapishi kadhaa - rahisi na ngumu kidogo, na viungo vya ziada.

Kulowa sana

Upekee wa dessert hii ni kwamba haitumiwi kwa kahawa ya papo hapo, lakini kwa kahawa asili, iliyotengenezwa kwa Kituruki au mashine ya kahawa.

Utahitaji bidhaa zifuatazo.

Viungo vingi vya kavu:

• 200 g unga;
• 3 tbsp unga wa kakao;
• P tsp chumvi;
• 15 g poda ya kuoka;
• 165 g sukari ya kahawia;
• 10 g sukari ya vanilla;
• 1 tsp mdalasini;
• 20 g chokoleti iliyokunwa au chips za chokoleti.

Viungo vya Kioevu:

• 250 ml ya kahawa ya asili;
• 60 ml ya mafuta ya mboga iliyosafishwa;
• 2 tbsp maji ya limao.

Kiasi cha sukari kahawia kinaweza kuongezeka sawia ikiwa huna mpango wa kutumia chokoleti iliyokunwa.

1. Weka fomu na karatasi ya ngozi. Washa tanuri - inapaswa kuwa imepasha moto hadi 180 ° C wakati unapoweka sufuria ya unga ndani yake.

   

   Andaa kwanza sahani ya kuoka na washa oveni

2. Mimina sukari ya kahawia na sukari ya vanilla kwenye bakuli, mimina siagi iliyosafishwa, ongeza maji ya limao. Koroga, kisha ongeza kahawa.

   

   Changanya na whisk viungo vya kioevu na sukari

3. Katika bakuli lingine, changanya poda ya kakao, unga wa ngano, mdalasini, chumvi, na unga wa kuoka. Pepeta mchanganyiko kupitia kichujio mara mbili.

   

   Katika bakuli lingine, unganisha viungo vingi

4. Hatua kwa hatua ongeza mchanganyiko kavu kwenye mchanganyiko wa kioevu, ukichochea kila wakati hadi usawa wa sare unapatikana.

   

   Unganisha mchanganyiko wote na piga unga

5. Ongeza chokoleti iliyokunwa, kanda tena.

   

   Mwisho wa kuchanganya, ongeza chokoleti iliyokunwa kwenye unga

6. Mimina unga ndani ya ukungu na uweke kwenye oveni kwa dakika 40.

   

   Mimina unga ndani ya sahani ya kuoka na uweke kwenye oveni

Keki inapomalizika, toa kutoka kwenye oveni na weka kando kwa dakika 15 ili kupoa kidogo. Hata bila cream, itakuwa ya kitamu, ya juisi na ya hewa.

Keki ya Maji ya Chokoleti ya Kefir

Bidhaa za maziwa hazizuiliwi kila wakati wakati wa kufunga, kwa hivyo unaweza kutengeneza mkate wa kefir. Kwake utahitaji bidhaa zifuatazo:

• 1 kikombe cha unga;
• Kioo 1 cha kefir;
• Kikombe 1 cha sukari;
• P tsp soda;
• 2 tbsp kakao.

Wacha tuanze kupika.

1. Mimina kefir kwenye bakuli la kina, ongeza sukari. Piga vizuri na mchanganyiko au whisk.

   

   Changanya kefir na sukari

2. Ongeza soda (hauitaji kuizima, athari itafanyika kwa sababu ya asidi ya kefir), chaga unga na unga wa kakao kupitia kichujio. Changanya chakula vizuri na sawasawa, epuka kugongana.

   

   Ongeza unga, soda, kakao na koroga tena

3. Unga inapaswa kugeuka kuwa maji. Mimina kwenye sahani ya kuoka au sahani inayofaa, iliyotiwa mafuta kabla (ikiwezekana siagi, lakini mboga iliyosafishwa itafanya kazi pia).

   

   Mimina unga ndani ya ukungu iliyoandaliwa

4. Weka bakuli ya kuoka kwenye oveni ifikapo 200 ° C na uoka kwa dakika 30. Utayari wa keki inaweza kuchunguzwa kwa kuichoma na mechi kavu. Ikiwa hakuna vipande vya unga vilivyobaki juu yake, pai iko tayari.

   

   Bika mkate kwenye oveni hadi upole

5. Ondoa keki iliyokamilishwa kutoka kwa oveni, acha iwe baridi. Ikiwa ni ndefu, unaweza kuikata vipande 2-3.

   

   Pie iliyokamilishwa inaweza kukatwa kwa mikate

Sasa unaweza kulainisha keki zinazosababishwa na cream yoyote, jam, jam au icing.

Kichocheo cha video: keki ya chokoleti isiyo na yai na cream ya siki na siagi

Pie kwa Kijerumani

Nchini Ujerumani, bidhaa zilizooka hupenda kutumia bidhaa tofauti za maziwa na viungo vya ziada. Tunashauri utumie kichocheo hiki kwa pai isiyo na yai "Jikoni ya Chokoleti" ambayo utahitaji:

• 200 g unga wa ngano;
• 200 ml mtindi bila kujaza;
• 50 ml ya mafuta ya mboga;
• 2 tbsp kuweka chokoleti;
• 50 g ya lozi zilizokatwa au walnuts
• 170 g sukari ya icing;
• 100 g kuki za chokoleti;
• 2 tbsp unga wa kakao;
• 2 tbsp cream;
• 15 g poda ya kuoka.

Kwa toleo la sherehe ya keki, cream inahitajika. Chukua bidhaa hizi:

• 100 ml ya maziwa;
• 150 g chokoleti nyeusi;
• 150 ml cream;

• 50 g siagi.

  

  Kwa toleo hili la keki, utahitaji unga, kakao, mtindi, siagi, biskuti, cream, chokoleti

Pie inageuka kuwa ya kupendeza bila cream, lakini wakati mwingine unataka kujipepea, sivyo?

1. Kusaga kuki kwenye blender.

   

   Kusaga kuki kwenye blender

2. Mimina viungo vyote vilivyo huru kwenye bakuli la kina. Wakati hatua kwa hatua ukiongeza vyakula vya kioevu, koroga mchanganyiko kwa whisk. Unaweza kutumia mchanganyiko, mchanganyiko utakuwa mzito katika kesi hii.

   

   Kanda unga vizuri

3. Weka karatasi maalum ya kuoka kwa fomu au mafuta chini na pande na mafuta, mimina unga ndani yake. Kwa ukoko mwembamba, chukua fomu pana, kwa ganda kubwa, tumia fomu ndogo. Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 30.

   

   Hamisha unga kwenye ukungu na upeleke kwenye oveni

4. Wakati keki inaoka, geukia cream. Katika bakuli moja, changanya siagi (inaweza kubadilishwa na siagi nzuri), cream na chokoleti, weka kwenye microwave kwa dakika 5 hadi itafutwa kabisa. Unaweza pia kuandaa cream hii katika umwagaji wa maji.

   

   Andaa cream ya chokoleti katika umwagaji wa maji

5. Wakati ukoko umepikwa kabisa, toa kutoka kwenye oveni na utobole katika sehemu kadhaa na dawa ya meno. Punctures zaidi kuna, bora. Mimina maziwa juu ya uso wote wa keki.

   

   Jaza keki iliyokamilishwa na maziwa

6. Mimina cream ya joto juu ya ukoko, laini na spatula. Ikiwa unataka cream kuwa kioevu na loweka kupitia keki, tumia 250 g ya maziwa badala ya cream.

   

   Omba cream kwa keki na ueneze juu ya uso

7. Subiri keki iwe baridi kabisa.

Pamba keki ya chokoleti na mifumo ya siagi au pudding ikiwa ungependa.

Unaweza kupamba keki na cream na nazi

Keki ya chokoleti bila mayai na maziwa, iliyopikwa kwenye jiko polepole

Haijalishi ikiwa hauna bidhaa za maziwa nyumbani. Unaweza kuoka keki ya chokoleti ya mvua bila yao. Na multicooker itakusaidia kwa hii.

Utahitaji:

• Vikombe 1.5 vya unga (300 g);
• 200 ml ya maji;
• 50 ml ya mafuta ya mboga iliyosafishwa;
• Karatasi ya maneno 3 unga wa kakao;
• Glasi 1 ya sukari (200 g);
• Bana 1 ya chumvi;
• 0.45 tsp poda ya kuoka;
• 0.5 tsp soda;
• Kijiko 1 siki 9%;
• 1 g vanillin;
• 1 tsp kahawa ya papo hapo.

Kwa mapambo, unaweza kuchukua icing, marshmallows na chokoleti iliyokunwa.

1. Chukua bakuli kubwa na unganisha kakao, unga, soda ya kuoka, chumvi na unga wa kuoka ndani yake.

   

   Changanya viungo kavu kwenye bakuli

2. Mimina vimiminika kwenye bakuli la pili - maji, siki na mafuta ya mboga. Ongeza sukari na kahawa ya papo hapo. Koroga kabisa kuyeyusha sukari iliyokatwa.

   

   Katika bakuli la pili, changanya vyakula vya kioevu na sukari

3. Unganisha mchanganyiko wa kioevu na wa bure katika bakuli moja, changanya na whisk hadi iwe sawa kabisa.

   

   Unganisha mchanganyiko wote kwenye chombo kimoja

4. Lubricate bakuli la multicooker na mafuta kidogo ya mboga. Mimina unga ndani yake.

   

   Mimina unga ndani ya bakuli ya multicooker

5. Weka hali ya "Kuoka" kwenye kifaa na wakati wa dakika 45-50. Kulingana na nguvu ya daladala yako, inaweza kuchukua muda mrefu kidogo, kwa hivyo angalia ukarimu na kiberiti kwa kutoboa uso wa keki nayo. Ikiwa inakaa kavu, keki iko tayari.

   

   Bika mkate hadi upole

6. Acha keki iwe baridi na uondoe kwenye bakuli. Ikiwa unataka, unaweza kuifunika kwa glaze, kupamba na marshmallows na chokoleti iliyokunwa - ni ladha na nzuri kwa wakati mmoja!

   

   Keki iliyokamilishwa inaweza kupambwa na icing na marshmallows

Kichocheo cha video: yai na maziwa keki ya chokoleti ya bure

Kwa kweli, keki ya chokoleti isiyo na mayai itakuwa moja wapo ya upendeleo wa familia yako, na sio siku za haraka tu. Labda tayari una uzoefu wa kuifanya? kisha shiriki siri zako za upishi katika maoni na wasomaji wetu. Furahia mlo wako!