Nini Cha Kupika Kwa Mwaka Mpya Wa Wa Nguruwe: Maoni Na Mapishi

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Tunakutana na mwaka wa Boar Njano: mapishi ya meza ya Mwaka Mpya

Mwaka wa 2019 unakaribia, ishara ambayo ni Nguruwe ya Njano ya Dunia. Ili kumsalimu, ni muhimu kutunga kwa usahihi menyu ya chakula cha sherehe.

Yaliyomo

• Jedwali 1 la Mwaka Mpya kwa mkutano wa 2019

• 2 Mapishi ya sikukuu ya sherehe

  • 2.1 Uturuki wa Jellied

    2.1.1 Video: Uturuki na nyama ya nyama ya kuku iliyokatwa (hakuna gelatin)

  • 2.2 Saladi na njugu na pilipili iliyooka

  • 2.3 medali za mboga katika mchuzi wa divai na uyoga

    Video ya 2.3.1: bata na tangawizi na machungwa

Jedwali la Mwaka Mpya kwa mkutano wa 2019

Katika usiku wa 2019, ushawishi wa Mbwa wa Njano huisha na Nguruwe ya Njano ya Dunia (Boar) anakuwa mnyama wa totem kulingana na kalenda ya Mashariki. Nguruwe mwitu katika tamaduni ya Mashariki inachukuliwa kuwa ishara ya utulivu, pamoja na kifedha.

Itakuwa nzuri ikiwa utapamba sikukuu na mfano wa nguruwe, karibu na ambayo unaweza kuweka sarafu au bili za mapambo

Ili wasikasirishe Nguruwe, wachawi hawapendekezi kupika sahani za nguruwe. Njia ya kutoka katika hali hii itakuwa vitafunio na kuku moto na nyama ya nyama. Nguruwe haipendi samaki, lakini sahani zenye kupendeza kutoka kwa mboga, nafaka na jamii ya kunde zitasaidia.

Salami, prosciutto, mafuta ya nguruwe yaliyotengenezwa nyumbani na mishipa - vitoweo vyote hivi vitalazimika kuondolewa kwenye menyu ya Mwaka Mpya

Kwa kuongeza, hakikisha kuandaa keki za nyumbani kwa meza. Pies na mikate yenye lush - hii ndio itafurahisha kaya zote na Boar wa kiuchumi.

Nyimbo za matunda na mboga hazitafurahisha tu ishara ya 2019, lakini pia zitatumika kama mapambo mazuri kwa meza ya Mwaka Mpya

Inawezekana kutunga orodha nzuri ya Mwaka Mpya kutoka kwa sahani zilizopendekezwa na wanajimu. Usumbufu tu ni nyama ya jadi ya jeli, ambayo wengi hufikiria kozi kuu ya sikukuu ya sherehe. Lakini kuna njia ya kutoka: kupika kutoka Uturuki, sio kutoka kwa miguu ya nguruwe.

Mapishi ya sikukuu ya sherehe

Mapishi yaliyowasilishwa ni kamili kwa mkutano wa 2019, kwani umewekwa kwa upendeleo wa ladha ya Nguruwe ya Njano ya Dunia.

Uturuki wa jeli

Jellied na Uturuki sio tu sahani ya kitamu, lakini pia ni afya. Inayo protini nyingi na collagen, lakini kuna kalori chache sana, tofauti na aspic ya nguruwe - ni 125 tu kwa gramu 100.

Jelly ya Uturuki inageuka kuwa wazi na ya kupendeza sana kwa kuonekana

Bidhaa:

• Vijiti 2 vya ngoma, shingo 2 na mabawa 4 ya Uturuki;
• Lita 2.5 za maji;
• Kitunguu 1;
• 1 karoti mbichi;
• 1 karoti ya kuchemsha;
• 1 unaweza ya mbaazi za kijani kibichi;
• Mayai 2;
• Majani 2 bay;
• Mbaazi 3 za allspice;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• 1 tsp chumvi.

Kichocheo:

1. Chambua vitunguu na karoti.

   

   Vitunguu na karoti kwa aspic zinapaswa kuwa safi na zenye juisi

2. Weka vipande vya Uturuki na mboga kwenye maji baridi.

   

   Chemsha kuku na mboga kwa jellied chini ya kifuniko

3. Ponda karafuu ya vitunguu na kisu. Tupa mchuzi pamoja na chumvi na kitoweo. Kupika kwa masaa 3-4.

   

   Kisu na blade pana na gorofa inafaa kwa kukata vitunguu.

4. Chemsha mayai ya kuchemsha.

   

   Hakikisha kwamba ganda la yai halipasuki, kwa hii unaweza kuongeza kijiko moja cha chumvi kwa maji

5. Kisha poa na, baada ya kuwachanja, kata kwa kisu kikali.

   

   Mayai ya kuchemsha yanaweza kukatwa vipande au vipande.

6. Baada ya muda maalum kupita, sehemu zote za Uturuki lazima ziondolewe kutoka kwa mchuzi na kuruhusiwa kupoa.

   

   Unaweza kuweka Uturuki kwenye balcony ili baridi

7. Chuja mchuzi.

   

   Ungo laini linafaa kwa kuchuja mchuzi.

8. Tenga mifupa kutoka kwa Uturuki na ukate.

   

   Wakati wa kutenganisha nyama kutoka mifupa, toa ngozi, haihitajiki katika aspic

9. Weka mbaazi za kijani kibichi (kijiko 1) katika kila sahani, na pia vipande vitatu vya karoti na mayai ya kuchemsha. Kueneza Uturuki juu na kumwaga mchuzi. Weka aspic kwenye jokofu mpaka itaimarisha.

   

   Kutumikia asp ya Uturuki na farasi laini, mayonesi na haradali nyepesi ya Ufaransa

Video: Uturuki na nyama ya nyama ya kuku iliyokatwa (hakuna gelatin)

Saladi na mbaazi na pilipili iliyooka

Sahani hii ina protini nyingi na ina mboga mboga na kunde.

Chickpeas ni tofauti na mbaazi za kawaida, maharagwe, maharage ya soya, au aina zingine za jamii ya kunde - kuna ladha kidogo ya lishe katika ladha yake

Vipengele:

• Karanga 300 g;
• 5 pilipili nyekundu;
• Nyanya 2;
• 1 vitunguu nyekundu;
• 1/2 tsp pilipili nyeusi;
• 1 tsp chumvi;
• 1/2 tsp l. Sahara;
• 2 tbsp. l. juisi ya limao;
• mboga za basil;
• 3 tbsp. l. mafuta.

Kichocheo:

1. Loweka vifaranga mara moja.

   

   Kuloweka vifaranga kutapunguza wakati wa kupika

2. Chemsha kwa masaa 2.

   

   Kwa matibabu ya haraka ya joto, ongeza kijiko moja cha soda kwenye karanga.

3. Weka kwenye ungo.

   

   Maji kutoka kwa vifaranga vya kuchemsha yanaweza kupozwa na kutumika kama msingi wa supu ya mboga

4. Bika pilipili kwenye oveni. Ili kufanya hivyo, iweke kwenye waya na uiweke kwenye oveni saa 200 ° kwa nusu saa.

   

   Ili kufanya peel ya pilipili tamu iwe rahisi kuondoa, unaweza kupaka uso wake na mafuta ya mboga kabla ya kuoka

5. Baada ya baridi, toa ngozi, toa masanduku ya mbegu na ukate pilipili vipande vipande.

   

   Kuwa mwangalifu unapokata pilipili iliyooka - nyama ya mboga inakuwa laini sana na inaweza kugeuka kuwa puree

6. Kata kitunguu.

   

   Chagua kisu kali cha kukata vitunguu kwenye saladi

7. Kata nyanya ndani ya cubes.

   

   Ni bora kuchagua nyanya zenye mnene na bila juisi nyingi.

8. Unganisha mbaazi na mboga. Punguza maji ya limao.

   

   Ni rahisi zaidi kufinya maji ya limao kwenye bakuli tofauti

9. Kuchanganya mafuta na maji ya limao na msimu. Mimina juu ya vifaranga na mboga. Changanya kila kitu.

   

   Mafuta ya mizeituni na maji ya limao - mavazi ya kawaida ya saladi ya mboga na kunde zilizoongezwa

10. Pamba saladi iliyoandaliwa na majani ya basil, wacha inywe kwa masaa 2-3 na utumie.

    

    Unaweza kutumia majani ya mnanaa badala ya basil kwa kuvaa saladi.

Medali za mboga katika mchuzi wa divai na uyoga

Vipande vya laini ya kalvar iliyowekwa kwenye mchuzi wa divai ni sahani bora kwa meza ya sherehe. Kwa sahani ya kando, viazi zilizokaangwa au mchele wa basmati itakuwa sahihi.

Mchele wa Basmati una harufu maalum na ladha dhaifu sana, sahani ya kando kama hiyo inafaa sana kwenye meza ya Mwaka Mpya

Viungo:

• 800 g ya zambarau;
• Kitunguu 1;
• Mabua 2 ya celery;
• 300 g ya champignon;
• 3 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• 150 ml ya maji;
• 150 ml ya divai nyekundu kavu;
• 5 tbsp. l. unga;
• 1 tsp chumvi;
• 1/2 tsp pilipili nyeusi.

Maagizo:

1. Kata nyama kwenye nyuzi vipande vipande vya cm 2-3.

   

   Kata nyama kwa kisu kali sana

2. Zitumbukize kwenye unga pande zote mbili.

   

   Unga wa unga utafunga kwa uhakika juisi ya nyama wakati wa kukaanga

3. Kaanga medali kwa pande zote mbili (kijiko 1 cha mafuta).

   

   Sahani itaonekana kupendeza sana ikiwa unakaanga nyama kwenye sufuria ya kukaanga

4. Kete kitunguu.

   

   Kata kitunguu na kisu kikali ili usipoteze juisi yenye kunukia

5. Kata laini mabua ya celery.

   

   Celery lazima iwe safi na yenye juisi, vinginevyo mchuzi hautazidi kwa msimamo unaohitajika

6. Mboga ya kaanga (kijiko 1 cha mafuta).

   

   Tupa mboga kwenye mafuta moto kupika sawasawa

7. Kata champignon ndani ya robo.

   

   Vipande vya coarse vitaruhusu uyoga kubakiza umbo lao

8. Kaanga uyoga kwenye mafuta moto (kijiko 1) kwa muda wa dakika 3-4.

   

   Hakikisha kuchochea uyoga mara nyingi iwezekanavyo wakati wa kuchoma.

9. Weka medali kwenye sufuria, weka mboga za kukaanga na uyoga mahali pamoja, ongeza kitoweo, mimina maji ya moto (40-45 °). Shake yaliyomo na mimina kwenye divai.

   

   Tumia divai kavu, kwani nusu-tamu itapotosha ladha ya sahani iliyomalizika

10. Chemsha kwa dakika 60-70. Kutumikia moto.

    

    Kwa sababu ya kupika kwa muda mrefu, nyama hiyo inageuka kuwa laini laini, na mchuzi ni tajiri na yenye kunukia sana

Video: bata na tangawizi na machungwa

Menyu ya Mwaka Mpya ni maumivu ya kichwa kwa mama wengi wa nyumbani. Baada ya yote, nataka vyombo kwa chakula cha sherehe kuwa sio kitamu tu na nzuri, lakini pia inafaa kwa kila hafla maalum. Kwa hivyo, watu wengi hutengeneza menyu mapema na wanafikiria juu ya nini cha kupendeza sio tu kaya na wageni waalikwa, lakini pia ishara ya mwaka ujao.

Nguruwe ni mnyama wa kina na anapenda kula vizuri. Msingi wa lishe yake ni mboga, nafaka na karanga. Ili kufurahisha ladha ya Boar Njano, familia yangu iliamua kupamba meza na nyimbo za vikapu vidogo vya kuhudumia vilivyojazwa na tofaa ndogo za vuli, karanga zilizosafishwa na biskuti za nyumbani.

Baada ya kuweka meza ya Mwaka Mpya kulingana na ladha ya Nguruwe ya Njano ya Dunia, unaweza kutegemea neema yake mnamo 2019. Panga mishumaa ya manjano na nyekundu, pamba sikukuu na vikapu na nyimbo za matunda na pongeza marafiki na familia yako na furaha mpya.