Jinsi Ya Kutengeneza Omelet Na Maziwa Kwenye Sufuria: Mapishi Ya Sahani Lush Na Viungo Tofauti

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Omelet na maziwa kwenye sufuria: mapishi na siri za kupikia

Omelet anapendwa, ikiwa sio na wote, basi na wengi. Sahani nyepesi, ya bei rahisi na ladha inaweza kutumiwa kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni na hata meza ya sherehe. Lakini tunajua jinsi ya kupika kwa usahihi? Kila mama wa nyumbani ana siri zake za kutengeneza kimanda na maziwa kwenye sufuria, na tutashiriki na wewe mapishi kadhaa na nuances ya kuunda sahani hii.

Yaliyomo

• 1 Ni nini muhimu kujua

• 2 Mapishi rahisi na ladha

  • 2.1 Toleo la kawaida
  • 2.2 Kutibu kutoka utoto
  • 2.3 Omelette ya Kifaransa
  • 2.4 "Furaha ya mwanadamu"
• 3 mapishi ya video: omelet na maziwa na viongeza kwenye sufuria

Nini ni muhimu kujua

Omelet iliyopikwa kwa sufuria inaweza kuwa na tani ya viungo, kulingana na ladha na upendeleo wa familia yako na wageni. Lakini bidhaa kuu unayohitaji ni:

• maziwa;
• mayai;
• chumvi;
• viungo;
• mafuta ya kukaanga.

Chaguo la maziwa na mayai inapaswa kutibiwa kwa umakini maalum. Chakula lazima kiwe safi. Ikiwa unataka kupika omelet na maziwa yaliyopindika, hakikisha kuwa haina upepo au kufunikwa na filamu nene - ni bora usitumie maziwa ya siki kama chakula.

Omelet ni sahani rahisi sana na yenye kupendeza ambayo inaweza kutayarishwa siku za wiki na siku za likizo.

Ondoa mayai kwenye jokofu kwa dakika 10-15 kabla ya kupika ili joto hadi joto la kawaida. Hakikisha kuwaosha ili kuwaweka salama kutoka Salmonella (hii ni kweli haswa kwa mayai yaliyotengenezwa nyumbani).

Mafuta ya kukaanga yanaweza kuwa siagi au mafuta ya mboga. Ikiwa unajali takwimu yako, na maudhui ya kalori ya omelet ni muhimu kwako, tumia alizeti au mafuta. Unaweza hata kutumia mafuta ya nguruwe, lakini omelet katika kesi hii itakuwa "nzito" kidogo kwa tumbo.

Ni bora kuchagua skillet ya chuma iliyotupwa na chini nene kama chombo cha kukaranga. Vipu visivyo na fimbo hufanya kazi vizuri. Hali kuu ni kwamba sahani lazima ziwe safi na kavu.

Shida kubwa ambayo mama wa nyumba wanakabiliwa nayo wakati wa kuandaa omelet ni ugumu wa kuigeuza. Kuna njia rahisi ya kukaanga pande zote mbili:

1. Baada ya omelet kufanywa vizuri kwa upande mmoja, chukua kifuniko pana gorofa, funika sufuria nayo. Pindua sahani ili misa ya yai ibaki kwenye kifuniko.
2. Rudisha sufuria kwa moto. Hamisha omelet na upande wa mvua chini kutoka kwenye kifuniko. Bora kutumia kifuniko cha kauri au glasi.
3. Ongeza jibini iliyokunwa kwenye maziwa na misa ya yai. Shukrani kwake, mchanganyiko huo utakuwa mzito zaidi na hautaanguka ukibadilishwa.

Mapishi rahisi na ladha

Kuna njia nyingi za kutengeneza omelette za maziwa. Kila mmoja wao ana sifa zake, lakini hakika utawapenda wote.

Toleo la kawaida

Utahitaji bidhaa zifuatazo:

• Mayai 2;
• 50 ml ya maziwa;
• chumvi kidogo;
• baadhi ya viungo vyako vya kupendeza na viungo;
• Kijiko 1 mafuta ya kupikia
• bizari, iliki, vitunguu, au mimea mingine.

Hata ikiwa unapenda sana manukato, mimea au mimea, haupaswi kuchukuliwa nao wakati wa kupika omelet, vinginevyo utaua ladha yake mwenyewe.

1. Tumia mchanganyiko au whisk kupiga mayai. Anza kwa kasi ndogo na polepole fanya kazi hadi kiwango cha juu.

   

   Piga mayai kwa omelet na mchanganyiko au whisk

2. Mimina maziwa, ongeza chumvi na viungo. Punga tena kabisa.

   

   Ongeza maziwa, chumvi na utaalam kwa mayai.

3. Weka sufuria juu ya moto na joto vizuri. Paka mafuta chini.

4. Mimina yai na misa ya maziwa kwenye sufuria. Pika omelet kwa dakika 2-3 juu ya moto wa wastani, kisha funika kifuniko, punguza moto kwa kiwango cha chini na kaanga kwa dakika 3-4 zaidi.

   

   Kaanga omelet na kifuniko kwenye sufuria

5. Omelet iko tayari. Nyunyiza na mimea iliyokatwa na utumie.

Kutibu kutoka utoto

Lush omelet, inayopendwa na wengi tangu utoto

Sisi sote tunakumbuka omelet ndefu, yenye hewa iliyohudumiwa katika chekechea au shuleni. Inaonekana kwamba maandalizi yake yanahitaji ustadi maalum. Kwa kweli, mapishi ni rahisi sana, na unaweza kukabiliana nayo kwa urahisi. Unahitaji tu kujua siri chache. Hakikisha kuzingatia idadi: kwa 100 ml ya maziwa - yai 1.

1. Angalia uwiano: kwa 100 ml ya maziwa - yai 1.
2. Usipige mayai na mchanganyiko au mchanganyiko. Wachochee pamoja na maziwa kwa kutumia uma au whisk.
3. Huna haja ya kuongeza unga kwa omelet, kwa hivyo itakuwa laini na laini zaidi.
4. Usiondoe kifuniko kutoka kwenye sufuria hadi omelet itakapopikwa kabisa, vinginevyo misa haitaongezeka kwa saizi inayotakiwa.

Kwa hivyo, kwa omelet laini utahitaji:

• 400 ml ya maziwa;
• Mayai 4;
• chumvi na viungo;
• mafuta ya kukaanga.

1. Changanya mayai na maziwa, ongeza chumvi na viungo.

   

   Maziwa na maziwa kwa omelet kama hiyo inapaswa kuchanganywa, sio kuchapwa

2. Pasha sufuria ya kukausha juu ya joto la kati, brashi na mafuta. Mimina mchanganyiko ndani yake, na mara tu itakaposhika, funika kwa kifuniko. Punguza moto chini na wacha ichemke kwa dakika 20.
3. Wakati omelet imepikwa kikamilifu, kata vipande, panga kwenye sahani na uinyunyiza mimea.

Omelet ya Kifaransa

Wafaransa ni maarufu kwa upendo wao wa "kupunguza" mapishi ya jadi na viungo vya ziada, na omelet sio ubaguzi. Kwa kujaza kwake, unaweza kutumia vitunguu, uyoga, lax ya kuvuta sigara au maapulo yaliyokaangwa kwenye siagi. Hali kuu ni glasi ya robo ya nyongeza kwa kila mayai 2.

Kichocheo hiki ni cha kutumikia 1. Utahitaji:

• Kijiko 1 cha maziwa
• Mayai 2;
• chumvi, viungo;
• siagi - kijiko 1;
• Champignons 3 ndogo;
• Kitunguu 1 cha leek;
• kikundi cha kijani chochote;
• Gramu 30 za jibini ngumu;
• Pepper pilipili tamu.

Maandalizi:

1. Kata kitunguu ndani ya pete nyembamba na uyoga vipande vipande. Panda jibini kwenye grater iliyosababishwa.

   

   Kata vitunguu na uyoga mwembamba

2. Chemsha vitunguu kwenye sufuria kwa dakika kadhaa, kisha ongeza uyoga, koroga na kaanga.

   

   Pika vitunguu na uyoga kwenye mafuta ya mboga

3. Chop wiki laini, kata pilipili ya kengele vipande nyembamba.
4. Piga mayai kidogo, ongeza maziwa, chumvi na msimu, ongeza mimea. Changanya kabisa.

5. Chukua kikaango cha ukubwa wa kati (18-20 cm kwa kipenyo) na kuyeyusha siagi. Inapoacha kutoa povu na kusitisha, mimina kwenye mchanganyiko wa yai, sambaza juu ya sufuria.

   

   Andaa mchanganyiko wa yai na maziwa, ongeza mimea na mimina kwenye skillet iliyowaka moto

6. Baada ya dakika kadhaa, kingo za omelet zitakamata, na katikati itakuwa nyembamba. Juu na kujaza na kunyunyiza jibini.

   

   Weka jibini iliyojazwa na iliyokunwa katikati ya omelet

7. Wakati omelet iko tayari, ongeza pilipili ya kengele na mimea, pindana katikati na utumie kwenye sahani.

   

   Pamba sahani iliyokamilishwa na pilipili na mimea

Furaha ya kiume

Wanawake huwa na utunzaji wa takwimu zao na hutoa upendeleo kwa chakula chepesi. Huwezi kumlisha mtu na omelette rahisi, kwa hivyo tutaongeza mboga kwenye kichocheo, na pia sehemu ya nyama. Kwa kupikia utahitaji:

• Mayai 5;
• Vijiko 15 vya maziwa;
• Leek 2;
• kikundi cha kijani chochote;
• Sausage 3;
• 2 pilipili tamu ndogo;
• 1 nyanya kubwa;
• Gramu 80 za jibini;
• chumvi, pilipili, basil kavu;
• Vijiko 1 vya siagi
• mafuta ya mboga kwa kukaranga;
• Vijiko 2 vya unga;
• ¼ kijiko cha soda.

1. Katakata siki pamoja na mimea mingine na kuweka bakuli tofauti.

   

   Kata vitunguu na mimea

2. Chop pilipili kengele na nyanya ndani ya cubes, kata soseji. Grate jibini.
3. Viungo viko tayari, sasa unaweza kuanza kukaanga omelet. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha, ongeza siagi, subiri hadi itayeyuka. Weka kitunguu na chemsha kwa dakika kadhaa. Ongeza pilipili ya kengele na upike kwa dakika 2 zaidi.

4. Ongeza moto chini ya sufuria. Ongeza soseji kwa kitunguu na pilipili na kaanga hadi hudhurungi.

   

   Pika vitunguu, pilipili kijani na soseji

5. Wakati huo huo, andika kujaza. Piga mayai na mchanganyiko mpaka waongezeke kwa kiasi. Ongeza chumvi, pilipili na basil, mimina maziwa. Changanya kabisa.

   

   Futa mayai na maziwa, ongeza chumvi na kitoweo

6. Rudi kwenye sufuria ya kukaranga. Weka vipande vya nyanya kwenye soseji zenye hudhurungi, ziwape juisi, chemsha kwa dakika 2-3.
7. Ongeza unga na soda kwenye mchanganyiko wa yai na maziwa. Punga kidogo kuunda Bubbles.

8. Panua yaliyomo kwenye sufuria sawasawa. Kwa upole mimina yai na mchanganyiko wa maziwa juu ya uso wote, nyunyiza mimea na jibini iliyokunwa.

   

   Panua kujaza juu ya sufuria na kufunika na mchanganyiko wa maziwa na yai

9. Funika sufuria na kifuniko. Pika omelet juu ya moto wa wastani kwa muda wa dakika 3-4, kisha geuza moto chini na weka sahani kama hiyo kwa dakika 10-15.
10. Omelet iliyokamilishwa itaongezeka kwa kiasi - itageuka kuwa laini na yenye hewa.

Kichocheo cha video: mayai yaliyoangaziwa na maziwa na viongeza kwenye sufuria

Sasa unajua mapishi machache ya kupendeza ya sahani hii inayojulikana, ambayo hakika itakufurahisha wewe na familia yako yote. Shiriki siri zako za kutengeneza omelette nasi kwenye maoni. Hamu ya Bon!