Jinsi Ya Kung'oa Malenge Kutoka Peel Ngumu Kwa Usahihi Na Haraka Nyumbani

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Silaha ni kali, lakini mikono yetu ni ya haraka: jinsi ya kung'oa malenge

Shukrani kwa vitamini A, C, E, kikundi B, PP, vijidudu (potasiamu, magnesiamu na zingine), nyuzi, pectini iliyo kwenye malenge, inachukua nafasi inayoongoza kwa faida ya lishe ya binadamu. Inafaa kwa watoto, pamoja na watoto wachanga, wazee, na wanawake wajawazito. Utungaji wa kipekee wa massa hufanya mboga kuwa muhimu kwa kuzuia ukuzaji wa magonjwa ya moyo na mishipa, ina athari ya diuretic, antiemetic, inasaidia kupambana na toxicosis ya wanawake wajawazito, kukosa usingizi. Mboga husaidia na upungufu wa damu na uchovu wa mwili, ugonjwa wa ini na magonjwa mengine mengi. Mbegu zake sio muhimu sana. Bila kujali sehemu hiyo, malenge yanapaswa kusafishwa vizuri kabla ya matumizi.

Yaliyomo

• 1 mboga hii ni aina gani ya matunda

  • 1.1 Matunda makubwa
  • 1.2 Nyuso ngumu
  • 1.3 Nutmeg
• 2 Kusafisha au kutosafisha

• 3 Jinsi ya kung'oa malenge kutoka kwa ngozi ngumu: chaguzi na picha

  3.1 Utaratibu wa kusafisha maboga

• Ujanja mdogo

  4.1 Jinsi ya kung'oa malenge kwa haraka na kwa urahisi - video

Mboga hii ni matunda ya aina gani

Malenge imejulikana kwa zaidi ya miaka elfu 5. Mahali ya asili ni Amerika ya Kati na Kusini, ambapo Wahindi wa zamani walianza kuitumia. Matunda yaliletwa Urusi katika karne ya 16.

Umuhimu wa malenge kwa lishe hauwezi kuzingatiwa.

Kuna aina nyingi za malenge. Wanatofautiana kwa rangi na saizi, sura na kusudi. Kuna aina za mapambo, massa ambayo hayawezi kuliwa, lakini sura isiyo ya kawaida na rangi ya matunda inaweza kupamba shamba la bustani au bustani ya msimu wa baridi. Aina zingine hupandwa kwa chakula cha mifugo au mbegu. Hivi sasa, aina tatu hupandwa mara nyingi:

• matunda makubwa;
• vinywa vikali;
• karanga.

Matunda makubwa

Jina la aina hizi linajisemea. Matunda ni makubwa kwa saizi na uzani, pia ni tamu zaidi. Katika aina zingine, yaliyomo kwenye sukari hufikia 15%, ambayo ni zaidi ya tikiti tamu zaidi. Ngozi ya maboga kama hayo ni nyembamba, wakati imehifadhiwa vizuri katika nyumba ya jiji.

Uzito wa spishi hii unaweza kufikia katikati; kuna kesi inayojulikana ya matunda yanayokua yenye uzito zaidi ya kilo 500. Matunda kawaida huwa duara au mviringo. Ndani kuna cavity kubwa na mbegu.

Aina zenye matunda makubwa ni pamoja na aina "Stofuntovaya", "Titan", "Kupchikha", "Teschenka" na zingine. Aina zinakabiliwa na joto la chini.

Vielelezo vingine vya malenge vinaweza kufikia kilo mia kadhaa.

Wenye sura ngumu

Ni duni kwa saizi kubwa na ina matunda magumu sana, kama kifupi. Aina hii hukomaa haraka. Tayari mwishoni mwa Agosti - mapema Septemba, unaweza kula. Mbegu ngumu za malenge ndio tamu zaidi.

Mbali na kuliwa, zina thamani pia kama malighafi ya kutengeneza vyombo. Ndio ambayo mama wa nyumbani hawapendi kushughulika nao sana - ganda ngumu, limepata matumizi katika eneo hili. Sahani zilizotengenezwa kutoka kwake ni nyepesi, za kudumu na rafiki wa mazingira.

Nyama ya maboga yenye kuzaa ngumu ni dhaifu na inaweza kuwa mbaya sana. Tenga aina ya "Spaghetti" na massa yenye nyuzi, kwa sura inakumbusha tambi. Aina nyingine ya kupendeza ni mazoezi ya mazoezi ya mwili. Mbegu za malenge za aina hii hazina ganda ngumu nje na ni kitamu sana. Aina hii haihifadhiwa kwa muda mrefu kwa sababu ya ukweli kwamba mbegu zinaweza kuchipuka ndani ya malenge yenyewe.

Wakati wa kuhifadhiwa kwa muda mrefu, ngozi ya malenge inakuwa nene na ngumu

Muscat

Malenge haya pia huitwa butternut - butternut. Ina chupa au umbo la peari. Karibu wote ni mwili mkali wa rangi ya machungwa na ladha ya lishe ambayo ni thabiti na siagi. Kuna mbegu chache na ziko kwenye patupu ndogo kwenye sehemu iliyotiwa tunda. Boga ya butternut inachukuliwa kuwa ya kupendeza zaidi na yenye vitamini kila aina.

Nyama mnene, ya siagi ya boga ya butternut ina ladha ya lishe

Massa yake ni tamu, sukari inaweza kufikia 11.5%.

Aina hii ni ya kukomaa katikati na kuchelewa kuchelewa, kwa kuiva inahitaji hali ya hewa ya joto. Lakini hakuna chochote kibaya ikiwa mboga haikuwa na wakati wa kukomaa kwenye bustani, itafanikiwa kufanya hivyo wakati wa kuhifadhi.

Kichwa cha mama wa nyumbani - jinsi ya kung'oa malenge. Utaratibu huu ni shida sana wakati wa baridi, wakati ngozi inakuwa ngumu zaidi kutoka kwa uhifadhi mrefu. Lakini hatujazoea kurudi nyuma.

Kusafisha au kutosafisha

Kwa akina mama wa nyumbani wanashangaa ikiwa ni muhimu kung'oa mboga, kuna habari njema: sio lazima. Yote inategemea sahani ambayo utaenda kupika kutoka kwayo. Na unaweza kupika sahani nyingi kama hizo, kutoka kwa uji maarufu wa mtama, hadi kujaza kwa mikate, saladi na sahani za nyama.

Maganda ya malenge yaliyokaangwa hutobolewa kwa urahisi baada ya kupika

Malenge yanaweza kuoka tu kwenye oveni, ikinyunyizwa na sukari au kumwagiliwa na siki ya maple, unaweza kuipika kwenye oveni kwenye karatasi ya kuoka, ukiongeza maji kidogo, unaweza kuipaka kwenye grater - katika visa hivi vyote, wewe hawana haja ya kuondoa ngozi kabisa. Kutoka kwa mkate uliooka na kukaushwa, inaweza kuondolewa kwa urahisi baada ya kupika, tupa tu ukanda uliobaki. Kuna mapishi wakati sahani zinapikwa kwenye malenge yote, hapa swali la kusafisha sio thamani.

Kupika kwenye malenge huondoa hitaji la kung'oa ngozi ngumu

Jinsi ya kung'oa malenge kutoka peel ngumu: chaguzi na picha

Lakini ikiwa kichocheo bado kinahitaji kuongeza mboga kwa njia ya vipande, lazima unene mikono yako. Kila kitu ni rahisi na ngozi nyembamba na laini, inaweza kuondolewa kwa urahisi na kisu au peeler ya viazi yenye umbo la pembetatu. Ni jambo jingine ikiwa ngozi ni ngumu, kama ganda.

Utaratibu wa kusafisha maboga

1. Kwanza kabisa, mboga lazima ioshwe vizuri.

2. Kisha, kwa kisu kipana kirefu, kata kifuniko na chini. Hii itasaidia kutoa utulivu wa matunda wakati wa usindikaji zaidi.

   

   Kwanza, kata kifuniko na chini

3. Kata malenge kwa nusu kutoka kifuniko hadi chini.

4. Tumia kijiko kuchagua mbegu pamoja na nyuzi. Tenga mbegu. Kisha wanahitaji kutolewa kutoka nyuzi na kukaushwa.

   

   Mbegu na nyuzi ni rahisi kusugua na kijiko

5. Weka malenge kwenye bodi ya kukata, kata chini na utumie mwendo wa kupanga kutoka juu hadi chini, kata ngozi.

   

   Kwa kisu kikali tunakata ngozi kutoka juu hadi chini

6. Ikiwa malenge ni makubwa sana na ngozi ni ngumu sana, matunda yanaweza kukatwa kwenye robo au kabari. Zingatia vipande vya saizi gani ni rahisi kwako kufanya kazi nayo.

7. Boga ya butternut haikatwi kwa urefu, lakini inapita. Kwanza, sehemu ya juu ya nusu "imepangwa", kisha sehemu ya chini imegeuzwa na kusindika.

   

   Kata boga ya butternut kupita sehemu mbili

Ujanja mdogo

• Kabla ya kung'oa matunda, chaga sehemu kadhaa na kisu na upeleke kwa microwave kwa dakika 2. Weka nguvu kubwa. Wakati huu, ngozi italainika na haitakuwa ngumu kuiondoa. Kata malenge makubwa mawili.
• Ikiwa hakuna oveni ya microwave, hiyo hiyo inaweza kufanywa kwenye oveni. Utahitaji dakika 10-20 kwa hili, kulingana na saizi ya kipande. Angalia mchakato ili massa isiwake na ngozi. Baada ya kuoga vile, ngozi ngumu zaidi huondolewa kwa kisu cha kawaida.
• Malenge yaliyokatwa yaliyosalia kutoka kupikia yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu, lakini sio zaidi ya wiki. Joto linalotibiwa litaharibika hata haraka. Ni bora kukata tunda vipande vipande, kuweka kwenye mifuko na uweke kwenye jokofu. Kwa hivyo itadumu kwa muda mrefu na wakati huo huo haitapoteza mali zake.
• Ni rahisi sana kupika bidhaa za kumaliza nusu kutoka kwa mboga. Saga malenge yaliyooka katika puree na uhifadhi kwenye gombo. Puree kama hiyo inaweza kutolewa kama inahitajika na kuongezwa kwa uji, supu au sahani zingine.
• Ikiwa hautibu mapema malenge na moto, tumia kisu cha kusafisha kwa kusafisha, itaenda haraka nayo.

Jinsi ya kung'oa malenge haraka na kwa urahisi - video

Licha ya yaliyomo kwenye sukari, mboga hii inaweza kuzingatiwa kama lishe, gramu 100 za massa yake ina kcal 28 tu, na idadi kubwa ya nyuzi hutoa hisia ya ukamilifu kwa muda mrefu.

Ngozi ngumu ya malenge sio sababu ya kukataa hii, mboga yenye afya na kitamu. Chagua mwenyewe njia inayofaa ya kuondoa "silaha" za malenge na ujifurahishe mwenyewe na nyumba yako na anuwai ya sahani za vitamini za tunda hili mkali.