Nyanya Za Kijani Kwa Msimu Wa Baridi: Mapishi Kwa Kila Ladha

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Nyanya za kijani kwa msimu wa baridi: mapishi ya mama-mkwe wangu anayependa zaidi

Mwanzo wa vuli ni wakati wa kuvuna kwenye viwanja vyetu na kuvuna kwa msimu wa baridi. Miongoni mwa mboga zingine, tuna nyanya nyingi za kijani ambazo hazijaiva tena. Usikimbilie kuzitupa: nyanya za kijani zinaweza kuhifadhiwa kwa msimu wa baridi; kuna njia nyingi za kupendeza, na matokeo ya kila mmoja wao itakuwa sahani ladha ya asili.

Yaliyomo

• 1 Nyanya ya kijani kibichi
• Video 2: jinsi ya kupika nyanya za kijani bila kuzaa
• 3 nyanya za kijani kibichi kwenye juisi yao wenyewe
• 4 nyanya za kijani kibichi katika mtindo wa Kijojiajia
• 5 Nyanya za kijani kwenye wedges kwenye mchuzi tamu na mchuzi
• 6 mapishi ya video: nyanya za kijani na vitunguu na wedges za pilipili

Nyanya ya kijani kibichi

Jaribu kuandaa nyanya nzima kwa msimu wa baridi ukitumia kichocheo hiki rahisi. Kwa kila jarida la lita tatu utahitaji:

• 700-900 g nyanya za kijani;
• 1 pilipili kubwa ya kengele;
• 1 pilipili kali;
• Kijiko 1. l. Sahara;
• 2 tbsp. l chumvi;

• 80 g ya siki ya meza 6%.

  

  Nyanya ya kijani kibichi inaweza kupikwa kwa msimu wa baridi ili wageni wote watafurahi!

Tafadhali kumbuka kuwa kiwango cha siki na mkusanyiko wake lazima iwe sawa sawa na ilivyoonyeshwa kwenye mapishi. Mara nyingi hufanyika kwamba ubora wa maandalizi ya msimu wa baridi hutegemea siki, na utofauti unaweza kusababisha ukweli kwamba makopo na uhifadhi "hulipuka".

1. Chagua nyanya zenye nguvu bila uharibifu, zioshe kabisa.

   

   Tumia nyanya ndogo bila uharibifu unaoonekana

2. Pia safisha pilipili, toa mabua na mbegu, kata massa ndani ya wedges.

   

   Kata pilipili vipande vipande nadhifu

3. Weka nyanya kwenye mitungi iliyosafishwa vizuri, ukibadilisha na kabari za pilipili. Makopo yanapojaa, mimina ndani ya maji. Maji yanaweza kutolewa ndani ya sufuria mara moja. Hivi ndivyo unavyopima kiwango cha kioevu unachohitaji.

   

   Mimina maji juu ya nyanya kwenye mitungi ili kupima kiwango sahihi cha kioevu

4. Chemsha aaaa na mimina maji ya moto juu ya nyanya. Acha kwa dakika 10.

5. Wakati huo huo, andaa brine. Ongeza chumvi na sukari kwa maji ambayo umemwaga kutoka kwenye mitungi, chemsha na ongeza siki. Mimina maji yanayochemka kutoka kwenye mitungi, ambayo nyanya zilimwagika kwa mara ya kwanza, na juu na brine inayochemka.

   

   Andaa brine na uimimine nyanya

6. Pindua mitungi ya nyanya na vifuniko, subiri hadi itakapopoa, na uishushe kwenye basement. Baada ya wiki 2 nyanya zitakuwa tayari.

   

   Inabaki kusonga vifuniko na kuchukua nyanya kwenye basement

Video: jinsi ya kupika nyanya za kijani bila kuzaa

Nyanya za kijani kibichi kwenye juisi yao wenyewe

Ikiwa unapenda ladha ya moto, utapenda kichocheo hiki. Faida yake ni kwamba hauitaji kuchemsha na kusugua nyanya. Na benki sio lazima kabisa: sufuria ya kawaida au ndoo ya plastiki itafanya.

Tutaweka nyanya za kijani kibichi, na kutoka nyanya nyekundu unaweza kujaza marinade

Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa kujaza, ambayo itafanya kama kihifadhi cha nyanya za kijani kibichi. Inajumuisha chumvi, sukari na mboga, iliyokatwa hapo awali kwenye grinder ya nyama. Kwa hivyo, kwa chombo cha lita tano utahitaji:

• Glasi 7-8 za nyanya za kijani au kahawia;
• Vikombe 1.5-2 vya pilipili tamu;
• Vikombe 0.5 vya pilipili kali;
• Kikombe 1 cha vitunguu
• Kioo 1 cha farasi;
• Kikombe 1 cha sukari;
• 1 glasi ya chumvi.

Changanya chakula vizuri kwenye molekuli inayofanana na anza kupika. Utahitaji pia pakiti ya haradali kavu.

Msingi wa hii tupu ni kumwagika kwa spicy ya nyanya iliyokunwa, vitunguu na farasi

Kwa njia, unaweza kutumia sio mizizi tu, bali pia majani ya farasi. Chukua tu zile ambazo ni ndogo: sio mbaya na mbaya. Utalazimika kusaga na wanaweza kukwama kwenye vile na kwenye wavu. Ili iwe rahisi kwa kifaa kufanya kazi, jaribu kupotosha farasi pamoja na nyanya, hii ni rahisi zaidi.

Tumia sio mizizi ya farasi tu, bali pia majani yake safi

1. Chukua chombo kilichoandaliwa, chini uweke safu ya nyanya, iliyokatwa mahali kadhaa na dawa ya meno. Ongeza ufinyanzi ili kufunika nyanya kwa karibu vidole 2 na kusugua na haradali kavu. Rudia safu hadi safu hadi nyanya zote zitumiwe. Ikiwa kujaza hakutoshi, ongeza juisi nyanya zaidi ya kijani kibichi.

   

   Weka nyanya kwenye ndoo kwa tabaka, ukimimina juu ya marinade

2. Funika chombo hicho kwa kifuniko kidogo kidogo na uweke kitu kizito juu ili kuhakikisha ukandamizaji. Hoja nyanya kwenye basement au mahali pengine baridi na giza kwa wiki 3. Baada ya wakati huu, vitafunio vinaweza kutolewa nje na kuwekwa mezani.

Nyanya ya kijani kibichi katika mtindo wa Kijojiajia

Wale ambao wanapenda vyakula vyenye viungo na vikali vya Caucasus watapenda mapishi ya nyanya ya Kijojiajia. Upekee wake ni matumizi ya mimea safi, yenye harufu nzuri na yenye kunukia, bila ambayo hakuna hata sahani moja ya Caucasus inaweza kufanya.

Chukua bidhaa hizi:

• Kilo 1 ya nyanya za kijani;
• Kijiko 1. l. chumvi;
• 50 g ya vitunguu;
• 200 g ya mimea - parsley, bizari, kitamu, celery, basil;
• 50 g bizari kavu;

• 2 pcs. capsicum.

  

  Msingi wa nyanya ya Kijojiajia - idadi kubwa ya wiki yenye harufu nzuri

Baada ya kukusanya bidhaa zote, tunaanza kupika.

1. Chukua nyanya ndogo ndogo, safisha katika maji baridi ya maji na wacha ikauke kwenye colander.

   

   Osha nyanya na uwaache wacha

2. Fanya kata moja inayopita kwenye kila nyanya.

   

   Fanya kupunguzwa kwa kina kwenye nyanya

3. Osha mimea vizuri na ukate ndogo iwezekanavyo.

   

   Jaribu kukata wiki ndogo iwezekanavyo

4. Chambua na ukate vitunguu na pilipili, uwape kwa mimea, ongeza chumvi na koroga.

   

   Changanya mimea, vitunguu, pilipili na chumvi

5. Shika nyanya na misa inayosababishwa, ikunje kwenye mkato na kuikanyaga kidogo.

   

   Weka misa yenye viungo-moto ndani ya nyanya

6. Weka nyanya zilizoandaliwa kwenye safu mnene kwenye mitungi.

   

   Weka nyanya kwenye mitungi

7. Wakati jar imejaa, nyunyiza bizari kavu juu ya nyanya.

   

   Nyunyiza na bizari kavu juu

8. Weka mduara wa plastiki au mbao juu ya nyanya, bonyeza chini na uondoke kwa muda. Wakati mboga zimetengeneza juisi nyingi sana hivi kwamba hufunika kabisa, zungusha makopo au uzifunike na vifuniko vya plastiki na uziweke kwenye basement.

   

   Acha nyanya ziketi chini ya nira mpaka zitoe juisi

Ndani ya mwezi unaweza kutumika nyanya za Kijojiajia kwenye meza.

Nyanya za kijani zilizokatwa kwenye mchuzi tamu na tamu

Kichocheo hiki kilikuwa wokovu wa kweli kwangu mwaka jana, wakati karibu mazao yote ya nyanya, kabla ya kukomaa, karibu yalikufa kutokana na ugonjwa wa kuchelewa. Nina idadi kubwa ya nyanya za kijani zilizofunikwa na matangazo meusi. Kwa kawaida, hakukuwa na swali la kukomaa au kuweka makopo ya jadi. Iliamuliwa kujaribu kuandaa vipande kwa kukata maeneo yaliyoathiriwa.

Viungo:

• Kilo 2 ya nyanya zenye kijani kibichi zenye umbo sawa;
• 2 pcs. pilipili nyekundu;
• Vichwa 2-2.5 kubwa vya vitunguu;
• Vikombe 0.7 vya siki ya meza 9%;
• Vikombe 0.7 vya sukari;
• Kijiko 1. l. chumvi.

Kwa kuwa nyanya zinahitaji nafasi, ni bora kupika kwenye bakuli kubwa. Ndoo ya plastiki ya lita tano hufanya kazi vizuri kwa hii. Suuza vizuri na soda ya kuoka, acha maji ya moto kwa dakika 15, kisha kausha.

1. Osha nyanya kwenye maji baridi yanayokimbia, kata kwa kabari 2-4, kulingana na saizi, na uweke kwenye ndoo ya plastiki.

   

   Vipande vinapaswa kuwa na ukubwa wa kati

2. Andaa marinade. Kwa ajili yake, pindua pilipili iliyosafishwa na vitunguu kwenye grinder ya nyama. Futa sukari na chumvi kwenye siki, mimina kwenye misa ya pilipili-vitunguu. Koroga vizuri mpaka laini na mimina marinade juu ya nyanya. Shake bakuli mpaka mboga zimefunikwa kabisa na kioevu.

   

   Weka nyanya kwenye ndoo na funika na marinade

3. Funika nyanya na sahani ya ukubwa, weka uzito na uondoke mahali pa joto mara moja. Baada ya masaa 12, weka nyanya na juisi iliyotolewa kwenye mitungi, funika na vifuniko vya plastiki na uweke kwenye baridi. Baada ya wiki 2, vitafunio vitakuwa tayari, lakini upekee wake ni kwamba inapoingizwa kwa muda mrefu, inakuwa tastier.

Kichocheo cha video: nyanya za kijani na vitunguu na wedges za pilipili

Nyanya za kijani sio duni kwa vyovyote kukomaa kwa ladha na afya, haswa ikiwa hupikwa jinsi familia yako inavyopenda. Tunatumahi mapishi yetu yatabadilisha mapendeleo yako ya upishi na yatapendwa na familia yako na marafiki. Je! Unaandaaje nyanya za kijani kwa msimu wa baridi? Shiriki siri zako katika maoni kwa kifungu hicho. Furahia mlo wako!