Keki Ya Rhubarb Kutoka Kwa Mkate Wa Kukausha (pamoja Na Tayari): Mapishi + Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Matibabu ya mapema ya msimu wa joto: mkate wa mkate wa rhubarb

Majira ya joto ni wakati mzuri wa mwaka kujaribu kitu kipya katika kupikia. Kwa kuongezea, karibu bidhaa zote muhimu ziko kwenye vidole vyako, bustani na bustani. Ni muhimu sana kwamba sahani, hata zile za dessert, zinapaswa kuwa nyepesi na wakati huo huo zinaridhisha, ili uweze kupata chakula cha jioni cha kupendeza cha mtindo wa majira ya joto jioni ya joto baada ya siku ya moto bila kulemea tumbo lako. Puff pastry rhubarb pie ni tiba nzuri kwa familia nzima na marafiki wako nchini.

Mapishi ya unga tayari

Njia rahisi zaidi ya kutengeneza pai kama hiyo ni kununua unga wa chachu iliyotengenezwa tayari kwenye duka. Kwa jumla, itakuchukua kama dakika 40 kutoka mwanzo wa kupika hadi utayari kamili.

Kwa huduma 6 utahitaji viungo vifuatavyo:

• 500 g ya unga wa chachu ya kuvuta;
• 300 g rhubarb;
• Vijiko 3 vya sukari ya lami;
• Vijiko 1 wanga viazi
• Vikombe 0.5 vya maji;
• 1 yai ya kuku;
• mbegu za ufuta kuonja.

Rhubarb inaonekana mwanzoni mwa chemchemi na iko tayari kula mara tu shina zake zikiwa thabiti na thabiti. Kujazwa kutoka kwa mmea huu ni maridadi sana, na uchungu mzuri. Bila kusema, ni vitamini na madini ngapi yaliyomo kwenye rhubarb?

Chambua mabua ya rhubarb vizuri kwa kujaza

Chukua mabua ya majani ya rhubarb mazito ya 5-7, toa nyuzi. Kata vipande vipande vidogo, vitie kwenye skillet safi, kavu, ongeza sukari, changanya vizuri na anza joto. Inapokanzwa na kuchochewa, rhubarb itatoa juisi, ambayo itatosha kuzuia misa kuwaka. Baada ya dakika kadhaa, petioles italainika na kuchukua rangi ya dhahabu-kijani. Unaweza kuondoa sufuria kutoka kwa moto.

Sasa futa wanga katika maji baridi na uimimine kwenye sufuria ya rhubarb, ukichochea kila wakati. Kujaza kutakua, ambayo inamaanisha kuwa tayari tayari kabisa.

Chukua karatasi ya kukausha na uikunje ili iweze karatasi ya kuoka au sahani ya kuoka. Katika kesi hii, hauitaji kulainisha ukungu na mafuta. Acha posho kwa pande. Panua kujaza juu ya unga ili kusiwe na mengi sana: unga unapaswa kuoka, sio unyevu.

Kutoka kwa karatasi nyingine ya keki ya pumzi, kata vipande na kufunika kujaza pamoja nao, kama rafu ya waya. Piga uso na yai iliyopigwa na nyunyiza mbegu za sesame.

Badala ya mbegu za ufuta, unaweza kutumia mbegu za anise, fennel, mbegu za poppy, mdalasini, na manukato mengine yoyote unayopenda. Kama suluhisho la mwisho, nyunyiza tu keki na sukari ya icing.

Unahitaji kuoka keki kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa karibu nusu saa, mpaka uso ugeuke dhahabu.

Kupika keki kabisa: siri za keki ya kuvuta

Ikiwa unapenda kuoka, labda hautaki kufanya kazi na unga uliotengenezwa tayari kutoka duka, lakini pendelea kutengeneza yako mwenyewe. Hii inamaanisha kuwa ushauri wetu utakuwa muhimu kwako.

Kinachoitwa "Pie ya Amerika" na kujaza itachukua muda wako na uvumilivu, lakini itastahili! Unga wa keki kama hiyo umetengenezwa kwa unga, maji ya barafu (hii ni muhimu!), Sukari, siagi na chumvi. Poda ya kuoka haijaongezwa kwenye unga, lakini tayari hupata muundo uliowekwa. Athari hii inafanikiwa shukrani kwa vipande vya siagi ambavyo havijachanganywa, ambavyo vinayeyuka wakati wa kuoka.

Wakati wa kukanda unga, hauitaji kujaribu kutengeneza misa moja. Maji baridi sana yatakusaidia kwa hii, shukrani ambayo siagi haina kuyeyuka kabla ya wakati, lakini inabaki vipande vidogo kwenye unga. Unahitaji kutumia unga kama haraka iwezekanavyo, na wakati unapoandaa kujaza, iweke kwenye jokofu.

Kijadi, pai ya Amerika imepikwa imefungwa, na kujaza nyingi. Unga hutolewa nje nyembamba sana

Kwa hivyo, kwa keki iliyo na kipenyo cha karibu 30 cm utahitaji:

• 170 g siagi;
• 300 g unga;
• Vijiko 3 (vilivyojaa kamili) ya sukari;
• 2/3 kijiko chumvi
• 150 ml ya maji ya barafu;
• Gramu 600 za rhubarb kwa kujaza;
• Vijiko 3 vya sukari kwa kujaza.

Osha na futa rhubarb na ukate vipande vidogo. Ongeza sukari, koroga na uondoke kwa dakika 15-20.

Mapambo bora ya keki kama hiyo ni kifuniko katika mfumo wa kimiani.

Andaa unga. Kete siagi iliyopozwa, ongeza sukari na chumvi. Ongeza unga. Koroga ili unga usiwe laini na kuna vipande vya siagi ndani yake. Ongeza maji na koroga mpaka unga utengeneze kuwa mpira.

Tenga ¼ sehemu ya unga kutoka kwa jumla ya misa. Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi, weka unga mwingi chini ya sahani ya kuoka, ukitengeneza pande.

Mimina kujaza rhubarb, acha juisi itoke, kwenye unga kwenye ukungu, usambaze sawasawa. Toa unga uliobaki, kata vipande vipande, tengeneza safu ya waya kwenye pai. Kata unga wa ziada kwa uangalifu.

Preheat oveni hadi digrii 220, weka mkate ndani yake na uoka kwa dakika 10. Kisha punguza joto hadi digrii 180 na uoka kwa dakika 30-40 hadi zabuni.

Baada ya keki kuwa tayari, wacha ipumzike kwa muda na iwe baridi.

Na tena unga uliomalizika: maoni kadhaa ya kupendeza

Na hapa kuna mapishi mengine mawili ambayo ni tofauti kidogo na utayarishaji wa jadi ya pai. Katika mapishi ya kwanza, upekee ni katika kuoka unga. Utahitaji:

250 g majarini au siagi;

Vikombe 2 vya unga wa ngano;

Mayai 2;

P tsp chumvi;

2 tbsp maziwa au maji;

300 g rhubarb;

Glasi za sukari iliyokatwa;

P tsp mdalasini;

Yai 1 kwa lubrication.

Kanda unga kama ilivyo kwenye mapishi ya hapo awali. Tenga sehemu 1/3, tembeza unga wote kwenye safu ya unene wa mm 8 mm. Weka kwenye karatasi ya kuoka, fanya punctures kadhaa na kisu, uoka kwa digrii 240 kwa dakika kama 20, hadi usipike kabisa.

Weka rhubarb kwenye ukoko uliooka, nyunyiza sukari na mdalasini. Toa kipande cha unga kilichobaki, funika safu ya chini na kujaza nayo. Piga uso na yai na uoka kwa karibu nusu saa kwa digrii 230.

Keki iliyotengenezwa tayari ya duka kutoka kwa duka itakuwa msaada mzuri katika kuoka

Kichocheo kifuatacho kinavutia kwa kujaza kwake maalum. Kwa pumzi ya rhubarb, unahitaji 6

• 250 g ya unga bila chachu;
• Shina 4 nene za rhubarb;
• Mayai 2;
• Gramu 100 za cream ya sour 24% ya mafuta;
• 5 tbsp Sahara;
• vanillin kuonja.

Kata rhubarb na umimina na maji ya moto. Toa unga, weka karatasi ya kuoka na mdomo.

Changanya mayai, sukari na cream ya sour, ongeza vanillin, mimina rhubarb na misa hii. Koroga na kumwaga juu ya safu ya unga kwenye karatasi ya kuoka. Preheat oveni hadi digrii 200, bake mkate kwa dakika 20. Itoe nje wakati inageuka kuwa nyekundu.

Rhubarb Puff Pie Video ya Kupikia

Tunatumahi kuwa mapishi haya yatachukua mahali pao kwenye kitabu chako cha kupikia, na mara nyingi utapendeza wageni na mkate wa keki na rhubarb. Shiriki nasi mapishi yako na siri za kupikia. Tamaa na raha kwa nyumba yako!