Keki Ya Jibini La Cottage Kwa Pasaka: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Ya Keki Nzuri Na Bila Chachu, Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Keki laini ya curd: tunasherehekea Pasaka kwa ladha

Pasaka inakaribia, ambayo inamaanisha kuwa hivi karibuni barabara na nyumba zitajazwa na harufu nzuri ya keki za likizo zilizooka hivi karibuni. Keki laini laini zilizo kuyeyuka mdomoni mwako, zilizopambwa kwa kofia nyeupe-theluji zilizotengenezwa na protini zilizopigwa, zinaonekana nzuri sana na zinavutia, hujaza mioyo ya waumini ushindi, hutoa imani na matumaini ya maisha mazuri, hukufanya usisahau makosa yako yote na kuishi kwa furaha. Kila mtaalam wa upishi ana siri zake za keki za Pasaka zilizofanikiwa, na pia kila wakati anajitahidi kuongeza kugusa riwaya kwa ubunifu wake mzuri. Kwa hivyo, katika wakati wetu, unaweza kupata kadhaa ya kila aina ya mapishi ya matibabu haya. Kweli, leo tutazungumza juu ya jinsi ya kupika keki za Pasaka za kupendeza za kushangaza na kuongeza ya jibini la kottage.

Yaliyomo

• Mapishi 1 kwa hatua kwa mikate ya jibini la kottage

  • 1.1 Keki ya jibini la jumba bila chachu na karanga na matunda yaliyokaushwa

    1.1.1 Video: Keki ya jibini la jumba la Pasaka bila chachu

  • 1.2 Keki ya curd na zabibu katika mtengenezaji mkate

    1.2.1 Video: keki ya jibini la jumba na matunda yaliyotengenezwa kwa mkate

  • 1.3 Keki ya jibini la Cottage na matunda yaliyokatwa kwenye jiko la polepole

    Video ya 1.3.1: keki ya mvua kwenye duka kubwa

  • 1.4 Keki ya curd ya mvua na karoti

    1.4.1 Video: Keki ya karoti ya Pasaka

Mapishi ya hatua kwa hatua kwa mikate ya jibini la kottage

Licha ya ukweli kwamba kumbukumbu zangu za utotoni za keki za Pasaka zinahusishwa na unga wa chachu kwa kuoka Pasaka, jambo la kwanza nataka kukuletea angalizo ni kichocheo cha kuoka bila chachu. Sisi sote tunajua ni mara ngapi hakuna wakati wa kutosha wa kukamua unga na kungojea misa ili keki ziinuke, kwa hivyo nadhani chaguo hili litakuwa muhimu sana kwa wengi.

Keki ya jibini la jumba bila chachu na karanga na matunda yaliyokaushwa

Badala ya chachu kwa kulich, poda ya kuoka na soda ya kawaida ya kuoka hutumiwa. Kichocheo rahisi ambacho kitakuokoa masaa machache na kusherehekea Jumapili Mkali jinsi inavyopaswa kuwa.

Viungo:

• 180 g ya jibini la jumba lenye mafuta ya 5-9%;
• Siagi 100;
• 150-180 g sukari;
• 10 g sukari ya vanilla;
• 180 g unga;
• Mayai 2;
• 1.5 tsp. poda ya kuoka;
• 1 tsp soda;
• Bana 1 ya chumvi;
• 50 g walnuts iliyokatwa
• Matunda 100 kavu;
• 1 machungwa;
• 2 tbsp. l. konjak.

Maandalizi:

1. Osha na kausha machungwa. Kutumia grater nzuri, ondoa zest kwa uangalifu. Punguza juisi kutoka kwa matunda yaliyosalia.

   

   Andaa zest na maji ya machungwa

2. Weka matunda yaliyokaushwa kwenye chombo kidogo, funika na konjak na juisi ya machungwa, koroga na kuweka kando kwa dakika 15-30.

3. Piga mayai, sukari iliyokatwa na sukari ya vanilla hadi iwe laini kutumia mchanganyiko.

   

   Piga mayai na sukari

4. Ongeza jibini la jumba, ukisugua kupitia ungo kwenye mchanganyiko wa sukari-yai, piga tena.

5. Whisking kuendelea, ongeza siagi laini kwenye bakuli.

   

   Ongeza siagi laini

6. Kanda misa inayosababishwa hadi laini.

7. Hatua kwa hatua, kwa sehemu ndogo, ongeza unga, ukachujwa mapema na uchanganywe na unga wa kuoka na soda, kwenye bakuli.

   

   Koroga unga uliosafishwa kwa sehemu

8. Futa bakuli la matunda lililokaushwa.

9. Hamisha matunda yaliyokaushwa, karanga na zest ya machungwa kwenye bakuli la unga na koroga.

   

   Nyunyiza karanga, matunda yaliyokaushwa na zest

10. Gawanya unga katika vipande viwili sawa na uweke kwenye mabati ya kuoka ili yasizidi 1/2. Uhitaji wa vitendo kama hivyo hufafanuliwa na ukweli kwamba wakati moto, misa itaongezeka kwa sauti, kuongezeka na, ipasavyo, kujaza kabisa nafasi ya bure.

    

    Gawanya unga kwenye bati za kuoka

11. Weka vipande kwenye oveni na upike kwa digrii 160 kwa saa 1. Kisha weka joto hadi digrii 120 na endelea kuoka keki kwa dakika nyingine 30-40.

12. Ondoa keki iliyokamilishwa kutoka oveni na uache ipoe kabisa.

    

    Baridi keki

13. Pamba bidhaa zilizooka kwa kupenda kwako.

    

    Kupamba bidhaa zilizooka

Njia nyingine ya kutengeneza keki ya curd bila chachu inapendekezwa na mwandishi wa video ifuatayo.

Video: Keki ya jibini la jumba la Pasaka bila chachu

Keki ya curd na zabibu katika mtengenezaji mkate

Kuendelea na kaulimbiu ya njia rahisi za kutengeneza keki za Pasaka, ninaharakisha kufurahisha wamiliki wa watunga mkate na ukweli kwamba mashine ya miujiza pia inaweza kusaidia katika kuandaa Pasaka. Udanganyifu rahisi na utimilifu wa hatua kwa hatua wa mahitaji ya mapishi yatakufurahisha na keki zenye hewa na harufu ya hila ya vanilla. Kichocheo hiki ni kipya kwangu, lakini kwa siku chache nitajaribu.

Viungo:

• 200 g ya jibini la kottage;
• 500 g unga;
• Mayai 2;
• 160 ml ya maziwa;
• 50 g siagi;
• 1.5 tsp. chachu kavu;
• Matone 1-2 ya dondoo la vanilla;
• 70-80 g ya zabibu;
• 150 g sukari iliyokatwa;
• 1 tsp chumvi.

Maandalizi:

1. Andaa chakula.

   

   Hifadhi juu ya viungo sahihi

2. Mimina unga na chachu kavu kwenye bakuli la mashine ya mkate, changanya.

   

   Changanya unga na chachu kwenye bakuli

3. Ongeza siagi ya joto la kawaida, jibini la kottage, mayai, maziwa, sukari na dondoo la vanilla kwenye mchanganyiko wa unga.

   

   Ongeza siagi, mayai, jibini la kottage, maziwa na sukari

4. Weka bakuli kwenye kitengeneza mkate, weka mpangilio wa kawaida na chaguo la ukoko wa kati lililochaguliwa. Wakati wa kupikia jumla ni masaa 4.

5. Suuza zabibu vizuri na loweka maji ya moto kwa dakika 15. Mimina bidhaa iliyoandaliwa ndani ya mtoaji.

   

   Loweka zabibu

6. Tafadhali kuwa mvumilivu na subiri beep kuashiria kumalizika kwa mchakato wa kuoka. Baridi keki iliyokamilishwa.

   

   Baada ya kupika, wacha keki iwe baridi kabisa

Ifuatayo, ninapendekeza toleo mbadala la kuoka kwa Pasaka kwenye duka kubwa la chakula ukitumia chachu safi.

Video: keki ya jibini la jumba na matunda yaliyokaangwa katika mtengenezaji mkate

Keki ya curd na matunda yaliyopikwa kwenye jiko polepole

Mchezaji wa vyombo vingi, ambaye anapendwa na wengi, anaweza pia kuwezesha mchakato wa muda mwingi wa kucheza na utayarishaji wa unga na kuoka. Rafiki yangu, ambaye miaka kadhaa iliyopita alipokea muujiza kama huo wa teknolojia kama zawadi kutoka kwa wenzake, anapika keki za Pasaka tu ndani yake na hawezi kupata za kutosha.

Viungo:

• 30 g ya chachu iliyoshinikwa;
• 110 ml ya maziwa ya joto;
• 200 g ya jibini la kottage;
• Mayai 3;
• 150 g sukari;
• 100 g siagi;
• 500 g unga;
• 1/2 tsp chumvi;
• 2 g vanillin;
• Matunda 200 pipi.

Maandalizi:

1. Andaa unga: changanya chachu iliyochanganywa na vijiko 3-4. l. maziwa ya moto, sukari 50 na 1 tbsp. l. unga. Weka mchanganyiko unaosababishwa mahali pa joto kwa dakika 10-15.

   

   Unga unapaswa kusimama mahali pa joto

2. Tenga viini vya mayai na wazungu. Punga wazungu kwenye povu laini na 100 g ya sukari iliyokatwa.

   

   Ili kuwafanya wazungu kupiga haraka, saga sukari kuwa poda na ongeza chumvi kidogo

3. Ponda viini na chumvi na vanilla, kisha changanya na unga wa chachu ulioinuka.

4. Ongeza jibini la jumba lililokunwa, siagi laini na protini zilizopigwa 2/3 kwa misa inayosababishwa (iliyobaki itahitajika kupamba bidhaa zilizooka tayari).

   

   Jibini la Cottage lazima lifutwe mapema, na siagi lazima iondolewe kwenye jokofu ili iwe laini

5. Bila kuacha kuchochea misa, ongeza unga uliyopepetiwa ndani yake. Kanda kwenye unga laini laini, ung'oa kwenye mpira, weka kwenye bakuli kubwa na uache joto kwa saa 1.

   

   Unga wa keki ni mzuri, lakini ukanda kwa upole, haipaswi kushikamana na mikono yako, na uondoke kupumzika kwa saa 1

6. Panda unga ulioinuka, ongeza matunda yaliyopangwa, piga tena upole.

   

   Ni bora kutumia matunda yaliyopangwa bila rangi, haswa ikiwa utawatibu watoto

7. Hamisha unga kwenye bakuli la multicooker iliyotiwa mafuta, washa hali ya "Joto" au "Mtindi" (ambayo ni, hali bila moto mkali), funga kifuniko.

   

   Usichanganye hali ya "Preheat" na "Preheat" mode, ikiwa multicooker yako ina hali ya "Mtindi", tumia

8. Baada ya dakika 15 au wakati unga umechukua karibu nusu ya fomu, badilisha kifaa kwa hali ya "Kuoka" na uweke kipima muda kwa saa 1.
9. Baada ya beep kuarifu mwisho wa kupika, fungua kifuniko cha multicooker, angalia utayari kwa kutoboa keki katikati hadi chini na skewer ya mbao. Ikiwa skewer inatoka na unga, ongeza dakika nyingine 30 za kazi na endelea kuoka keki bila kubadilisha hali iliyochaguliwa hapo awali.
10. Poa keki iliyomalizika kidogo, ondoa kwenye bakuli, poa kwenye mto ili isije ikabadilika na kufunika na wazungu waliopigwa na sukari.
11. Kupamba bidhaa zilizooka.

Video hapa chini itakufahamisha toleo la kawaida na la kupendeza la keki za curd kwenye jiko la polepole.

Video: keki ya mvua kwenye jiko la polepole

Keki ya curd ya mvua na karoti

Nina hakika haujajaribu hii hapo awali. Na tayari ninaweza kujivunia kuwa mwaka jana nilifurahiya ladha ya jibini nzuri la kottage na karoti iliyooka katika nyumba ya rafiki, na ninaweza kupendekeza kichocheo hiki kwa kila mtu!

Viungo:

• 200 g unga;
• 180 g ya jibini la kottage;
• Karoti 160 g;
• Mayai 3;
• 50 g siagi;
• 100 g sukari;
• 1 tsp soda;
• Kijiko 1. l. juisi ya limao;
• Mfuko 1 wa vanillin;
• 2 tbsp. l. sukari ya icing kwa icing.

Maandalizi:

1. Andaa viungo vyote vya kuoka na kugeuza tanuri nyuzi 180.

   

   Andaa chakula na washa oveni

2. Sunguka siagi kwenye microwave au umwagaji wa maji. Chambua na chaga karoti.
3. Tenga yai moja jeupe, weka kwenye bakuli ndogo, na ubandike kwenye jokofu kwa muda. Protini hii itakuja baadaye baadaye kwa kutengeneza icing.
4. Piga yolk iliyobaki na yaliyomo kwenye mayai mawili vizuri kwa whisk au mchanganyiko.

5. Changanya jibini la jumba na sukari iliyokatwa, sukari ya vanilla na chumvi, ponda vizuri na uma na koroga.

   

   Mash jibini la jumba na uma

6. Unganisha curd na yai na mchanganyiko wa sukari.

   

   Unganisha mayai yaliyopigwa na kupigwa

7. Zima soda ya kuoka na maji ya limao na mimina ndani ya bakuli na misa ya curd.

8. Ongeza unga na ukande unga vizuri.

   

   Mimina unga wa ngano

9. Weka karoti kwenye bakuli moja na koroga tena.

   

   Ongeza karoti zilizokunwa

10. Paka mafuta kwenye bati za keki, kisha weka unga ndani yao ili ichukue zaidi ya nusu ya urefu.

    

    Gawanya unga ndani ya bati ndogo za kuoka

11. Tuma vipande kwenye oveni ya moto na upike kwa dakika 25-30.

12. Ondoa keki zilizomalizika kutoka kwenye oveni, baridi na uondoe kwenye ukungu.

    

    Ondoa keki zilizopangwa tayari kutoka kwenye oveni na uziponyeze

13. Ondoa protini iliyotengwa hapo awali kutoka kwenye jokofu, piga na mchanganyiko kwa sekunde 20. Kisha ongeza sukari ya unga na piga kwa dakika 2 nyingine.

    

    Tengeneza sukari ya icing

14. Paka keki zilizopozwa na glaze ya sukari na kupamba na chochote unachoweza kupata nyumbani.

    

    Pamba keki na icing na keki ndogo

Na mwishowe, nakuletea kichocheo asili cha keki ya karoti na muundo mzuri wa kushangaza.

Video: keki ya Pasaka ya karoti

Keki ya curd ni tiba isiyo na kifani kwa meza ya sherehe ambayo mtu yeyote anaweza kupika. Ikiwa uko tayari pia kushiriki mapishi mapya ya bidhaa za kupikwa za Pasaka, fanya hivyo kwenye maoni hapa chini. Heri ya Pasaka kwako na wapendwa wako! Furahia mlo wako!