Mapishi Bora Ya Michuzi Kwa Sahani Za Kando

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Mapishi 5 ladha na ya haraka ya mchuzi kwa mchele au tambi

Sahani za bajeti zaidi, na wakati mwingine sahani kuu kwenye menyu ya watu wengi nchini Urusi, ni tambi, mchele au buckwheat. Michuzi rahisi kwenye besi tofauti husaidia kutofautisha ladha yao.

Na cream ya siki na vitunguu

Mchuzi wa aina nyingi na rahisi kuandaa hauwezi kutumiwa sio tu na tambi na mchele, bali pia na sahani za mboga au nyama. Katika msimu, ni bora kuchukua basil safi ya kijani au zambarau - inafanya mchuzi kuwa na ladha zaidi. Ili kuwapa mavazi rangi nzuri ya machungwa, unaweza kuongeza manjano kidogo ikiwa inataka.

Utahitaji:

• 40 g vitunguu;
• 100 g cream ya sour;
• vijiko kadhaa. l. mayonesi;
• kuonja - basil na chumvi.

Maandalizi:

1. Chop basil, pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari au wavu kwenye grater nzuri. Ni rahisi kutumia grater ndogo ya nutmeg kwa kusudi hili. Unaweza kuponda karafuu ya vitunguu na kisu pana, na kisha ukate laini.
2. Koroga cream ya sour na mayonesi, ongeza vitunguu na basil, chumvi. Changanya vizuri na whisk au blender.
3. Ni bora kuruhusu mchuzi kusimama kwa muda kabla ya kutumia.

Pamoja na nyanya na vitunguu

Mchuzi wa nyanya umeainishwa kama msingi. Hiyo ni, kwa msingi wake, kwa kutumia viongezeo anuwai na seti ya viungo, unaweza kuandaa idadi kubwa ya gravies zingine. Nyanya ambazo hutengeneza huwa na afya zaidi wakati wa kupikwa. Kwa hivyo, michuzi inayotokana na nyanya inachukuliwa kuwa moja ya maarufu zaidi kwa kujaza tambi na sahani zingine. Ni bora kuchagua vitunguu kupikia na mizani "nyororo".

Utahitaji:

• Nyanya 4 za kati;
• 2 vitunguu vikubwa;
• Sanaa kadhaa. l. mafuta ya mizeituni;
• pinch kadhaa za nutmeg iliyokunwa;
• tsp nusu mchanganyiko wa mimea ya Mediterranean;
• kuonja - pilipili, sukari na chumvi.

Maandalizi:

1. Weka nyanya zilizoiva kwenye maji ya moto kwa sekunde chache, kisha mimina na maji baridi. Ondoa ngozi kutoka kwa matunda, kata, toa mbegu, weka kwenye blender, saga hadi puree. Unapaswa kupata glasi ya umati karibu sawa. Badala ya matunda, unaweza kuchukua makopo katika juisi yako mwenyewe au juisi ya nyanya ya nyumbani kutoka kwa mavuno ya vuli. Kesi kali ni kuweka nyanya, iliyochemshwa na maji, lakini ya ubora mzuri.
2. Kata kitunguu katikati - kwa hivyo ni rahisi na haraka kuikokota, ukate kwenye pete za nusu. Katika sufuria, chemsha mafuta hadi harufu maalum itapotea, mimina kitunguu. Kaanga, ikichochea mara kwa mara, mpaka "blush" ya kupendeza ya dhahabu itaonekana.
3. Fanya moto uwe mdogo, mimina nyanya zilizokatwa, wacha chemsha ya kuchemsha, chemsha kwa dakika 3-4, ongeza viungo, chumvi, pilipili, changanya. Kupika, kufunikwa, kama dakika 10. Ikiwa mchuzi unaonekana mwembamba, basi fungua sufuria ili kuyeyusha unyevu kupita kiasi.

Na prunes na maapulo

Mchuzi huu wa kunukia na mzuri utageuza tambi ya kawaida kuwa kito cha upishi. Na hauhitaji viungo vyovyote vya bei ghali. Pia itafaa samaki na nyama yoyote. Inapika haraka sana, kila wakati inageuka kuwa ya kupendeza. Kichocheo hiki ni godend ya "mashabiki" wa prunes na wafuasi wa PP, pia inaweza kutumika kupika mchuzi wa apricot kavu.

Viungo:

• 150-200 g ya prunes;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• tofaa;
• Walnuts 2-3;
• tsp ya tatu hops-suneli;
• kuonja - chumvi.

Maandalizi:

1. Suuza prunes vizuri katika maji ya joto. Ikiwa ni laini, basi unaweza tu kumwaga maji ya moto na uiruhusu isimame, wakati ngumu italazimika kuchemshwa kwenye glasi ya maji ya moto kwa muda wa dakika 5 na moto wa kati, kuiweka kwenye sufuria ndogo.
2. Futa sehemu ya mchuzi, ukiacha sehemu ya nne tu. Kuleta matunda yaliyokaushwa kwa puree na blender ya kuzamisha, na kisha piga kupitia ungo ili kuondoa chembe zote ngumu. Ikiwa unene wa mchuzi haukufaa, basi unaweza kuongeza mchuzi uliochomwa na uchanganya vizuri tena.
3. Chop au saga karanga kwenye grinder ya kahawa, lakini ili vipande vidogo vibaki. Chambua na ukate tofaa kwa kuweka prune. Ongeza hops-suneli na vitunguu vilivyoangamizwa na waandishi wa habari kwenye mchanganyiko, lakini ni bora kuipaka kwenye grater nzuri, chumvi. Piga misa vizuri tena na blender. Mchuzi unaweza kutumiwa moto au baridi.

Na nyanya na unga

Rahisi sana kuandaa mchuzi wenye kunukia na kitamu. Imeandaliwa kutoka kwa bidhaa ambazo karibu kila mama wa nyumbani anayo ndani ya nyumba, haswa ikiwa familia inapenda borscht. Ikiwa hakuna divai, basi unaweza kuchukua glasi nyingine ya nusu ya mchuzi kupikia. Pre-kaanga unga kwenye sufuria kavu ya kukausha hadi kivuli kizuri kitokee.

Viungo:

• Sanaa. mchuzi;
• wanandoa tsp nyanya ya nyanya;
• 50 g siagi;
• moja na nusu st. l. unga;
• michache ya vitunguu vya kati;
• nusu st. divai nyeupe kavu;
• 50 ml mchuzi wa soya;
• kuonja - paprika, chumvi na pilipili.

Maandalizi:

1. Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo, mimina kwenye sufuria na mafuta yenye moto mzuri, kaanga hadi uwazi na harufu ya kupendeza. Mimina mchuzi wa soya na divai, koroga, chemsha juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 5.
2. Punguza misa kidogo na changanya kwenye blender na siagi, mchuzi, unga, mchuzi wa soya na tambi.
3. Mimina mchanganyiko kwenye sufuria ya kukausha, chemsha, ongeza chumvi, pilipili kutoka kwa kinu, ongeza paprika, koroga, joto kwa karibu dakika. Inaweza kutumiwa na tambi, sahani za upande wa nafaka na nyama.

Na maziwa na cream

Mchuzi wa kupendeza na maridadi wa ulimwengu wote. Huandaa kwa urahisi na haraka vya kutosha. Unahitaji kutumia mafuta ya asili tu ndani yake bila viongezeo vya mboga.

Viungo:

• vitunguu vya ukubwa wa kati;
• 40-50 g ya mafuta;
• Sanaa kadhaa. l. unga;
• Sanaa. cream;
• kijiko moja na nusu. maziwa;
• Karafuu 5-7;
• kuonja - chumvi na viungo.

Maandalizi:

1. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya chuma, ongeza unga kupitia kichujio kidogo, changanya, joto kwa dakika kadhaa, na acha iwe baridi.
2. Changanya cream na maziwa, joto kidogo. Mimina mchanganyiko kwenye sufuria kwa sehemu, ukichochea vizuri baada ya kila nyongeza.
3. Jaza kitunguu na buds za karafuu, weka mchuzi, upike hadi zabuni kwa karibu nusu saa juu ya moto mdogo; mnachuja. Ili kuzuia kuonekana kwa ganda juu ya uso wa changarawe, ni muhimu kueneza vipande nyembamba vya siagi hapo juu.