Crumpets Zilizokaangwa Kwenye Kefir: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Tiba inayopendwa tangu utoto: crumpets nyekundu kutoka kwenye unga wa kefir kwenye sufuria

Donut - pande zote tu au kwa njia ya donut chubby - inaonekana kama donut inayojulikana, au donut. Walakini, tofauti na vitoweo vya kigeni, crumpets ni sahani ya Kirusi kweli, inayojulikana tangu karne ya 18. Crumpets imeandaliwa kutoka kwa unga safi na chachu, jambo kuu ni kwamba zinaonekana kuwa zenye hewa, zenye porous na na ganda la dhahabu. Kwa hili, kukaranga kwenye sufuria kwenye mafuta yanayochemka ni bora.

Donuts pande zote iliyochafuliwa na sukari ya icing

Kichocheo hiki hutumia unga usiotiwa chachu, usiotiwa chachu. Inatayarishwa haraka sana. Kefir ya crumpets inaweza kuchukuliwa safi na kuisha muda wake (siku 2-3).

Bidhaa:

• 400 ml ya kefir;
• Mayai 2;
• 3 tbsp. l. Sahara;
• 4 tbsp. l. mafuta ya mboga kwa unga na 250 ml kwa kukaanga crumpets;
• 600-650 g unga;
• Mfuko 1 wa unga wa kuoka;
• chumvi kidogo;
• sukari ya unga.

Kichocheo:

1. Piga mayai na sukari na chumvi, halafu mimina kwenye kefir ya joto katika sehemu ndogo na changanya.

   

   Uingizaji wa polepole wa kefir utatoa unga na sare zaidi

2. Sasa mimina mafuta, ongeza unga uliosafishwa na unga wa kuoka. Koroga kwa whisk mpaka uvimbe utoweke.

   

   Unga lazima iwe laini kabisa, vinginevyo crumpets haitaonekana kuwa ya hewa.

3. Toa unga na ukate donuts pande zote.

   

   Kikombe au glasi inafaa kwa kukata donuts.

4. Kaanga makombo kwenye mafuta ya moto hadi hudhurungi ya dhahabu.

   

   Hakikisha donuts hazichomi

5. Nyunyiza makombo yaliyomalizika na sukari ya unga na utumie mara moja.

   

   Crumpets mviringo, iliyochafuliwa na unga wa sukari, ina ndani ya ndani, na juu ya crispy

Donuts katika sukari ya miwa

Sukari ya miwa itaongeza ladha mpya kwa crumpets.

Bidhaa:

• 400 ml ya kefir;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 1 tsp chachu kavu ya kaimu;
• 1/2 tsp chumvi;
• Mayai 2;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mboga kwa unga na 250 ml kwa mafuta ya kina;
• 650-700 g unga;
• 50-70 g ya sukari ya miwa.

Kichocheo:

1. Ongeza chachu na sukari kwa kefir ya joto. Koroga na whisk mpaka kufutwa.

   

   Sukari itatumika kama uwanja wa kuzaliana kwa chachu

2. Piga mayai, ongeza siagi, changanya na ongeza unga na chumvi iliyosafishwa kupitia ungo. Kanda unga laini wa plastiki na uiache mahali pa joto kwa masaa 1.5-2.

   

   Unga ni bora kukanda kwa whisk au uma.

3. Baada ya muda uliopendekezwa kupita, kanda unga na uiache chini ya kitambaa safi kwa dakika nyingine 30 hadi 40 kwa uthibitisho.

   

   Unga inapaswa kuongezeka kwa sauti mara ya pili.

4. Kisha ikataze na ukate crumpets pande zote na shimo katikati.

   

   Unaweza kutumia zana rahisi ya jikoni kukata crumpets kutoka kwenye unga.

5. Kaanga makombo kwenye mafuta yanayochemka na nyunyiza sukari ya miwa mara moja.

   

   Sukari inashikilia sana uso wa crispy wa crumpets moto na hutengeneza ganda la nyongeza la caramel

Video: crumpets zabuni kutoka Irina Belaya

Donuts kwenye kefir ni sahani rahisi, lakini na historia. Ninatengeneza unga wa chachu peke yao, lakini kwa upole na uzuri napendelea kuongeza viini badala ya mayai kamili. Na hakikisha kuwa na vijiko kadhaa vya siagi iliyoyeyuka. Donuts kama hizo hazikai kwa muda mrefu, lakini, hata hivyo, sio kila wakati inawezekana kudhibitisha hii. Brownies hupotea katika suala la dakika.

Neno "crumpet" linatokana na "pumzi" ya Slavic, ambayo, kwa upande wake, inamaanisha "kumwaga juu na joto". Kwa kweli, donut moto, safi kutoka kwenye sufuria ya kukausha moto, inaweza kumchoma sana mtu anayetaka kula juu yake. Walakini, ni katika fomu hii ambayo buns nyekundu ina ladha nzuri, kwa hivyo ni bora kuliwa wakati wa joto.