Kabichi Iliyojaa Wavivu: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha, Kwenye Oveni Na Kwenye Sufuria, Na Mchele Na Nyama Iliyokatwa, Kabichi, Kwenye Mchuzi Wa Sour Cream

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Rolls kabichi wavivu: uteuzi wa mapishi rahisi ya kujifanya

Roli za kabichi lavivu ni sahani ya kupendeza ambayo inachanganya kabichi, mchele na nyama ya kusaga. Tanuri iliyooka, kukaanga kwenye sufuria au kukaangwa kwenye mchuzi wenye harufu nzuri - katika anuwai zote sahani hii inaleta hamu, na inahitaji wakati mdogo sana wa kupika.

Yaliyomo

• Vipande 1 vya kabichi wavivu vimehukumiwa kwenye oveni: kichocheo cha hatua kwa hatua

  1.1 Video: kabichi nyembamba kwenye jiko la polepole

• 2 Lishe kabichi inaingia kwenye sufuria

  2.1 Video: kabichi zilizojaa kwenye sufuria na buckwheat badala ya mchele

• 3 Rolls za kabichi kwenye mchuzi wa sour cream na mboga

  3.1 Video: jinsi ya kupika safu za kabichi zilizooka kwenye cream ya sour

Vipande vya kabichi wavivu vimehukumiwa katika oveni: kichocheo cha hatua kwa hatua

Katika mapishi hii ya kawaida, chaguo la mtunza nyama ni muhimu sana. Ikiwa unununua nyama iliyopangwa tayari, basi jaribu kununua bidhaa bora kutoka kwa mtengenezaji anayeaminika.

Ladha ya sahani iliyokamilishwa moja kwa moja inategemea ubora wa nyama iliyokatwa.

Bidhaa:

• 500 g ya kabichi nyeupe;
• 150 g mchele mbichi;
• 500 g nyama ya kusaga (nyama ya nyama);
• Kitunguu 1;
• Karoti 1;
• Yai 1;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• 1.5 tsp. chumvi;
• 0.5 tsp pilipili nyeusi.

Kichocheo:

1. Chop kabichi ndani ya cubes.

   

   Ni bora kukata kabichi na kisu kali, hii itafanya mchakato kuwa rahisi na haraka

2. Laini na kuponda.

   

   Msukumaji wa viazi atasaidia kusaga kabichi na kuiandaa kwa nyama ya kukaanga.

3. Chemsha lita tatu za maji.

   

   Kuleta maji kwa chemsha

4. Mimina maji ya moto juu ya kabichi, wacha isimame kwa dakika 3-5, kisha uiweke kwenye ungo.

   

   Kabichi ya scalding itaifanya iwe laini, na ladha ya kabichi iliyojaa itakuwa laini.

5. Chemsha mchele katika nusu lita ya maji.

   

   Ikiwa unafuata idadi inayopendekezwa wakati wa kupika mchele, basi hauitaji kusafishwa na maji.

6. Chop vitunguu iliyosafishwa.

   

   Vitunguu vinaweza kung'olewa kwa ukali kabisa, kwani vinapooka vitalainika na haitaonekana sana kwenye sahani iliyomalizika.

7. Fry katika mafuta ya moto (kijiko 1).

   

   Jihadharini usichome vitunguu wakati wa kushona

8. Karoti za wavu.

   

   Kwa kabichi iliyojaa, unahitaji karoti safi na zenye juisi, vinginevyo sahani iliyomalizika haitakuwa kitamu sana

9. Changanya viungo vyote na yai na viungo.

   

   Weka vifaa vyote vya nyama iliyokatwa kwa joto sawa

10. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na kijiko 1. L.

    

    Ni rahisi sana kutumia brashi ya kupikia kusambaza mafuta sawasawa juu ya karatasi ya kuoka.

11. Fanya safu za kabichi zilizopanuliwa na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Mimina maji kidogo (200-250 ml) chini na upike kwenye oveni kwa dakika 40-45 ifikapo 200 °.

    

    Katika mchakato wa safu za kabichi za kuoka hupata ukoko wa dhahabu kahawia.

12. Kutumikia safu za kabichi zilizojaa moto.

    

    Mizunguko ya kabichi iliyooka inaweza kutumika kama sahani tofauti

Video: kabichi nyembamba kwenye jiko la polepole

Chakula kabichi hutembea kwenye sufuria

Sahani iliyopikwa na kitambaa cha kuku ina kalori 200-220 ° tu kwa g 100. Hata wale ambao wanapunguza uzito au wanakabiliwa na matumizi ya nyama nyekundu wanaweza kumudu chakula cha mchana kama hicho au chakula cha jioni.

Inafaa ikiwa utatumia ngozi ya kuku isiyo na ngozi kwa kutengeneza safu za kabichi za lishe

Bidhaa za kabichi iliyojaa:

• Matiti 500 ya kuku ya kuku;
• 500 g ya kabichi;
• 100 g mchele uliochomwa;
• Vitunguu 2;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• Yai 1;
• 50 g wiki (iliki na bizari);
• 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• 2 tbsp. l. unga;
• 1.5 tsp. chumvi;
• 0.5 tsp pilipili nyeusi;

Viungo vya mchuzi:

• 2 tbsp. l. puree ya nyanya;
• 400 ml ya maji;
• 3/4 tsp chumvi;
• 1 tsp Sahara;
• 1 tsp paprika tamu.

Maagizo:

1. Pitisha kitambaa cha kuku kupitia grinder ya nyama.

   

   Ni bora kutumia grinder ya nyama kusaga nyama, na sio blender, kwani sivyo mikanda ya kabichi haina juisi kidogo

2. Chop kabichi.

   

   Kabichi iliyokatwa nyembamba, kisu pana panafaa kwa hili

3. Punja kwa mikono yako.

   

   Nyunyiza chumvi kabla ya kuponda kabichi, kwa hivyo italainika haraka.

4. Chambua na ukate kitunguu na grater.

   

   Njia ya kukata vitunguu na grater inaruhusu muundo wa nyama iliyo sare zaidi

5. Suuza mchele uliochomwa.

   

   Mchele sio tu kusafishwa wakati wa kuosha, lakini pia umeandaliwa kwa matibabu zaidi ya joto

6. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari, na ukate mimea.

   

   Vitunguu vitatoa sahani harufu ya kupendeza na ladha, na mimea itatoa mguso wa viungo.

7. Unganisha viungo vyote vya nyama ya kusaga, ongeza chumvi na pilipili, halafu changanya vizuri na kijiko kikubwa. Kisha tengeneza vipandikizi vidogo vidogo, vifunike kwenye unga na kaanga kwenye sufuria na mafuta ya moto (kijiko 1).

   

   Mizunguko ya kabichi inahitaji kukaangwa pande zote mbili

8. Wakati safu za kabichi zimekaangwa kwenye sufuria, andaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, fanya nyanya ya nyanya kwenye maji ya joto (37-40 °) na ongeza sukari na chumvi.

   

   Chagua puree ya nyanya nene na ya hali ya juu kwa kumwaga kabichi iliyojaa

9. Ongeza poda tamu ya paprika kwenye mchanganyiko ulioandaliwa wa changarawe.

   

   Poda tamu ya paprika itakupa sahani harufu maalum na ladha tajiri

10. Panda safu ya kabichi kwenye mchanga juu ya moto mdogo kwa dakika 30-40.

    

    Mizunguko ya kabichi wakati wa kukausha inaweza kunyunyizwa na mabaki ya wiki iliyokatwa

11. Kutumikia safu za kabichi zilizopikwa na cream ya siki au mapambo ya nafaka nyepesi.

    

    Lishe iliyojaa kabichi na kuku ya kukaanga ina ladha dhaifu na itasaidia kudumisha umbo lako

Kichocheo hiki cha safu za kabichi wavivu ni maarufu sana katika familia yetu. Sahani hiyo inageuka kuwa na kalori ya chini na wakati huo huo imejaa protini na wanga tata. Mchanga wenye mafuta kidogo huenda vizuri na shayiri ya kuchemsha au buckwheat.

Video: kabichi zilizojaa kwenye sufuria na buckwheat badala ya mchele

Vipande vya kabichi kwenye mchuzi wa sour cream na mboga

Mchuzi na manukato na mboga hunyunyiza safu za kabichi wakati wa kupika, na kuwapa juiciness nzuri. Kama sahani ya kando, viazi za asili zilizochujwa, buckwheat, mchele au binamu zinafaa kwa sahani kama hiyo.

Viunga vya kabichi iliyojaa:

• 500 g ya nyama (250 g ya nyama ya nyama na nyama ya nguruwe kila mmoja);
• 500 g ya kabichi;
• 100 g ya mchele;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• Kitunguu 1;
• Yai 1;
• 1.5 tsp. chumvi.

Bidhaa za kutengeneza mchuzi wa sour cream:

• 150 g cream ya sour;
• 2 tbsp. l. unga;
• Kitunguu 1;
• Karoti 1;
• 400 ml ya maji;
• 0.5 tsp chumvi;
• Kijiko 1. l. mafuta ya mboga;
• 0.5 tsp pilipili nyeusi;
• 1 tsp vitunguu iliyokatwa.

Kichocheo:

1. Kata vitunguu vizuri.

   

   Vitunguu vilivyokatwa hutoa safu ya kabichi muundo maalum

2. Pitisha kabichi safi na vipande vya nyama ya nguruwe na nyama ya nyama kupitia grinder ya nyama.

   

   Nyama itahitaji jamii ya juu zaidi, bila mafuta na mishipa

3. Changanya nyama iliyokatwa na kabichi na vitunguu, mayai na viungo.

   

   Punja kujaza kwa kabichi iliyojaa na kijiko

4. Kupika mchele na kijiko cha nusu cha chumvi na siagi.

   

   Mchele wa nafaka ndefu uliowekwa tayari utafaa kwa mapishi haya

5. Weka mchele wa kuchemsha kwenye ungo, futa na baridi kwa joto la kawaida. Ingiza ndani ya nyama iliyochongwa na tengeneza safu za kabichi zenye mviringo.

   

   Katika mchakato wa kutengeneza kabichi iliyojaa na mikono yako, wape muundo mnene.

6. Jotoa skillet na mafuta (kijiko 1).

   

   Hakikisha kuwa sufuria ni kavu, vinginevyo mafuta "yatapiga"

7. Kata kitunguu kilichosafishwa kwa pete za nusu.

   

   Kata vitunguu na kisu kikali ili kuhifadhi juisi yenye ladha

8. Grate karoti kwenye grater ya kati.

   

   Usikate mboga ya mizizi kwa msingi sana, kwani mahali hapa karoti huwa na uchungu.

9. Fry mboga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye mafuta moto (kijiko 1).

   

   Vitunguu na karoti hazipaswi kuwaka wakati wa kukaanga

10. Kisha ongeza unga kwenye mboga na kaanga kwa dakika nyingine mbili. Baada ya hapo, mimina kwenye cream ya siki iliyokatwa kwenye maji na kuongeza chumvi na pilipili.

    

    Mchuzi wa cream tamu unapaswa kuchemshwa vizuri ili kusiwe na uvimbe wa unga ndani yake.

11. Baada ya dakika 5-7 ongeza kitunguu saumu kwenye mchuzi na chemsha.

    

    Vitunguu vyenye mchanga katika mchuzi ni jukumu la harufu nzuri na ya kupendeza

12. Mimina safu za kabichi juu ya mchuzi na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 30-35.

    

    Koroga safu za kabichi kwenye mchuzi mara kwa mara ili kuzuia mboga kuwaka

13. Unaweza kutumikia safu za kabichi kwenye cream ya siki na anuwai ya sahani za upande.

    

    Wakati wa kitoweo cha kabichi, mboga kwenye mchuzi hua na kuwa laini sana

Vipande vya kabichi vilivyojaa wavivu kwenye mchuzi wa sour cream ni Classics za kupikia nyumbani. Wakati wanateseka kwa moto mdogo, harufu za kumwagilia kinywa zilienea katika chumba hicho, na kulazimisha wanafamilia wasipendezeke na utayari wa chakula cha jioni. Kiasi kidogo cha cream safi ya sour na uzani wa pilipili nyeusi mpya inaweza kuongezwa kwenye sahani iliyohudumiwa hapo juu. Itakuwa kitamu sana kupika couscous kama sahani ya kando na safu za kabichi.

Video: jinsi ya kupika safu za kabichi zilizooka kwenye cream ya sour

Kufuatia mapishi ya kina, unaweza kuandaa chakula kitamu na chenye afya. Viungo vyote ni vya bei rahisi na vinauzwa katika duka za urahisi.