Nyanya Ya Nyanya Ya Kujifanya: Kichocheo Kulingana Na GOST USSR Na Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Nyanya ya nyanya na alama ya ubora: kupika kulingana na GOST, kama vile USSR

Kichocheo cha GOST cha kuweka nyanya ni kama lakoni kama hokku ya Kijapani: nyanya, chumvi - hakuna chochote kibaya. Na kama tu katika mashairi ya mashariki yaliyotimilika kwa ukamilifu, matokeo hushinda na unyenyekevu wake mzuri. Inastahili kufungua kopo, na mbele yako sio tu nene, ya kupendeza ya rangi nyekundu, lakini nyanya halisi, ambayo imehifadhi shimo la ladha na bahari ya vitamini. Furahiya afya yako hadi wakati ambapo nyanya safi na zenye maji huiva kwenye vitanda tena.

Kichocheo cha kupikia nyanya kulingana na GOST

Kulingana na GOST, iliyopitishwa nyuma katika nyakati za Soviet, ni bidhaa tu ambayo ina:

• msimamo thabiti - ambayo inamaanisha, huru kutoka kwa ngozi na mbegu, ambayo kuweka hufuta kupitia ungo au kufinya kupitia cheesecloth;
• wiani mkubwa kabisa. Kitaalam kusema, sehemu ya vitu kavu ndani yake inapaswa kuwa kutoka 25 hadi 40%, na ikiwa tutatafsiri hii kuwa kawaida kueleweka kwa wanadamu wote, siagi hiyo imechemshwa karibu mara tatu, ambayo inafanya kuwa nene na imejaa.

Na kwa ajili yake, unahitaji kuchagua matunda ya hali ya juu zaidi, yenye nyama, iliyoiva vizuri.

Utahitaji:

• nyanya - kama upendavyo;
• chumvi - karibu 1 tbsp. l. (20 g) kwa kila kilo ya nyanya;
• mafuta ya mboga.

Kupika.

1. Panga nyanya, kata mabua, na ukate matunda yenyewe vipande vikubwa. Katika hatua hii, unaweza kuondoa ngozi kwa kumwaga maji ya moto juu ya nyanya, au subiri hadi nyanya zitakapochemka.

   

   Piga nyanya ili iweze kuwa chini

2. Tumia grinder ya nyama au blender kusafisha mchuzi wa nyanya na uweke kwenye sufuria au sufuria kubwa.

   

   Watu wengine hutegemea gruel ya nyanya kwenye mfuko wa chachi ili kukimbia kioevu kupita kiasi.

3. Chemsha misa inayosababishwa juu ya moto mdogo, bila kuiruhusu ichemke, mpaka sauti ya kuweka itapungua kwa karibu mara 3-4, na yenyewe inene. Itachukua muda gani kulingana na kiwango cha awali cha nyanya, lakini ingia kwa mchakato mrefu - angalau masaa 2-3. Usisahau kuchochea pombe mara kwa mara ili vipande vya nyanya visiamua kushikamana chini na kuwaka, na uteleze povu!

   

   Bandika inapaswa kutoboka lakini sio chemsha.

4. Ikiwa hukuondoa ngozi kwenye nyanya mwanzoni kabisa, karibu saa moja baada ya kuanza kupika, tambi inapaswa kusuguliwa kupitia ungo (hii itakuokoa wakati huo huo kutoka kwa mbegu), kisha urudi kwenye jiko. Walakini, kuifuta au kutokufuta ni suala la ladha, wengine hawajali uwepo wa mbegu na tofauti ya bidhaa ya mwisho.

   

   Moja ya chaguzi zinaonyesha kuweka sufuria na nyanya zilizokatwa juu ya moto, na wakati zinalainisha, kuua mboga na blender ya kuzamisha

5. Wakati misa inakuwa ya kutosha, chumvi, acha nyanya ichemke kwa dakika nyingine 5-10, ili chumvi ienee vizuri juu ya yaliyomo kwenye sufuria, na wakati huo huo paka moto mafuta ya mboga kwenye sufuria.

   

   Mafuta yatapanua maisha ya rafu ya kuweka kwako

6. Zima moto, mimina kuweka kwenye mitungi iliyosafishwa kabla, ongeza kijiko cha mafuta kwa kila moja, ambayo itashughulikia puree ya nyanya na safu nyembamba na kuhakikisha utunzaji wake bora, na kuziba mitungi.

   

   Hakikisha kuwa hakuna tupu zilizobaki benki

Vidonge vya afya

Nyanya ya nyanya iliyopikwa kwa mujibu wa GOST haihitaji viungo vya ziada. Lakini ikiwa unapenda anuwai, jaribu kuongeza kwenye sufuria:

• apples kadhaa siki iliyokunwa kwenye grater iliyosambazwa;
• Vitunguu 3-5;
• mzizi wa horseradish iliyokunwa;
• parsley, celery, bizari;
• jani la bay, rosemary, oregano, nyeusi, nyekundu au allspice, coriander, paprika, basil, mdalasini.

Video: chaguo namba 2 - jinsi ya kupika nyanya

Autumn iko njiani. Ni wakati wa kujiandaa kwa msimu wa baridi wa Kirusi kwa kufunga vipande vya msimu wa joto kwenye mitungi kwa njia ya mboga, matunda na msimu mnene. Na ya kwanza katika safu ya nafasi zilizoachwa wazi inaweza kuwa nyanya ya nyanya - yenye afya, kitamu na rahisi kuandaa. Niamini, wakati wa msimu wa baridi itakusaidia mara nyingi.