Jinsi Ya Kupaka Matiti Ya Kuku Ili Iwe Ya Juisi Na Laini: Mapishi 5

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Jinsi ya kupaka matiti ya kuku ili iwe juicy na laini

Kuku ya kuku ni bidhaa ya lishe na afya. Walakini, wakati wa kuoka katika oveni au kwenye grill, na pia kukaangwa kwenye sufuria, nyama mara nyingi hubadilika kuwa kavu na isiyo na maoni. Ili kuzuia hii kutokea, hakikisha ukitia kifua mapema - basi itageuka kuwa ya juisi na ya kitamu sana.

Honey-lemon marinade na ushawishi wa Asia

Marinade hii inafaa zaidi kwa minofu ya kuku iliyooka kwa oveni. Kuku ni ya kunukia sana na yenye juisi. Ikiwa wewe ni mpenzi wa kigeni, basi maji ya limao yanaweza kubadilishwa na maji ya chokaa.

Bidhaa za marinade kwa 500 g ya matiti ya kuku:

• 1/2 limau;
• 30 ml ya mchuzi wa soya;
• 50 ml ya mafuta ya alizeti;
• 1 tsp asali;
• 1/2 tsp mimea kavu (bizari, thyme, kitamu);
• chumvi kwa ladha (kumbuka kuwa mchuzi wa soya pia una chumvi).

Kichocheo cha Marinade:

1. Kuyeyusha asali katika umwagaji wa maji.

   

   Asali imeyeyuka katika umwagaji wa maji kwa dakika chache tu

2. Punguza juisi kutoka nusu ya limau.

   

   Ni rahisi sana kufinya maji ya limao ukitumia vyombo vya habari maalum vya machungwa

3. Kisha, kwenye bakuli la kina, changanya na asali iliyoyeyuka, siagi, mimea kavu na chumvi. Marinate kifua cha kuku katika mchanganyiko huu kwa saa 1.

   

   Matiti ya kuku katika asali-limau marinade inageuka kuwa spicy, spicy na juicy sana

Marinade ya mtindi na coriander

Mchanganyiko wa kawaida sana ambao utafungua sura mpya za ladha ya kuku kwako. Vipande vya kuku vilivyotiwa ndani ya mtindi ni vyema kukaangwa kwenye sufuria. Mkate pia hautakuwa mbaya, itaweka juisi ya nyama ndani.

Bidhaa za marinade kwa 500 g ya matiti ya kuku:

• 4 tbsp. l. mtindi wa asili ambao hauna sukari;
• 4 karafuu ya vitunguu;
• 1/2 tsp punje za coriander;
• 1/2 tsp chumvi bahari;
• 1/2 tsp mbaazi za pilipili nyeusi.

Kichocheo cha Marinade:

1. Changanya mtindi na vitunguu iliyokatwa.

   

   Chagua mtindi mzito

2. Kusaga mbegu za coriander kwenye chokaa pamoja na pilipili na chumvi.

   

   Viungo vya marinade vinahitaji kusafishwa hadi makombo makubwa yapatikane.

3. Unganisha viungo vyote vya marinade na piga mswaki juu ya kitambaa cha kuku. Acha kwa dakika 40.

   

   Kuku ya kuku iliyosafishwa kwenye marinade ya mgando inageuka kuwa laini

Marinade ya yai ya haradali kwa matiti ya kuku ya kuku

Watu wengine huchukulia kebab kutoka kwenye kitambaa cha kuku kuwa kavu na haina ladha iliyotamkwa. Walakini, mengi inategemea marinade. Jaribu njia hii ya kuchoma kifua cha kuku na utashangaa sana.

Bidhaa za marinade kwa 500 g ya matiti ya kuku:

• Mayai 2;
• 6 tbsp. l. mafuta ya haradali;
• 1/2 tsp ufuta mweusi;
• 1 tsp haradali ya punjepunje;
• 1 tsp chumvi;
• 1/4 tsp manjano.

Kichocheo cha Marinade:

1. Piga mayai na mafuta ya haradali, chumvi na manjano.

   

   Maziwa na siagi na manukato yanaweza kupigwa na whisk au mchanganyiko

2. Ongeza haradali ya punjepunje na mbegu za ufuta mweusi kwenye misa nene.

   

   Haradali ya mchanga hupa kifua cha kuku ladha kali na harufu isiyoweza kusahaulika

3. Weka kuku kwenye marinade na uondoke kwa masaa 2.

   

   Marinade ya yai ya haradali imeingizwa ndani ya kitambaa cha kuku na karibu hakuna mabaki

Marinade ya makomamanga kwa matiti ya kuku laini na yenye kunukia

Marinade na juisi ya komamanga sio kawaida sana. Kuku iliyosafishwa ndani yake inageuka kuwa tamu na laini sana.

Bidhaa za marinade kwa 500 g ya matiti ya kuku:

• 150 ml ya maji na gesi;
• 100 ml ya maji ya komamanga;
• 3 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• 1 tsp chumvi.

Kichocheo cha Marinade:

1. Juisi mbegu za komamanga. Ili kufanya hivyo, unahitaji kusafisha nafaka kutoka kwa filamu.

   

   Marinade inahitaji makomamanga safi na ya juisi

2. Kisha bonyeza kwenye bakuli la kina. Chuja.

   

   Unaweza kutumia vyombo vya habari vya viazi kufinya juisi

3. Katika bakuli, changanya maji yenye kung'aa, juisi ya komamanga, mafuta na chumvi. Loweka kifua cha kuku katika marinade kwa masaa 2.

   

   Matiti ya makomamanga-marinated hupika haraka kidogo kuliko kawaida

Video: marinade isiyo ya kawaida na juisi ya machungwa kwa matiti yenye juisi

Kati ya nyama zote, ninayopenda zaidi ni kupika titi la kuku. Nyama ni laini, haina maana katika maandalizi na ina kalori chache kuliko nyama ya nguruwe au nyama ya nyama. Ili kifua kisichoonekana kuwa kikavu, mimi kwanza nikiitia kwenye mchanganyiko wa mchuzi mzuri wa pilipili (Vijiko 2) na siki ya divai (kijiko 1). Pia hutoka juisi sana baada ya kuokota kwenye divai nyekundu (100 ml) iliyochanganywa na basil iliyokatwa na kitunguu kilichokunwa.

Aina ya marinades ya viungo itafanya matiti yako ya kuku iwe mega-juicy. Baada ya kuzeeka katika muundo wenye harufu nzuri, kitambaa cha kuku kinakuwa kitamu zaidi, na kugeuka kuwa kito halisi cha upishi. Jaribu chaguzi kadhaa kuchagua ile inayokufaa zaidi.