Jinsi Ya Kutengeneza Mkate Wa Nyumbani Bila Chachu Katika Oveni: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Mkate wa kupendeza na wenye afya bila chachu: tunajipika kwenye oveni

Hivi karibuni, tunazidi kukabiliwa na mizozo juu ya faida na madhara ya bidhaa kama hiyo muhimu kwetu kama mkate. Shaka haswa husababishwa na uwepo wa chachu katika muundo wake: wanasema, ni hatari kwa mwili, na haiongezi uzuri, na inafanya ugumu wa chakula. Kwa hivyo, leo tutajifunza jinsi ya kupika mkate bila chachu kwa njia anuwai, na oveni itatusaidia na hii.

Yaliyomo

• 1 Sifa za mkate bila chachu

• 2 Viungo vinavyohitajika

  • 2.1 Chachu ya "Milele"
  • 2.2 Mapishi ya video ya utamaduni wa mwanzo

• Mapishi ya hatua kwa hatua ya kutengeneza mkate wa nyumbani bila chachu kwenye oveni

  • 3.1 Kichocheo cha kawaida

    3.1.1 Kichocheo cha video cha mkate wa ngano wa kawaida bila chachu

  • 3.2 Mkate mweupe mweupe

  • 3.3 Kwenye kefir

    3.3.1 Video kuhusu utayarishaji wa mkate bila chachu kwenye kefir

  • 3.4 Kwenye brine
  • 3.5 Juu ya maziwa
  • 3.6 Mkate wa chakula
  • 3.7 Mkate wa Usawa wa Nafaka Nzima
  • 3.8 Mkate wa bran isiyo na soda
  • 3.9 Mkate wa Rye isiyo na chachu
  • 3.10 Mkate usio na chachu ya mahindi

Makala ya mkate bila chachu

Kama jina linamaanisha, mkate huu umetengenezwa bila kutumia chachu ya mwokaji. Unga hupigwa kwa msingi wa mtindi au kefir, brines na kuongeza ya soda, ambayo hutoa fermentation katika mazingira tindikali. Hata mara nyingi, chachu maalum hutumiwa. Ni bidhaa hizi zinazoongeza unga na kuongeza kiasi chake, kwa sababu mkate huwa laini na laini.

Mashabiki wa mtindo mzuri wa maisha hawapendi sana uwepo wa chachu ya moja kwa moja kwenye lishe yao. Na bidhaa kama hizi zilizooka ni muhimu sana. Mkate una selulosi, ambayo ina athari ya faida kwa peristalsis - unaondoa hisia za uzito ndani ya tumbo baada ya kula na kurekebisha kimetaboliki.

Mkate usio na chachu ni mzuri sana kiafya

Isitoshe, mkate usiotengenezwa na chachu ya nyumbani una maisha ya rafu ndefu zaidi kuliko mkate wa kununuliwa dukani. Kwa kweli, ikiwa hailiwi mara tu itakapoondolewa kwenye oveni (uwezekano mkubwa, itakuwa hivyo, nakuhakikishia).

Viungo vinavyohitajika

Kama ilivyo kwa bidhaa yoyote iliyooka, unga ndio kiungo kikuu katika kutengeneza mkate usio na chachu. Na kulingana na mapishi, ni muhimu sana kuchagua aina yake: rye, ngano, mahindi, buckwheat, shayiri, matawi. Fuata mapendekezo ya mapishi kwa uangalifu: wakati mwingine kutumia, kwa mfano, unga wa ngano badala ya unga wa rye unaweza kuharibu bidhaa iliyokamilishwa.

Kwa mkate bila chachu, unga wa mazao yoyote ya nafaka hutumiwa

Kwa kuwa chachu hai haitumiwi, maji wazi hayatafanya kazi kwa unga pia. Badala yake, bidhaa za maziwa au brines hutumiwa, ambayo soda huongezwa. Pia, mkate usio na chachu huandaliwa na unga. Hapa chini tutakuambia jinsi ya kuifanya kwa usahihi. Ikiwa unaamua kuoka mkate bila chachu kila wakati, unga wa siki unapaswa kuwa karibu kila wakati.

Chumvi na sukari ni viungo muhimu kwa unga. Lakini katika kesi hii, hucheza jukumu la kuvutia tu. Sukari inahusika katika malezi ya unga tu wakati imeunganishwa na chachu.

Mara nyingi, mkate usio na chachu huongezewa na matawi, nafaka nzima, malt, mwani na bidhaa zingine. Viongeza hivi huongeza faida za mkate kwa mwili wetu kwa agizo la ukubwa.

Kulingana na mapishi, bidhaa zingine zitaongezwa kwenye unga: mayai, siagi, maziwa, n.k Na sasa, kama ilivyoahidiwa, tutakuambia juu ya utayarishaji wa unga.

Chachu "ya Milele"

Kuna tamaduni nyingi za kuanza kwa kila ladha. Tunashauri uanze na moja rahisi lakini yenye ufanisi zaidi. Itahitaji:

• 300 g ya unga (ikiwezekana rye);
• 300 g ya maji.

1. Siku ya 1. Changanya maji na unga kwenye bakuli la kina au sufuria, koroga vizuri hadi msimamo wa siki nene. Funika na kipande cha kitambaa cha uchafu, mahali mahali pa joto sana, hakuna rasimu. Workpiece inapaswa kuchacha ndani ya masaa 24. Koroga mara kwa mara na uangalie Bubbles ndogo zinaanza kuonekana.
2. Siku ya 2. Mchuzi unahitaji chakula cha ziada. Ongeza 100 g ya unga na kumwaga maji ya kutosha mpaka msimamo urejee kwa ule uliopita. Funika kazi tena na uirudishe mahali pa joto kwa siku. Kumbuka kuchochea na kutazama Bubbles.
3. Siku ya 3. Sasa unaweza kuona kwa macho kwamba chachu inafanya kazi. Iliongezeka kwa ukubwa na ilifunikwa na Bubbles. Lisha mara ya mwisho (kama ilivyo katika aya ya mwisho) na uweke kwenye joto tena. Angalia mara kwa mara: hauitaji kukosa wakati ambapo chachu itakua mara 2 kutoka kwa ujazo uliopita. Kwa wakati huu, misa lazima iwe nusu. Sehemu moja inaweza kutumika mara moja - kuandaa unga wa mkate juu yake. Weka nusu nyingine kwenye jar, funika kifuniko na mashimo na jokofu. Inapohitajika, chukua nusu yake, ulishe tena na uweke mahali pa joto.

Unapaswa kuwa na unga wa unga kila wakati

Hiyo ndio siri yote ya unga rahisi zaidi ambao utakusaidia kwa muda mrefu katika kutengeneza mkate wenye ladha na afya.

Mapishi ya video ya utamaduni wa mwanzo

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kutengeneza mkate wa nyumbani bila chachu kwenye oveni

Fikiria mkate bila chachu ni wa kupendeza na wa kuchosha? Lakini hapana! Kuna mapishi mengi ya bidhaa hii, na ikiwa utatumia mawazo yako, maisha hayatatosha kujaribu kila kitu. Tumekuchagulia njia kadhaa za kawaida, rahisi na za kupendeza za kutengeneza mkate kama huo.

Mapishi ya kawaida

Mkate wa mkate mweupe bila chachu

Njia rahisi sana ya kuoka mkate wa unga wa siki na seti ya kawaida ya bidhaa:

• 600 g unga wa ngano;
• 250 g ya maji;
• Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
• Vijiko 2 vya sukari;
• Vijiko 2 vya chumvi
• Vijiko 7 vya unga.

1. Unganisha unga uliyosafishwa, chumvi na sukari kwenye bakuli inayofaa. Ongeza mafuta ya mboga na uchanganya na mikono yako, ukisugua. Tambulisha starter kwenye mchanganyiko.

   

   Hakikisha kupepeta unga kabla ya kuongeza kwenye unga.

2. Wakati unachochea kila wakati, ongeza glasi ya maji kwenye unga ili ianze kubaki nyuma ya mitende yako. Funika kwa kitambaa safi na uondoke mahali pa joto kwa masaa kadhaa. Unga unahitaji muda wa kuinuka vizuri (angalau mara 2 zaidi kwa ujazo). Unaweza kuiacha kwa masaa 2 katika umwagaji wa maji moto.

   

   Kanda unga

3. Wakati unga unapokuja, ukande vizuri na uweke kwa uangalifu kwenye ukungu. Inapaswa kuwa ya kina, na margin nzuri juu, kwa sababu unga bado utaongezeka. Acha kusimama kwa muda kisha ujisikie huru kutuma fomu hiyo kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 20 kwa digrii 180.

   

   Acha unga uinuke kabla ya kuweka kwenye oveni.

Kichocheo cha video cha mkate wa ngano wa kawaida bila chachu

Mkate mweupe wa Whey

Mkate kama huo sio kitamu tu, bali pia unaridhisha. Imetengenezwa kulingana na kichocheo sawa na kile kinachotumiwa na bibi-bibi zetu. Utahitaji bidhaa zifuatazo:

• Vikombe 3 vya unga wa ngano;
• 550 ml ya seramu;
• Vijiko 2 vya sukari;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• Vijiko 2 vya mbegu za ufuta
• Vijiko 2 vya chumvi
• ¼ kijiko cha soda;
• Vijiko 9 vya unga.

Tafadhali kumbuka kuwa unga, whey, siagi, na vile vile sahani ambazo utachochea unga, lazima ziwe na joto. Ili kupasha moto unga, ipepete kwenye sahani kavu inayofaa, uweke kwenye oveni ya joto (hadi digrii 60).

Mkate wa Whey uliandaliwa katika nyakati za zamani

1. Chukua bakuli la kina au sufuria, mimina kikombe 1 cha unga wa ngano ndani yake.

   

   Mimina unga wa ngano ndani ya bakuli

2. Weka utamaduni wa kuanza juu - vijiko 9.

   

   Ongeza unga

3. Sasa ongeza vikombe 2 vilivyobaki unga, chumvi, sukari na soda ya kuoka. Mimina 250 ml ya seramu, uipate moto, na mafuta ya mboga.

   

   Ongeza bidhaa zilizobaki

4. Koroga viungo vyote vizuri mpaka mchanganyiko uwe mzito na nata. Ili kufanya kazi nayo zaidi, unahitaji kulainisha mikono yako na mafuta ya alizeti.

   

   Kanda unga

5. Unaweza kuoka mkate kwa aina maalum, na ikiwa hauna, basi tu tengeneza mkate au buns ndogo kwa mikono yako. Weka laini au karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga, panua unga kwa sehemu sawa. Funika na kitambaa na uweke mahali pa joto kwa masaa kadhaa. Wakati huu, unga lazima angalau mara mbili kwa kiasi.

   

   Fomu au karatasi ya kuoka chini ya unga lazima iwekwe na karatasi ya ngozi

6. Endelea kuangalia unga ili usikimbie. Ni nyepesi, haraka kuongezeka, inaweza "kutengeneza miguu" kwa urahisi, kama watu wanasema. Hata ikiwa ilitokea, usifadhaike. Kutumia kisu kali, kata kwa uangalifu unga wa ziada ambao umetoroka kutoka kwa ukungu na ufanye keki ya gorofa kutoka kwake. Inaweza kuoka pia.

7. Lainisha mkate wa baadaye juu na maji na nyunyiza mbegu za ufuta. Au mbegu za caraway, mbegu za kitani, mbegu za alizeti, anise - kwa ladha yako. Tuma kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Weka tray ya maji kwenye daraja la chini ili kuzuia mkate kuwaka na kuijaza na unyevu wakati wa mchakato wa kuoka. Wakati wa kupikia ni dakika 50.

   

   Juu mkate unaweza kunyunyizwa na mbegu za ufuta au mbegu za caraway

8. Ikiwa unapenda ganda kubwa, toa mkate mara tu baada ya kuoka. Unaweza kuacha mkate ndani mpaka tanuri imepoza kabisa, basi ukoko utakuwa laini na laini.

   

   Ondoa mkate kutoka kwenye oveni mara moja kwa ukoko mkali na ngumu.

Tazama jinsi mkate ulivyo hai na ushupavu. Unga wa jozi katika jozi na Whey hufanya iwe ya kunukia isiyo ya kawaida, inayoweza kuwaka, laini.

Kwenye kefir

Kefir imejulikana kwetu kwa muda mrefu kwa mali yake ya faida. Katika mkate usio na chachu, hufanya kama chachu. Chukua viungo vifuatavyo:

• Unga wa g 250 g;
• 250 g unga wa ngano;
• 100 g oatmeal;
• 500 ml ya kefir;
• 25 g siagi;
• 1 tsp soda;

• Kijiko 0.5 cha chumvi.

  

  Mkate wa Kefir unageuka kuwa laini na laini

1. Katika bakuli la kina, changanya aina mbili za unga - rye na ngano.

   

   Changanya unga wote

2. Ongeza unga wa shayiri. Pia kuna siagi laini, chumvi na soda. Changanya vyakula vyote vizuri.

   

   Ongeza bidhaa zilizobaki

3. Mimina kwenye kefir iliyowaka moto kwenye mkondo mwembamba (usiiongezee, inapaswa kuwa joto, sio moto). Ni wakati wa kukanda unga. Fanya hili kwa uangalifu na polepole.

   

   Mimina katika kefir

4. Unga itakuwa nene, laini, lakini sio ngumu, itashika kidogo mikononi mwako. Fanya mkate, nyunyiza na unga, punguza juu, msalaba-msalaba au sambamba.

   

   Fanya mkate na uikate juu

Oka mkate kwa angalau nusu saa kwenye oveni moto hadi digrii 200. Angalia utayari na mechi au dawa ya meno. Ondoa mkate uliomalizika, funika na kitambaa safi na subiri hadi iwe baridi kabisa.

Video kuhusu utayarishaji wa mkate bila chachu kwenye kefir

Kwenye brine

Spine yenye manukato na yenye kunukia itafanya msingi bora wa mkate bila chachu

Mkate huu unaweza kuonja tofauti kila siku. Inategemea brine kwenye unga. Inaweza kuwa tango, kabichi, nyanya, iliyoingizwa na bizari, mbegu za caraway, siki. Mtu anapendekeza kuchukua kachumbari isiyo na siki sana, mtu anapenda spicy zaidi. Yote inategemea ladha yako, unaweza kujaribu kuchagua chaguo inayofaa zaidi. Kwa hivyo, utahitaji:

• 300 g ya brine;
• 120 g iliyosafishwa unga wa rye;
• 350 g unga wa ngano;
• Kijiko 1 cha soda ya kuoka;
• 10 g chumvi;
• 15 g sukari;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• Vijiko 2 vya ufuta au mbegu za caraway.

Pasha brine kidogo, chumvi na uongeze unga wa rye. Koroga na uache mchanganyiko uinuke kwa dakika 20-25.

1. Ongeza sukari na anza kukanda unga, polepole ukiongeza unga wa ngano. Misa inapaswa kugeuka kuwa laini, ikishikilia kidogo mikono yako. Funika na uondoke mahali pa joto.
2. Unga lazima iwe kubwa mara 2. Mara hii ikitokea, iweke kwenye ukungu na mikono yako imelowekwa kwenye mafuta ya mboga. Nyunyiza mbegu za ufuta au mbegu za caraway. Funika kwa kitambaa tena na upeleke mahali pa joto kwa dakika 30.
3. Weka bakuli ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 190. Inachukua kama dakika 25 kuoka.

Mkate katika brine huinuka vizuri na inageuka kuwa ya kitamu, yenye kunukia, laini

Maziwa

Ikiwa huna muda mwingi, lakini kuna bidhaa za kutosha kushangaza familia yako na marafiki, tunapendekeza uandae mkate usio na chachu katika maziwa na viongezeo vya mboga.

Bidhaa zinazohitajika:

• 400 g unga;
• 50 g oatmeal;
• 175 ml ya maziwa;
• 175 ml mtindi;
• 100 g malenge;
• Vitunguu 3 vidogo;
• 100 g ya wiki;
• ½ kijiko cha chumvi;
• Kijiko 1 cha soda ya kuoka;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga.

1. Chambua kitunguu na malenge, ukate na kusugua kwenye mafuta hadi iwe laini. Washa oveni ili kuipasha moto hadi digrii 200.

   

   Tengeneza kitunguu na malenge kaanga

2. Chukua bakuli kubwa na unganisha chachu, unga, nafaka, chumvi na soda ya kuoka, na mimea iliyokatwa ndani yake. Katika bakuli lingine, changanya maziwa na mtindi hadi laini.

   

   Changanya viungo vyote kwenye bakuli

3. Unganisha mchanganyiko wote kwenye bakuli moja. Koroga haraka na spatula ya mbao.

   

   Punja unga na spatula

4. Weka unga ulioandaliwa kwenye sufuria iliyotiwa mafuta. Fanya kupunguzwa kwa juu. Oka katika oveni iliyowaka moto kwa karibu nusu saa.

   

   Weka unga kwenye ukungu na ukate juu

5. Ondoa mkate kutoka kwenye oveni. Inaweza kutumiwa wote moto na baridi.

   

   Mkate ulio tayari unaweza kutumiwa mara moja

Mkate wa Custard

Kichocheo rahisi sana na kiwango cha chini cha chakula na wakati. Utahitaji:

• 0.5 lita ya maji ya moto;
• unga - unga wa baridi utachukua kiasi gani;
• Kijiko 1 mafuta ya mboga;
• Vijiko 2 vya chumvi na sukari;
• unga - vijiko 8.

1. Baada ya kuchanganya bidhaa zote hapo juu kwenye bakuli inayofaa, kanda unga na joto kwa masaa 3. Wakati huu, itakuwa mara mbili kwa kiasi.

   

   Andaa unga na uache ukae joto

2. Weka unga kwenye ukungu bila kukanda mara ya pili (unaweza kuukanda mara moja kwenye bakuli inayofaa). Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka kwa dakika 80.

Mkate usio na chachu uliotengenezwa hauwezi kubadilishwa kwenye menyu nyembamba

Mkate Wote wa Usawa wa Nafaka

Mkate kama huo hujulikana kama jikoni ya chakula kwa sababu ya unga wote wa nafaka uliojumuishwa ndani yake. Kichocheo rahisi sana, maandalizi yatakuchukua saa moja na nusu tu, ambayo wewe mwenyewe utalazimika kutumia dakika 20 tu.

Mkate wote usio na chachu

Bidhaa zifuatazo zinahitajika:

• Vikombe 0.5 unga wa ngano;
• Vikombe 0.5 vya unga wa ngano;
• Vikombe 0.5 vya maji ya madini;
• Vijiko 4 vya mafuta ya mboga;
• Vijiko 4 vya matawi;
• Kijiko 1 cha mbegu za cumin
• Kijiko 0.5 cha chumvi.

Seti ya bidhaa kwa mkate wote usiotiwa chachu

1. Andaa bidhaa zote muhimu ili ziwe kwenye vidole vyako.

2. Katika bakuli moja, changanya matawi, unga wa unga na maji, na chumvi. Ongeza unga wa ngano na mafuta ya mboga huko.

   

   Unganisha viungo vyote kwenye bakuli inayofaa

3. Changanya kila kitu haraka sana kwenye mpira laini wa unga. Funika na leso safi, acha kwa dakika 15-20.

   

   Kanda unga haraka na uache joto kwa muda.

4. Toa unga wa sasa kwenye safu nyembamba ya karibu cm 0.5. Mafuta ya mboga kwenye muundo hayataruhusu misa kushikamana na meza. Ikiwa hii itatokea, nyunyiza unga kidogo kwenye meza.

   

   Toa unga kwenye safu

5. Pindua unga kuwa roll. Wakati huo huo, preheat tanuri na upike karatasi ya kuoka, uipunguze kidogo na maji. Weka roll juu yake na uoka kwa digrii 200 kwa dakika 20. Kisha punguza joto hadi digrii 150 na uache mkate uoka kwa nusu saa.

   

   Fanya roll kutoka kwa safu iliyovingirishwa

6. Unapotoa mkate uliomalizika kutoka kwenye oveni, uifungeni kwa kitambaa cha kitani (unyevu kidogo), kifunike na kanga ya plastiki na uiruhusu ipumzike kwa saa moja.

   

   Funga mkate uliomalizika kwa kitambaa cha kitani kwa muda

Sasa unaweza kukata mkate wa nafaka nzima na kufurahiya ladha.

Mkate wa matawi kwenye soda

Aina hii ya mkate bila chachu imeandaliwa kwa muda mrefu huko Ireland. Ikiwa wewe ni shabiki wa nchi hii, hakikisha kujaribu kichocheo hiki. Utahitaji viungo vifuatavyo:

• 500 g ya unga wa matawi;
• 450 ml ya kefir (mafuta ya chini au bila mafuta kabisa);
• 50 g zabibu;
• 50 g mbegu za alizeti;
• Kijiko 1 cha unga wa ngano;
• Vijiko 1 vya ufuta
• Kijiko 1 cha soda ya kuoka;
• Kijiko 1 cha chumvi bahari.

1. Pepeta unga wa bran. Weka matawi ambayo yalibaki chini ya ungo tena kwenye unga, ongeza chumvi na soda. Koroga viungo sawasawa.

   

   Changanya viungo kwenye bakuli

2. Ongeza kefir kwenye mchanganyiko kavu wa chakula na ukande unga.

   

   Ongeza kefir kwenye mchanganyiko kavu

3. Kavu mbegu za ufuta na alizeti kwenye skillet (hakuna mafuta!).

   

   Kaanga mbegu kwenye skillet kavu

4. Loweka zabibu ndani ya maji kwa dakika 5 na itapunguza.

   

   Loweka zabibu na ubonyeze nje

5. Ongeza yote haya kwa unga, kanda vizuri.

   

   Kanda unga kutoka kwa viungo vyote

6. Nyunyiza unga kidogo kwenye sahani ya kuoka. Weka unga ndani yake, ukitengeneza mkate.

   

   Mimina unga ndani ya ukungu

7. Fanya mkate wa msalaba kwenye mkate, ikiwezekana kwa kina. Tuma mkate kwenye oveni na uoka kwa dakika 45.

   

   Mkate ni laini na laini

Mkate wa Tawi la Ireland uko tayari. Unaweza kula mara moja au uiruhusu isimame chini ya kitambaa cha uchafu hadi kitakapopoa kabisa.

Mkate wa Rye isiyo na chachu

Kwa hivyo, utahitaji:

• Vikombe 3 vya unga wa rye;
• Glasi 1 ya unga wa kitani;
• 0.5 l ya unga;
• Glasi 1 ya maji;
• Vijiko 3 vya sukari;
• Chumvi kijiko 0.7;
• Kijiko 1 mafuta ya mboga.

1. Chukua bakuli la kina na uchanganye aina zote mbili za unga ndani yake. Ongeza unga huko. Futa chumvi na sukari kwenye glasi ya maji, pia mimina kwenye bakuli. Kanda unga mpaka laini, kama misa ya curd, uthabiti.

   

   Piga viungo vyote kwenye unga

2. Paka sahani ya kuoka na mafuta ya mboga, weka unga ndani yake, laini juu. Pre-loanisha mikono yako na maji - kwa njia hii unga hautashika. Funika sahani na kitambaa safi na uondoke mahali pa joto mara moja.

   

   Weka unga kwenye ukungu na uache kuinuka mahali pa joto

3. Asubuhi, weka unga katika fomu kwenye oveni. Joto - digrii 180, wakati wa kuoka - dakika 25. Angalia utayari na dawa ya meno.

   

   Oka mkate kwa dakika 25

4. Inageuka mkate wa crispy sana na mwekundu. Itumie na kozi ya kwanza na ya pili wakati wowote wa siku.

   

   Tumia mkate wa kahawia na kozi ya kwanza na ya pili

Mkate wa Chachu ya Mahindi

Mikate isiyotiwa chachu ya mahindi ilitujia kutoka Italia

Kichocheo hiki cha mkate bila chachu kilitujia kutoka Italia yenye jua. Njia ya maandalizi ni rahisi na ya haraka, na ladha ni laini, kama upepo wa Mediterranean. Utahitaji:

• 360 g unga wa mahindi;
• 360 g unga wa ngano;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 1 tsp chumvi;
• Kijiko 1. l. poda ya kuoka;
• 240 ml ya maziwa;
• Kikombe 1 cha sour cream 15%
• 3 tbsp. l. mafuta katika unga na 1 tbsp. l. kwa kupaka karatasi ya kuoka;
• 1 yai kubwa.

1. Kupika chakula chote na mara moja washa oveni ili joto hadi nyuzi 190.

   

   Andaa vyakula muhimu

2. Katika bakuli moja, changanya vyakula vyote kavu: unga, unga wa kuoka, sukari na chumvi. Katika bakuli la pili, changanya kila kitu kioevu: maziwa, yai, siagi, cream ya sour. Kwa kuegemea, piga na mchanganyiko au mchanganyiko. Andaa unga kwa kuchanganya hatua kwa hatua yaliyomo kwenye bakuli zote mbili. Usikande kwa muda mrefu: chakula kinapaswa kunyakua ili unga uwe mnene wa kati, kama vile pancakes.

   

   Changanya viungo vya kavu na kioevu kwenye bakuli tofauti

3. Paka sahani ya kuoka na siagi na mimina unga ndani yake. Ni bora kufunika fomu ya chuma na karatasi ya ngozi.

   

   Weka unga ndani ya ukungu na upeleke kwenye oveni

4. Kulingana na saizi ya sahani na nguvu ya oveni, mkate wa mahindi utachukua dakika 35-50 kuoka. Angalia utayari kwa kutoboa mkate na dawa ya meno.

   

   Angalia utayari wa mkate na dawa ya meno

Kama unavyoona, mkate usio na chachu unaweza kuwa ladha na anuwai, na ni snap kuupika nyumbani kwenye oveni. Tunatumahi kuwa kati ya mapishi haya utapata yanayofaa zaidi. Tuambie katika maoni jinsi unavyotengeneza mkate bila chachu. Furahia mlo wako!