Kabichi Iliyokatwa, Kama Kwenye Kantini Ya Soviet: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Kabichi iliyokatwa, kama kwenye kantini ya Soviet: mapishi 2 kwa sahani ya kupendeza

Wakati wa kutafuta kitu kipya kwa menyu ya kila siku, mara nyingi tunasahau kuwa unaweza kutumia mapishi rahisi, lakini yaliyopimwa wakati na maarufu. Kwa mfano, kabichi ya kitoweo. Kizazi cha zamani labda kinakumbuka harufu hii ya kipekee ambayo imekuwa ikiambatana na vituo vingi vya upishi wa Soviet. Licha ya bidhaa za kawaida, sahani hii ni ya kitamu, ya kunukia, ya kuridhisha na hata yenye afya.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kabichi ya kitoweo, kama kwenye kantini ya Soviet

Mimi hupika kabichi ya kitoweo mara nyingi, angalau mara 5-7 kwa mwezi. Na sikuacha kushangaa jinsi chakula kitamu cha kushangaza hupatikana kutoka kwenye mboga rahisi. Kwa kweli, ili kufikia anuwai, lazima nifanye mabadiliko kwa mapishi kuu kila wakati. Kwa hivyo, mboga inaweza kukaangwa tu na karoti na vitunguu, kwa chaguo la kuridhisha zaidi - ongeza viazi, nyama au soseji. Lakini kwa mikate mimi hufanya kabichi kila wakati na uyoga. Jinsi sio kupika sahani, harufu ya kupendeza huanza kuamsha hamu tayari wakati wa kupika. Na nini cha kufurahisha zaidi, ladha ya kabichi kama hiyo huwa haichoshi.

Toleo la kawaida la kabichi ya kitoweo, kama kwenye kantini ya Soviet

Kichocheo sawa, ukitumia ambayo unaweza kufurahiya kabichi na ladha ya utoto au ujana. Kweli, kizazi kipya, kilichozaliwa na kukuzwa katika enzi ya baada ya Soviet, kitafahamiana na moja ya sahani ambazo wazazi wao na babu na babu zao waliimarishwa wakati wa mapumziko yao ya chakula cha mchana.

Viungo:

• Kilo 1 ya kabichi nyeupe;
• Karoti 1;
• Kichwa 1 cha vitunguu;
• 2 tbsp. l. nyanya ya nyanya;
• 1 tsp 9% ya siki;
• Kijiko 1. l. mchanga wa sukari;
• Kijiko 1. l. unga;
• 1/2 tsp pilipili nyeusi;
• 1-2 majani ya bay;
• 3 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• 1/2 kijiko. maji;
• chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

1. Kutumia shredder maalum au kisu kali na blade pana na ndefu, kata vizuri kiasi kinachohitajika cha kabichi.

   

   Chop kabichi

2. Kata vizuri kichwa cha vitunguu na kisu.

   

   Chop vitunguu

3. Piga karoti moja kubwa kwenye grater na mashimo makubwa.

   

   Punguza karoti karoti

4. Weka vitunguu na karoti kwenye skillet na mafuta moto ya mboga. Koroga mara kwa mara na kaanga mboga juu ya joto la kati kwa dakika 2-3.

   

   Kaanga vitunguu na karoti hadi nusu ya kupikwa

5. Hamisha mchanganyiko wa mboga iliyokaangwa kwenye kifuniko cha ukubwa unaofaa. Ongeza kabichi, mimina ndani ya maji, changanya kila kitu. Punguza moto chini, funika sufuria na kifuniko na simmer kwa dakika 40. Ili kuzuia mboga kuwaka, usisahau kuchochea misa wakati mwingine.

   

   Changanya mboga iliyochangwa na kabichi safi kwenye sufuria kubwa

6. Wakati kabichi ni laini, changanya nyanya ya nyanya na unga na uhamishe mchanganyiko kwenye sufuria.

   

   Ongeza mchanganyiko wa nyanya na unga

7. Ongeza sahani na pilipili bay, pilipili nyeusi, sukari, chumvi na siki. Changanya viungo vyote vizuri tena na chemsha, kufunikwa kwa dakika nyingine 10.

   

   Tuma viungo kwenye sufuria na kumwaga katika siki

8. Kutumikia kabichi iliyopikwa kama sahani ya kando au kama sahani ya kujitegemea moto, joto au baridi.

   

   Kabichi iliyokatwa inaweza kuliwa mara moja au kutumiwa baadaye.

Video: kichocheo cha kabichi cha kitoweo cha kawaida

Kabichi iliyokatwa na sausage, kama kwenye kantini ya Soviet

Ili kufanya kabichi iliyochorwa iwe ya kuridhisha zaidi, unaweza kuongeza sausage zako unazozipenda. Siri kuu ya kufanikiwa katika kesi hii ni chaguo la sausage za ubora.

Viungo:

• Kilo 1 ya kabichi nyeupe;
• Vitunguu 1-2;
• Karoti 1;
• 300-400 g ya sausages;
• 3 tbsp. l. nyanya ya nyanya;
• Majani 2 bay;
• chumvi na pilipili nyeusi;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi:

1. Chop kabichi vipande vipande nyembamba, chaga karoti kwenye grater iliyokatwa, kata vitunguu ndani ya pete za nusu au robo ya pete.

   

   Andaa mboga

2. Katika sufuria ya kukata au sufuria yenye kuta zenye nene, joto 3 tbsp. l. mafuta ya mboga.

3. Weka mboga kwenye sufuria, mimina kwa kijiko cha 1/2. maji, koroga na kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 20-25 (mpaka mboga iwe laini).

   

   Hamisha mboga kwenye sufuria na uongeze maji kidogo

4. Kata soseji kwenye vipande visivyo na urefu wa 5-7 mm.

   

   Kata soseji

5. Ongeza nyanya ya nyanya na jani la bay, chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja kwa misa ya mboga, weka sausage zilizo tayari. Koroga workpiece.

   

   Weka soseji kwenye sufuria na mboga

6. Funika kifuniko na kifuniko na uendelee kupika kwa dakika 10 zaidi.

7. Kutumikia kitoweo cha sausage kama chakula tofauti.

   

   Kabichi iliyokatwa na sausages inakabiliana kikamilifu na jukumu la sahani ya kujitegemea

Video: kabichi iliyokatwa na sausages

Kabichi iliyokatwa kama kwenye kantini ya Soviet ni chaguo nzuri kwa wale ambao wanapenda kula kitamu, rahisi, cha bei rahisi na afya. Sio ngumu kuandaa sahani kama hiyo, kwa hivyo jisikie huru kuanza kufanya kazi na mapishi yetu, hata ikiwa matendo yako ya upishi ni mwanzo tu. Kupika kwa raha na hamu ya kula!