Mboga Iliyokaushwa Na Uyoga: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha Kwenye Grill, Skewer Na Kwenye Foil

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Mboga na uyoga wa kupendeza kwenye grill: kupamba picnic na sahani ladha

Pamoja na kuwasili kwa joto, watu wengi huanza kutoka nje kwa picnik au kukusanyika na wapendwa katika nyumba za majira ya joto na katika uwanja wa nyumba za kibinafsi. Mikusanyiko kama hiyo karibu kila wakati hufuatana na harufu nzuri ya nyama ya kebab iliyokaangwa, samaki, mboga mboga na uyoga. Tutazungumza juu ya mwisho wa hapo juu leo. Bilinganya na zukini zilizooka kwenye kanga, pilipili ya kengele na nyanya, vitunguu, uyoga … Kebabs za mboga na uyoga kwenye moto wazi zinavutia sana.

Yaliyomo

• Mapishi ya hatua kwa hatua ya mboga na uyoga kwenye grill

  • 1.1 Mboga ya mboga kwenye grill katika Kiarmenia

    1.1.1 Video: mboga kwenye grill

  • 1.2 Mboga iliyokoshwa kwenye grill kwa mtindo wa Kijojiajia

    1.2.1 Video: mboga iliyokoshwa kwenye grill

  • 1.3 Mboga na uyoga kwenye grill

    1.3.1 Video: champignon kebab iliyochomwa

  • 1.4 Viazi na uyoga na vitunguu kwenye grill kwenye foil

    1.4.1 Video: barbeque ya viazi kwenye grill

Mapishi ya hatua kwa hatua ya mboga na uyoga kwenye grill

Kwa kuwa tuna barbecues karibu kila wikendi, natafuta kila wakati mapishi mapya ya kupikia vyakula ninavyopenda kwa moto. Ikiwa hakuna shida maalum na nyama (kwani duka za kawaida zimejaa maandalizi mazuri ya kuchoma makaa ya mawe), basi ilibidi tufanye kazi kwa bidii na mboga. Ni wazi kuwa hakuna kitu ngumu katika kuoka nyanya na mbilingani kwenye waya, lakini unataka kubadilisha menyu na ujaribu kitu kipya..

Barbeque ya mboga kwenye grill katika Kiarmenia

Kwanza kabisa, nataka kukuambia juu ya toleo langu linalopendwa la kupika kebabs za mboga kulingana na mapishi ya wapishi wa Kiarmenia. Kichocheo ni rahisi sana na hakiitaji uzoefu wowote wa upishi, lakini kila mtu atapenda ladha ya sahani hii.

Viungo:

• Mbilingani 4;
• Nyanya 4;
• 4 pilipili tamu;
• Kichwa 1 cha vitunguu;
• 1 ganda la pilipili kali;
• 1/2 rundo la cilantro;
• 1/2 rundo la basil
• chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

1. Chagua nyanya, mbilingani, na pilipili ya ukubwa wa kati, osha na paka kavu na karatasi au taulo za jikoni wazi.

2. Mboga ya mboga, pamoja na pilipili kali.

   

   Mboga ya kamba kwenye mishikaki ya chuma

3. Weka mishikaki kwenye grill na, ukigeukia mara kwa mara, pika hadi iweke moto kidogo na laini.
4. Ondoa mboga kwenye moto na uache ipoe.

5. Chambua mboga na ukate laini na kisu.

   

   Ondoa ngozi kwenye mboga

6. Chop vitunguu na wiki na upeleke kwenye bakuli na mboga.

7. Chumvi saladi ili kuonja, koroga na kutumikia na nyama.

   

   Ongeza vitunguu, mimea na chumvi kwenye mboga yako ili kuonja

Kichocheo mbadala.

Video: mboga iliyokoshwa

Mboga iliyoangaziwa kwenye grill katika mtindo wa Kijojiajia

Wapendwa wangu pia walikubali kwa shauku kichocheo cha mboga zilizooka kutoka kwa wapishi wa Kijojiajia. Chakula hicho kinaonekana kuwa tajiri sana na kinakabiliana kikamilifu na jukumu la vitafunio huru au nyongeza ya nyama na samaki.

Viungo:

• Mbilingani 1;
• Zukini 1;
• Pilipili 1-2 ya kengele;
• Kichwa 1 cha vitunguu nyekundu;
• Nyanya ndogo zilizoiva 5-7;
• 1 rundo la cilantro;
• 3 tbsp. l. mafuta ya mizeituni;
• Kijiko 1. l. siki ya divai;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 50 g ya punje za walnut;
• 1/2 tsp coriander ya ardhi;
• 2 tsp msimu wa mboga na uyoga;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyekundu (ardhi) - kuonja.

Maandalizi:

1. Hifadhi kwenye vyakula unavyohitaji.

   

   Andaa mboga na viongezeo vyake

2. Kata pilipili ya kengele iliyosafishwa kutoka kwa shina na mbegu katika sehemu 4, kata kitunguu ndani ya pete zenye unene wa 1 cm, zukini - kwenye miduara na upande usiozidi 2 cm.

3. Pia kata vipandikizi vipande vipande vyenye unene, nyunyiza na chumvi na uondoke kwa dakika 15. Baada ya robo saa, suuza vipande vya mboga chini ya maji ya bomba na kavu. Vitendo hivi ni muhimu ili kuondoa uchungu wa asili wa mboga. Ikiwa una hakika anuwai yako ya bilinganya haina mali hizi, unaweza kuruka hatua hii.

   

   Andaa mbilingani

4. Hamisha mboga zote zilizoandaliwa kwenye bakuli kubwa (usisahau nyanya), nyunyiza na kitoweo, chumvi kuonja, mimina na mafuta na changanya vizuri.

   

   koroga misa ya mboga na viungo na mafuta

5. Weka mboga kwenye safu moja kwenye grilili iliyotiwa mafuta na upike juu ya makaa kwa dakika 10-15, hadi zabuni.

   

   Bika mboga hadi zabuni

6. Kausha kidogo punje za walnut kwenye sufuria kavu ya kukaranga na ukate kwa njia yoyote inayofaa kwako.

   

   Chop karanga

7. Hamisha mboga za joto kwenye chombo safi, changanya na makombo ya nati, cilantro iliyokatwa safi, vitunguu iliyokatwa, pilipili nyekundu na siki, changanya vizuri.

   

   Tupa mboga na nyongeza zingine zote

8. Kutumikia kama kivutio na mkate safi au mkate wa pita.

   

   Kutumikia mboga kama kivutio au kama sahani ya kando

Mboga iliyokoshwa sio kitamu kidogo kulingana na mapishi ya mwandishi wa video ifuatayo.

Video: mboga iliyokoshwa kwenye grill

Mboga iliyoangaziwa na uyoga

Champignons ya kunuka pia ni rahisi kupika kwenye grill. Uyoga unaweza kuoka peke yao au na mboga. Na kwa hali yoyote, inageuka chakula bora.

Viungo:

• 300 g ya nyanya;
• 300 g zukini;
• 200 g ya champignon;
• 2 pilipili tamu;
• 20 ml ya mafuta ya mboga;
• chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

1. Weka mboga na uyoga kwenye colander au ungo, suuza, acha glasi na maji au kavu na kitambaa.

   

   Osha na kavu mboga na uyoga

2. Acha nyanya na champignon kamili, kata zukini kuvuka ndani ya sehemu 3-4 (kata spout na shina), gawanya pilipili ya kengele ndani ya robo.

3. Viungo mbadala, vyakula vilivyotengenezwa kwa kamba kwenye mishikaki, chaga mafuta ya mboga na chumvi.

   

   Mboga ya kamba na uyoga kwenye mishikaki

4. Choma mboga juu ya makaa kwa dakika 5-7. Ili kuzuia kebab kuwaka, geuza mishikaki mara kwa mara.

   

   Weka kebab kwenye grill na grill

5. Bila kuondoa mishikaki, weka chakula kwenye kipande cha foil (ikiwa uko kwenye picnic) au kwenye sinia kubwa.

   

   Kutumikia kebab iliyotengenezwa tayari bila kuondoa mboga na uyoga kutoka kwenye mishikaki

Ikiwa unataka kuoka uyoga tu kwenye grill, angalia kichocheo kifuatacho cha video.

Video: champignon kebab iliyochomwa

Viazi na uyoga na vitunguu kwenye grill kwenye foil

Kutumia njia ya zamani ya kupika kwenye moto na mkaa, unaweza kuandaa chakula kingine cha kuridhisha na cha kipekee ambacho kinaweza kuwa chakula cha jioni kamili. Mimi mwenyewe nisingefikiria kito kama hicho, lakini, kwa bahati nzuri, kulikuwa na watu wema ambao walinifurahisha na kufahamiana na muujiza huu wa upishi.

Viungo:

• Viazi 4 za kati;
• Champononi 5;
• Kichwa 1 cha vitunguu;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• 1-2 majani ya bay;
• Matawi 1-2 ya bizari safi;
• Matawi 1-2 ya iliki;
• chumvi na pilipili nyeusi kuonja.

Maandalizi:

1. Kata viazi zilizosafishwa vipande viwili, champignon vipande vipande, na vitunguu kwenye pete za nusu.

   

   Chop viazi, uyoga na vitunguu

2. Chop vitunguu kwa kisu.

   

   Chop karafuu za vitunguu na kisu

3. Weka kipande kikubwa cha karatasi ya kuoka iliyokunjwa kwa nusu kwenye rack ya waya ili kufunika kabisa uso wa kuoka. Mara moja andaa karatasi nyingine ya karatasi iliyokunjwa kufunika mboga.
4. Weka safu ya viazi kwenye foil, msimu na majani ya bay bay, chumvi na pilipili nyeusi.
5. Safu inayofuata ni vitunguu.

6. Weka uyoga mwisho kwenye foil, nyunyiza vitunguu iliyokatwa na pilipili kidogo.

   

   Safu viazi, vitunguu na uyoga kwenye karatasi

7. Funika mboga za uyoga na kipande cha pili cha karatasi na uweke muhuri kando kando ya shuka.

8. Funga rack ya waya, weka kwenye grill na upike kwa dakika 10 kila upande.

   

   Kupika sahani kwa theluthi moja ya saa

9. Baada ya dakika 20, toa grill kutoka kwenye grill na uondoke, bila kufungua foil, kwa dakika 5.

10. Kabla ya kutumikia, toa safu ya juu ya karatasi na uinyunyize sahani na iliki safi ya parsley na bizari.

    

    Kupamba sahani iliyokamilishwa na mimea

Na mwishowe, nakuletea video ambayo utajifunza jinsi ya kupika kebab ya viazi kwenye makaa.

Video: barbeque kutoka viazi kwenye grill

Mboga ya juisi na uyoga wenye kunukia kwenye grill ni sahani rahisi kuandaa na kitamu sana ambayo inaweza kutayarishwa na mpenzi yeyote wa kulia nje. Ikiwa unajua pia mapishi ya sahani kama hizo na uko tayari kushiriki na wasomaji wetu, fanya kwenye maoni hapa chini. Bon hamu kwako na wapendwa wako!