Miguu Ya Kuku, Kama Ilivyo Kwa KFS (KFC): Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Miguu ya kuku, kama katika KFC: nyara familia na sahani ladha

Mlolongo wa KFC unajua mengi juu ya miguu ya kuku - hutolewa kwa kukaanga katika mkate wa mkate wa mahindi. Sahani kama hiyo inaweza pia kutayarishwa nyumbani, ambayo itaokoa bajeti ya familia. Kwa kuongezea, kuna tofauti kadhaa za mapishi ya asili ambayo itaongeza anuwai ya kupendeza kwenye menyu ya wapenzi wa chakula haraka.

Kichocheo cha asili cha miguu ya kuku, kama katika KFC

Kichocheo cha miguu ya dhahabu ya crispy katika mkate wa mahindi ni rahisi sana - fuata tu maagizo. Kumbuka kwamba sahani ina ladha nzuri ikiwa imetengenezwa na viboko vya chilled badala ya zile zilizohifadhiwa.

Viungo:

• Vijiti 8 vya kuku;
• Mayai 2;
• Lita 1 ya mafuta ya mboga;
• 100 g unga wa ngano;
• 300 g chembe za unga zisizotengenezwa;
• 1/2 tsp pilipili nyeusi;
• 1/2 tsp pilipili kavu;
• 1/2 tsp paprika tamu;
• 1 tsp unga wa kitunguu Saumu;
• 1 1/2 tsp chumvi.

Kichocheo cha kutengeneza miguu ya kuku kama katika KFC:

1. Suuza viboko vya kuku na kisha paka kavu na taulo za karatasi. Haipaswi kubaki na maji kwenye ngozi, kwani hii itaingiliana na mkate unaofuata. Unganisha manukato yote yaliyoonyeshwa kwenye kichocheo na usugue kila kijiti cha ngoma nayo. Acha kwenye jokofu kwa masaa 2.

   

   Kukata nyama kwenye miguu ya kuku huruhusu viungo kupenya zaidi ndani ya nyama

2. Wakati huu, unahitaji kuandaa kila kitu kwa mkate. Koroga mayai kwa whisk au mchanganyiko mpaka laini, na uweke manyoya ya mahindi kwenye begi na uyaponde na pini inayozunguka.

3. Mimina unga wa ngano kwenye chombo kimoja, mimina mayai yaliyopigwa hadi laini, na ujaze ya tatu na mkate wa mahindi. Mimina mafuta kwenye sufuria kali au sufuria na uipate moto hadi joto la juu.

   

   Mafuta ya mafuta ya kina inapaswa kuchaguliwa iliyosafishwa na isiyo na harufu

4. Breaded kila kigoma kwa mpangilio ufuatao: kwanza kwenye unga, halafu kwenye yai na mwishowe tembeza viunga vya mahindi. Hatua hizi lazima zifanyike mara mbili. Ulaji mara mbili utafanya miguu ya kuku iwe ya hudhurungi na ya kupendeza. Watie kwenye mafuta ya kuchemsha na kaanga kwa dakika 10-12.

   

   Jihadharini usichome miguu wakati wa kuchoma

5. Wakati miguu iko tayari, inapaswa kuwekwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta mengi.

   

   Miguu ya kuku ya mtindo wa KFC, hutumikia moto

Miguu ya kuku iliyokaushwa na Timur Klopotenko

Ngoma za kuku za zabuni kwenye batter ya mahindi

Mchezaji wa unga wa mahindi huhifadhi kuku ya kuku na hufanya safu nyembamba zaidi ya unga uliowekwa kwenye juisi ya nyama juu ya kila kigoma. Miguu hii ina ladha ya kipekee, kwa hivyo unaweza kuchukua salama mara mbili ya viungo - sawa, zile za kujifanya zitauliza viongezeo!

Viungo:

• Vijiti 8 vya kuku;
• 4 tbsp. l. unga wa mahindi;
• Yai 1:
• 2 tbsp. l. mafuta ya mboga kwa kugonga na 600-700 ml kwa mafuta ya kina;
• 100 ml ya maziwa;
• 1 tsp chumvi;
• 1 tsp viungo vya kuku.

Kichocheo:

1. Sugua miguu ya kuku na chumvi na kitoweo cha kuku. Sugua manukato kwenye kila kigoma na uondoke kwenye jokofu kwa masaa 2.

2. Katika bakuli la kina, piga yai na maziwa na siagi.

   

   Ni rahisi kuchanganya maziwa na yai na whisk ya upishi

3. Ongeza unga na ubadilishe kila kitu kuwa mchanganyiko laini. Mimina mafuta kwa mafuta ya kina kwenye sufuria ya kukausha.

   

   Ni bora kutotumia tena mafuta baada ya kukaanga miguu ya kuku.

4. Weka sahani na mafuta kwenye moto na moto. Ingiza kila mguu kwenye batter ili iwe inashughulikia kabisa. Weka viboko kwenye mafuta ya kuchemsha ili viingizwe kabisa ndani yake, na kaanga kwa dakika 10-12. Miguu iliyokamilishwa inapaswa kufutwa na kitambaa cha karatasi na kutumika moto.

   

   Miguu ya kuku tayari katika batter imefunikwa na unga mwembamba na ni moto moto

Miguu ya kuku ya mitindo ya nyumbani katika mikate ya mkate

Mikate ya mkate katika kichocheo hiki ni mbadala nzuri ya manjano ya mahindi, na marinade ya mayonesi iliyochemshwa hunyunyiza kuku na hufanya miguu iwe laini sana. Tofauti ya mafanikio ya mapishi ya asili, inayostahili mahali katika benki ya nguruwe ya upishi.

Viungo:

• Vijiti 8 vya kuku;
• 3 tbsp. l. mayonesi;
• Yai 1;
• 1 tsp pilipili pilipili kali;
• 1/2 tsp pilipili nyeusi;
• 1 tsp chumvi;
• Makombo 150 ya mkate;
• Lita 1 ya mafuta ya mboga kwa mafuta ya kina.

Kichocheo cha kutengeneza miguu ya kuku ya kuku nyumbani:

1. Changanya mayonesi, viungo na yai. Kubadilisha misa hii kuwa mchanganyiko unaofanana.

   

   Marinade ya mayonesi na viungo na yai inafaa kwa miguu na mabawa yote

2. Vaa kila kipigo cha ngoma na marinade iliyosababishwa na uondoke kwenye jokofu kwa saa 1.

   

   Ikiwa hakuna wakati wa kusubiri, basi wakati wa kusafiri unaweza kupunguzwa hadi nusu saa.

3. Kisha tembeza miguu kwenye mikate ya mkate na ushikilie kwenye joto la kawaida kwa dakika 15. Kisha unganisha mikate ya mkate tena.

   

   Mikate inapaswa sawasawa kufunika kila mguu pande zote.

4. Weka chombo na mafuta ya mboga kwenye moto na uipate moto kwa kiwango cha juu.

   

   Kuwa mwangalifu wakati unapokanzwa mafuta

5. Ingiza miguu iliyokaushwa ndani ya mafuta ya kina na kaanga kwa dakika 10-12. Kisha vaa kitambaa cha karatasi, futa mafuta mengi na utumie.

   

   Miguu ya kuku ya mkate wa mitindo ya nyumbani ni ladha na ladha

Tunapika miguu ya kuku na ukoko wa crispy na ladha dhaifu kwa likizo zote za familia. Nilikuwa nikiweka kuku kwenye mchuzi wa soya na asali na limao, kisha nikinyunyiza na unga na kukaanga kwenye mafuta. Ilibadilika kuwa ladha, lakini hakukuwa na ukoko mwembamba na wa kupendeza.

Siri ya miguu ya kuku, iliyopikwa kama katika KFC, iko kwenye mkate mara mbili, ambayo, wakati wa kukaranga, inafunga vizuri juisi ya nyama, na yenyewe inageuka kuwa ganda la crispy. Kwa hivyo, wakati nilijaribu kupika fimbo za ngoma, baada ya kuzipiga mkate wa mahindi hapo awali, niligundua - hii ndio kichocheo ambacho kitakuwa kipenzi katika familia yangu!

Mikate hukuruhusu kuweka upole na juiciness ya nyama ya kuku. Kwa hivyo, njia hii ya kupikia inachukuliwa kuwa moja ya rahisi na yenye ufanisi zaidi. Jaribu kupumbaza familia kwa miguu nyekundu na yenye kuku ya kuku!