Baursaks Halisi: Kichocheo Cha Hatua Kwa Hatua Cha Sahani Za Kazakh Na Kitatari, Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Kushangaza familia: kuandaa baursaks halisi

Baursaki ni sahani ya jadi ya watu wa Kituruki, ambayo ni unga uliokaangwa kwenye mafuta. Baursaks za hewa hutumiwa na kozi za kwanza, na chai, na kama chakula cha kujitegemea. Jaribu kupika kulingana na mapishi ya kawaida na mshangae nyumba yako na sahani isiyo ya kawaida.

Baursaks za Kazakh: mapishi ya hatua kwa hatua

Huko Kazakhstan, sahani hii ya unga hutumiwa kama njia mbadala ya mkate na imeandaliwa haswa kutoka kwa unga usiotiwa chachu au chachu bila mayai.

Hakuna karamu ya Kazakh iliyokamilika bila sahani kama baursaks

Bidhaa:

• 250 ml ya maziwa;
• 200 ml ya kefir;
• 700 g unga;
• Kijiko 1. l. chachu kavu;
• Kijiko 1. l. Sahara;
• 1 tsp chumvi;
• 50 ml mafuta ya mboga kwa unga na 300 ml kwa kukaanga.

Kichocheo:

1. Changanya chumvi na unga na upepete.

   

   Unga uliosafishwa vizuri hufanya unga kuwa hewa

2. Joto maziwa hadi 38-40 ° C.

   

   Ni muhimu sio kuzidisha maziwa

3. Ongeza chachu kavu, sukari na unga (2 tbsp. L.) Kwa hiyo. Koroga na uondoke kwa dakika 10.

   

   Unga wa sifongo huruhusu bidhaa za unga kuwa na muundo maridadi zaidi

4. Ongeza mafuta.

   

   Mafuta ya mboga hufanya chachu ya plastiki

5. Kefir ya joto hadi 38-40 ° C.

   

   Usitumie kefir baridi kwa kutengeneza unga, kwa sababu ya hii, bidhaa za unga huwa ngumu

6. Mimina kwenye mchanganyiko wa chachu ya maziwa na changanya. Ongeza nusu ya unga na kuweka mahali pa joto kwa nusu saa.

   

   Utayari wa unga ni sifa ya kuonekana kwa Bubbles juu ya uso

7. Kisha ongeza unga uliobaki, changanya na uache kuinuka kwa saa 1 nyingine.

   

   Unga wa chachu uliomalizika utaongezeka sana

8. Toa unga.

   

   Toa unga sio nyembamba sana

9. Kata ndani ya almasi.

   

   Sura ya almasi ya vipande vya unga huruhusu unga kuongezeka vizuri wakati wa kukaanga

10. Pasha mafuta na kaanga baursaks pande zote mbili.

    

    Baursaks huwaka kwa urahisi, kwa hivyo waangalie kwa uangalifu

11. Baursaks zilizo tayari za Kazakh zina makombo yenye hewa na kahawia ya dhahabu.

    

    Baursaks zilizo tayari za Kazakh ni ladha na moto na joto

Video: baursaki kwenye mtindi

Baursaks ya Kitatari na glaze

Kichocheo hiki kitavutia sana wale walio na jino tamu. Baursaks hutiwa na glaze ya sukari na hupewa chai kwenye joto la joto.

Bidhaa:

• Mayai 4;
• Sanaa 2.5. unga;
• 1/2 tsp chumvi;
• 1/4 tsp vanillin;
• Kifurushi 1 cha unga wa kuoka;
• 2 tbsp. mafuta;
• 200 g sukari;
• 100 ml ya maji;
• 1/3 tsp ndimu.

Kichocheo:

1. Piga mayai.

   

   Njia ya haraka zaidi ya kupiga mayai ni pamoja na mchanganyiko

2. Pepeta unga.

   

   Kuchuja ni muhimu kuondoa uvimbe kwenye unga na kutoa unga laini

3. Ongeza kwa mayai. Ongeza chumvi, vanillin na unga wa kuoka. Kanda unga.

   

   Unga wa yai uliopigwa hukanda haraka sana

4. Weka kwenye mfuko wa plastiki na uondoke kwa nusu saa.

   

   Kuthibitisha katika mfuko wa polyethilini ni muhimu kutoa unga wa unga

5. Toa unga na ukate juisi za pande zote.

   

   Baursaks za Kitatari kawaida huwa pande zote.

6. Kaanga kwenye mafuta.

   

   Baursaks huongeza saizi katika mafuta ya kuchemsha

7. Kupika icing na sukari, limao na maji.

   

   Chemsha maji na sukari na limao mpaka misa nyeupe inayofanana.

8. Mimina icing na utumie.

   

   Baursaks za Kitatari zenye glazed ni kamili kwa kunywa chai

Baursaki ni sahani isiyo ya kawaida, lakini ni kitamu sana. Ni rahisi na haraka kupika, ambayo ni jambo lisilopingika katika maisha ya kisasa yenye nguvu. Ninapika baursaki badala ya mkate kwa kozi za kwanza au choma na mchuzi. Na mimi huimina pipi na icing na kuwatumikia chai.

Baursaks na ukoko wa crispy ni kamili kwa kutumikia kwenye meza ya sherehe. Ni muhimu kwamba viungo vya bei rahisi tu vinahitajika kutayarisha.