Pie Zilizokunwa Na Jibini La Kottage: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Jamu, Maapulo Na Kakao, Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Pie zilizokunwa na jibini la kottage: mapishi ya kupendeza ya kujifanya

Pie zilizokunwa ni tamu na tamu ya lishe, na jibini la kottage na matunda au matunda ndani yake huongeza faida anuwai na za kiafya. Miongoni mwa wale walio na jino tamu ambao wamejaribu sahani hii, hakuna mtu atakayebaki asiyejali! Sijui jinsi ya kutengeneza mkate wa jibini la jumba lililokunwa bado? Tutakufundisha sanaa hii rahisi.

Yaliyomo

• Msingi wa kichocheo

• 2 Kupika haraka na kwa urahisi

  • 2.1 Keki ya jibini ya kifalme

    2.1.1 Video: Kupika keki ya keki ya kifalme

  • 2.2 Na jibini la jumba na jam

    Video ya 2.2.1: pai iliyokatwa na jam

  • 2.3 Chokoleti

  • 2.4 Apple

    Video ya 2.4.1: keki ya mkate ya apple

  • 2.5 Ndimu

  • 2.6 Berry

    2.6.1 Video: kuandaa mkate wa mkate wa mkate mfupi

  • Kichocheo cha 2.7 cha duka kubwa

Msingi wa mapishi

Pie kama hizo pia huitwa Kihungari. Labda kwa sababu mapishi yao yalitujia kutoka kwa vyakula vya kitaifa vya nchi hii nzuri. Na labda umeona mikate kama hiyo kwenye madirisha ya maduka kadhaa ya keki. Kawaida huuzwa hukatwa vipande vya mraba na huitwa "biskuti za Vienna".

Mama wa nyumbani wanapenda mikate iliyokunwa kwa utofautishaji wao. Kujaza kunaweza kuwa karibu kila kitu kilicho jikoni: jibini la kottage, matunda safi au waliohifadhiwa, matunda, huhifadhi, huhifadhi, jam. Upekee wa pai iliyokunwa iko kwenye msingi wake. Huu ni unga wa mkate mfupi wa kawaida, lakini jinsi unavyotumia kwa keki inategemea tu hamu yako. Unaweza kuisongesha kwenye safu, au unaweza kufungia na kusugua kwenye grater iliyosababishwa au utengeneze. Hii haibadiliki tu kuonekana kwa bidhaa zilizooka, lakini pia ladha inakuwa anuwai zaidi.

Pies ya jibini iliyokunwa ni kitamu sana na ni rahisi kuandaa

Mara nyingi, pai iliyokunwa imetengenezwa kama hii: kwa safu ya chini, sehemu ya unga huvingirishwa kwenye safu, ujazo umeenea juu yake, na kunyunyiziwa juu na unga uliobaki uliobaki au uliobaki. Kwa fomu hii, dessert huoka katika oveni. Ni kwa urahisi huu wa maandalizi kwamba mikate iliyokunwa hupendwa na wengi.

Jambo la kwanza unahitaji keki kama hiyo ni mkate wa mkate mfupi (siagi). Ikiwa bado uko mpya kupikia na haujui kupika, basi vidokezo vyetu hakika vitakuwa vyema.

Kwa unga wa kawaida wa mkate mfupi, unahitaji bidhaa zifuatazo:

• Unga wa ngano;
• siagi (wakati mwingine siagi ya siagi hutumiwa badala yake);
• mayai ya kuku;
• soda (au unga wa kuoka);
• cream cream (unaweza kutumia cream);
• sukari.

Kiasi cha viungo hutegemea kichocheo maalum na idadi ya huduma.

Pie rahisi kuweka

Unga huu umeandaliwa kwa urahisi kabisa. Unga huchanganywa na unga wa kuoka, laini, siagi iliyoyeyuka kidogo, yai, cream na sukari huongezwa. Kila kitu kimechanganywa kabisa na msimamo mgumu sana na mwepesi. Kutoka kwenye unga unahitaji kuunda mipira 2, uifungeni na filamu ya chakula, na kisha uweke kwenye jokofu kwa karibu nusu saa.

Tumeanzisha jibini la kottage ndani ya mapishi ili mikate iwe laini zaidi, na zaidi ya hayo, iwe na afya. Chagua jibini kottage kulingana na ladha yako mwenyewe - mafuta au sio sana. Mama wengi wa nyumbani wanapendekeza kuchukua jibini tamu la kottage au kuongeza sukari zaidi kwake. Lakini ikiwa unapenda ladha ya asili ya siki, basi jaribio kama hilo litakuwa la faida tu.

Kupika ni rahisi na haraka

Tumekwisha sema kuwa karibu kila kitu kinacholiwa ndani ya nyumba yako kinaweza kutumika kama kujaza kwa mikate ya jibini iliyokatwa. Angalia kwenye jokofu na kwenye rafu za makabati ya jikoni, na tutakupa chaguo kubwa la mapishi ili hakika utapata sahihi.

Keki ya jibini ya kifalme

Haionekani kabisa kama keki ya jibini tuliyoizoea, pia ni ya kifalme! Inaonekana kama mkate uliojaa kamili na soufflé laini ya curd katikati. Hakikisha kujaribu kupika dessert hii, na utaona kwamba hata watoto ambao hawapendi jibini la kottage watalamba tu vidole.

Utahitaji bidhaa zifuatazo:

• 400 g unga wa ngano;
• 100 g siagi;
• Yai 1;
• 100 g sukari;
• Kijiko 1 cha sour cream;
• Kijiko 0.5 cha soda ya kuoka.

Na kwa kujaza, chukua 500 g ya jibini la kottage, yai 1, 50 g ya sukari na vanillin kidogo.

Maandalizi:

1. Kwanza unahitaji kuandaa kujaza. Kwa yeye, saga sukari kuwa poda kwa kutumia grinder ya kahawa ya umeme.

   

   Poda ya sukari

2. Weka jibini kottage kwenye bakuli la kina, piga yai na kuongeza sukari ya unga. Changanya kabisa, misa inapaswa kuwa sawa.

   

   Fanya kujaza na jibini la kottage, sukari ya unga na mayai

3. Anza kutengeneza unga. Lainisha siagi kwenye joto la kawaida na koroga sukari.

   

   Changanya sukari na siagi kwa unga

4. Piga mchanganyiko na mchanganyiko au blender ili kufuta sukari.

   

   Punga mchanganyiko wa mafuta na mchanganyiko

5. Ongeza yai na piga tena hadi iwe laini.

   

   Piga mchanganyiko wa yai

6. Mimina soda ya kuoka kwenye cream ya sour, koroga na upeleke kwenye bakuli na siagi na sukari. Ongeza unga kidogo hapo.

   

   Ongeza cream kidogo ya unga, unga na ukanda unga vizuri

7. Koroga iwezekanavyo ili kuunda unga mwembamba na thabiti.

   

   Kanda unga mgumu

8. Gawanya unga unaosababishwa katika sehemu mbili sawa. Zifungeni kwa kufunika plastiki na upeleke nusu moja kwenye freezer kwa dakika 20, na nusu nyingine kwenye jokofu kwa dakika 10. Kuambukizwa kwa baridi kwa muda mrefu ni muhimu kwa unga kusugua kwa urahisi zaidi.

   

   Gawanya unga katika vipande 2 na uviringishe kila kipande kwenye mpira

9. Chukua sahani inayofaa ya kuoka na kanzu na mafuta. Panua sehemu ya unga uliokuwa kwenye jokofu sawasawa juu ya chini ya ukungu, na kutengeneza pande ndogo. Choma keki na uma na uweke kwenye oveni, iliyowaka moto hadi digrii 180, kwa dakika 10.

   

   Toa ukoko na uweke kwenye sahani ya kuoka, choma na uma

10. Ondoa sufuria ya keki kutoka kwenye oveni, panua kijiko juu yake kwa safu hata.

    

    Weka kujaza curd kwenye keki

11. Ondoa donge la pili la unga kutoka kwenye freezer, uikate kwenye grater iliyosababishwa. Panua makombo sawasawa juu ya kujaza.

    

    Piga unga uliobaki na ueneze juu ya kujaza

12. Weka keki tena kwenye oveni na uoka kwa dakika nyingine 20 kwa joto sawa hadi hudhurungi ya dhahabu.

    

    Bika mkate kwenye oveni hadi upole

Wakati pai iko tayari, hakikisha kuipoa kabla ya kuitumikia wageni.

Video: kupika keki ya jibini ya kifalme

Na jibini la jumba na jam

Umeandaa jam nyingi kwa msimu wa baridi? Kisha kichocheo hiki ni kwa ajili yako. Tengeneza keki ya chai iliyo tamu na yenye kunukia. Jamu inaweza kutengenezwa kutoka kwa matunda yoyote au matunda ambayo unapenda. Hali kuu ni kwamba haipaswi kuwa kioevu sana. Unaweza pia kutumia jam au kuhifadhi. Kwa hivyo, kwa jaribio utahitaji:

• Vikombe 4 vya unga;
• 200 g siagi laini au majarini;
• 120 g sukari;
• Mayai 2;
• Kijiko 1 cha soda ya kuoka.

Kwa kujaza, chukua:

• 700 g ya jibini la kottage;
• Mayai 3;
• Jamu 150 g;
• 150 g sukari;
• Vijiko 3 vya semolina;
• Bana ya vanillin.

Maandalizi:

1. Tayari unajua jinsi ya kuandaa unga. Fomu mipira 2 kutoka kwake na uweke kwenye freezer kwa nusu saa.

   

   Andaa unga na uweke kwenye freezer

2. Fanya kujaza: piga jibini la jumba, mayai, sukari, vanillin na semolina kwenye blender.

   

   Andaa ujazo wa curd kwa kuchanganya viungo

3. Joto tanuri hadi digrii 180. Funika karatasi ya kuoka na ngozi au mafuta. Ondoa mpira mmoja wa unga kutoka kwenye jokofu na ukate kwenye grater iliyojaa. Panua makombo sawasawa juu ya karatasi ya kuoka.

   

   Futa unga, usambaze juu ya karatasi ya kuoka

4. Weka kujaza, laini vizuri. Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 15, hadi misa ya curd ipate rangi ya dhahabu.

   

   Weka kujaza na kuweka karatasi ya kuoka kwenye oveni

5. Ondoa workpiece kutoka oveni. Panua jam juu ya kujaza curd.

   

   Panua jam wakati wa kujaza curd

6. Grate nusu ya pili ya unga, uinyunyize sawasawa juu ya safu ya kujaza.

   

   Piga sehemu ya pili ya unga na ueneze juu ya kujaza

7. Weka sufuria ya mkate kwenye oveni kwa dakika nyingine 20.

   

   Bika mkate kwenye oveni hadi upole

8. Wakati uso unageuka dhahabu, unaweza kuchukua keki kutoka kwenye oveni.

Video: pai iliyokatwa na jam

Chokoleti

Shukrani kwa yaliyomo kwenye kakao kwenye unga, keki hii iliyokunwa hupata ladha ya chokoleti na harufu ya hila. Utahitaji:

• Vikombe 1.5 vya unga;
• Mayai 2;
• Kikombe 1 cha sukari;
• Vijiko 2 vya kakao;
• Vijiko 0.5 vya soda ya kuoka;
• 500 g ya jibini la kottage;
• Kijiko 1 semolina;
• Vijiko 2 vya maji ya limao
• Vijiko 3 vya walnuts;

• vanillin kwenye ncha ya kisu.

  

  Kakao huweka kabisa ladha nzuri ya kujaza curd

Maandalizi:

1. Punga siagi na sukari, ongeza viini. Ongeza kakao, unga na soda hapo. Kanda unga mgumu.

   

   Seti ya bidhaa muhimu kwa jibini la kottage iliyokunwa na pai ya kakao inaweza kupatikana katika kila nyumba.

2. Toa nusu ya unga na uweke kwenye sahani iliyooka tayari. Weka sehemu ya pili kwenye freezer kwa sasa.
3. Panga walnuts juu ya unga kwenye karatasi ya kuoka au ukungu.
4. Anza kujaza. Kwanza, piga wazungu wa yai kwenye povu thabiti, thabiti. Ongeza sukari polepole, kisha maji ya limao. Futa curd kupitia ungo (unaweza kutumia blender), na kuongeza semolina na vanillin. Ingiza wazungu wa yai waliopigwa, kwa upole tu ili povu iwe na umbo lake. Weka kujaza curd kwa msingi wa pai.

5. Kusaga unga uliobaki na grater iliyojaa, nyunyiza juu ya kujaza.

   

   Kumbuka baridi pai kabla ya kutumikia

6. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 40.

Apple

Naam, unawezaje kupuuza maapulo unayopenda - matunda ya kawaida kwa kujaza? Pamoja na mdalasini, watafanya keki yetu iwe ya kukumbukwa tu!

Kwa jaribio, tumia vyakula sawa na katika mapishi ya kwanza. Na kwa kujaza tunahitaji:

• 400 g ya jibini la kottage;
• Mayai 3;
• 150 g sukari;
• Vijiko 2 vya sour cream;
• Kikombe 1 cha mafuta ya chini
• Apples 4;
• zest ya limau nusu;
• mdalasini kuonja.

Maandalizi:

1. Andaa unga kwa njia ya jadi, gawanya katika sehemu 3, funga mipira na kifuniko cha plastiki na uweke kwenye freezer.
2. Wakati unga unapoza, wacha tuanze kujaza. Saga jibini la jumba katika blender, ongeza mayai, sukari, zest ya limao na semolina kwake, kisha pole pole ongeza mtindi na cream ya sour. Mchanganyiko unapaswa kuwa sawa.

3. Weka sufuria na karatasi ya ngozi na brashi na siagi. Grate theluthi mbili ya unga kwenye grater iliyosababishwa na uweke chini ya ukungu.

   

   Futa unga na usambaze juu ya ukungu

4. Chambua maapulo, msingi, kata vipande. Panua baadhi yao juu ya unga na nyunyiza na mchanganyiko wa sukari na mdalasini.

   

   Panga wedges za apple, nyunyiza sukari na mdalasini

5. Panua kujaza curd juu ya apples. Safu inapaswa kuwa sawa na mnene.

   

   Panua kujaza curd juu ya apples

6. Weka kwenye vipande vya apple tena.

   

   Weka safu ya pili ya apples juu ya kujaza curd

7. Piga unga uliobaki juu ya maapulo. Weka pai kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 170, bake kwa dakika 45.

   

   Safu ya juu ya pai - unga uliokunwa

Video: pai ya jibini la jumba na maapulo

youtube.com/watch?v=CuHvECLAR7k

Citric

Unapenda harufu ya hila ya limao? Hakikisha kujaribu toleo hili la pai.

Utahitaji:

• Vikombe 2 vya unga;
• Mayai 2;
• Kifurushi 1 cha jibini la kottage;
• Vikombe 1.5 vya sukari;
• Siagi 150 g;
• Limau 1;
• Kijiko 0.5 cha unga wa kuoka.

Maandalizi:

1. Changanya unga, siagi, unga wa kuoka na sukari katika misa moja, fanya unga. Piga ndani ya makombo ya kati na mikono yako.
2. Kwa kujaza, piga mayai, jibini la kottage, glasi ya sukari na limao iliyokunwa na mchanganyiko. Limau inaweza kugandishwa mapema na zest, kwa hivyo itakuwa rahisi kwako kuiponda kwenye grater.
3. Chukua ukungu na ueneze nusu ya unga juu yake, ukitengeneza pande. Mimina kujaza yote kwenye msingi. Panua unga wote sawasawa juu.
4. Oka kwa digrii 180 kwa muda wa dakika 40, hadi ukoko wa dhahabu ufanyike juu ya uso.

Ladha nzuri na harufu nzuri ya limao ndio alama ya pai hii

Berry

Hata wakati wa msimu wa baridi, unaweza kujipaka na jordgubbar yenye manukato yenye manukato ikiwa utajihifadhi kwenye majira ya joto. Utahitaji bidhaa zifuatazo kwa toleo hili la pai iliyokunwa:

• Vikombe 5 vya unga wa ngano;
• Vijiko 4 vya cream ya sour;
• 200 g siagi;
• 500 g ya jibini la kottage;
• Sukari 350 g;
• 300 g jordgubbar waliohifadhiwa;
• 10 ml maji ya limao;
• 5 g kadi ya ardhi;
• 5 g ya soda ya kuoka.

Hakikisha kujaribu kuongeza matunda yako unayopenda kwa pai iliyokunwa - jordgubbar au cherries.

Maandalizi:

1. Sunguka siagi, changanya vizuri na cream ya siki na sukari. Ongeza Bana ya vanilla, soda iliyooka na kadiamu hapo. Ongeza unga na ukande mpaka laini.

   

   Kanda unga wa mkate mfupi

2. Gawanya unga ulioandaliwa vipande 8 na uiweke kwenye freezer kwa dakika 20.

3. Katika bakuli la kina, saga jibini la kottage, sukari na jordgubbar iliyokatwa kwa kujaza. Tumia uma au blender kufanya hivyo.

   

   Ongeza jordgubbar kwa jibini la kottage na sukari na saga kwenye molekuli yenye usawa

4. Ondoa unga kutoka kwenye freezer, ukate sehemu 5, mimina kwenye bakuli iliyooka na iliyotiwa mafuta. Kuenea sawasawa, weka kujaza juu.
5. Panda vipande 3 vya unga vilivyobaki na usambaze sawasawa juu ya kujaza. Weka keki kwenye oveni kwa digrii 200 kwa nusu saa. Ondoa keki iliyokamilishwa kutoka kwenye oveni na nyunyiza sukari ya unga.

Vivyo hivyo, unaweza kutengeneza dessert kwa kubadilisha jordgubbar kwa cherries zilizopunguzwa au safi. Video hapa chini inaonyesha chaguo la kupendeza la kutengeneza kujaza cherry, ambayo inakamilisha kabisa ladha tamu ya jibini la kottage, haitoi na haina kuchoma.

Video: kuandaa keki ya mkato na cherries

Kichocheo cha Multicooker

Je! Huwezije kutumia huduma za msaidizi huyu wa umeme asiyeweza kubadilika jikoni? Multicooker itafanya kazi yetu iwe rahisi na kuokoa wakati huu. Keki iliyokunwa na jibini la kottage itageuka kuwa nyepesi na laini.

Unaweza kuchukua mapishi yoyote yaliyowasilishwa kama msingi. Unga itakuwa ya kawaida: kutoka siagi, unga, viini, sukari na soda au unga wa kuoka. Kama kujaza 200 g ya jibini la jumba, tunaongeza vijiko 2 vya sukari, wazungu wa yai 3 na glasi ya jamu yoyote isiyo ya kioevu au matunda yako unayopenda - kwa ladha yako.

Jiko la polepole litakusaidia kuoka mkate wa jibini la jumba lenye hewa.

Maandalizi:

1. Baada ya kukandia na kupoza unga, saga theluthi mbili yake kwenye makombo na mimina kwenye bakuli la multicooker iliyotiwa mafuta. Kueneza jam au matunda juu.
2. Punga jibini la jumba na wazungu na sukari hadi laini. Weka juu ya jam (matunda). Funika kujaza na iliyobaki ya makombo.
3. Weka hali ya "Kuoka" kwenye duka lako la kupikia, wakati ni dakika 45. Valve ya duka la mvuke lazima iwe katika nafasi ya "Fungua".

Hiyo ni yote, pai iliyokunwa katika jiko la polepole iko tayari.

Benki yako ya nguruwe ya mapishi leo imejazwa tena na kadhaa ya ladha zaidi ambayo hakika itapenda familia, marafiki na jamaa. Tuambie katika maoni jinsi unavyotengeneza mikate iliyokunwa, unaongeza nini kama kujaza? Tamaa na raha kwa nyumba yako!