Mayai Yaliyopigwa Katika Mkate: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-17 22:44

Mayai yaliyoangaziwa katika mkate: njia tofauti za kupikia

Kiamsha kinywa cha kupendeza na cha kupendeza ni mwanzo mzuri wa siku kwa vijana na wazee. Mayai yaliyoangaziwa kwa muda mrefu imekuwa sahani ya kawaida kwenye meza ya asubuhi. Je! Ukipika kwa njia isiyo ya kawaida? Kwa mfano, tengeneza mayai yaliyokangwa katika mkate, na kwa tofauti tofauti.

Yaliyomo

• 1 Historia ya Dish
• 2 Je! Ni nini na jinsi gani unaweza kutengeneza mayai yaliyoangaziwa katika mkate

• Mapishi ya hatua kwa hatua kwa sufuria ya kukaranga, multicooker, oveni na microwave

  • 3.1 Kichocheo cha kawaida

    3.1.1 Video: mayai ya kawaida yaliyotikiswa kwenye mkate

  • 3.2 Na mkate wa mkate wa Kifaransa

    3.2.1 Video: Mayai yaliyopakwa Kifaransa

  • 3.3 Na sausage na jibini

    3.3.1 Video: Yai katika Mkate na Sausage

  • 3.4 Na nyanya kwenye oveni
  • 3.5 Na uyoga na vitunguu

  • 3.6 Katika duka kubwa

    3.6.1 Video: kichocheo cha mayai yaliyosagwa kwenye mkate kwa mchezaji wa vyombo vingi

  • 3.7 Kichocheo cha yai kwenye kifungu cha microwave

    3.7.1 Video: Yai "hamburgers" kwenye microwave

  • 3.8 Moyo wa Bacon
• Chaguzi 4 za kutumikia mayai yaliyokangwa kwenye mkate: nyumba ya sanaa ya picha

Historia ya sahani

Sahani hii rahisi, inayoonekana isiyo ya kisasa ilitujia kutoka jikoni ya Waingereza wa kwanza. Kama unavyojua, wanajua mengi juu ya kifungua kinywa chenye moyo mzuri na chepesi. Mayai yaliyokangwa katika mkate, au, kama vile inaitwa pia, mayai ya Birmingham yaliyokaanga, nchini Uingereza imekuwa chakula cha kiamsha kinywa cha jadi. Wakati mwingine huiita mayai yaliyoangaziwa kwa Kifaransa, na hii pia ni sahihi: huko Ufaransa pia wanapenda mayai yaliyokaangwa kwenye toast.

Mayai yaliyoangaziwa katika mkate ni sahani kamili ya kiamsha kinywa!

Sahani hii ilionekana kwa urahisi sana na kwa kutabirika. Katika nyakati za zamani, haikuwa desturi kutupa mkate wa zamani au hata kuwapa wanyama wa kipenzi, kwa sababu chakula rahisi hakikuwa rahisi kila wakati. Vipande vilivyochakaa vililowekwa kwenye maziwa au maji na kukaanga, na kuongeza yai ili kufanya sandwich kama hiyo kuwa tastier na kuridhisha zaidi.

Je! Ni nini na jinsi gani unaweza kutengeneza mayai yaliyoangaziwa katika mkate

Kama jina linavyopendekeza, utahitaji mayai na mkate kwa mayai ya kukaanga kwenye mkate. Na, kwa kweli, mafuta ya kupikia na chumvi. Hiyo inaonekana kuwa yote … Lakini hapana! Hii ni misingi tu. Msingi wowote ni msingi wa shughuli. Halafu yote inategemea mawazo yako na hamu ya kupendeza wapendwa wako. Mbali na mayai, bidhaa zingine nyingi zinaongezwa kwenye kujaza: bakoni, sausage, jibini, sausages, uyoga, mboga mboga, nyama iliyokatwa … Unaweza kuchemsha mayai na manukato yoyote kwa ladha yako.

Viungo kuu ni mkate, mayai ya kuku na mafuta ya kukaanga

Kanuni kuu ni kwamba idadi ya vipande vya mkate na mayai inapaswa kuwa sawa. Hakuna sheria zaidi za sahani hii, lakini kuna vidokezo, kwa mfano, jinsi ya kutengeneza mayai yaliyosagwa katika mkate kuhifadhi umbo lao:

• Kata mkate kwa angalau vipande 1 cm.
• Kabla ya kukaanga mayai, pasha sufuria vizuri, lakini usiipate moto sana: kwa njia hii protini itachukua mara moja na haitakuwa na wakati wa "kutoroka".
• Kabla ya kupika, panua vipande vya mkate juu ya uso gorofa, bonyeza chini na bodi ya kukata, weka uzito mdogo juu na uondoke kwa dakika 15.

Mtu anapenda mkate mweupe, na mtu - mweusi. Kwa mapishi kadhaa ya mayai ya kukaanga, aina moja au nyingine ni bora. Lakini kwa ujumla, hakuna maoni bila shaka juu ya suala hili. Kwa hivyo, chukua mkate unaopenda, hata keki tamu.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya sufuria, multicooker, oveni na microwave

Kama kawaida, tutaelezea njia kadhaa za kupikia, na utachagua inayofaa zaidi kwako. Wacha tuanze na chaguo kuu.

Mapishi ya kawaida

Mayai yaliyoangaziwa rahisi katika mkate wa kiamsha kinywa kwa familia nzima. Utahitaji:

• Mayai 4;
• Vipande 4 vya mkate mweupe (mkate);
• Vijiko 2 vya mafuta ya alizeti kwa kukaranga;
• chumvi na pilipili kuonja.

Kata mkate kwa vipande vyenye unene. Ondoa massa ili pete ya kaka ibaki.

Mkate wa mayai uliokaangwa unaweza kuwa safi au dhaifu

Joto mafuta ya mboga kwenye skillet. Weka "muafaka" wa mkate, nyundo yai ndani ya kila moja. Chumvi na pilipili.

Piga mayai katika vipande vya mkate na kunde iliyoondolewa

Subiri kidogo chini ya yai iweke vizuri, ibadilishe na kaanga upande mwingine kwa njia ile ile.

Kaanga pande zote mbili

Mayai yaliyokangwa kwenye mkate, yaliyokaangwa pande zote mbili, yanafanana na pai iliyo na kujaza kwa juisi na inakwenda vizuri na mimea na mboga yoyote.

Kutumikia mayai kama haya na mimea na mboga

Video: mayai ya kawaida ya mkate

Na mkate wa mkate wa Kifaransa

Wafaransa, kama wakaazi wa eneo lenye joto la Mediterranean, wanapendelea mboga nyingi, mimea na jibini. Sheria hii ya upishi haikupita mayai yaliyosagwa. Kwa utayarishaji wake, Wafaransa hutumia mkate maalum wa toast.

Utahitaji:

• Toast 4;
• 4 mayai ya kuku;
• 150 g bizari na iliki;
• 100 g ya jibini;
• Vijiko 3 vya mafuta
• chumvi na pilipili kuonja.

Kata mashimo ya moja kwa moja katikati ya toast. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia mkataji wa kuki au kisu kidogo kali. Kaanga vifaa vya kazi kwenye mafuta yenye joto kali pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.

Chukua mkate wako wa mkate na ukate hata mashimo mviringo, na mimina mayai ndani yao

Hifadhi mayai katikati ya toast, ongeza chumvi kidogo. Punguza moto, pika kwa dakika 3. Wakati protini zinageuka kuwa nyeupe nyeupe, nyunyiza sahani na jibini iliyokunwa na upike hadi itayeyuka.

nyunyiza mkate na yai na jibini iliyokunwa

Kutumikia mayai kama hayo yaliyokangwa mara moja, ukinyunyiza mimea iliyokatwa vizuri.

Kutumikia na mboga mpya na mimea

Video: mayai katika toast ya Ufaransa

Na sausage na jibini

Chaguo hili linaonekana kuundwa kwa vyakula vya kisasa vya Kirusi. Baada ya yote, tunapenda sana kuchanganya soseji na jibini katika kozi anuwai za kwanza na za pili! Licha ya unyenyekevu, mayai kama hayo yaliyokangwa kwenye mkate yanaridhisha sana. Kwa kuongeza, unaweza kutofautisha mapishi. Kwa mfano, badala ya sausage, unaweza kutumia sausages, wieners na hata minofu ya kuku.

Mayai yaliyopigwa kwa mkate na sausage na jibini - sahani inayofaa!

Kwa kupikia utahitaji:

• Vipande 2 vya mkate;
• 2 mayai ya kuku;
• 50 g sausage;
• 30 g ya jibini ngumu;
• Siagi 20 g;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Bana 1 ya chumvi.

Kata sausage kwenye cubes ndogo au vipande nyembamba, na ukate laini vitunguu. Koroga na kaanga kwenye mafuta ya mboga.

Ondoa makombo kutoka kwa vipande vya mkate vyenye cm 2 cm. Kaanga muafaka wa mkate pande zote mbili kwenye siagi.

Weka sausage-vitunguu kujaza katikati ya vipande vya mkate. Mimina mayai juu na chumvi.

Jibini la mayai kama hayo ya kukaanga yanaweza kukunwa au kukatwa vipande vidogo nyembamba.

Grate jibini na uinyunyiza mayai. Funika skillet na kifuniko na upike kwa muda wa dakika 5.

Ikiwa unataka, unaweza kunyunyiza mayai yaliyopikwa kwenye mkate na mimea iliyokatwa vizuri.

Video: yai katika mkate na sausage

Na nyanya kwenye oveni

Ikiwa unapenda sandwichi za moto, basi mayai yaliyokaushwa kwenye oveni kwenye mkate na nyanya yatakuvutia. Unaweza kuchukua na wewe kufanya kazi au kumpa mtoto wako shule.

Chukua bidhaa hizi:

• Vipande 4 vya mkate (nene, karibu 2 cm);
• Mayai 4;
• Nyanya 2 za ukubwa wa kati;
• 50 g ya jibini ngumu;
• Siagi 20 g;
• 20 g ya mafuta ya mboga;
• Vijiko 4 vilivyokatwa mimea safi
• chumvi na viungo.

Preheat tanuri hadi digrii 180.

Ondoa makombo kutoka kwa vipande vya mkate na kaanga pande zote mbili kwenye siagi. Weka karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta ya alizeti.

Vipande vya mkate vya kaanga bila makombo kwenye siagi

Kata nyanya vipande vidogo, panga ndani ya croutons.

Piga mayai, moja kwa kila kipande cha mkate. Msimu na viungo na chumvi.

Vipande vya nyanya, mayai, viungo na jibini kidogo - na zinaweza kutumwa kwenye oveni

Weka kwenye karatasi ya kuoka kwenye oveni na uoka kwa muda usiozidi dakika 10. Kisha toa na uinyunyiza jibini. Rudisha karatasi ya kuoka kwenye oveni na uoka kwa dakika nyingine 5.

Katika oveni, mayai ya kukaanga yameoka kabisa pande zote na ni ya juisi sana.

Na uyoga na vitunguu

Kichocheo rahisi sana kulingana na uyoga. Inaweza kuwa champignons, chanterelles, uyoga wa kahawia, uyoga wa asali - chagua kulingana na ladha yako mwenyewe.

Utahitaji:

• Vipande 4 vya mkate mweupe;
• Mayai 4;
• Kitunguu 1 cha kati;
• 100 g ya uyoga;
• 50 g siagi;
• 100 g ya wiki;
• Bana 1 ya chumvi.

Ondoa makombo kutoka kwa vipande vya mkate. Kaanga kwa pande zote mbili.

Andaa chakula kwa sahani

Weka siagi, uyoga uliokatwa vizuri na vitunguu vilivyokatwa kwenye kila kipande.

Mimina mayai kwa upole na chaga chumvi.

Weka uyoga na vitunguu katika mkate "muafaka", mimina mayai

Kaanga upande mmoja kwenye skillet iliyowaka moto kwenye moto wa kati.

Wakati mayai yamekamilika, nyunyiza mimea iliyokatwa.

Ongeza wiki na jibini iliyokunwa ili kuonja

Katika multicooker

Haiwezekani kupuuza msaidizi kama huyo katika biashara ya upishi kama multicooker. Kupika mayai yaliyokangwa katika mkate ni rahisi zaidi kuliko hapo awali, haswa kulingana na mapishi ya kawaida.

Utahitaji:

• Kipande 1 cha mkate mweusi;
• Mayai 3 ya tombo;
• Bana 1 ya chumvi.

Vinginevyo, unaweza kuongeza nyanya, jibini au ham kama unavyotaka.

Mboga safi na wiki nyingi ni nyongeza nzuri kwa mayai yaliyosagwa katika mkate

Kata nyama kutoka kwa kipande cha mkate kwenye mstatili hata. Weka kwenye bakuli la multicooker iliyotiwa mafuta na mboga na kaanga upande mmoja katika hali ya "Bake" au "Fry" kwa dakika 5.

Flip kipande na kumwaga katikati ya yai. Ikiwa una mpango wa kuongeza ham, kisha ukate laini na uweke safu ya kwanza, na nyundo kwenye yai juu. Nyanya na jibini huwekwa mwisho. Wakati chini imewekwa vizuri, geuza mayai na kaanga upande mwingine kwa dakika nyingine 5 kwa mpangilio ule ule.

Video: kichocheo cha mayai yaliyokaangwa katika mkate kwa mchezaji wa vyombo vingi

youtube.com/watch?v=lJABOPnfJgc

Kichocheo cha Bun ya yai ya Microwave

Kulingana na wataalamu wa lishe, upikaji wa microwave hukuruhusu kuhifadhi virutubishi karibu kama vile kuanika. Hii inaweza kuwa muhimu ikizingatiwa kuwa mayai hupoteza nusu ya virutubisho vilivyomo wakati wa kukaanga. Na microwave, kati ya mambo mengine, pia itashughulikia sahani kwa dakika chache.

Viungo:

• Mayai 4;
• Rolls hamburger 4;
• 50 g ya jibini ngumu;
• Vijiko 2 vya wiki iliyokatwa;
• chumvi na viungo.

Kata vichwa kutoka kwenye safu na uondoe massa.

Kata vichwa kutoka kwenye buns na uondoe massa ya kutosha

Mimina yai ndani ya nafasi iliyoachwa wazi, msimu na viungo na chumvi, sambaza jibini iliyokunwa hapo juu. Weka mistari kwenye microwave. Washa kifaa kwa nguvu kamili, weka wakati kuwa dakika 4.

Mimina mayai kwenye safu, nyunyiza na jibini, mimea, msimu

Nyunyiza mayai yaliyopikwa na mimea safi iliyokatwa: vitunguu, bizari, basil au iliki.

Pamba mayai na mimea safi kabla ya kutumikia

Video: yai "hamburgers" kwenye microwave

Bacon ya umbo la moyo

Sio siku ya wapendanao tu ambayo unahitaji kuonyesha mapenzi yako. Chakula cha jioni cha kimapenzi au kiamsha kinywa na mpendwa wako ni hafla nzuri ya kuonyesha talanta zako za upishi. Kwa mfano, fanya mayai yaliyokangwa katika mkate kwa sura ya moyo mzuri. Na vipande vya bakoni vitampa ladha nyembamba ya nyama.

Sahani ya kifungua kinywa ya kimapenzi kwa wapenzi wawili

Utahitaji:

• Vipande 2 vya mkate wa rye;
• Mayai 2;
• 50 g bakoni;
• Bana 1 ya chumvi;
• Bana 1 ya pilipili au viungo vyovyote.

Kata vipande 2 2 cm vya unene kutoka mkate wa mkate wa rye. Katikati, kata moyo na mkata kuki au kisu kikali.

kata massa ndani ya mioyo

Pasha sufuria vizuri na uweke vipande vya bakoni juu yake. Kuyeyusha mafuta kutoka kwao mpaka vipande nyembamba vya crispy vitabaki. Bado hauitaji, kwa hivyo weka kando.

Kuyeyusha mafuta nje ya bacon

Vipande vya mkate vya kaanga na mioyo pande zote mbili kwenye mafuta iliyobaki kwenye sufuria.

Vipande vya mkate wa toast katika mafuta pande zote mbili

Mimina mayai kwa upole katikati ya vipande vya mkate. Usiharibu yolk: inapaswa kuwa pande zote na hata. Kwa kweli, ikiwa itaenea, mayai hayataharibika kabisa. Lakini yolk nzima katika croutons vile inaonekana ya kushangaza zaidi. Kaanga upande mmoja juu ya joto la kati hadi iwe laini.

Piga mayai na kaanga hadi laini

Wakati mayai yaliyopigwa-umbo la moyo yamekamilika, tumikia na vipande vya bakoni na saladi mpya ya mboga.

Chaguzi za kutumikia mayai yaliyokangwa kwenye mkate: nyumba ya sanaa ya picha

Upendo wa kiamsha kinywa cha kimapenzi

Na kifuniko kilichotengenezwa na mkate - ili hakuna kitu kinachopotea

Chaguo kwa watoto wachanga - yolk ya jua

Chungu cha bun - asili!

Kwa wale ambao wamepakwa ngozi

Hakuna mkate wa crispy sana!

Je! Sio sahani rahisi sana na ya kupendeza wakati huo huo? Hakikisha kuipika, na utaona jinsi ilivyo ya kitamu na ya kuridhisha! Tuna hakika kuwa familia yako na marafiki watathamini mayai yaliyosagwa katika mkate. Tafadhali tuambie katika maoni jinsi unavyotengeneza sandwichi hizi moto. Hamu ya Bon!