Jam Ya Tikiti Kwa Msimu Wa Baridi: Mapishi Rahisi Na Machungwa, Tikiti Maji, Limau Na Viungo Vingine

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Jam tamu ya tikiti yenye kunukia kwa msimu wa baridi: siri za kupikia

Miongoni mwa maandalizi ya msimu wa baridi, jam ni moja wapo maarufu zaidi. Tunakualika ujaribu jam ya kawaida ya tikiti. Kwa latitudo zetu, dessert kama hii bado sio kawaida, na kwa hivyo wengi wanabishana ladha ya jam ya tikiti. Lakini ikiwa ukipika sawa, utashangaa tu jinsi inavyopendeza!

Yaliyomo

• 1 Mapishi ya Jam ya Melon kwa msimu wa baridi

  • 1.1 Ya kawaida

  • 1.2 Melon na limao

    1.2.1 mapishi ya jam ya limao (video)

  • 1.3 Tikitimaji na tikiti maji
  • 1.4 Tikiti nene na jamu ya tufaha
  • 1.5 jam ya tikiti katika jiko la polepole
  • 1.6 Bila kuzaa
  • 1.7 Jam ya Mdalasini
• 2 mapishi ya jam ya tikiti kwenye video

Mapishi ya jam ya tikiti kwa msimu wa baridi

Tikiti safi ina harufu ya ajabu na ladha ya juisi. Ningependa kuweka utukufu huu kwa msimu wa baridi. Kwa kuongeza, tikiti ni bidhaa muhimu sana, ambayo ina vitamini na madini mengi. Kuna mapishi mengi ya jam ya tikiti, na tumechagua bora zaidi, zilizothibitishwa kwako, ambazo hakika hazitakuacha tofauti.

Ya kawaida

Kwa jamu kama hiyo, unahitaji kilo 1 ya tikiti na karibu kilo 0.6 ya sukari. Kiasi cha sukari hutegemea utamu wa tikiti.

1. Chambua na mbegu tikiti. Kata massa ndani ya cubes, weka kwenye bakuli la kina na funika na sukari. Tikiti yenye juisi sana itatoa juisi mara moja, ngumu zaidi inapaswa kushikiliwa chini ya sukari kwa karibu nusu saa.
2. Kwa wiani mkubwa, unaweza kuongeza ndizi kadhaa kwenye jamu, na zest ya limao itaongeza ladha ya ziada.
3. Weka vifaa vya kupika na mchanganyiko ulioandaliwa juu ya moto mdogo. Chemsha, kisha acha baridi chini ya kifuniko.
4. Kuleta jam kwa chemsha tena juu ya moto mdogo. Ikiwa ladha ya tikiti ni muhimu kwako, pika kwa zaidi ya dakika 5. Ikiwa unataka jam kuwa mzito, ponda vipande vya tikiti wakati wa kupikia.

Jam ya Melon - dessert ladha na ya kunukia

Ikiwa una mpango wa kuhifadhi jamu ya tikiti kwa muda mrefu, basi ing'arisha wakati ni moto. Kwa kuhifadhi chini ya vifuniko vya nylon, jamu lazima ipoe. Lakini usisahau kwamba mitungi lazima iwe safi na iliyosafishwa.

Tikiti na limau

Jaribu kichocheo kingine cha kawaida cha jam ya tikiti. Utahitaji:

• Kilo 1 ya tikiti;
• 700 g sukari;
• Limau 1;
• 3 g vanillin.

Osha tikiti, peel na mbegu, na ukate nyama ndani ya cubes. Weka kwenye bakuli au sufuria ambayo utapika jamu, funika na sukari na funika. Shika vizuri ili kuchanganya yaliyomo vizuri.

Acha tikiti na sukari kwa masaa 5 au usiku kucha ili juisi ikimbie na kusisitiza.

Ongeza maji ya limao. Unaweza kusaga limao kwenye grinder ya nyama au blender.

Weka sufuria juu ya moto na chemsha. Unahitaji kupika juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati, kwa muda wa dakika 5.

Zima moto na uacha jam ili kusisitiza kwa masaa 10. Weka sufuria nyuma ya jiko, chemsha na uzime moto baada ya dakika 10. Acha kusisitiza kwa masaa mengine 8. Ongeza zest ya vanilla na limao, chemsha tena kwa dakika 15.

Uzani wa jam hutegemea mizunguko ya kupikia na wakati.

Mapishi ya jam ya limao (video)

Tikiti na tikiti maji

Kichocheo hiki hakitumii massa, lakini kaka. Utahitaji:

• Kilo 1 ya tikiti ya tikiti na tikiti maji;
• 900 g sukari.

Chambua maganda ya tikiti na tikiti maji kutoka kwa massa, toa ngozi mbaya nje na safu nyembamba. Kata mikoko iliyosafishwa vipande vipande vya mstatili 2 X 1 cm kwa ukubwa, suuza maji.

Tikiti na tikiti maji ni mchanganyiko mzuri wa jam

Andaa sukari ya sukari na maji 600 ml na sukari 400 g. Friji na uweke tikiti ya tikiti maji na tikiti ndani yake.

Chemsha jamu kwenye siki mara 3-4 kwa dakika 15. Wakati wa kupikia unazingatiwa kutoka wakati wa kuchemsha. Baada ya kila chemsha, ondoa sufuria kutoka kwa moto na ubike kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Sirafu ya sukari hupenya viunga vya matikiti na tikiti, na kuifanya iwe wazi.

Tikiti nene na jamu ya tufaha

Viungo:

• kilo mbili za tikiti;
• 600 gr. apples tamu na tamu;
• kilo ya sukari;
• nusu limau kubwa.

Njia ya kupikia:

1. Tikiti langu, kata, chagua mbegu pamoja. Kata ngozi, kata massa ndani ya cubes ndogo.
2. Chambua maapulo, toa ngozi na ukate laini. Punguza limao, futa juisi na ungo mzuri.
3. Baada ya kuchanganya massa ya tikiti na maapulo, nyunyiza na maji ya limao na koroga, hii itawazuia maapuli wasiwe giza.
4. Ongeza sukari na changanya tena. Tunasubiri nusu saa kwa juisi ya kutosha kusimama.
5. Tunavaa jiko, chemsha kwa nusu saa. Usisahau kuchochea mara kwa mara ili sukari ifutike kabisa. Zima jiko, acha jam kwa nusu saa.
6. Saga misa iliyopozwa kwenye colander au usumbue viazi zilizochujwa na blender. Tunachemsha jamu iliyokunwa kwa saa moja na nusu juu ya moto mdogo.
7. Tunahifadhi.

Jam ya tikiti katika jiko la polepole

Jaribu tikiti, machungwa, na jam ya sesame. Hii ni kichocheo kizuri tu ikiwa una kupika polepole nyumbani. Kitamu kama hicho ni kamili kwa mikate, uji, keki na kwa chai tu. Utahitaji:

• 700 g ya tikiti ya tikiti;
• 1 machungwa makubwa;
• 400 g sukari;
• Mfuko 1 wa sukari ya vanilla;
• 30 g mbegu za ufuta.

Osha chungwa, futa na uondoe filamu nyeupe. Kata massa ndani ya cubes ndogo.

Osha tikiti na kung'oa na uondoe mbegu. Pia kata massa ndani ya cubes.

Chungwa itatoa jamu ya tikiti harufu nzuri na ladha laini

Weka vipande vya tikiti chini ya bakuli la multicooker. Juu na machungwa yaliyokatwa, sukari, vanillin na mbegu za ufuta.

Washa kichocheo kingi katika hali ya kuchemsha kwa saa 1. Mchanganyiko lazima uchochewe mara kwa mara. Saa moja baadaye, kwa ishara ya multicooker, jam ya melon na machungwa kwenye multicooker iko tayari.

Uipeleke kwa upole kwenye mitungi iliyosafirishwa na mvuke, kaza vifuniko, ibadilishe na uifunge na blanketi mpaka itapoa kabisa.

Bila kuzaa

Kichocheo hiki kitachukua muda kutoka kwako. Jam hii inachukua siku 3 kujiandaa, lakini niamini, inafaa!

Viungo:

• Tikiti 1;
• 800 g sukari;
• 400 ml ya maji;
• Bana 1 ya asidi ya citric.

Blast massa ya tikiti iliyokatwa na kung'olewa kwa muda wa dakika 5 katika maji ya moto, kisha utupe kwenye colander.

Usimimine maji ambayo tikiti ilikuwa blanched. Tengeneza syrup kulingana na hiyo, ongeza sukari, na tuma vipande vya massa ya tikiti ndani yake.

Chemsha jam kwa siku 3 kwa dakika 10 kila wakati, na mapumziko ya masaa 10-12. Ongeza syrup ikiwa ni lazima.

Jam ya tikiti inapaswa kupikwa kwa siku kadhaa kwa dakika 10-15

Koroga jam wakati wa kupikia na hakikisha umepiga povu. Kwa chemsha ya mwisho, ongeza asidi ya citric na vanillin ikiwa inataka.

Jamu kama hiyo haiitaji sterilization ndefu kutoka kwako, kwa sababu asidi ya citric hutumika kama kihifadhi asili. Jambo kuu ni kwamba mitungi ni safi na kavu

Jam ya tikiti na mdalasini

Jamu hii sio tamu tu ya kupendeza, lakini pia dawa nzuri ya barafu. Inaweza kufanywa kwa njia mbili: na bila vipande vya tikiti.

Ikiwa unaamua kupika kwa kutumia njia ya kwanza, na vipande, basi unahitaji kupika jam kwa siku kadhaa kwa dakika 10 kuifanya iwe nene. Na mapishi ya pili, vipande vya tikiti huondolewa, syrup huchemshwa, na fimbo ya mdalasini imeongezwa kwenye kila jar.

Utahitaji:

• 2 kg ya tikiti;
• 2 g sukari;
• Kioo 1 cha vodka;
• Glasi 2 za maji;
• vijiti kadhaa vya mdalasini (kuonja).

Chambua tikiti iliyoiva, lakini isiyokoma sana, kata vipande vya vipande.

Chemsha syrup. Ili kufanya hivyo, chemsha vodka na maji, ongeza sukari, chemsha na upike kwa dakika 3.

Punguza vipande vya tikiti na maji ya moto na uiweke kwenye syrup. Kupika hadi tikiti iwe nyepesi.

Ongeza mdalasini kwenye jamu ya tikiti kwa ladha ya viungo

Ondoa jam kutoka kwa moto na uondoke kwa masaa 10-12. Ikiwa hupendi vipande vya tikiti kwenye jam, ondoa kwa kijiko kilichopangwa, na weka siki iliyobaki kwenye moto na chemsha. Chemsha kwa dakika 15 juu ya moto mdogo.

Panua jam kwenye mitungi iliyosafishwa, ongeza vijiti vya mdalasini kila mmoja na tembe.

Mapishi ya jam ya tikiti kwenye video

Sasa tikiti tamu yenye juisi itakufurahisha sio tu wakati wa kiangazi, bali pia jioni ya msimu wa baridi. Shiriki nasi katika maoni mapishi yako na siri za kutengeneza jam ya tikiti. Tamaa na raha kwa nyumba yako!