Zukini Kama Mananasi Kwa Msimu Wa Baridi: Kichocheo Cha Nafasi Zilizoachwa Na Plamu Ya Cherry, Limao Na Viungo Vingine

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Zukini kwa mananasi kwa msimu wa baridi: mapishi ya maandalizi

Hakuna mtu, haswa mtoto, ambaye hapendi mananasi. Matunda haya ya kigeni yamepatikana kwetu kwa muda mrefu na safi. Lakini kuna njia ya bei rahisi zaidi: kupika zukini ili kwamba hakuna mtu anayeweza kuwaambia kutoka mananasi halisi! Tutakuambia mapishi rahisi na ya kupendeza.

Yaliyomo

• Nafasi 1 za mananasi zukini

  • 1.1 Kichocheo rahisi
  • 1.2 Video: mapishi na juisi ya mananasi
  • 1.3 Boga wa mtindo wa mananasi na ladha
  • 1.4 Zukini kwa mananasi kwa dakika 15 - video
• 2 Jam halisi

• 3 Compote

  3.1 Kupika na plum ya cherry

• 4 Blanks na kuongeza ya matunda mengine na matunda

  4.1 Zukini-mananasi na bahari buckthorn

• 5 Video: kupika zukchini yenye mananasi

Nafasi za zukchini kama mananasi

Kuna njia nyingi za kuandaa zukini kama hizo kwa msimu wa baridi. Hii ni jam, compotes, na uhifadhi katika marinade. Kwanza kabisa, tutakuambia jinsi ya kuandaa haraka mananasi kutoka zukini kwa kutumikia ikiwa wageni wako karibu kukujia.

Ladha kama zukini kama mananasi halisi.

Kichocheo rahisi

Utahitaji:

• zukini - 1 kg
• juisi ya mananasi kutoka duka - 350 g;
• sukari - vikombe 0.5;
• asidi ya citric - kijiko 2/3;
• sukari ya vanillin au vanilla - kwenye ncha ya kisu.

1. Chambua zukini. Pia ondoa massa ya msingi pamoja na mbegu. Ili kufanya hivyo, unahitaji kukata zukini ndani ya pete na kuchukua massa na glasi.

   

   Zucchini iliyosafishwa na iliyoandaliwa

2. Weka sufuria juu ya moto na uchanganya viungo vyote ndani yake kupata syrup. Sukari lazima ifute kabisa kwenye juisi.

   

   Andaa syrup kwenye sufuria

3. Zukini iliyokatwa kwenye pete inapaswa kuingizwa kwenye syrup na baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 15, ukichochea kila wakati.

Huo ndio mchakato mzima. Zukini kama hizo zinaweza kupozwa na kutumiwa kama sahani tofauti ya dessert au saladi. Au unaweza kuiweka kwenye mitungi iliyosafishwa, uimimine na syrup na uizungushe. Funga makopo kwenye blanketi, na wakati yamepoa kabisa, yashuke kwenye basement, na utakuwa na maandalizi mazuri ya msimu wa baridi.

Video: mapishi na juisi ya mananasi

Zukini kama mananasi na ladha

Kichocheo hiki ni rahisi tu, na hata bei rahisi kuliko ile ya awali. Kwa zucchini 1 kubwa, utahitaji bidhaa zifuatazo kwa marinade:

• Lita 1 ya maji;
• 150 g sukari;
• kijiko kisicho kamili cha asidi ya citric;

• Kijiko 1 ladha ya mananasi

  

  Tumia ladha ya chakula kumpa boga ladha ya mananasi

Chambua korti, kata kwa pete na msingi.

Andaa syrup: chemsha maji, chemsha sukari na asidi ya citric ndani yake ili upate ladha tamu na tamu. Baada ya hapo, unaweza kuongeza ladha ya mananasi.

Weka zukini kwenye marinade inayochemka na upike kwa muda wa dakika 3, halafu poa kwenye joto la kawaida na uweke kwenye jokofu. Katika kesi hii, unaweza pia kusonga zukini kwenye mitungi kwa msimu wa baridi.

Zukini kwa mananasi kwa dakika 15 - video

Jam halisi

Haiwezekani kufikiria maandalizi ya msimu wa baridi bila jam, ambayo inamaanisha tutajaribu kuifanya kutoka kwa boga ya mananasi. Kwa kweli, sio ngumu, lakini badala yake, inasisimua, na pia ni ladha.

Jamu kama hiyo inaweza kuwa vipande vipande au kwa njia ya viazi zilizochujwa - kila njia ina sifa zake. Zucchini haina ladha iliyotamkwa, kwa hivyo ni rahisi sana kukubali ladha ya viongeza, kwa upande wetu, juisi ya mananasi.

Kwa jamu ya asili kama hiyo, unahitaji zukini, juisi ya mananasi na sukari

Kwa kilo 1.5 ya zukini utahitaji:

• Kilo 1.2 za sukari;
• 0.5 kijiko asidi ya citric;
• Kijiko 1 kidogo cha mananasi ya makopo (karibu saizi ya glasi)

Tunazingatia zukini iliyokatwa tayari na iliyokatwa.

1. Juisi (karibu 100 ml) hutolewa kutoka kwa mananasi, syrup ya sukari imeandaliwa juu yake. Sirafu hii, wakati moto, unahitaji kumwaga zukini, nyunyiza na asidi ya citric, koroga na kuondoka kwa saa. Hii itaokoa zukini kutoka kupikia.

   

   Kata courgettes kwenye cubes ndogo

2. Futa syrup iliyokaa kutoka zukini, moto. Mimina zukini tena na uondoke kwa saa nyingine.

3. Kata mananasi ya makopo vipande vipande na uongeze kwenye courgettes. Weka moto, chemsha, acha iwe baridi.

   

   Jamu iko tayari inapopata rangi ya kahawia iliyo wazi.

4. Utaratibu huu unahitaji kufanywa mara kadhaa. Kwanza, juisi nyingi hutolewa, baada ya hapo sehemu yake itaingizwa kwenye zukini, na ziada itatoweka. Jamu itapungua kwa kiasi, na zukini itaonekana kama vipande vya mananasi. Sasa jamu inahitaji kuchemshwa juu ya moto mdogo kwa dakika 15-20, na kisha uweke kwenye mitungi iliyosafishwa.

Katika mapishi sawa, unaweza kutengeneza jam bila kutumia vipande vya mananasi. Inatosha kuchukua lita 0.5 za juisi ya mananasi kwa idadi sawa ya bidhaa

Compote

Kwa compote ya zukini ya "mananasi", hauitaji hata kutumia juisi ya mananasi. Lemon na juisi ya karafuu hutoa ladha inayofaa.

Viungo:

• zukini - 1 pc.;
• maji - 2 l.;
• limao - 1 pc.;
• sukari - vikombe 2;
• karafuu - pcs 3.

Chambua zukini ya peel na mbegu, kata massa ndani ya cubes ndogo.

Massa ya Zucchini hukatwa kwenye cubes

Weka zukini iliyokatwa kwenye sufuria inayofaa, ongeza maji na upike hadi chemsha. Ongeza sukari, punguza moto na endelea kupika.

Wakati zukini kwenye compote inakuwa wazi, unaweza kuongeza karafuu kwenye syrup. Baada ya dakika 15, ondoa sufuria kutoka kwa moto na ongeza juisi ya limau moja kwenye compote.

Kupika na plum ya cherry

Ikiwa, pamoja na zukini, unayo plum mbaya ya cherry (au kuna fursa ya kuinunua bila gharama), hakikisha kujaribu kichocheo hiki.

Zucchini na plum ya cherry compote na ladha ya mananasi

Utahitaji:

• Zukchini iliyoiva, ya ukubwa wa kati;
• sukari;
• manjano ya njano.

Osha zukini, peel, msingi na mbegu, kata kwa pete za nusu.

Andaa jarida la lita 3, sterilize na kavu. Weka ndani ya kilo 0.5 ya squash na vipande vya zukini ili jar ijazwe hadi mabega. Mimina maji ya moto na uondoke kwa dakika 20.

Futa kioevu kutoka kwenye jar kwenye sufuria, ongeza sukari kwa kiwango cha vikombe 1.5 kwa kila jar. Kuleta syrup kwa chemsha ili sukari itayeyuka, na mimina juu ya courgettes. Pindua mitungi, ifunge kwa blanketi kwa siku mbili ili kupoza compote, na kuiweka kwenye basement.

Blanks na kuongeza matunda mengine na matunda

Matunda ya machungwa, haswa machungwa, yanaweza kusaidia kumpa zukini ladha ya mananasi. Huna haja ya kutumia juisi ya mananasi katika kichocheo hiki - sio asili wala papo hapo.

Inahitajika:

• Zukini ya kati 3-4;
• Lita 1 ya maji;
• Machungwa 3;
• Vikombe 2 sukari
• Kijiko 1 asidi ya citric

Kiasi hiki cha chakula kimeundwa kwa mitungi 5 lita, ambayo inapaswa kuoshwa vizuri na kukaushwa.

Chungwa zilizooshwa zinapaswa kukatwa vipande vipande vya semicircular. Chini ya kila jar, vipande 4 vimewekwa, ni muhimu kwamba ziko kwa wima.

Kata machungwa vipande vipande; unaweza pia kutumia zest

Osha na kusafisha ngozi, kata nyama ndani ya cubes na kuiweka kwenye mitungi.

Sasa unahitaji kuandaa syrup. Ili kufanya hivyo, futa kabisa sukari na asidi ya citric katika maji baridi. Mimina syrup ndani ya mitungi ya zukini na machungwa.

Kupika zucchini kwa njia hii inahitaji sterilization

Zukchini kama hizo "mananasi" zinahitaji kutosababishwa. Makopo yaliyojazwa huwekwa kwenye sufuria kubwa, kufunikwa na vifuniko, maji hutiwa juu "hadi mabega. Kuanzia wakati chemsha inapoanza, weka alama dakika 15 na upike zukini, kisha uondoe kwenye moto, pindua mitungi na uache kupoa joto.

Boga la mananasi na bahari buckthorn

Kwa kichocheo hiki, zukini, bahari ya bahari na sukari. Kiasi halisi sio rahisi kuamua, lakini tunaweza kusema kwamba unahitaji vijiko 3-4 vya sukari kwa kila jar.

Bahari ya bahari ni nyongeza nzuri kwa zukchini yenye mananasi

Suuza na usague courgettes na uikate kwenye cubes. Sasa katika mitungi iliyoandaliwa unahitaji kuweka zukini na bahari ya bahari katika tabaka. Kila safu hunyunyizwa na kijiko 1 cha sukari. Zinapowekwa ndani, chakula kitakua juisi na kukaa, kwa hivyo zukini lazima iongezwe.

Vipu vilivyojazwa vimepunguzwa kwa dakika 15. Zukini itakaa tena, unaweza kuongeza zaidi. Baada ya hapo, unaweza kusonga makopo, wacha yawe baridi na kuiweka mahali pazuri.

Bahari ya bahari inaweza pia kutumika katika kichocheo cha compote na jina la kuchekesha "Mananasi ya Imposter".

Kwa yeye utahitaji:

• Glasi 2-3 za bahari ya bahari;
• Zukini 1 ya kati;
• Vikombe 1.5-2 vya sukari;
• 2 lita za maji.

Chambua zukini na ukate pete za nusu nene 2 cm. Weka kwenye jarida la lita 3, iliyosafishwa mapema, mimina maji ya moto kwa dakika 5.

Futa kopo, ongeza bahari ya bahari, mimina maji ya moto na siki ya sukari karibu hadi juu na utandike. Unaweza kuongeza sprig ya mint, zeri ya limao au thyme kwa syrup - mimea hii itatoa ladha nzuri.

Video: Kupikia Mananasi Zukchini Iliyopikwa

Tunatumahi kuwa mapishi yaliyowasilishwa yatapendwa na wewe na wapendwa wako. Mananasi rahisi na ya kitamu "bandia" kutoka kwa zukini inayopatikana kwa kila mtu anastahili mahali kwenye meza ya familia. Ikiwa tayari unayo uzoefu kama huo, shiriki nasi jinsi ya kufanya kitamu kama hicho. Hamu ya Bon!