Lugha Ya Mama Mkwe Kutoka Zukini: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Kwa Msimu Wa Baridi Na Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

"Lugha ya mama mkwe" kutoka zukini: mapishi ya msimu wa baridi

Kwa kuangalia hadithi, mama-mkwe ni oh, jinsi mkali kwenye ulimi. Nipe sababu tu, watampa mkwe bahati mbaya pilipili! Hii lazima iwe njia ambayo mwandishi wa kichocheo hiki alifikiria, akija na njia ya kubatiza saladi ya mboga iliyoandaliwa kwa msimu wa baridi. Au labda ushirika ulisababishwa na zukini kukatwa katika tabaka nyembamba - wala usipe wala kuchukua lugha. Iwe hivyo, na kivutio kinachowaka "Lugha ya mama mkwe", pamoja na jina la kuchekesha, haraka akaenda kwa watu na hadi leo inabaki kuwa moja ya sahani zinazopendwa na Warusi. Ikiwa bado hauijui, tunakushauri urekebishe haraka uangalizi huu wa kukasirisha.

Mtangazaji "Lugha ya mama mkwe" kutoka zukini: toleo la kawaida

Kawaida, kwa uhifadhi, inashauriwa kuchukua zukini mchanga na ngozi nyembamba, ambayo haiwezi hata kung'olewa kwa sababu ya laini yake. Na "ulimi wa mama mkwe" hali hiyo ni tofauti, hapa inaruhusiwa kutumia matunda yaliyokomaa zaidi na massa mnene. Lakini hazizidi kukomaa, ngumu na kavu, kwa hivyo chagua kwa uangalifu.

Utahitaji:

• Kilo 3 ya zukini;
• Kilo 3 cha nyanya;
• 500 g pilipili ya kengele;
• Maganda 1-2 ya pilipili kali;
• 5-8 karafuu ya vitunguu;
• 250 ml ya mafuta ya mboga;
• 100 ml siki 9%;
• 6-8 tsp Sahara;
• 5-6 tsp chumvi.

Kupika.

1. Osha nyanya na pilipili ya kengele na ukate vipande vidogo. Wakati huo huo, toa bua na mbegu kutoka pilipili.

   

   Kivutio kitatokea rangi

2. Pitisha mboga iliyoandaliwa kupitia grinder ya nyama au kuipiga na blender hadi gruel nene, na kisha uhamishe kwenye sufuria na uweke moto mdogo.

   

   Piga mboga hadi laini

3. Wakati nyanya ya kuchemsha inachemka, futa zukini na ukate mwili vipande vipande nyembamba.

   

   Na hapa kuna lugha za baadaye

4. Chop pilipili moto bila mpangilio. Maelezo moja: ikiwa unataka vitafunio vya "moto" kweli, acha mbegu mahali pake, au ikiwa unataka kutengeneza saladi kali kali, ziondoe.

   

   Ni bora kushughulika na pilipili moto na glavu - hata jeraha ndogo kwenye mkono itaitikia kwa uchungu sana

5. Chambua na ukate vitunguu.

   

   Ulimi wa mama mkwe ni jambo kali

6. Weka ndimi za zukini, chumvi na sukari ndani ya kuweka inayochemka.

   

   Zukini inapaswa kuwa laini lakini weka umbo lao

7. Acha kila kitu ili moto juu ya moto kwa nusu saa nyingine, na kisha ongeza vitunguu, pilipili kali na siki.

   

   Kugusa chache za mwisho kushoto

8. Subiri dakika nyingine 5, weka saladi kwenye mitungi iliyotengenezwa kabla na uweke muhuri kwa msimu wa baridi.

   

   Unaweza kuweka vitafunio kwa kuhifadhi

Mwaka huu nilikuwa na zukini nyingi, uvumilivu kidogo, na nilitaka kufanya "ndimi" nyembamba na laini. Kwa hivyo, kisu hicho kilifutwa kazi hivi karibuni, na peeler ya viazi ilichukua nafasi yake. Kama matokeo, zukini ilikatwa haraka, sawasawa na haswa kama inavyotakiwa. Ikumbukwe kwamba matunda yalikuwa mchanga na laini, kwa hivyo walimpa peeler ya viazi bila shida yoyote.

Video: "Ulimi wa mama mkwe" na karoti na juisi ya nyanya

Chaguo kwa haraka: wavivu "Lugha ya mama mkwe"

Ikiwa hauko katika mhemko wa kupoteza muda kupaka zukini kwenye vipande, lakini unataka kupika vitafunio, chagua toleo lake rahisi Hata kama sura ya chakula haikidhi mahitaji ya kitamaduni, ladha yake haitaharibika kutoka kwa hii.

Utahitaji:

• Kilo 2 za zukini;
• 250 ml ya nyanya;
• Pilipili ya kengele 400-500;
• Maganda 1-2 ya pilipili kali;
• 1 kichwa cha vitunguu;
• Siki 50 ml 9%;
• 2/3 kikombe mafuta ya mboga;
• 2/3 kikombe sukari;
• 500 ml ya maji;
• 4 tsp chumvi.

Kupika.

1. Chambua courgettes na ukate kwenye cubes.

   

   Zukini mchanga hazihitaji kusafishwa

2. Piga pilipili ya kengele kama upendavyo, ukiondoa mbegu na bua.

   

   Vipande vinaweza kuwa kubwa

3. Kata pilipili moto. Mbegu husafishwa kutoka kwa mapenzi.

   

   Kivutio kitakuwa spicier na mbegu.

4. Chambua vitunguu.

   

   Kiasi cha vitunguu kinaweza kubadilishwa kwa kupenda kwako

5. Pitisha mboga kupitia grinder ya nyama au blender.

   

   Wakati huu, hauitaji kukata zukini vipande vipande.

6. Punguza nyanya ya nyanya na maji, chaga chumvi na sukari.

   

   Jukumu la nyanya litachukuliwa na kuweka nyanya

7. Ongeza mafuta, makombo ya mboga na tuma kila kitu kwenye jiko, ukikumbuka kufunika sufuria na kifuniko.

   

   Mara kwa mara, kifuniko lazima kiondolewe ili kushawishi pombe kwa upole

8. Chemsha kivutio kwa nusu saa juu ya moto mdogo. Kisha mimina kwenye siki, wacha ibandike ili ichemke kwa dakika nyingine 5 na unaweza kuimimina kwenye mitungi iliyosafishwa. Kilichobaki ni kuziba "ulimi wa mama mkwe" wavivu kwa msimu wa baridi.

   

   Au unaweza kuweka vitafunio kwenye bakuli la saladi na kuhudumia

Ikiwa hautaki kuifanya kivutio pia iwe kali sana, punguza nusu ya vitunguu na uvuke ganda moja la pilipili kutoka kwa mapishi.

Lugha ya mama mkwe iliyo tayari imehifadhiwa kwa karibu mwaka katika mitungi iliyofungwa na vifuniko vya chuma na kwa miezi 2-3 - chini ya vifuniko vya nailoni. Kwa karibu kiasi sawa (miezi 2-3), vitafunio vitabaki safi hata ukipika bila siki. Na Lugha maarufu inaweza kuliwa mara moja kwa kuihudumia kwenye meza pamoja na nyama, viazi au mboga. Spicy na spicy, itakuwa nzuri na karibu sahani yoyote.