Jinsi Ya Kuokota Vitunguu Kwa Barbeque Haraka Na Kitamu: Na Siki, Mayonesi, Limao Na Viungo Vingine

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Jinsi ya kuchukua vitunguu kwa barbeque: uteuzi wa mapishi ya haraka na picha na video

Vitunguu vilivyochonwa ni kiungo muhimu katika kebabs halisi. Juisi, ya kunukia, na ladha ya kipekee - mboga hii hufanya sahani yako uipendayo isiwe ya kupendeza. Mara nyingi vitunguu huchafuliwa na kukaangwa na nyama, lakini ni tamu zaidi na yenye afya kutumikia mboga za kung'olewa na kebab iliyotengenezwa tayari. Kuna mapishi mengi ya vitunguu vya kuokota. Na utaanza kufahamiana na ya kupendeza zaidi yao hivi sasa.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kutengeneza vitunguu vya kung'olewa

Wapishi wa kisasa hutoa njia kadhaa za kusafishia vitunguu kwa barbeque na haiwezekani kuorodhesha zote. Kila mmoja wao anastahili kuzingatiwa, lakini uchaguzi unategemea tu ladha yako. Kulikuwa na wakati ambapo hata sikujua kwamba vitunguu vinaweza kung'olewa kando na nyama, na nilizingatia siki au divai nyeupe kavu kuwa viungo pekee vinavyofaa vya kuandaa kebab. Kwa muda, kila kitu kimebadilika. Ninakupa mapishi ambayo nilijaribu kibinafsi.

Ni kitunguu gani cha kuchagua kwa kuokota inategemea upendeleo wako wa ladha

Classical

Moja ya chaguzi maarufu za kuokota vitunguu ambazo hazijapungua kwa umaarufu zaidi ya miaka.

Viungo:

• Kitunguu 1;
• 4 tbsp. l. 9% ya siki;
• Kijiko 1. l. Sahara;
• 1 tsp chumvi;
• Kijiko 1. maji.

Maandalizi:

1. Chambua, suuza, kausha kichwa kimoja kikubwa cha vitunguu (au 2 kati).

2. Kata mboga ndani ya pete za nusu na uhamishe kwenye bakuli.

   

   Tumia kisu kinachofaa na upana mkali na mkali kukata kitunguu ndani ya pete nusu nadhifu.

3. Unganisha maji na viungo vikavu kwenye sufuria ndogo, kuleta mchanganyiko kwa chemsha.

   

   Koroga marinade ya kuchemsha mpaka sukari na fuwele za chumvi zifutike kabisa ndani ya maji

4. Mara tu majipu ya marinade, ongeza siki na uzime jiko.
5. Mimina marinade ya moto juu ya kitunguu, funika bakuli na sahani, na uondoke kwa saa 1.

6. Weka kitunguu kwenye ungo na utumie baada ya dakika 15.

   

   Vitunguu vilivyochapwa vitawa na ladha nzuri zaidi ikiwa itanyunyizwa na mimea safi iliyokatwa vizuri kabla ya kutumikia.

Unaweza kuona kichocheo kingine rahisi na cha haraka cha vitunguu vilivyochaguliwa hapo chini.

Video: jinsi ya kuchukua vitunguu kwa barbeque na pilaf

Na mayonesi na mafuta ya mboga

Vitunguu vilivyochwa kulingana na kichocheo hiki ni laini na kuyeyuka mdomoni mwako.

Viungo:

• Vitunguu 3-4;
• 3 tbsp. l. mayonesi;
• 3 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• 1/2 tsp pilipili nyeusi;
• 1/4 tsp chumvi.

Maandalizi:

1. Weka kitunguu kilichokatwa kwenye pete za nusu kwenye bakuli.

   

   Ikiwa vichwa vya vitunguu ni kubwa sana, mboga inaweza kukatwa kwenye robo za pete.

2. Katika chombo tofauti, changanya mayonesi, mafuta ya mboga, chumvi na pilipili.

   

   Kwa marinade, unaweza kutumia alizeti, mzeituni au mafuta yoyote ya mboga kwa ladha yako

3. Mimina marinade juu ya mboga, koroga na uondoke kwenye jokofu kwa masaa 2.

   

   Vitunguu na mayonesi na siagi ni laini sana

Na limao

Kichocheo rahisi ambacho hutoa harufu ya kigeni na ladha maalum kwa mboga inayojulikana.

Viungo:

• Vitunguu 2-3;
• Limau 1;
• 50 g sukari;
• 500 ml ya maji.

Maandalizi:

1. Weka kitunguu kilichokatwa kwenye sufuria.

   

   Wakati wa kuweka vitunguu kwenye sufuria, gawanya mboga kidogo kwenye pete moja ya nusu, lakini usiivunje

2. Unganisha maji, maji ya limao na sukari.

   

   Ili kuandaa marinade, juisi ya limao iliyochapwa hivi karibuni na massa hutumiwa

3. Koroga mchanganyiko hadi fuwele za sukari zitakapofutwa kabisa.
4. Mimina marinade kwenye kitunguu, weka sufuria kwenye moto.

5. Wakati majipu ya kioevu, futa vitunguu kwenye colander.

   

   Ondoa marinade ya ziada kabla ya kutumikia

6. Chill appetizer kabla ya kuitumikia na nyama.

   

   Vitunguu vilivyo na maji ya limao vinaonekana kupendeza sana

Na divai nyekundu na pilipili kali

Vitunguu vile vitaunda duet ya kipekee na nyama iliyokaangwa na hakika itapendeza wapenzi wa chakula kitamu.

Viungo:

• Vitunguu 2;
• 250 ml ya divai nyekundu kavu;
• 1/4 tsp Sahara;
• 1/2 tsp pilipili kavu;
• 1/2 tsp chumvi.

Maandalizi:

1. Nyunyiza vitunguu, kata kwa nusu, na pilipili moto, chumvi na sukari, koroga.
2. Mimina divai nyekundu juu ya mboga iliyonunuliwa na uiruhusu inywe kwa masaa 2.

Vitunguu vilivyochorwa kwenye divai sio kitamu tu, bali pia ni nzuri

Na siki ya apple cider na adjika kavu

Harufu na ladha ya nyongeza kama hiyo itageuza barbeque kwenye sahani kuu ya meza yoyote.

Viungo:

• 0.5 kg ya vitunguu;
• 120 ml ya siki ya apple cider;
• 150 ml ya maji;
• 70 g adjika kavu;
• 1 tsp Sahara;
• 1/2 tsp chumvi;
• Vijiko 2-3. l. mbegu za komamanga.

Maandalizi:

1. Weka vitunguu vilivyochapwa na kung'olewa kwenye sufuria, funika na maji ya moto.

   

   Kuloweka kwenye maji ya moto husaidia kukabiliana na uchungu wa mboga

2. Baada ya dakika 15, futa maji kwenye chombo tofauti, changanya na siki, adjika, sukari na chumvi.

   

   Adjika itageuza vitunguu vya kawaida vya kung'olewa kuwa kivutio cha Caucasus

3. Mimina marinade kwenye kitunguu na uondoke kwa masaa 2.5-3.

4. Hamisha kitunguu kilichomalizika kwenye bamba nzuri, nyunyiza na mbegu za komamanga.

   

   Matawi ya iliki au cilantro inaweza kutumika kama kugusa bora kumaliza mapambo ya vitafunio.

Video: Aina 3 za vitunguu vya marini kwa barbeque

Jinsi ya kuokota vitunguu kwa barbeque - ni wewe tu unayeamua. Tunatumahi utapata uteuzi wetu wa mapishi muhimu. Na katika maoni kwa nakala hiyo, unaweza kushiriki kila siku hila zako za kuandaa vitafunio hivi. Furahia mlo wako!