Mapishi Ya Jamu Ya Apple Yaliyotengenezwa Nyumbani Kwa Msimu Wa Baridi Na Limau, Machungwa Na Matunda Mengine

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Hadithi ya vuli: siri za kutengeneza jamu ya apple

Vuli inakuja, na mavuno ya tufaha tayari yanawafanya mama wa nyumbani kuwa na wasiwasi juu ya ikiwa watakuwa na wakati wa kukabiliana na maandalizi. Kukausha, juisi, compotes - tayari tumezoea hii, kwa hivyo tunashauri upike kitu kipya, ambayo ni jam ya apple. Dessert hii inakwenda vizuri na chai, na pia kama kujaza keki, biskuti, pumzi na keki zingine.

Yaliyomo

• 1 Mali muhimu ya apples

• 2 Mapishi ya jam ya Apple kwa msimu wa baridi

  • 2.1 Jamu ya apple ya kawaida
  • 2.2 Kichocheo "Kiuchumi"
  • 2.3 Jam katika jiko la polepole

• 3 Jam kutoka kwa maapulo na bidhaa zingine

  • 3.1 Maapulo na peari
  • 3.2 Maapulo na machungwa
  • 3.3 Maapulo na squash
• 4 Video ya kutengeneza jamu ya tufaha
• 5 Jinsi ya kuhifadhi bidhaa kwa usahihi

Mali muhimu ya apples

Apples labda ndio tunda la kawaida katika latitudo zetu. Asili imehakikisha kuwa tunapata vitu vingi ambavyo mwili unahitaji kutoka kwa vyanzo vinavyopatikana. Maapulo yana fructose, vitamini C, vitamini B, potasiamu, magnesiamu na misombo mingine mingi.

Fructose huupatia mwili nguvu ya haraka na virutubisho kwa seli za ubongo. Vitamini B5 inawajibika kwa hii, kuharakisha ngozi ya mafuta na sukari. Vitamini C huimarisha mfumo wa kinga na huondoa sumu mwilini.

Pectins na nyuzi zinahusika na utendaji mzuri wa mfumo wa mmeng'enyo, potasiamu - kwa figo, chuma - kwa hematopoiesis. Vitamini A, B, C, E, P pamoja na manganese, shaba na dawa za dawa-phytoncides husaidia kuongeza kinga, kuimarisha ulinzi wa mwili.

Maapulo ndio mazao ya matunda yaliyoenea zaidi katika latitudo zetu; maandalizi mengi ya msimu wa baridi yanaweza kufanywa kutoka kwao.

Waingereza wana methali: "Matofaa mawili kwa siku yatakuruhusu kusahau juu ya ziara za daktari." Utafiti wa kisayansi unathibitisha kuwa maapulo katika lishe yako ya kila siku yanaweza kukusaidia kufufua mwili wako na kuongeza maisha yako. Epicatechin polyphenol iliyo kwenye matunda haya inaboresha mzunguko wa damu, kuweka moyo katika hali nzuri na kudumisha unyoofu wa mishipa.

Maapuli ni 85% ya maji, kwa hivyo yatakusaidia haraka kujaza ukosefu wa giligili mwilini. Kwa kuongezea, pamoja na muhimu sana ya matunda haya ni kiwango chao cha chini cha kalori na kuyeyuka haraka. Hiyo ni, hutakua na mafuta kutoka kwa maapulo, haijalishi unakula ngapi!

Mapishi ya jam ya Apple kwa msimu wa baridi

Jam pia huitwa confiture. Kwa kuzingatia uthabiti wake, mtu anaweza kufikiria kuwa utayarishaji wa dessert hii ni ngumu sana na hutumia wakati, kwani gelatin lazima iongezwe kwake. Hakuna kitu cha aina hiyo: shukrani kwa yaliyomo ya dutu fulani na vifaa vidogo, maapulo ya gel vizuri.

Ili kuongeza ladha maalum, viungo, mimea yenye kunukia, machungwa na maji ya limao huongezwa kwenye jamu wakati wa kupika. Ikiwa una maapulo mengi, unaweza kujaribu. Tunakupa mapishi kadhaa ambayo unaweza kufuata haswa au kutumia kama msingi wa kutambua fikira zako za upishi.

Jamu ya apple ya kawaida

Utahitaji bidhaa zifuatazo:

• juisi, sio mapera yaliyoiva zaidi - kilo 1;
• maji - vikombe 0.5;
• mchanga wa sukari - karibu kilo 1, kulingana na utamu wa anuwai ya apple;
• limao - 1 pc;
• mdalasini - 1 tsp;
• tangawizi kuonja.

Wakati wa kutengeneza jamu ya apple, unaweza kupotoka kidogo kutoka kwa mapishi ya jadi na kuongeza kitu chako mwenyewe

Chemsha syrup kutoka kwa maji na sukari. Osha matunda, kata katikati, safisha cores. Ikiwa maapulo yana ngozi mbaya, inapaswa kukatwa.

Maapulo ya wavu kwenye grater iliyojaa. Punguza wingi unaosababishwa katika syrup na upike juu ya moto mdogo hadi laini. Koroga mara kwa mara ili kuzuia jamu kuwaka.

Wakati wa kupika utakuwa kama dakika 60. Dakika 10 kabla ya mwisho, jam itakua, katika hatua hii unahitaji kuongeza maji ya limao, mdalasini na tangawizi. Changanya kabisa.

Weka jamu iliyokamilishwa kwenye mitungi iliyosafishwa, ikunje chini ya vifuniko na kuifunga kwa blanketi kwa siku kadhaa.

Kichocheo "Kiuchumi"

Kichocheo rahisi sana, na kiwango cha chini cha viungo na gharama ya chini na matumizi ya wakati. Utahitaji:

• Kilo 2 ya maapulo;
• Kilo 1 ya sukari;
• Vikombe 0.5 vya maji.

Kwa jamu hii, unaweza kuchukua tofaa kidogo ambazo hazijakomaa. Suuza na kung'oa matunda vizuri na uikate kabari. Usitupe ngozi iliyokatwa, lakini weka kwenye sufuria nyingine.

Ongeza sukari kwa apples iliyokatwa, toa vizuri ili misa yote isambazwe sawasawa.

Chukua sufuria na ganda, ongeza maji, weka moto wa wastani na upike kwa dakika 10. Baada ya ngozi kupoa kidogo, mimina kioevu kinachosababishwa kwenye sufuria na maapulo. Weka moto na upike hadi laini. Hii itachukua kama dakika 40. koroga vizuri, punguza moto na acha ichemke kwa saa moja.

Kata maapulo vipande vidogo ili jam ichemke vizuri

Baada ya kuchemsha, jumla ya misa itakuwa chini ya mara 2 kuliko ile ya asili. Katika hatua hii, angalia utayari: chukua mchuzi kavu, toa jamu kidogo, acha iwe baridi kwa dakika kadhaa, pindisha mchuzi: ikiwa jam haitiririki, basi iko tayari.

Jam katika jiko la polepole

Jamu ya apple ya kawaida katika jiko la polepole haichukui wakati wako mwingi. Inapika haraka sana kuliko kwenye jiko. Maji huchemka wakati wa mchakato wa kupikia, na maapulo hayachomi. Ikiwa multicooker yako ina kazi ya kuchagua joto, chagua ile iliyoonyeshwa kwenye mapishi.

Viungo:

• Kilo 1 ya maapulo;
• 0.5 kg ya sukari;
• Glasi 1 ya maji.

Kwa jamu hii, unaweza kutumia maapulo yoyote, hata "mzoga".

Mpikaji polepole atakusaidia kutengeneza jam haraka

1. Chambua maapulo kwa kuyakata katika vipande pana. Pindisha ganda kwenye bakuli la multicooker, mimina glasi ya maji ya moto, washa hali ya "Kupika kwa mvuke" na iache ichemke kwa dakika 10. Wakati huu, pectini, dutu yenyewe ambayo hupiga jamu yako, itachemka kutoka kwa ngozi.
2. Chukua ngozi kutoka kwenye bakuli na kijiko kilichopangwa na uondoe. Weka maapulo kukatwa vipande vipande kwenye mchuzi uliobaki, ongeza sukari. Washa hali ya "Kuzima", wakati ni saa 1. Funga kifuniko.
3. Changanya misa inayosababishwa, washa programu ya "Kuoka" kwa dakika 40. Usifunge kifuniko vizuri. Koroga jam mara kadhaa wakati wa mchakato wa kupikia.
4. Baada ya jamu kupikwa (utaamua hii kwa unene na rangi tajiri), mpange kwenye mitungi kavu iliyosafishwa.

Jam kutoka kwa maapulo na bidhaa zingine

Tayari tumesema hapo juu kuwa jam ya apple inaweza "kupunguzwa" na viungo anuwai kupata ladha isiyo ya kawaida. Jaribu kutengeneza jamu iliyotiwa na matunda na matunda mengine badala ya maapulo - hautajuta!

Maapulo na peari

Katika mchanganyiko huu, maapulo hutoa uchungu wao kwa peari, na peari hupa maapulo harufu ya kipekee. Hakikisha kuongeza machungwa au ndimu.

Utahitaji:

• Kilo 1 ya peari;
• Kilo 1 ya maapulo;
• juisi ya limau 1 au machungwa;
• 1-2 kg ya sukari.

Uwiano huu hukuruhusu kufanya uchaguzi wako. Kwa mfano, kiwango cha sukari hutegemea utamu wa tofaa na kama unapenda jamu tamu au siki. Unaweza pia kuongeza ndimu zaidi na machungwa ikiwa unataka ladha kali ya machungwa.

Maapulo na peari ni mchanganyiko mzuri wa jam

Chambua maapulo na peari. Kata matunda kwa vipande na puree na blender au processor ya chakula.

Weka misa kwenye bakuli la kina. Ongeza maji ya limao au puree.

Weka sufuria juu ya moto mdogo. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka jam inene, ikishikilia sana pande.

Weka jam iliyomalizika kwenye mitungi.

Maapulo na machungwa

Viungo:

• Kilo 1 ya maapulo;
• Kilo 1 ya machungwa;
• Kilo 1.2 cha sukari;
• Glasi 2 za maji.

1. Osha machungwa vizuri. Chambua ngozi, ugawanye vipande vipande, ondoa filamu nyeupe. Kata maganda ya machungwa bila kugusa safu nyeupe ya ndani.
2. Osha maapulo, peel na msingi, wavu kwenye grater iliyo na coarse. Funika kwa maji na upike hadi maapulo yamerishwe kwenye puree.
3. Piga puree moto kupitia ungo. Ongeza sukari, wedges za machungwa na zest.
4. Koroga mchanganyiko na upike kwa dakika 15. Kumbuka kuchochea kila wakati. Mara tu jam ikiwa tayari, iweke kwenye mitungi na ufunike vifuniko.

Wakati wa kutengeneza jamu ya tufaha na machungwa na ndimu, jaribu kuweka idadi ya sukari

Vivyo hivyo, unaweza kutengeneza jamu ya tufaha na limau. Tofauti pekee ni kwamba unahitaji kuchukua sukari zaidi (kwa mfano, kilo 1.5 - 2) ili ladha ya siki ya limao isishinde kwenye dessert.

Maapulo na squash

Jam hii hakika itapendeza familia yako. Siri yake ndogo ni mdalasini, ambayo itaongeza viungo kwa ladha.

Viungo:

• Kilo 1 squash njano;
• Kilo 1 ya maapulo;
• 1.5 kg ya sukari;
• Fimbo 1 ya mdalasini

Squash hufanya nyongeza nzuri kwa jamu ya apple

1. Osha matunda na yaache yakauke. Ondoa ngozi kutoka kwa maapulo, ondoa maeneo ya msingi na yaliyoharibiwa, kata vipande.
2. Mbegu za jam zinapaswa kuwa zilizoiva au zilizoiva kidogo, sio zilizooza au minyoo. Ondoa mbegu kutoka kwa squash.
3. Weka matunda yaliyotayarishwa kwenye sufuria inayofaa na funika na sukari. Acha kwa masaa 6-7 ili juisi ionekane.
4. Weka sufuria juu ya joto la kati. Ongeza fimbo ya mdalasini kwa misa, chemsha. Baada ya kuchemsha, punguza moto na chemsha hadi iwe laini, ukichochea kila wakati.
5. Baada ya jamu ya tufaha na tunguli imeenea, toa kutoka kwa moto, toa mdalasini na uweke kwenye mitungi.

Video ya jam ya Apple

Jinsi ya kuhifadhi bidhaa kwa usahihi

Ili jam yako ihifadhiwe kwa muda mrefu na isiharibike wakati wa msimu wa baridi, jaza kwenye mitungi safi, iliyosafishwa, iliyokaushwa vizuri Vifuniko vya chuma ambavyo utaviringisha makopo lazima kwanza kuchemshwa na kukaushwa. Jam hii inaweza kuhifadhiwa katika vyumba baridi na joto la kawaida.

Ikiwa una mpango wa kuhifadhi jam chini ya vifuniko vya nylon, safisha kabisa.

Angalia sheria za uhifadhi ili jamu isipoteze ladha na ubora

Unaweza kuhifadhi jamu kwenye joto la kawaida, wakati wa kupikia, idadi ya matunda na sukari 1: 1 huzingatiwa. Ikiwa sukari iko chini sana, weka jamu kwenye jokofu au basement.

Sehemu ya kuhifadhi lazima iwe safi, kavu na yenye hewa ya kutosha. Vinginevyo, jam inaweza kuwa sukari, ukungu au kuchacha.

Maelekezo ya dawati hizi nzuri hakika kuwa baadhi ya vipendwa vyako. Hakikisha kufurahisha familia yako, marafiki na jamaa na jamu ya apple. Shiriki mapishi yako na siri za kupika sahani kama hizo kwenye maoni. Tamaa na raha kwa nyumba yako!