Kichocheo Cha Charlotte Ya Kawaida Na Maapulo Kwenye Oveni, Mtengenezaji Mkate, Nk

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Classics za upishi - Kupika Charlotte na Maapulo

Labda mchezo mzuri ni jioni katika kampuni ya joto juu ya kikombe cha chai na mazungumzo mazuri. Na kwa chai, lazima lazima uandae tamu tamu. Jioni za majira ya joto, dessert hii inapaswa kuwa nyepesi na hewa. Chaguo bora ni charlotte ya apple, haraka kujiandaa na ladha. Tutakuambia jinsi ya kuandaa charlotte kama hiyo kwa njia kadhaa ili uweze kutofautisha meza ya dessert.

Yaliyomo

• 1 Charlotte rahisi ya haraka
• 2 Vidokezo hivi vitakusaidia
• 3 Historia kidogo: charlotte wa jadi
• 4 Asili kidogo: charlotte a la russe kutoka mkate mweusi kwenye oveni
• 5 Kupika katika jiko la polepole
• 6 Mtengenezaji mkate ni msaidizi mwingine jikoni
• 7 Video kuhusu kupika charlotte yenye harufu nzuri

Charlotte rahisi ya haraka

Kwa kweli, charlotte inaweza kutengenezwa na karibu aina yoyote ya matunda na matunda, lakini kwa kawaida mapera huhifadhi umaarufu, haswa siki, kwa mfano, Antonovka. Ukali katika sahani hii ni jambo muhimu zaidi, na maapulo ni rahisi kusindika, kwa hivyo chaguo hili ni rahisi na la haraka zaidi.

Tutaoka charlotte hii kwenye oveni. Kwa yeye utahitaji viungo vifuatavyo:

• 3 maapulo makubwa;
• Mayai 3;
• Kikombe 1 cha sukari;
• 1 kikombe cha unga;
• Kijiko 1 cha brandy;
• chumvi kwenye ncha ya kisu;
• sukari ya vanilla.

Andaa chakula ili wote wako kwenye vidole vyako, kwa sababu ni muhimu kwetu kutopoteza wakati.

Tumia maapulo siki kutengeneza charlotte

1. Piga mayai 3 na kikombe 1 cha sukari vizuri ili sukari iweze kufutwa kabisa na misa kuongezeka kidogo. Tumia mchanganyiko au mchanganyiko kwa hii.
2. Ongeza glasi ya unga, hakikisha kupepeta, sukari kidogo ya vanilla na chumvi. Koroga. Wakati huo huo, mimina katika kijiko cha brandy. Wakati wa kuoka, pombe itayeyuka na unga utakuwa hewa.
3. Chop apples bila mpangilio. Wanaweza kukatwa vipande nyembamba au kung'olewa. Weka kwenye sufuria iliyotiwa mafuta na funika na unga. Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180-200 kwa karibu saa 1.

Wakati charlotte iko tayari kabisa, ukoko juu ya uso wake unapendeza kama bizeti ya hewa. Zaidi kabisa na bora unapiga mayai kwa unga, uzuri na tastier ukoko utakuwa.

Vidokezo hivi vitakusaidia

Historia kidogo: charlotte wa jadi

Je! Unajua kwamba charlotte alionekana katika karne ya 18, na uvumbuzi wake uliwekwa wakfu kwa Malkia Charlotte, mke wa Mfalme George III wa Uingereza? Charlotte ya wakati huo haifanani sana na kile tunachoandaa sasa, kwani ilitengenezwa na mkate uliobaki, ambao ulizingatiwa kuwa haukubaliki kutupa wakati huo. Wacha tujaribu kutumia kichocheo cha zamani katika hali ya kisasa.

Charlotte ya zamani ilibuniwa nyuma katika karne ya 18.

Utahitaji mkate au mkate wa ngano. Ikiwa ni stale kidogo, basi kichocheo hiki ni sawa. Ondoa ukoko kutoka kwa mkate, kata vipande nyembamba.

Kuyeyusha karibu gramu 100 za siagi na chaga kila kipande cha mkate kabisa.

Chukua sufuria ndogo, paka mafuta kuta zake kutoka ndani na siagi. Weka chini na pande na vipande vya mkate mweupe uliowekwa kwenye siagi.

Chambua maapulo machache (3-5), ukate laini na uweke kwenye sufuria nyingine. Funika na gramu 150 za sukari, ongeza mdalasini kidogo (kiini kidogo) na kijiko cha siagi. Chemsha juu ya moto mkali, ukichochea kila wakati, hadi maapulo yatakapokuwa laini. Weka mchanganyiko huu kwenye sufuria na vipande vya mkate. Juu na vipande kadhaa vichache vya mafuta yaliyowekwa ndani na nyunyiza na mkate.

Preheat tanuri hadi digrii 180 na uweke sufuria na charlotte tena. Kuliko nusu saa.

Hii sio toleo la mwisho la charlotte wa kawaida. Wafaransa walileta ladha yao kwa kichocheo, na unaweza kujaribu pia, kwa sababu sio ngumu hata. Upekee wa kichocheo uko kwenye kardinali, ambayo imefunikwa na tabaka za mkate na maapulo, ambayo charlotte inafanana na keki katika muundo. Katika kesi hii, mkate mweupe unaweza kubadilishwa na biskuti za siagi, na unapata "Charlotte maarufu kwa Kirusi", ambayo iliandaliwa kwanza na mtaalam wa upishi wa Ufaransa Marie-Antoine Carem kwa Mfalme wa Urusi Alexander I.

Asili kidogo: charlotte a la russ iliyotengenezwa na mkate mweusi kwenye oveni

Kichocheo hiki ni ngumu zaidi kuliko charlotte ya haraka, lakini amini kwamba hakiki za wageni wako hazitakujutia wakati uliotumia. Chukua bidhaa hizi:

• Kikombe 1 kilichovunjika mkate wa mkate wa mkate
• Vikombe 3 vilivyokunwa mkate mweusi uliokwama
• 100 g siagi
• P tsp mdalasini ya ardhi
• 1 limau (zest)
• 3 karafuu
• Kijiko 1 rangi ya machungwa
• Kikombe 1 cha sukari
• Apples 6-8
• ½ glasi ya divai nyeupe
• Ramu 30 ml

Unganisha rye na rusks nyeusi na funika na siagi iliyoyeyuka. Koroga vizuri, kaanga kwenye sufuria, ongeza karafuu zilizokandamizwa, mdalasini, glasi ya sukari nusu, matunda yaliyokatwa nusu na nusu ya zest.

Suluhisho la asili: kwa charlotte katika Kirusi, tumia mkate wa mkate wa stale

Punguza divai nyeupe na maji kwa idadi ya 1: 1, chemsha na nusu iliyobaki ya sukari.

Chambua maapulo kutoka kwa msingi, ukate laini, ongeza kwenye syrup ya divai na chemsha kwa dakika 5-7. Mimina glasi ya ramu.

Grisi ukungu, nyunyiza sukari. Unaweza kuweka chini ya ukungu na karatasi iliyotiwa mafuta. Weka safu ya watapeli, maapulo, tena safu ya watapeli. Kuenea kwa zamu ili juu ifunikwe na mkate. Smear kidogo na sahani, bake katika oveni kwa dakika 15.

Charlotte kama hiyo imejazwa vizuri na cream, na inaweza kutumiwa na chai, kahawa, juisi na visa.

Kupika kwenye duka kubwa

Uvumbuzi mzuri - mchezaji wa vyombo vingi! Mashine hii nzuri itakuokoa wakati mwingi wa bure, na zaidi ya hayo, itafanya sahani rahisi hata kuwa ya kupendeza na ya asili

Tutazingatia kichocheo rahisi cha charlotte kutoka pembe isiyo ya kawaida: kupika kwenye jiko la polepole. Kwa njia hii unga huinuka vizuri sana na unapata keki halisi yenye kipenyo cha cm 22 na urefu wa hadi 10 cm.

Utahitaji:

• Mayai 5;
• Kikombe 1 cha sukari;
• Maapulo 5;
• 1 kikombe cha unga.

Kwanza, andaa maapulo: chambua na ukatie, kata, weka kwenye bakuli na uinyunyiza maji ya limao.

Watu wengine wanapenda kuongeza maapulo zaidi kwenye charlotte. Usiiongezee ili unga wote usibaki katika mapengo kati ya vipande. Inawezekana pia kutoboa maapulo kutoka kwa ngozi, kwani wakati wa kupikia inakuwa laini na yenye kunukia.

Piga mayai juu ya povu sare. Ili kufanya viboko iwe rahisi, chaza mayai kabla na ongeza chumvi kidogo kwao.

Kuendelea kupiga, ongeza sukari pole pole mpaka itayeyuka kabisa. Baada ya hayo, ongeza unga kwenye kijiko, ukichochea vizuri ili hakuna mabaki. Unga inapaswa kuibuka kama cream nene ya siki katika msimamo.

Katika multicooker, charlotte inageuka kuwa ya hewa haswa

Paka mafuta sufuria ya kubandikia na mafuta na mimina kwenye unga kidogo, uisambaze ili kufunika chini na sehemu ya kuta na upande mdogo. Katika kesi hiyo, unene wa unga utakuwa juu ya cm 0.5.

Weka maapulo, juu na unga uliobaki na kutikisika kidogo (lakini sio sana kwamba vipande vya apple na mchanganyiko wa unga!). unaweza kuongeza safu nyingine ya maapulo.

Washa hali ya "Kuoka" kwenye multicooker, weka wakati - dakika 60. Wakati charlotte inapika, usinyanyue kifuniko ili kuzuia unga usidondoke kwenye mchakato. Ukiwa na maapulo zaidi, inaweza kuchukua muda mrefu kuoka. Baada ya kuzima charlotte, unahitaji kuiacha kwenye dereva kwa dakika 10, kisha uiondoe kwenye sufuria.

Mtengenezaji mkate ni msaidizi mwingine jikoni

Kama unavyoona, kuna chaguzi na njia nyingi za kutengeneza charlotte katika jikoni la kisasa. Ikiwa una mtengenezaji mkate nyumbani, ni dhambi kutotumia.

Chukua bidhaa hizi:

• Mayai 3;
• 200 gr. unga;
• P tsp soda, iliyotiwa na siki, au unga wa kuoka;
• 200 gr. Sahara;
• Maapulo ya siki 3-4;
• zabibu, mdalasini.

Andaa maapulo kwa njia ile ile kama ilivyo kwenye mapishi ya hapo awali: ganda, kata, nyunyiza sukari na mdalasini.

Andaa unga: piga mayai na sukari hadi umati wa povu ulio sawa, ongeza unga, changanya vizuri ili mabaki yasibaki. Tumia soda kwenye unga, kaa tena.

Chukua bakuli la mtengenezaji mkate. Kwa kuwa tayari umekanda unga, hauitaji spatula ya kuchanganya viungo - ondoa. Paka pande za bakuli na siagi.

Mtengenezaji wa mkate atakusaidia kuandaa charlotte asili

Unganisha unga na maapulo yaliyotayarishwa, koroga. Weka mchanganyiko huo kwenye bakuli na uweke kwenye kitengeneza mkate.

Chagua mipangilio ya Kuoka au Keki. Mtengenezaji mkate ni mzuri kwa sababu huhesabu wakati unaohitajika kulingana na hali. Sasa unaweza kuendelea na biashara yako kwa utulivu hadi saa ya saa ianze kuashiria mwisho wa kupika.

Fungua mtengenezaji mkate na subiri kidogo ili ukungu upoe. Baada ya hapo, kwa upole toa charlotte kwenye sinia, kata na utumie.

Video kuhusu kupika charlotte yenye harufu nzuri

Kuna mapishi mengi ya charlotte, yote ni tofauti sana, na katika kila nchi hupa sahani hii ladha maalum. Tumekupa chaguo rahisi ambazo zinaweza kutekelezwa kwa urahisi na haraka kutoka kwa bidhaa ambazo tumezoea. Tunatumahi mapishi yetu kuongeza anuwai ya kitabu chako cha kupikia na kufurahisha wageni wako. Tamaa na raha kwa nyumba yako!