Paniki Za Viazi: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Vitambaa vya viazi: kupika mara moja na kuliwa hata haraka zaidi

Pancakes za viazi za dhahabu za Belarusi hushinda wapenzi wa viazi vya kukaanga. Chakula cha kupendeza, kitamu, cha kunukia na cha kupendeza ni maarufu katika vyakula vingi vya Uropa na inaendelea kupata chaguzi zaidi na zaidi za kupikia. Sahani imeandaliwa kwa dakika 10-15, ambayo hakika itafurahisha wale wanaothamini wakati wa dhahabu. Kwa habari ya yaliyomo kwenye kalori, pancake za viazi haziwezi kuhusishwa na sahani za lishe. Walakini, mara kwa mara unaweza kupumzika na kujipendekeza na kitu kisichofaa sana, lakini kitamu cha kipekee.

Yaliyomo

• Mapishi 1 ya hatua kwa hatua ya pancake za viazi

  • 1.1 Mapishi ya kawaida

    1.1.1 Video: pancake za viazi bila unga na mayai

  • 1.2 Na nyama ya kusaga

  • 1.3 Na zukini

    1.3.1 Video: pancakes za zukini na viazi

  • 1.4 Na jibini

    1.4.1 Video: pancakes na jibini

Mapishi ya hatua kwa hatua ya pancake za viazi

Nikiwa nimechomwa na hamu ya kupika keki za viazi, nilitumia muda mwingi kujaribu kupata kichocheo sahihi. Tovuti nyingi za upishi hutoa mapishi anuwai, wakidai kwamba mapishi yao ni ya kawaida. Walakini, sivyo. Nimejua msichana kutoka Belarusi kwa muda mrefu, ambaye aliniambia mara kwa mara kwamba keki za viazi halisi zimetayarishwa tu kutoka kwa viazi na chumvi, na zimekaangwa katika mafuta ya nguruwe. Kwa hivyo, mapishi yote unapoona mayai ya kuku, unga, vitunguu, mimea na viongeza vingine kwenye orodha ya viungo ni tofauti ya mapishi kuu.

Mapishi ya kawaida

Siri ya keki za viazi za kawaida za Belarusi ziko kwenye viazi. Mazao ya mizizi yaliyopandwa kwenye ardhi yenye rutuba ni ya kitamu, ya kunukia na yenye afya. Kwa utayarishaji wa keki nzuri ambazo hazigawanyika wakati wa kukaanga, inashauriwa kutumia aina ya viazi na kiwango cha juu cha wanga (Istrinsky, Vestnik, Belousovsky, Orbita na wengine).

Viungo:

• Viazi 6;
• chumvi;
• mafuta ya nguruwe kwa kukaranga.

Maandalizi:

1. Chambua mizizi ya viazi, osha na kavu.

   

   Andaa pancake za viazi kutoka kwa mizizi iliyosafishwa vizuri bila kuharibika

2. Punja viazi na grater nzuri.

   

   Unaweza kutumia grater au processor ya chakula na viambatisho maalum vya kusaga viazi.

3. Punguza juisi ya viazi kidogo.
4. Tupa mboga iliyokunwa na chumvi 2-3.

5. Pasha mafuta ya nguruwe kwenye skillet.

   

   Mafuta ya nyama ya nguruwe yaliyoyeyuka hutumiwa kukaanga keki za viazi za Kibelarusi za kawaida.

6. Panua misa ya viazi na kijiko, sura pancake, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.

7. Kutumikia sahani iliyokamilishwa na cream ya sour.

   

   Paniki za viazi hutolewa moto

Video: pancake za viazi bila unga na mayai

Na nyama iliyokatwa

Kama nilivyosema hapo juu, kichocheo cha kawaida cha pancake za viazi kina idadi kubwa ya tofauti. Ili kuifanya sahani hiyo kuwa ya kitamu na ya kuridhisha, wahudumu wengi huongeza nyama ya kuku au kuku.

Viungo:

• Kilo 1 ya viazi;
• 300 g ya kuku;
• Vitunguu 2;
• pilipili nyeusi - kuonja;
• chumvi kwa ladha;
• mafuta ya alizeti kwa kukaanga.

Maandalizi:

1. Chambua kitunguu. Chop kitunguu moja kwenye blender mpaka puree, ya pili - kata pete nyembamba za nusu.

   

   Ili kupata kitunguu saumu, chaga mboga, ukate kwenye blender au pitia grinder ya nyama

2. Changanya kuku iliyokatwa na nusu ya gruel ya vitunguu, chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja.

   

   Kuku au nyama yoyote iliyokatwa inaweza kuongezwa kwa pancake.

3. Kaanga vitunguu kwenye pete za nusu hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye sufuria ya kukausha na mafuta kidogo ya alizeti, kisha utupe kwenye ungo au colander ili kumwaga mafuta.

   

   Usiruhusu vitunguu kuwaka wakati wa kukaanga, vinginevyo ladha ya sahani itaharibika.

4. Punja viazi zilizokatwa kwenye grater nzuri, changanya mara moja na puree iliyobaki ya vitunguu. Chumisha misa inayosababishwa kwa hiari yako.

   

   Vitunguu gruel vitazuia viazi kutoka giza baada ya kusugua

5. Kutumia kijiko kikubwa, weka viazi katika sehemu ndani ya skillet moto na siagi, ukizisawazishe katika pancake nyembamba, za pande zote.

   

   Panikiki za viazi zinaweza kukaangwa katika mafuta ya nguruwe na kwenye mafuta ya alizeti

6. Weka keki nyembamba ya kusaga kwenye kila kipande.

   

   Jaribu kuunda pancake za viazi haraka iwezekanavyo ili chini ya viazi isianze kuwaka

7. Weka viazi zilizokunwa juu ya nyama ya kusaga tena, ukizisisitiza kidogo kwenye kingo na uso mzima wa kila sufuria ya viazi.

   

   Ili kuunda keki nzuri za viazi, bonyeza kando ya nafasi zilizoachwa wazi na kijiko

8. Wakati pancake zimepakwa hudhurungi, zigeuke kwa upole na spatula kwa upande mwingine na pia kaanga hadi blush.

   

   Fry pancake juu ya moto mdogo na uangalie kwa uangalifu kiwango cha hudhurungi

9. Weka keki za viazi zilizotayarishwa kwenye sahani isiyo na tanuri na simmer kwenye oveni kwa robo saa moja kwa joto la nyuzi 200.

   

   Kuchemka katika oveni itafanya pancake kuwa laini na ya juisi

10. Kutumikia pancake kwa sehemu na vitunguu vya kukaanga juu.

    

    Mboga safi au iliyochapwa inaweza kutumiwa kama nyongeza ya keki za viazi zilizokatwa.

Na zukini

Zucchini yenye juisi husaidia kikamilifu viazi zenye moyo. Mchanganyiko huu pia unapatikana katika mapishi ya pancake za viazi.

Viungo:

• Viazi 500 g;
• 500 g zukini;
• 70 g ya vitunguu;
• 50 ml ya kefir;
• 100 g semolina;
• 1/2 tsp soda;
• Mayai 2;
• 50 ml ya mafuta ya alizeti;
• 1/2 tsp chumvi;
• Bana ya manjano ya ardhi.

Maandalizi:

1. Andaa chakula chote unachohitaji.

   

   Mbali na viungo vilivyopendekezwa kwenye kichocheo, unaweza kuongeza vitunguu vya kunukia au mimea safi kwa pancakes.

2. Viazi zilizosafishwa na zukini mchanga kwenye grater iliyokatwa, vitunguu kwenye grater nzuri.

3. Weka mboga iliyokatwa kwenye bakuli kubwa.

   

   Ikiwa zukini ni kubwa, chambua na uwape mbegu kwanza

4. Ongeza mayai, kefir, semolina na soda kwenye mboga, changanya kila kitu vizuri na uondoke kwa theluthi moja ya saa.

   

   Semolina atachukua juisi ya mboga kupita kiasi na kutoa pancake muundo thabiti

5. Baada ya dakika 2, futa kioevu kupita kiasi kutoka kwenye bakuli la unga, kisha ongeza manjano na chumvi.
6. Tengeneza keki ndogo za viazi wakati unapoweka unga kwenye skillet na mafuta yaliyowaka moto.

7. Kaanga pancake juu ya moto wastani pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.

   

   Ili kutengeneza mboga kwenye keki za viazi zilizokaangwa vizuri, pika pancake kwenye skillet chini ya kifuniko

8. Kutumikia sahani, kupamba na mimea safi.

   

   Kabla ya kutumikia, sahani na pancake za viazi zinaweza kupambwa na matawi ya iliki au bizari

Video: pancakes kutoka zukini na viazi

Na jibini

Licha ya ukweli kwamba napendelea kufurahiya ladha ya keki za viazi za kawaida, kichocheo cha jibini pia kilivutia. Na mume wangu, kama shabiki mkubwa wa jibini, aliipenda kutoka kwa maandalizi ya kwanza.

Viungo:

• Viazi 500 g;
• 100 g ya jibini ngumu;
• 4 tsp krimu iliyoganda;
• 2 tbsp. l. unga wa ngano;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Yai 1;
• 1/2 rundo la bizari safi;
• Bana 1 ya pilipili nyeusi;
• Bana 1 ya chumvi;
• mafuta ya alizeti iliyosafishwa kwa kukaanga.

Maandalizi:

1. Weka vitu unavyotaka kwenye uso wako wa kazi.

   

   Ili kuandaa pancakes ladha, unahitaji seti rahisi ya bidhaa.

2. Grate viazi zilizosafishwa kutoka kwenye uchafu na ngozi kwenye grater na mashimo ya kati au laini.

   

   Inashauriwa kusugua viazi kwa pancake za viazi kwenye grater nzuri au ya kati.

3. Ongeza yai kwenye viazi, koroga mchanganyiko haraka ili viazi zisiwe giza.

   

   Kuchanganya haraka na yai ya kuku kutaweka viazi kutoka hudhurungi

4. Ongeza cream ya sour, pilipili nyeusi na chumvi kwa unga.

   

   Unene wa cream ya siki, unga kidogo utageuka kioevu kidogo.

5. Mimina unga wa ngano uliosafishwa ndani ya bakuli na misa ya viazi, changanya vizuri ili hakuna mabaki.

   

   Unga uliosafishwa kupitia ungo utajazwa na oksijeni na kufanya unga wa keki za viazi kuwa hewa zaidi.

6. Hamisha jibini ngumu iliyokunwa kwenye bakuli na pancake.

   

   Unaweza kuongeza jibini ngumu kwenye unga

7. Viungo vifuatavyo hukatwa vitunguu na bizari safi iliyokatwa.

   

   Vitunguu na bizari vitatoa sahani ladha ya kipekee

8. Koroga viungo vyote vizuri tena.
9. Pasha mafuta ya alizeti kwenye skillet.
10. Spoon katika pancakes ndogo kwa kuweka unga katika mafuta ya moto.

11. Kupika pancake juu ya moto wastani, kaanga kila upande kwa dakika 2-3.

    

    Kaanga pancake za viazi mpaka ukoko wa dhahabu ladha utokee

12. Kutumikia chakula cha moto na ketchup, cream ya sour, au mchuzi wa uyoga.

    

    Kwa pancakes za viazi na jibini, unaweza kutoa mimea, mboga mboga na michuzi anuwai

Video: pancakes na jibini

Na chaguzi ngapi za kutengeneza keki za viazi ladha unajua? Shiriki nasi mapishi yako ya chakula hiki kizuri katika maoni hapa chini. Bon hamu kwako na kwa familia yako!