Horseradish Kwa Msimu Wa Baridi: Kichocheo Cha Kawaida Ili Usivute

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Crap baridi ya baridi ambayo haitapita: kichocheo kilichothibitishwa

Miongoni mwa sahani za vyakula vya Kirusi, farasi inachukua nafasi inayoonekana - kivutio cha viungo sana ambacho pia ni nzuri kutumia kama mchuzi. Sahani yoyote ya nyama na samaki itang'aa na ladha mpya! Kwa sababu ya ukali, ujinga pia huitwa koo. Anatoka Siberia, ambapo alitumiwa sio tu katika kupikia, bali pia kama dawa na kuzuia homa. Baada ya yote, kingo yake kuu ni farasi, ambayo inajulikana kwa mali yake ya dawa. Lakini ili ladha na faida ya farasi iwe sawa, ni bora kuipika mwenyewe, na usinunue dukani.

Yaliyomo

• 1 Mapishi ya horseradish kwa msimu wa baridi

  • 1.1 Shit ya kawaida

    1.1.1 Kichocheo cha video cha ujinga wa kawaida

  • 1.2 Shit ambayo itadumu kwa muda mrefu sana
  • 1.3 Hifadhi ya muda mrefu ya farasi na pilipili ya kengele na mimea

  • 1.4 Mende ya farasi

    1.4.1 Kichocheo cha video: shiti ya beetroot

Mapishi ya farasi kwa msimu wa baridi

Viungo vikuu vya horseradish ni horseradish, vitunguu na nyanya, ambazo, na ladha yao ya siki, hupunguza pungency kali ya mboga za mizizi. Lakini kuna njia nyingi za kupikia na vyakula vingine, kwa mfano, beets, squash, karoti, haradali … Tunakupa mapishi rahisi lakini ya kupendeza.

Kuna njia nyingi za kupika horseradish, lakini kila wakati matokeo ni mchuzi wenye kunukia.

Shit ya kawaida

Kwa mapishi ya msingi utahitaji:

• Kilo 1 ya nyanya;
• 100 g farasi;
• 100 g ya vitunguu;

• 2 tsp chumvi ya kula.

  

  Viungo kuu vya horseradish ni nyanya, farasi na vitunguu.

Kimsingi, unaweza kurekebisha kiwango cha viungo kulingana na jinsi unavyopenda chakula. Kwa mfano, ongeza zaidi au chini ya vitunguu na horseradish. Lakini usiiongezee!

1. Osha nyanya, ganda vitunguu na horseradish. Chop nyanya. Ni bora kufanya hivyo kwa kutumia grinder ya nyama na gridi kubwa, kwa sababu misa ya mboga haipaswi kufanana na viazi zilizochujwa.

   

   Pindisha nyanya kwenye grinder coarse

2. Pia kata horseradish na vitunguu, uwaongeze kwenye nyanya na uchanganya vizuri. Acha kando sio dakika 10, na wakati huo huo, andaa mitungi kwa ujinga: osha vizuri na sterilize mvuke.

   

   Chop horseradish na vitunguu na uchanganya na nyanya

3. Ongeza chumvi, changanya vizuri tena. Weka baadhi ya horseradish iliyokamilishwa kwenye sahani: unaweza kuonja karibu mara moja.

   

   Horse tayari iko tayari, inaweza kutumika kwenye meza

4. Weka misa iliyobaki kwenye mitungi na usonge vizuri. Tuma shit kwenye friji au basement.

   

   Au unaweza kusonga chafu kwenye mitungi iliyosafishwa ili kuokoa msimu wa baridi

Horseradish inaweza kusuguliwa kwenye grater, lakini, kwanza, inachukua muda mrefu, na pili, macho yatamwagika kutoka kwa harufu kali. Kwa hivyo, ni bora kuipotosha kwenye grinder ya nyama. Na ikiwa unapotosha farasi na nyanya, basi harufu haitakuumiza hata kidogo.

Kichocheo cha video cha ujinga wa kawaida

Shit ya kudumu

Mama wengine wa nyumbani wanakabiliwa na ukweli kwamba farasi hubadilika kuwa mbaya kwa muda, hata ikiwa ilikuwa imefungwa kwa hermetically kwenye jar. Jaribu kuipika kulingana na mapishi na kuongeza mafuta ya mboga na siki: kivutio kama hicho kitadumu vizuri wakati wote wa msimu wa baridi bila kushona.

Shukrani kwa mafuta ya mboga na siki, horseradish itahifadhiwa kwa muda mrefu bila kuingia kwenye mitungi

Utahitaji:

• 2 kg nyanya;
• 200 g farasi;
• 200 g ya vitunguu;
• Kijiko 1. l. chumvi;
• Kijiko 1. l. Sahara;
• 3 tbsp. l. siki ya meza 9%;
• Vikombe 0.5 mafuta ya mboga.

Ncha nyingine juu ya jinsi ya kuondoa harufu kali ya farasi wakati wa kuisindika: loweka kwa saa 1 katika maji baridi.

1. Piga farasi iliyosafishwa na vitunguu kwenye grinder ya nyama. Ondoa ngozi kutoka kwenye nyanya, kata laini massa.

   

   Wakati huu, nyanya zinahitaji kung'olewa kando na horseradish na vitunguu.

2. Ongeza chumvi na sukari kwa nyanya, changanya na weka moto wa wastani. Wakati chemsha ya kuchemsha, subiri dakika 20 na mimina mafuta ya mboga na siki.

   

   Nyanya tu kwenye sufuria inapochemka unaweza kuongeza mafuta na siki

3. Changanya misa ya nyanya na horseradish na vitunguu. Weka kile unachopanga kula katika siku za usoni kwenye jokofu, funga zingine kwenye mitungi.

Kwa njia, kuna njia nzuri ya kuhakikisha kukinga ujinga kutoka kwa uchungu ikiwa haujapata matibabu ya joto. Inahitajika kuongezea aspirini iliyoangamizwa kwa kiwango cha kibao 1 kwa lita 1 ya koo.

Njia nyingine ya kuzuia utaftaji wa farasi ni kuongeza vidonge vya aspirini.

Hifadhi ya muda mrefu ya farasi na pilipili ya kengele na mimea

Pilipili ya Kibulgaria na parsley safi na bizari huongeza viungo kwa ladha ya kitoweo hiki. Utahitaji:

• Kilo 3 cha nyanya;
• Kilo 1 ya pilipili ya kengele;
• 400 g farasi (mzizi);
• 400 g ya vitunguu;
• 4 tbsp. l. chumvi;
• Kikundi 1 cha wiki - bizari na iliki;

• mafuta ya mboga.

  

  Pilipili ya kengele na mimea safi huongeza viungo kwenye horseradish

Kimsingi, sio lazima kuzingatia madhubuti, lakini kiwango cha farasi na vitunguu vinapaswa kuwa sawa. Unaweza kuchukua nyanya kidogo au zaidi. Maana ya dhahabu - 250 g ya vitunguu na horseradish kwa kilo 1 ya nyanya.

1. Pitisha nyanya kupitia grinder ya nyama. Unaweza pia kutumia juicer kutenganisha nyama na ngozi. Kata karafuu zilizosafishwa za vitunguu na farasi na grinder ya nyama au blender. Na ili macho yako hayana maji kutoka kwa harufu ya farasi, weka begi la plastiki juu ya grinder ya nyama kutoka upande wa duka.

   

   Mfuko wa plastiki uliowekwa kwenye grinder ya nyama itasaidia kuzuia machozi wakati wa kusindika farasi

2. Ondoa vizuizi na mbegu kutoka kwa pilipili ya kengele. Kusaga massa kwenye grinder ya nyama na mimea. Changanya bidhaa zote zilizoandaliwa kwenye chombo kimoja, chumvi na changanya vizuri.

   

   Jaribu kuchagua kwa uangalifu kutoka kwa baffles za pilipili na mbegu

3. Wacha horseradish isimame kwa dakika 10-15 na mimina kwenye mitungi iliyowekwa hapo awali. Omba ili jar iwe karibu kujaa, ikiacha nafasi kwa ukingo wa shingo haswa cm 0.5. Mimina 1 tbsp. l. mafuta ya mboga ili inashughulikia kabisa mchuzi. Mafuta yatafanya hewa isiingie kwenye mchuzi na haitaharibika.

4. Funika farasi iliyokamilishwa na vifuniko na uhifadhi kwenye jokofu au basement.

   

   Jisikie huru kufunga ujinga kwenye mitungi: safu ya mafuta ya mboga haitairuhusu iwe mchanga

Horseradish na beets

Ikiwa huna nyanya za farasi, unaweza kuzibadilisha na beets. Mwishowe, ilikuwa mboga hii ambayo hapo awali ilikuwa msingi wa gorroder, wakati nyanya zilikuwa ajabu huko Urusi.

Utahitaji:

• Kilo 4 za beets zilizopikwa na zilizokatwa;
• 400 g mzizi wa farasi;
• 180 g vitunguu;
• 3 tbsp. l. Sahara;
• Kijiko 1. l. chumvi;

• Kijiko 1. l. kiini cha siki 70%.

  

  Beets kwa horseradish lazima kwanza kuchemshwa

Crap kama hiyo inaweza kuhifadhiwa kwa zaidi ya mwaka mmoja kwa sababu ya ukweli kwamba kichocheo ni pamoja na kiini cha siki na mboga za kupikia

1. Pitisha beets na vitunguu kupitia grinder ya nyama.
2. Chaza farasi kwa kusaga au kutumia blender na uweke kwenye bakuli tofauti.
3. Weka beets na vitunguu kwenye sufuria na uweke kwenye jiko. Washa moto wa wastani. Chumvi, ongeza sukari, subiri hadi ichemke na uweke farasi iliyokatwa. Horse inahitajika kuchemshwa kwa dakika 3-4, ikichochea kila wakati.

4. Ongeza siki mwisho. Zima moto chini ya sufuria, weka crap ya beetroot kwenye mitungi iliyosafishwa na kaza vifuniko.

   

   Ongeza kiini cha siki wakati wa mwisho

5. Pindua mitungi chini na kufunika na blanketi, ondoka hadi baridi, kisha uwape kwenye pishi.

Kichocheo cha video: shiti ya beetroot

Ikiwa unafanya kila kitu sawa, basi ujinga hautakuwa mchanga na utahifadhiwa wakati wote wa baridi na hata zaidi. Baada ya yote, horseradish yenyewe ni kihifadhi asili, lakini bidhaa za msaidizi pia hazitakuwa mbaya. Tunatumahi mapishi ya farasi atachukua mahali pao sawa kati ya upendeleo wako wa upishi. Furahia mlo wako!