Inawezekana Kula Viazi Na Tambi Na Mkate

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Kwa nini huwezi kula tambi na viazi na mkate

Baadhi ya vyakula vinavyotumiwa sana ni mkate, tambi na viazi. Mkate umethaminiwa kati ya watu kwa muda mrefu, sio bure kwamba methali nyingi na misemo imejitolea kwake. Kama tambi na viazi, hakuna kikomo kwa tofauti za sahani unazopenda. Kando, sio mengi yanayosemwa juu ya faida za bidhaa hizi, na haswa habari kidogo juu ya uwezekano wa mchanganyiko wao na kila mmoja.

Kulinganisha bidhaa maarufu

Ili kujua ikiwa inawezekana kuchanganya bidhaa na kila mmoja, ni muhimu kuzingatia faida na hasara zote, faida na ubaya wa kila mmoja wao.

Faida na madhara ya tambi

Faida na ubaya wa tambi unaweza kutofautiana sana, viashiria hivi vinategemea sana malighafi ambayo bidhaa hiyo imetengenezwa. Ya muhimu zaidi ni yale yaliyotengenezwa kutoka ngano ya durumu, wataalam hata huita hii chaguo nzuri kwa lishe ya lishe. Kuna imani iliyoenea kuwa tambi inasambaza mwili kwa wanga tu, lakini hii sio mbali. Bidhaa za ubora hufanywa kutoka kwa ngano ya durumu na hutumika kama chanzo cha vitu vingi muhimu:

• vitamini vya kikundi B na E;
• madini (potasiamu, sodiamu, fosforasi);
• asidi ya amino (asidi ya glutamiki, leucine, nk).

Tambi hizi zina nyuzi nyingi na wanga tata. Shukrani kwa vifaa hivi viwili, mwili hauhisi njaa kwa muda mrefu, na kwa hivyo, kiwango cha sukari ya damu hakiinuki. Kwa upande wa chini, idadi kubwa ya nyuzi inaweza kusababisha kuvimbiwa.

Faida za tambi hutegemea moja kwa moja malighafi ambayo imetengenezwa

Kama tambi kutoka kwa aina laini ya ngano, katika nchi nyingi za Uropa (haswa, nchini Italia) utengenezaji wa bidhaa kama hizo ni marufuku tu na unaadhibiwa na sheria. Mbali na yaliyomo kwa idadi kubwa ya wanga na gluten, hawana chochote cha kujivunia. Wao ni mwilini vibaya, kuongeza viwango vya sukari na kuchangia slagging ya mwili.

Faida na madhara ya viazi

Faida na ubaya wa mboga inayopendwa na kila mtu inategemea sana njia ya utayarishaji:

• Viazi zilizokaangwa, kaanga au chips hazina matumizi sana kwa mwili, zinaweza kusababisha hali mbaya: kuongezeka kwa uzito, kuongezeka kwa cholesterol, kuvimba katika mfumo wa mmeng'enyo, nk.

  

  Viazi zilizokaangwa ni zenye afya kidogo kwa wanadamu

• Viazi zilizooka kwenye oveni au kuchemshwa katika sare zao zina virutubisho vingi (vitamini C, B6, potasiamu, fosforasi, asidi ya nikotini, n.k.). Inafaa kuangazia nyuzi, ambayo sio muhimu tu kwa mmeng'enyo wa kawaida, lakini pia inalinda mwili wa binadamu kutoka saratani na inapunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa.

Faida na madhara ya mkate

Kuna vitu vingi muhimu katika mkate wa aina yoyote:

• wanga;
• protini za mboga;
• Vitamini B;
• nyuzi za lishe (haswa wakati wa kutumia unga mzito).

Watu wengi wanapenda mkate mweupe, lakini inachukuliwa kuwa muhimu sana kwa sababu ya muundo wake mdogo. Aina zingine (matawi, nyeusi) zina viungo vya ziada, na kwa hivyo hutambuliwa kama muhimu zaidi. Kula mkate mwingi kutaleta shida nyingi na lishe ya kupendeza na ukosefu wa mazoezi ya mwili, mtu ataanza kupona, shida na sukari ya damu na kimetaboliki itatokea.

Inawezekana kula viazi na tambi na mkate

Kama unavyoona kutoka kwa sifa za bidhaa, zote zina idadi kubwa ya nyuzi, wanga wa haraka au polepole (kulingana na aina ya malighafi). Ikiwa unachanganya viazi na mkate au tambi na mkate, basi mwili wa mwanadamu utakabiliwa na nyuzi nyingi. Hii ina matokeo yafuatayo: kuongezeka kwa uzalishaji wa gesi, maumivu, uvimbe, kuhara. Kando, ni muhimu kuzingatia athari ya wanga, ambayo ni matajiri katika viazi na mkate, kwenye mwili wa mwanadamu. Wakati wa kumengenya, wanga hutengeneza dutu kama-ya-kuweka. Kwa idadi kubwa, inazuia villi ndogo ndani ya utumbo mdogo, ambayo ni muhimu tu kwa uundaji wa vitu muhimu, ndiyo sababu vitamini na vijidudu huanza kukosa. Ikiwa unatumia vibaya viazi, tambi na mkate, basi mwili unatarajia kupungua kwa kinga, ukali wa mchakato wa mawazo, pamoja na uchovu sugu.

Utangamano wa Fahirisi ya Glycemic

Ikiwa tutazingatia suala la kula mkate na tambi au viazi, basi mtu haipaswi kupoteza kiashiria kama kielelezo cha vyakula vya glycemic (GI). Kuhusu yeye ilijulikana baada ya kupatikana kwa daktari wa dawa kutoka Toronto David J. A. Jenkinson. Kama wataalam wa lishe wanavyoelezea, faharisi ya glycemic ni kiashiria ambacho unaweza kukadiria kiwango ambacho sukari huingia kwenye damu. Au, kwa maneno mengine, ni kwa haraka gani bidhaa fulani huingizwa na mwili na husababisha hisia ya ukamilifu. Kuna jedwali la bidhaa zilizo na kiashiria cha fahirisi ya glycemic ya kila moja, ambapo sukari huchukuliwa kama kiwango na sawa na 100. Kiashiria kiko juu, bidhaa hiyo haina faida kwa mwili:

• Viazi zilizopikwa kwa njia tofauti zina sifa tofauti. Viazi zilizochujwa zina fahirisi ya juu sana - vitengo 85-90. Kwa viazi zilizopikwa katika sare zao, takwimu hii hufikia vitengo 65. Viazi zilizokaangwa ni hatari zaidi kwa suala la fahirisi ya glycemic kati ya aina zote za kupika mboga unayopenda. Kielelezo chake ni vitengo 111.
• Fahirisi ya glycemic ya bidhaa za mkate pia hutofautiana kulingana na aina ya unga uliojumuishwa katika muundo: GI ya mkate mweupe ni vitengo 95, na mkate wa rye au mkate ni 50 tu.
• Pasta, sawa na mkate, hutofautiana kulingana na viashiria. Pasta ya ngano ya Durum - vitengo 50, na laini - vitengo 85.

Viazi zilizochemshwa zina fahirisi ya chini kabisa ya glycemic kati ya njia zote za kuandaa mboga.

Kwa hivyo, kula tambi na mkate mweupe au mkate na viazi vya kukaanga kuna hatari kubwa ya kuongeza kiwango cha sukari katika damu. Matumizi ya muda mrefu ya bidhaa kama hizo zinaweza kusababisha ukuzaji wa ugonjwa wa sukari. Mchanganyiko wa viungo sawa, lakini imetengenezwa kutoka kwa malighafi yenye afya au kwa njia ya upole zaidi, haitasababisha madhara makubwa kwa afya.

Tenga mfumo wa usambazaji wa umeme

Kuna mfumo tofauti wa kulisha, ambao unategemea nadharia ya Herbert Shelton. Inategemea wazo kwamba sio vyakula vyote vinaweza kuunganishwa katika mlo mmoja. Enzymes zinazozalishwa na tumbo kuchimba vyakula tofauti hutofautiana. Miongoni mwa mambo mengine, mwanasayansi aliamini kwamba wanga haiwezi kuunganishwa na kila mmoja. Vyakula vilivyo matajiri katika sehemu hii hupunguza mchakato wa kumengenya na kiwango cha metaboli, ambayo inasababisha mkusanyiko wa mafuta mwilini. Ndio sababu kula tambi au viazi na mkate ni hatari tu. Chakula kama hicho hukaa ndani ya tumbo kwa muda mrefu, ambayo husababisha michakato ya kuoza, kuchacha, na ulevi wa kiumbe chote. Matokeo ya lishe kama hiyo hayatachelewa kuja: unene kupita kiasi na kujisikia vibaya.

Baada ya kusoma sifa na nadharia zingine za kuchanganya bidhaa, tunaweza kuhitimisha kuwa haupaswi kuchanganya mkate na tambi au viazi. Matumizi ya sanjari kama hiyo ya bidhaa za kabohydrate imejaa magonjwa ya njia ya utumbo. Katika hali mbaya zaidi, ukuzaji wa ugonjwa wa sukari na unene kupita kiasi.