Khachapuri Wavivu Na Jibini Kwenye Sufuria: Kichocheo Cha Hatua Kwa Hatua Na Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Khachapuri wavivu kwenye sufuria: mapishi 4 katika benki ya nguruwe ya upishi

Khachapuri ni sahani ya Kijojiajia, ambayo jibini ni kitu muhimu. Matoleo ya kawaida ya sahani hupikwa kwenye oveni au oveni ya kuchoma kuni. Walakini, kuna mapishi ya haraka na rahisi ya khachapuri wavivu ambayo unaweza kupika kwenye sufuria.

Yaliyomo

• 1 Khachapuri na wiki kwenye kefir
• 2 Khachapuri kutoka lavash
• 3 Khachapuri ya Rosy na jibini la kottage
• Video 4: khachapuri wavivu kwenye sufuria kutoka kwa Natalia Parkhomenko

Khachapuri na wiki kwenye kefir

Kichocheo rahisi lakini kitamu sana cha khachapuri na kefir. Usanifu maridadi, jibini nyingi iliyoyeyuka na ganda la dhahabu kahawia - mchanganyiko wa ladha!

Viungo:

• 100 g ya jibini ngumu;
• 100 g ya jibini la Adyghe;
• Mayai 3;
• kikundi kidogo cha bizari safi;
• Glasi 1 ya kefir ya yaliyomo kwenye mafuta;
• Kikombe 1 cha unga wa ngano
• 100 g siagi;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• chumvi na pilipili nyeusi kuonja.

Kichocheo:

1. Jibini ngumu na jibini la Adyghe.

   

   Chukua jibini safi, bila harufu kali na ukoko wa upepo

2. Pepeta unga kupitia ungo.

   

   Unga uliosagwa hufanya unga upate hewa

3. Changanya kefir na mayai.

   

   Kefir safi hutoa khachapuri ladha ya ziada ya jibini

4. Sunguka siagi. Baridi na ongeza kwenye mchanganyiko wa yai-kefir.

   

   Siagi haipaswi kuwaka

5. Ongeza chumvi, pilipili nyeusi na unga. Koroga na whisk ya upishi. Unga lazima iwe mzuri.

   

   Unga wa khachapuri wavivu unageuka kuwa laini sana

6. Chop bizari safi laini.

   

   Dill safi itaongeza ladha ya ajabu kwenye sahani

7. Ongeza wiki kwenye unga na ongeza jibini iliyokunwa hapo. Koroga vizuri na wacha isimame kwa dakika 20 mahali pa joto. Hii ni muhimu ili gluteni iliyo kwenye uvimbe wa unga na unga uwe sare zaidi. Baadaye, wakati wa matibabu ya joto, hii itawapa unyoofu wa unga na kuchangia kuundwa kwa ganda la rangi ya dhahabu. Wakati uliopendekezwa umepita, unahitaji kuchoma sufuria ya kukausha iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga na kumwaga unga wa jibini juu yake. Fry keki pande zote mbili hadi hudhurungi.

   

   Mkate wa gorofa ni nyembamba, lakini hii inahakikisha kuwa jibini huyeyuka vizuri

8. Kata khachapuri katika sekta na utumie moto au joto.

   

   Khachapuri iliyo tayari kwenye kefir inafaa sana kutumika kama kivutio cha divai

Lavash khachapuri

Jibini, yai na lavash iliyosababishwa - ni nini kinachoweza kuwa kitamu na cha kuvutia zaidi! Kiamsha kinywa kizuri au vitafunio kwa wale wanaopenda kufurahiya maisha katika aina zote! Kumbuka kuwa mafanikio ya sahani nzima inategemea ladha ya jibini, kwa hivyo chagua bidhaa asili bila viongeza vya nje.

Bidhaa za kutengeneza khachapuri kutoka lavash kwa huduma 3:

• Karatasi 3 za lavash;
• Mayai 3;
• 150 g ya jibini ngumu;
• 3 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• chumvi na pilipili nyeusi kuonja.

Khachapuri kama hizo zimeandaliwa kwa sehemu, kwa hivyo udanganyifu wote umeelezewa kwa sahani moja.

Kichocheo:

1. Jibini jibini laini.

   

   Jibini ngumu ni ufunguo wa chakula kitamu

2. Vunja yai ndani ya bakuli ndogo na kuipiga kwa whisk ya upishi. Jambo kuu ni kwamba inakuwa kioevu na protini inachanganya vizuri na yolk.

   

   Yai iliyo na yolk mkali itafanya sahani iwe ya kupendeza zaidi

3. Panga karatasi ya mkate wa pita kwenye sahani na mimina yai huru katikati. Chumvi, nyunyiza na pilipili nyeusi na nyunyiza na 1/3 ya jumla ya jibini iliyokunwa.

   

   Lavash kwa khachapuri lazima iwe na nguvu

4. Paka sufuria ya kukausha na mafuta na joto.

   

   Unahitaji mafuta kidogo sana

5. Pindisha karatasi ya mkate wa pita na yai na jibini kwenye pembetatu na uweke kwenye sufuria iliyowaka moto. Bonyeza chini na spatula na kaanga haraka upande mmoja juu ya moto mkali.

   

   Skillet yenye moto mzuri hufanya khachapuri haraka

6. Kisha geuka na kaanga haraka kwa nyingine. Ukoko wa dhahabu wenye kupendeza unapaswa kuunda kwenye mkate wa pita, na jibini ndani inapaswa kuyeyuka na kuchanganyika na yai lililonene.

   

   Lavash khachapuri iliyovaliwa tayari ni ya kupendeza na ya kupendeza sana.

Khachapuri yenye rangi na jibini la kottage

Kichocheo kisicho ngumu na cha heshima sana. Khachapuri iliyo na ujazo wa curd ina haiba yake mwenyewe na ni kamili kwa kifungua kinywa cha Jumapili cha kupumzika.

Viungo:

• 150 g ya jibini ngumu;
• 200 g ya jibini la kottage;
• Mayai 3;
• 5 tbsp. l. krimu iliyoganda;
• 200 g unga wa ngano;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• chumvi na pilipili nyeusi kuonja.

Kichocheo:

1. Changanya cream ya sour na mayai mawili.

   

   Badala ya cream ya sour, unaweza kuchukua kefir nene

2. Jibini jibini laini.

   

   Chagua jibini ambalo linayeyuka vizuri

3. Pepeta unga.

   

   Unga ya ngano hupepeta vizuri kupitia ungo - hii huijaza na hewa na kuondoa uvimbe

4. Ongeza unga na jibini iliyokunwa kwa yai na mchanganyiko wa cream ya sour. Ongeza chumvi na pilipili, changanya hadi laini na uingie kwenye mpira. Weka mahali pa joto kwa nusu saa.

   

   Unga kwenye cream ya siki na jibini iliyokunwa ni laini na mnene

5. Changanya jibini la kottage na yai.

   

   Jibini nzuri ya jumba na yai katika bidhaa zilizooka hu ladha kama jibini

6. Toa unga ndani ya tortilla ya pande zote na uweke kujaza curd katikati. Pinduka katikati ya kando ya keki na bana. Kisha, kwa uangalifu sana, ili usivunje kuta za keki, toa mpira na ujaze na uwape sura ya gorofa.

   

   Uangalifu lazima uchukuliwe wakati wa kutoa keki na kujaza curd.

7. Hamisha tortilla kwenye sufuria moto ya kukaranga, iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga, na kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.

   

   Khachapuri iliyotengenezwa kwa unga wa jibini kwenye sufuria ya kukausha, iliyofunikwa na ganda la dhahabu kahawia

8. Weka khachapuri iliyokamilishwa kwenye bodi ya mbao na ukate vipande vipande na kisu kali.

   

   Khachapuri iliyo na ujazo wa curd inaweza kutumika kwa joto na baridi

Video: khachapuri wavivu kwenye sufuria kutoka kwa Natalia Parkhomenko

Khachapuri wavivu na jibini au kujaza curd ni sahani zangu za saini. Ninawapika wote kwa mikusanyiko ya kirafiki na kama chakula kamili kwa chakula cha jioni au kiamsha kinywa. Wakati baridi, khachapuri ya uvivu pia ni kitamu sana, kwa hivyo mimi huchukua mabaki nami kufanya kazi kupata vitafunio wakati wa chakula cha mchana.

Sasa, wakati msimu wa picnic unapoanza, mimi huandaa khachapuri wavivu kwa sahani zilizopikwa kwenye grill. Wanaenda vizuri na kebabs za moto na wanaweza kuwashwa juu ya rafu ya waya wakati wakitoa bidhaa zilizooka na ukoko na harufu mbaya.

Khachapuri wavivu sio mbaya kuliko ile ya jadi. Katika sufuria ya kukausha, sahani hupikwa haraka sana, na hata mhudumu wa novice anaweza kujua mapishi. Bidhaa zote zinapatikana na ni za bei rahisi, ambayo inafanya uwezekano wa kuandaa khachapuri wavivu wote siku za wiki na siku za likizo.