Meatballs Za Uswidi: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Kutoka Ikea Na Kutoka Jamie Oliver Na Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Dish inayopendwa na Carlson: Kupika Nyama za nyama za Uswidi kwenye Mchuzi

Kumbuka kile Carlson alifurahiya wakati wa kumtembelea Mtoto? Kweli, kwa kweli, mpira wa nyama! Huko Sweden, huchukuliwa kama sahani ya kitamaduni na hupendwa na kila mtu - watoto na watu wazima. Sahani hii ni bora kwa chakula cha mchana cha jioni au chakula cha jioni na familia.

Kichocheo cha kawaida cha mpira wa nyama wa Uswidi

Meza za nyama za zabuni kwenye cream ni za kitamaduni za aina hiyo. Wapambe na viazi zilizochujwa, na sahani ya kupendeza iko tayari!

Viungo vya mpira wa nyama:

• 500 g ya nyama ya nguruwe na nyama ya nyama;
• 100 ml ya maziwa;
• Yai 1;
• 50 g ya mkate mweupe;
• Kitunguu 1;
• Bana ya nutmeg;
• chumvi na pilipili nyeusi kuonja.

Bidhaa za mchuzi:

• Kijiko 1. l. siagi;
• Kijiko 1. l. unga wa ngano;
• 200 ml cream (20%);
• 200 ml kuku au mchuzi wa nyama;
• chumvi kwa ladha.

Kichocheo:

1. Changanya mkate mweupe bila mikoko na maziwa.

   

   Mkate unaweza kubadilishwa na kiwango sawa cha rusks

2. Grate vitunguu.

   

   Kitunguu kilichokunwa vizuri huipa nyama iliyochongwa laini laini

3. Changanya nyama iliyokatwa na mkate uliowekwa kwenye maziwa, yai, kitunguu na viungo.

   

   Nyama iliyokatwa ya mpira wa nyama lazima ichanganywe kabisa

4. Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi. Fanya mpira wa nyama kutoka kwa nyama iliyokatwa na uiweke kwenye karatasi ya kuoka.. Oka kwa dakika 30 kwa joto la 200 ° C.

   

   Kuoka badala ya kukaanga hufanya mpira wa nyama usiwe na lishe.

5. Kaanga unga kwenye siagi.

   

   Unga huhitaji kuwa hudhurungi kidogo

6. Katika sufuria, wakati huo huo, kuleta cream na mchuzi kwa chemsha. Ongeza unga wa kukaanga kwao, koroga na msimu na chumvi.

   

   Mchuzi lazima uletwe kwa unene wa kati

7. Weka mipira ya nyama iliyooka kwenye sufuria na mimina juu ya mchuzi. Chemsha kwa dakika 10 juu ya moto wa wastani.

   

   Mipira ya nyama kwenye mchuzi mzuri ni bora kukaushwa chini ya kifuniko

8. Nyama za nyama zilizopangwa tayari kulingana na mapishi ya kawaida zinaweza kunyunyiziwa na mimea iliyokatwa.

   

   Nyama za nyama zilizo tayari kulingana na mapishi ya kawaida lazima ziwe moto

Meatballs za Jamie Oliver

Jamie Oliver ni mtangazaji aliyejulikana wa chakula kitamu na chenye afya cha nyumbani. Kichocheo chake cha mpira wa nyama wa Uswidi ni tofauti na ile ya kawaida, lakini sio ladha kidogo. Siri ya sahani iko katika mbinu isiyo ya kawaida ya upishi - kupiga mafuta.

Viungo:

• 500 g nyama iliyochanganywa (nyama ya nguruwe-nyama);
• 50 g bizari safi;
• 1 tsp mbegu za cumin;
• 50 ml ya vodka;
• 3 tbsp. l. mafuta ya mizeituni;
• 3 tbsp. l. jam ya cranberry;
• 100 ml cream;
• chumvi na pilipili kuonja.

Kichocheo:

1. Kata laini wiki ya bizari.

   

   Bizari safi tu inafaa kwa mpira wa nyama

2. Ongeza bizari, chumvi na pilipili nyeusi kwa nyama iliyokatwa. Changanya.

   

   Nyama iliyokatwa lazima ichanganyike kabisa

3. Fomu na kukaanga nyama za nyama, nyunyiza mbegu za caraway, na kisha flambé. Hii imefanywa kama hii: moto chini ya sufuria huongezeka hadi kiwango cha juu, mpira wa nyama hutiwa na vodka na kuwasha moto. Wakati wa kupiga kofi, sufuria lazima itikiswe ili mpira wa nyama utibiwe na moto sawasawa. Mchakato wote haupaswi kudumu zaidi ya dakika 1.

   

   Mchakato wa flambing hufanya kazi vizuri kwenye skillet yenye kuta nene.

4. Kisha changanya cream na jam ya cranberry. Chumvi mchuzi na mimina nyama za nyama juu yao. Stew kwa dakika 10.

   

   Mipira ya nyama kwenye mchuzi kwenye sufuria inaweza kuinyunyiza mimea safi iliyokatwa

5. Kumtumikia mpira wa nyama wa Jamie Oliver na viazi zilizochujwa na mchuzi wa lingonberry.

   

   Vipu vya nyama vya Uswidi kutoka Jamie Oliver vina ladha nzuri na harufu isiyo ya kawaida

Meatballs katika mchuzi mzuri kulingana na mapishi kutoka kwa IKEA

Meza za nyama za zabuni, ambazo hutumika katika mikahawa ya maduka ya IKEA, zimekuwa maarufu sana. Walakini, sio ngumu hata kurudia nyumbani, ni vya kutosha kuzingatia idadi na teknolojia ya kupikia.

Viungo:

• 300 g ya nyama ya kusaga;
• 300 g ya nyama ya nguruwe iliyokatwa;
• Yai 1;
• Kitunguu 1;
• 70 g makombo ya mkate;
• Viazi 2 za kuchemsha za kati;
• 250 ml cream (10%);
• 150 ml ya maji kwa mchuzi na 50 ml kwa watapeli;
• 2 tbsp. l. unga;
• 4 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• chumvi pilipili nyeupe na nyeusi kuonja.

Kichocheo:

1. Kaanga kitunguu kilichokatwa vizuri kwenye mafuta ya mboga (vijiko 2).

   

   Koroga vitunguu kila wakati wakati wa kukaranga.

2. Loweka watapeli katika maji.

   

   Crackers lazima wanyonye maji yote

3. Mash viazi mbili za kuchemsha.

   

   Suuza viazi hadi laini

4. Changanya viazi na mkate wa mkate, vitunguu, nyama ya kusaga, mayai na viungo. Koroga misa na kuunda nyama ndogo za nyama kutoka kwake, kaanga kwenye mafuta ya mboga (2 tbsp. L.).

   

   Hakikisha mpira wa nyama hauwaka

5. Kwa mchuzi, changanya cream na maji na chemsha. Ongeza chumvi na pilipili kisha ongeza unga wa ngano. Changanya vizuri na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 10.

   

   Mchuzi wa cream ni bora kupikwa chini ya kifuniko

6. Mimina mpira wa nyama na mchuzi na simmer kwa dakika nyingine 20. Kisha utumie na viazi zilizopikwa na jamu ya lingonberry.

   

   Kutumikia mpira wa nyama wa Uswidi kama katika IKEA moto

Video: mpira wa nyama wa Uswidi kutoka kwa Natalia Kalnina

Mchuzi wa mpira wa nyama wa Uswidi na jinsi inaweza kubadilishwa

Kijadi, mchuzi wa mpira wa nyama umeandaliwa kwa kutumia cream. Lakini unaweza kuongeza nyanya kidogo au mchuzi wa soya kwake. Hii itaunda ladha ya manukato zaidi, ambayo ni ya faida kwa sahani.

Kwa kuongeza, mafuta ya kati ya sour cream yanaweza kutumika badala ya cream au maziwa. Kisha itakuwa sahihi kuongeza uyoga kavu au mimea kwenye mchuzi. Vitunguu, vitunguu vya kijani vilivyokaushwa, au paprika pia inaweza kusaidia kutofautisha ladha.

Mipira ya nyama ya Uswidi ni sahani kitamu sana. Huwaandaa sio tu kwa kila siku, bali pia kwa meza ya sherehe. Mchuzi mnene na nyama ya kukaanga bora ndio siri kuu ya sahani ladha. Badala ya watapeli, mimi huongeza zukini au viazi mbichi iliyokunwa kwenye grater nzuri. Hii inageuka kuwa sio kitamu kidogo kuliko mkate wa mkate au mkate mweupe.

Nyama ndogo, laini iliyopangwa iliyokatwa kwenye mchuzi wenye harufu nzuri - mpira wa nyama wa Uswidi utakuwa sahani inayopendwa na kaya zote. Nyongeza ya jadi kwao ni jamu ya lingonberry, ambayo huondoa kabisa ladha ya nyama tajiri. Mapishi ya mpira wa miguu ni rahisi sana, hata mhudumu wa novice anaweza kushughulikia utayarishaji wao.