Frittata, Mish Mash Ya Kibulgaria Na Omelets Zingine Zisizo Za Kawaida: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Omelette kutoka ulimwenguni kote: kuandaa sahani inayojulikana kwa njia mpya

Omelet ni sahani ya kimataifa. Katika mabara yote na katika nchi zote, watu hupiga mayai kwa maziwa, jibini au viungo vingine, wakijiandaa kutoka kwa kiamsha kinywa chenye lishe, au chakula cha jioni haraka. Ukweli, wanafanya kwa njia tofauti. Unataka kujua jinsi gani?

Yaliyomo

• 1 mish-mash ya Kibulgaria
• 2 Frittata ya Kiitaliano
• 3 tortilla ya Uhispania
• 4 omelet ya Kifaransa na jibini

• 5 Ugomvi wa Uswizi

  Video ya 5.1: Kijapani Tamagoyaki Omelet

Kibulgaria mish-mash

Neno "mish-mash" katika Kibulgaria linamaanisha "machafuko", ambayo, kwa ujumla, sio mbali na ukweli: ni machafuko ya kupendeza ya mboga mkali, jibini la brackish na mayai ambayo unapaswa kupika.

Utahitaji:

• Mayai 3-4;
• 100 g feta jibini;
• Pilipili 1 ya kengele;
• Nyanya 1;
• Kitunguu 1;
• manyoya machache ya vitunguu ya kijani, matawi ya iliki au bizari;
• pilipili nyeusi;
• mafuta ya mboga kwa kukaranga;
• chumvi.

Kupika.

1. Chambua, chaga laini, kisha kaanga kitunguu katika tbsp 1-2. l. siagi hadi hudhurungi ya dhahabu.

   

   Pika vitunguu kwa dakika 2-3

2. Futa nyanya kutoka kwa kukata, na pilipili pia kutoka kwenye mbegu na ukate vipande vidogo.

   

   Hamisha mboga kwenye bakuli mara moja ili kuepuka kupoteza juisi

3. Chop wiki yote.

   

   Usichele kwenye mboga, nayo omelet inageuka kuwa ya juisi zaidi na ya kitamu

4. Kubomoa jibini vipande vidogo.

   

   Jibini halihitaji kuvunjika kwa mkono au kung'olewa kwa uma

5. Unganisha viungo vyote vya omelet kwenye bakuli, koroga na kumwaga kwenye skillet juu ya kitunguu.

   

   Mtu anaweka vifaa vya omelet kwenye sufuria kwa zamu, na mtu anachanganya mapema

6. Pika omelet kwa msimamo unaopenda. Kwa wastani, dakika 4-5.

   

   "Machafuko" ya kupendeza iko tayari

Frittata ya Kiitaliano

Ingawa unaweza kuchagua jibini yoyote kwa frittata, waunganishaji wanakushauri upe upendeleo kwa mozzarella. Na pia jaribu kupata mafuta bora ya mzeituni: mchanganyiko huu wa bidhaa utakupa sahani yako ladha ya Kiitaliano kweli.

Utahitaji:

• Mayai 3-4;
• Vijiko 2-3. l. maziwa;
• 30 g ya jibini;
• 100 g sausage ya kuvuta sigara;
• Nyanya 1;
• Pilipili 1 ya kengele;
• Vitunguu 1, zambarau ya kawaida;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• wiki kulawa;
• pilipili nyeusi;
• mafuta ya mizeituni;
• chumvi.

Kupika.

1. Chambua vitunguu na vitunguu na ukate.

   

   Viungo vya manukato vitakuja vizuri

2. Ondoa mabua na mbegu kutoka pilipili na ukate miduara.

   

   Vipande nyembamba

3. Bure nyanya kutoka kwenye ngozi, baada ya kumwaga maji ya moto juu yake, na ukate kiholela.

   

   Kata matunda yaliyowaka na uvuke kwa urahisi

4. Kata sausage upendavyo.

   

   Badala ya sausage ya kuvuta sigara, unaweza kuchukua nyama ya kuchemsha, ham au brisket

5. Jibini - kulingana na anuwai iliyochaguliwa - wavu, kata laini au kubomoka.

   

   Kukata mozzarella hakugharimu chochote

6. Katika sufuria yenye joto kali na vijiko kadhaa vya mafuta, weka kwanza kitunguu na vitunguu, baada ya dakika 2-3 - sausage, baada ya dakika 2 - pilipili.

   

   Anza na vitunguu na vitunguu, watafanya frittata kuwa tajiri zaidi

7. Futa mayai na maziwa, jibini, pilipili na chumvi.

   

   Punga mchanganyiko kabla ya kuimina kwenye sufuria ili kuzuia jibini kutulia chini.

8. Mimina mchanganyiko wa yai iliyopigwa juu ya kila kitu.

   

   Funika skillet na kifuniko na uweke moto mdogo

9. Weka vipande vya nyanya kwenye omelet iliyooka nusu na upike, ufunike, kwa dakika 5. Kutumikia na mimea safi.

   

   Unataka kuonja Italia?

Tortilla ya Uhispania

Ikiwa unapendelea kula kiamsha kinywa chenye moyo mzuri ili usisikie njaa ukigugumia ndani ya tumbo lako hadi wakati wa chakula cha mchana, tortilla na viazi, iliyozaliwa katika jua la Uhispania, itakuja vizuri.

Utahitaji:

• Mayai 2-3;
• Viazi 1 za kati;
• 1 karoti ya ukubwa wa kati;
• 100 g maharagwe ya kijani;
• 0.5 pilipili ya kengele;
• Vitunguu 0.5;
• wiki;
• mafuta ya mizeituni;
• chumvi.

Kupika.

1. Chemsha maharagwe na ukate maganda vipande 2-3.

   

   Baada ya kuchemsha maharagwe, itachukua dakika 15 kujiandaa

2. Chambua mboga zingine na ukate vipande vidogo.

   

   Tortilla itakuwa ya kitamu sana na yenye afya sana

3. Weka mboga kwenye skillet na vijiko 1-2 vya mafuta na kahawia kwa dakika 3-5.

   

   Unaweza kubadilisha seti ya mboga kama unavyotaka - kwa mfano, ongeza zukini mchanga mchanga, brokoli au kitu kingine chochote

4. Wakati vitunguu, viazi na karoti viko katika hali, kata mimea.

   

   Kijani ni muhimu - bila hiyo, omelette haitakuwa na mwangaza wa kutosha au vitamini

5. Futa mayai na chumvi na mimea na juu juu ya mboga.

   

   Tortilla inachukua muda mrefu kidogo kupika kuliko omelet ya kawaida

6. Kaanga tortilla kwa upande mmoja kwa dakika 5-6, kisha ubike na spatula, pinduka na ushikilie kwenye sufuria kwa dakika nyingine 3-4.

   

   Kiamsha kinywa kilichojazwa zaidi ni ngumu kupata

Omelet ya Kifaransa na jibini

Je! Unataka kitu nyepesi lakini cha kisasa? Tafuta msaada kutoka Ufaransa, ambayo imekuwa na ustadi wa kutumikia vyakula rahisi kwa kifahari.

Utahitaji:

• Mayai 2-3;
• 1-2 tsp maziwa;
• Vijiko 2-3. l. jibini iliyokunwa;
• wiki;
• pilipili nyeusi;
• chumvi.

Kupika.

1. Piga mayai na maziwa, chumvi na pilipili.

   

   Hakuna mchanganyiko anayehitajika, unaweza kufanya vizuri tu kwa uma

2. Sunguka siagi kwenye skillet na mimina mchanganyiko wa yai juu yake.

   

   Mimina mchanganyiko wa yai kwenye mafuta ya moto.

3. Kupika omelet, ukichochea kila wakati na spatula ya mbao na kutikisa sufuria kutoka kila upande. Jukumu lako ni kuhakikisha kuwa sehemu mbichi ya omelet inapita kila wakati chini ya ile iliyowekwa tayari na inanasa sawasawa na vipande vya lush.

   

   Omelet itageuka kuwa laini na yenye hewa

4. Mara tu mayai yanapozidi, nyunyiza na jibini iliyokunwa, inua kando moja ya omelet na spatula na kuifunga katikati ya sufuria, na kisha pindua pembeni upande wa pili na kuifunga, pia, kukunja bahasha.

   

   Funga jibini ndani ya omelet

5. Kutumikia na mimea safi.

   

   Katika sahani za Ufaransa, moja ya hali kuu ni uwasilishaji mzuri.

Ugomvi wa Uswizi

Kwa kuwa tunazungumza juu ya uwasilishaji wa kupendeza, ni vipi usikumbuke kipenzi huko Amerika na nchi zingine za Ulaya? Unaweza kuipika na ham, jibini, na mboga, lakini leo tutazingatia toleo rahisi zaidi - "msingi wa misingi" ya kinyang'anyiro.

Utahitaji:

• Mayai 3;
• 30 g siagi;
• 40 ml cream;
• wiki yoyote;
• nutmeg, pilipili nyeusi;
• chumvi;
• 2 toast safi iliyochomwa.

Kupika.

1. Chop au uondoe wiki kwa mkono.

   

   Kijani inaweza kuwa chochote kutoka kwa bizari hadi basil

2. Sunguka siagi kwenye skillet.

   

   Kutikisa sufuria, panua mafuta juu ya uso wake

3. Piga mayai na cream, nutmeg, pilipili na chumvi.

   

   Cream inaweza kubadilishwa na maziwa, lakini ladha ya omelet haitakuwa sawa

4. Mimina mayai kwenye skillet na koroga mfululizo. Mara tu sehemu fulani ya omelet ya baadaye inapoanza kunenea, lazima uinyanyue na spatula na uibadilishe, ili matokeo yake, molekuli huru, yenye nguvu na laini itaonekana kwenye sufuria.

   

   Wataalamu wanashauri kutumia spatula kuelezea sura ya nane kufunika uso wote wa sufuria

5. Wakati mayai yameenea lakini bado ni laini na yenye juisi, ondoa omelet kutoka kwenye sufuria, uhamishe kwa sahani, na utumie na toast na mimea.

   

   Ongeza wiki, toast kadhaa na sahani iko tayari

Video: Kijapani Tamagoyaki Omelet

Nani alisema omelet ni ya kuchosha? Jizatiti na mapishi sita na kuanza safari ya ulimwengu ya upishi bila kuacha jikoni yako mwenyewe. Unaenda wapi leo? Uswizi? Italia? Japani?