Posikunchiki: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Ya Mikate Ya Ural Na Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Ural posikunchiks: kuharibu familia na sahani ya asili

Posikunchiks - jina la kuchekesha lilipewa mikate ndogo ya Ural kwa juiciness yao iliyoongezeka. Wakati wa kuuma, bidhaa zilizooka zinaweza kunyunyizia juisi ya nyama moto kwa mla isipokuwa hatua za kinga zimechukuliwa. Jaribu mikate hii kwa chai au kama nyongeza ya mchuzi wazi.

Ural posikunchiki na nyama: mapishi ya hatua kwa hatua

Kujaza ladha zaidi kwa mikate kama hiyo ni nyama. Katika Perm, posikunchiks zimejazwa na turnips zilizopikwa, kaskazini magharibi mwa mkoa wa Sverdlovsk na viazi na uyoga. Lakini na nyama ya nyama ya kukaanga yenye manukato yenye manukato, mikate hiyo ni ya kupumua tu.

Kijadi, nyama iliyokatwa kutoka kwa aina mbili za nyama hutumiwa kwa posikunchiks: nyama ya nguruwe na nyama ya nyama

Bidhaa:

• Mayai 2;
• 400 g unga;
• 100 ml ya maji;
• 5 tbsp. l. ilifagiliwa mbali;
• Kitunguu 1;
• 1/2 tsp chumvi kwa unga na kiwango sawa cha kujaza;
• 1/2 tsp pilipili nyeusi;
• 200 g ya nyama ya nguruwe na nyama ya nyama;
• mafuta ya mboga kwa kukaranga.

Kwa kuongeza mafuta:

• 70 ml ya siki ya meza;
• 1/2 tsp haradali ya moto;
• 1/2 tsp pilipili nyeusi.

Kichocheo:

1. Changanya cream ya sour na mayai.

   

   Cream cream ya mafuta ya kati - unachohitaji kwa unga

2. Koroga chumvi ndani ya maji.

   

   Chumvi kufutwa katika maji huchanganyika vizuri na unga uliobaki

3. Unganisha kila kitu na polepole uanzishe unga katika sehemu ndogo.

   

   Utangulizi wa polepole wa unga utapata kudhibiti unene wa unga

4. Pindua unga ndani ya mpira na wacha isimame kwa dakika 10.

   

   Uthibitisho utasaidia gluten kwenye unga kuvimba

5. Kata vitunguu vizuri.

   

   Kata kitunguu na kisu kikali

6. Changanya na nyama iliyokatwa na viungo.

   

   Nyama iliyokatwa na vitunguu na viungo lazima ichanganyike vizuri

7. Gawanya unga katika koloboks.

   

   Jaribu kutengeneza mipira ya unga yenye saizi sawa

8. Zibandike kwenye juisi.

   

   Juisi ya posikunchikov inapaswa kuwa juu ya 7-8 cm kwa kipenyo

9. Weka kujaza kwenye kila moja.

   

   Nyama mnene iliyochonwa yenye juisi itafanya posikunchiki kuwa ya juisi sana

10. Fanya pai kwa kutengeneza Bana iliyosokotwa.

    

    Posikunchik iliyoumbwa ina scallop iliyotamkwa

11. Fry posikunchiks katika mafuta ya kuchemsha kwa dakika 8-10.

    

    Posikunchik zilizo tayari zina sura nyekundu ya kupendeza

12. Kwa kuvaa, unahitaji kuchanganya siki, haradali na pilipili.

    

    Kabla ya kuuma posikunchik, unahitaji kuitumbukiza katika uvaaji

Video: posikunchiki kutoka kwa Natalia Kalnina

Nilipokuwa katika Perm, nilionja kwanza posikunchiks za Ural. Jina ni la kuchekesha, na mikate ni ya kupendeza na isiyo ya kawaida. Ni sawa na keki, ni ndogo sana. Hutaweza kula kwa uangalifu - mara tu utakapouma, pai hunyunyizwa mara moja na juisi ya moto. Kwa hivyo, kijiko cha leso au taulo za karatasi hutolewa kwa kila sehemu.

Andaa sehemu maradufu ya posikunchiks mara moja - ni kitamu sana kwamba moja haitatosha! Wanatengeneza vitafunio bora vya moto ambavyo hakuna mtu anayeweza kukataa. Ni muhimu kwamba bidhaa rahisi na za bei ya chini zinatosha kwa sahani hii.