Orodha ya maudhui:

Saladi Ya Kaisari: Mapishi Rahisi Ya Kawaida Na Kuku Na Watapeli Nyumbani Na Chaguzi Zingine Za Asili Za Sahani
Saladi Ya Kaisari: Mapishi Rahisi Ya Kawaida Na Kuku Na Watapeli Nyumbani Na Chaguzi Zingine Za Asili Za Sahani
Anonim

Saladi ya Kaisari: tunaandaa mapishi ya kawaida na ya asili nyumbani

Saladi ya Kaisari
Saladi ya Kaisari

Je! Mama wa nyumbani wa kisasa wanathamini nini katika saladi? Ladha kali, thamani ya lishe, muonekano mzuri. Lakini siku hizi, sio tajiri katika wakati mwingi wa bure, kasi ya maandalizi pia ina jukumu muhimu. Na, kwa kweli, afya na mwili hufaidika! Ikiwa unachanganya sifa hizi zote kwenye sahani moja, wengi watakumbuka saladi maarufu ya Kaisari. Kitumbua hiki kizuri sana kinaweza kuonekana kwenye menyu ya kahawa na mikahawa yote, na tutajifunza kupika saladi ya Kaisari peke yetu nyumbani.

Yaliyomo

  • 1 Historia ya Dish

    1.1 Jinsi Kaisari Cardini aliunda saladi yake

  • 2 Wakati wetu: Kaisari ametengenezwa na nini na kile kinachotumiwa

    2.1 Jedwali la thamani ya kalori na lishe

  • 3 Kupika saladi ya Kaisari nyumbani: mapishi rahisi na ya asili

    • 3.1 Kichocheo cha kawaida na kuku na croutons
    • 3.2 Kichocheo cha video cha saladi ya jadi ya Kaisari na kuku
    • 3.3 Na kabichi ya Wachina
    • 3.4 Na uduvi
    • Video ya 3.5: Kupika Kaisari na Shrimp
    • 3.6 Na samaki
    • 3.7 Video: Chaguo tatu za kupikia haraka za saladi ya Kaisari
    • 3.8 Video: Chaguo la Kaisari la Jamie Oliver

Historia ya sahani

Kuangalia jina la saladi hii, mtu angependa kusema kuwa imejitolea kwa Kaisari maarufu wa zamani wa Kirumi Kaisari, mwanasiasa mkubwa, shujaa na mshindi wa mioyo ya wanawake. Na muundo wa vidokezo vya sahani kwenye vyakula vya Mediterranean, ambavyo vinaweza pia kuongezea toleo hili. Lakini hadithi halisi ni ya kushangaza zaidi na iko karibu nasi kwa wakati. Saladi ya Kaisari maarufu sana sasa ilibuniwa miaka 90 iliyopita, na ilipata jina lake kutoka kwa mvumbuzi wake, Caesar Cardini.

Kaisari Cardini
Kaisari Cardini

Kaisari Cardini - muundaji wa saladi maarufu ya Kaisari

Na ilikuwa kama hii …

Katika miaka ya 20 ya karne iliyopita, Marufuku ilikuwa inatumika nchini Merika - marufuku kali juu ya usambazaji na uuzaji wa vinywaji vyenye pombe. Na kama unavyojua, tunda lililokatazwa ni tamu, na pia lina faida kwa wale ambao hawaogopi kuchukua hatari katika kutafuta bahati. Watu hawa ni pamoja na Mmarekani mwenye asili ya Kiitaliano, Caesar Cardini, mmiliki wa Mahali pa Kaisari katika mji wa Mexico wa Tijuana, ambayo iko karibu na mpaka na Merika. Eneo hili la hoteli na mgahawa lilikuwa rahisi sana: Marufuku haikuletwa katika eneo la Mexico, na Wamarekani kutoka maeneo karibu na mpaka walimiminika kwa Mahali pa Kaisari ili kutumia jioni moja au mbili bila kujikana vinywaji vya bei rahisi.

Mkahawa wa Hoteli "Mahali pa Kaisari"
Mkahawa wa Hoteli "Mahali pa Kaisari"

Kaisari, hoteli ya mgahawa wa Caesar Cardini, ilipokea wageni kote saa

Uanzishwaji huo ulikuwa umejaa pombe wakati wowote wa siku, mapato yalitiririka kama mto, umaarufu wa hoteli na mgahawa haraka ulienea zaidi ya mazingira. Na siku moja kitu kilitokea ambacho kinapaswa kutokea …

Mnamo Julai 4, 1924, Siku ya Uhuru wa Merika, haikuwa tu mtu yeyote aliyekusanyika katika Mahali pa Kaisari, lakini nyota za Hollywood na wakubwa wa biashara ya filamu. Na ilitokea tu kwamba taasisi hiyo imejaa pombe, kama kawaida, lakini karibu hakuna chochote kilichobaki cha chakula jikoni. Kufikia usiku, maduka ya vyakula tayari yamefungwa. Cardini hakuwa na uwezo wa kugonga uso wake kwenye uchafu. Na kama mtu yeyote anayejishughulisha, alipata njia rahisi kutoka kwa hali hiyo: yeye mwenyewe alitengeneza saladi kutoka kwa kile kilichobaki jikoni!

Wageni wa mkahawa huo walifurahi na sahani iliyotumiwa. Na Kaisari Cardini aliamua kumtambulisha kwenye menyu, ambayo ikawa alama nyingine ya kuanzishwa kwake. Kwa kweli, jina la sahani lilijipendekeza.

Jinsi Kaisari Cardini aliunda saladi yake

Kulikuwa na chakula kidogo, na hata wakati kidogo. Kwa hivyo Cardini alichukua bakuli la saladi, akaipaka vizuri na vitunguu kutoka ndani, akaweka majani ya lettuce ya roma ndani yake, akawakata mapema kabla, na akaimwaga na mafuta ya hali ya juu. Kisha akapiga nyundo kwenye mayai, akachemsha kulingana na mapishi ya mama yake: lazima ziwekwe kwenye maji mwinuko ya kuchemsha (wakati hairuhusu ichemke), kisha aondolewe kutoka kwa maji na kushoto ili kupoa kwa dakika 10-15.

Yai la kuchemsha laini
Yai la kuchemsha laini

Mayai ya kuvaa saladi ya Kaisari inapaswa kuchemshwa laini

Mayai laini ya kuchemsha yatakuwa msingi wa kuvaa saladi. Baada ya hapo, Cardini aliongeza grated parmesan, maji safi ya limao na mimea kama vile tarragon na basil. Kisha akaenda kwenye bakuli, iliyokaangwa kwenye mafuta, vipande vya mkate mweupe na mchuzi wa Worcestershire - matone machache tu. Changanya kila kitu vizuri ili mayai na siagi ichanganye na kufunika bidhaa zote zinazohusika, kuziweka kwenye sahani zilizotengwa na kutumikia.

Kwa muda, Cardini mwenyewe alifanya mabadiliko madogo kwenye kazi yake, kwa mfano, alianza kuongeza croutons kwenye saladi iliyochanganywa tayari. Na kaka yake Alex alikuwa akiongeza anchovies kwenye mavazi. Lakini kwa hali yoyote, saladi hiyo ikawa maarufu sana mbali na Tijuana.

Wakati wetu: Kaisari hufanywa na kutumiwa na nini

Sasa kila mgahawa una mapishi yake maalum ya saladi ya Kaisari, ambayo inaweza kutofautiana sana kutoka kwa ile ya kawaida. Njia ya kupikia ya asili na bidhaa kuu hazibadilika, lakini wapishi wanaweza kuongeza:

  • Bacon;
  • ham;
  • Uturuki;
  • uduvi;
  • tuna;
  • fillet ya sangara ya pike;
  • fillet ya sill iliyokatwa;
  • shingo zenye saratani;
  • nguzo za kaa ya Kamchatka.

Vidonge vya kivutio mara nyingi ni:

  • jibini;
  • walnuts;
  • nyanya;
  • Pilipili ya kengele;
  • matango;
  • mahindi;
  • zabibu;
  • mananasi;
  • mizeituni;
  • viazi;
  • vitunguu;
  • machungwa.

Hata cream ya sour, mayonesi iliyotengenezwa kwa mikono, cream na haradali na mchuzi wa soya hutumiwa kama mavazi. Lakini tayari tunajua kwamba saladi ya kawaida inapaswa kukaushwa na mchanganyiko wa yai iliyochemshwa laini, mafuta safi ya mzeituni na mchuzi wa Worcestershire. Kwa kweli, utataka kujaribu na kutengeneza mchuzi wako mwenyewe. Katika mapishi ya saladi yaliyowasilishwa hapa chini, tunakualika ujitambulishe na njia za asili za kuandaa mavazi.

Mchuzi wa Worcestershire
Mchuzi wa Worcestershire

Mchuzi wa Worcester ni lazima katika mavazi ya Kaisari

Jedwali la thamani ya kalori na lishe

Ukubwa wa kutumikia 100 g
Kilojuli 787 kj
Kalori 188 kcal
Protini 7.62 g
Wanga 6.26 g
Sukari 1.23 g
Mafuta 15.07 g
Mafuta yaliyojaa 3.631 g
Mafuta ya monounsaturated 9.035 g
Mafuta ya polyunsaturated 1.677 g
Cholesterol 44 mg
Selulosi 1.4 g
Sodiamu 393 mg
Potasiamu 202 mg

Kupika saladi ya Kaisari nyumbani: mapishi rahisi na ya asili

Miaka mingi imepita tangu Kaisari Cardini awashughulikie wageni wake kwa vitafunio kutoka kwa kile kilichokuwa karibu. Tangu wakati huo, saladi imekuwa ikipendwa na wapishi wengi, na kila mmoja wao anajaribu kuleta kitu chao, maalum kwa sahani. Kuna njia kadhaa za kuandaa vitafunio hivi nzuri.

Kichocheo cha kawaida na kuku na croutons

Njia rahisi zaidi ya kutengeneza saladi kulingana na mapishi ya kawaida ni kuongeza nyanya kwa muundo wake: hii itaongeza mwangaza na ladha kwa kivutio. Kwa kichocheo hiki utahitaji:

  • 150 g minofu ya kuku;
  • 1 nyanya ya kati;
  • Vipande 2 vya mkate mweupe au mkate;
  • 4-5 majani ya lettuce.

Badala ya nyanya ya kawaida, unaweza kutumia nyanya ndogo ndogo za cherry.

Unaweza msimu wa saladi na mchuzi maalum wa saladi ya Kaisari, kulingana na ladha yako. Lakini tunapendekeza kuandaa mavazi yako mwenyewe kwa kuchukua bidhaa zifuatazo:

  • 2 tbsp mafuta ya mizeituni;
  • Kijiko 1 juisi ya limao;
  • kuonja haradali;
  • Vidonge 2 vya mbegu za sesame.

Kiasi kilichoonyeshwa cha viungo huhesabiwa kwa ugavi 1-2 wa sahani.

  1. Andaa mboga ili zote ziwe kwenye vidole vyako. Suuza matiti ya kuku na kavu na kitambaa. Chemsha mayai ya kuku yaliyokaushwa kwa bidii.

    Mkate, saladi, kuku, mayai na nyanya
    Mkate, saladi, kuku, mayai na nyanya

    Kwa kupikia utahitaji mkate, saladi, kuku au kifua, mayai na nyanya

  2. Kata vipande kwenye vipande vidogo vyenye unene wa cm 0.5. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kutumia mafuta kidogo sana ya mboga. Bora zaidi, ikike.

    Kitambaa cha kuku kilichokatwa
    Kitambaa cha kuku kilichokatwa

    Chop na sauté minofu ya kuku

  3. Kata vipande vya mkate mweupe ndani ya cubes. Hawana haja ya kukaanga, lakini kavu kwa mwangaza mdogo kwenye microwave au oveni.

    Vipande vya mkate mweupe
    Vipande vya mkate mweupe

    Kausha vipande vya mkate mweupe kwenye oveni

  4. Chambua nyanya, ukate vipande nyembamba nadhifu. Ikiwa unatumia nyanya za cherry, unaweza kuzikata kwa nusu na kuziacha ndogo kabisa.

    Nyanya iliyokatwa
    Nyanya iliyokatwa

    Kata nyanya kwenye kabari safi

  5. Ni wakati wa kujenga. Majani ya lettuzi yanapaswa kuoshwa na kukaushwa. Funika chini ya bamba nao, basi, kwa tabaka: nyanya, croutons, mayai yaliyokatwa na iliyokatwa, vipande vya kuku vya kukaanga.

    Kaisari saladi bila kuvaa
    Kaisari saladi bila kuvaa

    Weka vyakula vilivyoandaliwa katika tabaka kwenye bakuli la saladi

  6. Kuandaa mavazi haitachukua muda mrefu. Inatosha kuchanganya bidhaa zake kuwa misa moja. Mimina juu ya saladi na ongeza mbegu za ufuta juu. Hazihitajiki kwa kichocheo hiki, lakini ikijumuishwa na mboga huongeza ladha ya viungo kwenye saladi.

    Saladi iliyo tayari ya Kaisari na kuku na croutons
    Saladi iliyo tayari ya Kaisari na kuku na croutons

    Ongeza mavazi kwenye saladi na nyunyiza mbegu za sesame

Kichocheo cha video cha saladi ya jadi ya Kaisari na kuku

Na kabichi ya Wachina

Mwangaza ni muhimu katika kivutio, ambayo inamaanisha kuwa hatuwezi kufanya bila kabichi ya Peking yenye kiburi na kalori ya chini. Katika kichocheo hiki, atachukua nafasi ya majani ya lettuce kwetu. Chukua vyakula vifuatavyo:

  • Kifua 1 cha kuku;
  • 150-200 g ya kabichi ya Kichina;
  • Pcs 6 nyanya za cherry;
  • 50 g ya jibini ngumu;
  • Vipande 3 vya mkate mweupe;
  • Mayai 2 ya tombo;
  • 2 karafuu ya vitunguu;
  • Bana 1 ya chumvi.

Kwa mchuzi utahitaji:

  • 2 mayai ya kuku;
  • 2 tsp haradali ya dijon;
  • 50 g mafuta ya mizeituni;
  • 1-1.5 tsp maji ya limao.

Kutoka kwa viungo hivi utafanya huduma 2 za saladi.

  1. Andaa chakula: mayai ya tombo yanapaswa kuchemshwa, kifua cha kuku na mboga huoshwa na kukaushwa.

    Kabichi ya Wachina, nyanya, mayai, jibini, haradali, croutons
    Kabichi ya Wachina, nyanya, mayai, jibini, haradali, croutons

    Kabichi ya kukata, nyanya, mayai, jibini, haradali, croutons zitahitajika kwa kupikia

  2. Ondoa mafuta na filamu nyingi kutoka kwenye kitambaa cha kuku. Kisha ukate vipande nyembamba vya mviringo.
  3. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha, tuma vipande vya matiti hapo. Chumvi na kaanga kwa dakika 10 hadi hudhurungi kidogo ya dhahabu.
  4. Chambua majani ya juu ya kabichi ya Wachina na ukate laini.

    Kabichi iliyokatwa ya Kichina
    Kabichi iliyokatwa ya Kichina

    Chop kabichi ya Wachina laini kuchukua nafasi ya lettuce

  5. Ili kuandaa mavazi, weka mayai ya kuku kwa zaidi ya dakika katika maji ya moto. Ondoa, wacha baridi, uingie kwenye sahani ya kina. Utaona kwamba yolk imejaa kabisa, na nyeupe imeweka kidogo. Piga kidogo, ukiongeza haradali na maji safi ya limao. Changanya vizuri.
  6. Sasa ongeza 50 g ya mafuta na chumvi kidogo kwenye mavazi. Piga mchanganyiko na blender.
  7. Kata mkate mweupe ndani ya cubes ndogo, tuma kahawia kwenye oveni. Baada ya hapo, inashauriwa kukaanga kwenye mafuta ya mboga, na kuongeza vitunguu iliyokatwa. Mimina mafuta kidogo kwenye sufuria ili croutons isigeuke kuwa na mafuta.
  8. Weka majani ya kabichi ya napa iliyokatwa kwenye bakuli inayofaa. Ongeza minofu ya kuku. Mimina mchuzi na uchanganya.

    Kupamba
    Kupamba

    Peking kabichi na minofu kwenye bakuli na mchuzi

  9. Kata nyanya za cherry katikati, weka saladi na koroga tena.

    Nyanya za Cherry kwenye saladi
    Nyanya za Cherry kwenye saladi

    Ongeza nyanya za nusu za cherry

  10. Grate jibini kwa kutumia grater nzuri.
  11. Weka saladi iliyokamilishwa kutoka kwenye bakuli kwenye sahani zilizogawanywa, ongeza viungo vilivyobaki kwa kila mmoja: mayai ya tombo, kata katikati, croutons, na jibini iliyokunwa juu.

    Sahani ya saladi ya Kaisari
    Sahani ya saladi ya Kaisari

    Ongeza mayai ya tombo, croutons na jibini kwenye sahani zilizogawanywa

Kivutio chako cha kabichi cha Kichina kiko tayari, furahiya!

Na uduvi

Mashabiki wa vyakula vya Mediterranean hawangeweza kupuuza sahani nzuri kama Kaisari. Inatosha kuongeza dagaa (kwa upande wetu, uduvi) na viungo kadhaa maalum kwa kivutio, na unaweza kujisikia mwenyewe kwenye pwani ya Mediterranean! Ukweli, kichocheo hiki kitalazimika kufanya kazi kwa bidii: saladi ya kamba inachukua muda mrefu kupika kuliko njia ya jadi.

Kwa saladi yenyewe unahitaji:

  • 1 rundo la saladi ya romano
  • Gramu 30 za grana padano au jibini la parmesan;
  • Shrimp 10 mbichi - mfalme au tiger;
  • Kijiko 1. l. asali ya kioevu;
  • 1-2 tsp juisi ya limao;
  • Kijiko 1. l. mafuta ya mizeituni;
  • Bana 1 ya chumvi;
  • Bana 1 ya pilipili ya ardhini.

Ili kutengeneza croutons, chukua:

  • Vipande 3 vya mkate bila crusts, ikiwezekana stale kidogo;
  • 2 tbsp. l. mafuta ya mizeituni;
  • 1-2 karafuu ya vitunguu;
  • ¼ h. L. mimea kavu ya provencal;
  • Bana 1 ya chumvi.

Tutafanya mchuzi kutoka kwa bidhaa zifuatazo:

  • 1 yai ya kuku kwenye joto la kawaida;
  • ¼ h. L. haradali;
  • 1 tsp juisi ya limao;
  • 20 ml mafuta;
  • 40 ml ya mafuta ya mboga iliyosafishwa;
  • Vipande 4 vya kitambaa cha anchovy (au 2 sprat sprats);
  • Matone 4-5 ya mchuzi wa Worcestershire (au matone 3-4 ya siki ya balsamu na matone 2 ya mchuzi wa samaki wa Thai);
  • chumvi na pilipili ya ardhi.

Wacha tuanze kupika.

  1. Punguza kwanza kamba na suuza kabisa kwenye maji baridi yanayotiririka. Kisha wasafishe kwa kuondoa makombora na kuondoa vichwa kutoka kwenye mshipa wa matumbo. Kavu kamba na kitambaa cha karatasi, weka kwenye sahani, funika na asali, mafuta, chaga maji ya limao, nyunyiza chumvi na pilipili. Changanya vizuri na uacha kamba kwenye marinade hii kwa nusu saa.

    Shrimps katika marinade ya asali
    Shrimps katika marinade ya asali

    Futa, suuza na usafishe kamba

  2. Wakati umekwisha, uhamishe nyama kwenye taulo za karatasi ili kukausha marinade yoyote ya ziada. Wakati huo huo, joto mafuta kidogo kwenye skillet. Kaanga kamba kwa dakika 2 pande zote. Utaamua utayari na ukweli kwamba nyama imepoteza uwazi na ikawa wepesi.

    Shrimps iliyokaanga
    Shrimps iliyokaanga

    Kaanga kamba hadi wawe wepesi

  3. Shrimp iliyokaangwa inaweza kuondolewa kutoka kwenye sufuria na kuweka kando kwa sasa.

    Samaki wa kukaanga mfalme
    Samaki wa kukaanga mfalme

    Shrimp iliyokaangwa inaweza kuweka kando kwa muda.

  4. Sasa wacha tufanye croutons. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuhesabu na kukata laini (lakini usisonge na vyombo vya habari) vitunguu, ongeza kwenye kikombe cha mafuta. Acha inywe kwa masaa 1.5.

    Mafuta ya mboga na vitunguu
    Mafuta ya mboga na vitunguu

    Andaa mafuta ya vitunguu

  5. Pasha mafuta ya kumaliza vitunguu kwenye sufuria ya kukausha, baada ya kuambukizwa vipande vya vitunguu kutoka kwayo. Kaanga cubes ndogo za mkate ndani yake. Panua croutons iliyosababishwa kwenye karatasi ya kuoka, msimu na chumvi na mimea kavu ya Provencal na upeleke kukauka kwenye oveni saa 180 ° C. Ikiwa una kiamrishaji hewa, unaweza kuifanya kwa dakika chache.

    Croutons iliyokaanga
    Croutons iliyokaanga

    Piga vipande vya mkate kwenye mafuta ya vitunguu

  6. Ni wakati wa kuvaa saladi. Weka yai kwenye maji yanayochemka yenye chumvi na uondoke kwa dakika 1-2 ili kulainika. Acha iwe baridi kwenye maji baridi, kisha uvunje na uweke yai nyeupe na yolk kwenye bakuli inayofaa.

    Yai ya kuchemsha
    Yai ya kuchemsha

    Msingi wa Shrimp Kaisari Souche - Yai laini ya kuchemsha

  7. Ongeza maji ya limao na haradali kwa yai, piga vizuri na blender ya kuzamisha. Koroga mafuta ya mzeituni na mafuta ya mboga, mimina kidogo kwenye mchanganyiko wa yai ya haradali, endelea kutumia blender. Mchuzi wako unapaswa kuwa mnene kama mayonesi.
  8. Suuza na piga minofu ya anchovy kavu na taulo za karatasi. Fanya vivyo hivyo na sprat ikiwa unatumia.

    Kijani cha anchovy
    Kijani cha anchovy

    Andaa minofu ya samaki

  9. Chop minofu na kisu kali, kujaribu kufikia misa moja.

    Kijani cha anchovy kilichokatwa
    Kijani cha anchovy kilichokatwa

    Jaribu kukata samaki mdogo iwezekanavyo

  10. Ongeza misa ya samaki kwenye mchuzi. Changanya vizuri na uma.

    Mchuzi wa anchovy iliyokatwa
    Mchuzi wa anchovy iliyokatwa

    Unganisha samaki na mchuzi na koroga

  11. Sasa whisk mchuzi na blender tena, na kuongeza matone ya mchuzi wa Worcestershire na chumvi. Tafadhali kumbuka kuwa viungo vingi vilivyotumiwa tayari vina chumvi, kwa hivyo jaribu kuvaa.
  12. Wacha tuanze kukusanya saladi yetu. Suuza majani ya saladi vizuri na uwaache kwenye bakuli la maji baridi kwa muda wa saa 1 ili kuifanya iwe crisper. Baada ya hapo, majani yanahitaji kukaushwa, uichukue kwa mikono yako na iwe kubwa na uweke kwenye bakuli kavu. Ongeza mchuzi, koroga vizuri.

    Majani ya lettuce na mchuzi
    Majani ya lettuce na mchuzi

    Koroga lettuce kwenye mchuzi ulioandaliwa

  13. Chukua sahani ambapo utatumikia saladi na uipake kwa ukarimu na karafuu ya vitunguu. Weka majani yaliyochanganywa na mchuzi na croutons juu yao. Nyunyiza na jibini iliyokunwa. Panga kamba vizuri, ongeza mchuzi kidogo juu.

    Saladi ya Kaisari na shrimps
    Saladi ya Kaisari na shrimps

    Sugua ndani ya bakuli la saladi na vitunguu na kuweka saladi ndani yake

Ni bora kutumikia saladi ya kamba mara moja, vinginevyo croutons inaweza kupata mvua kutoka kwa mchuzi.

Video: Kupika Kaisari na Shrimp

Na samaki

Mtu mwingine anafikiria samaki ni ladha na afya kuliko nyama, hata kuku, na kwa mtu Alhamisi ni siku ya samaki. Kwa hali yoyote, unaweza kufanya marekebisho kwenye saladi, na hivyo kuipatia vyakula vya Kirusi. Tunashauri kuongeza samaki nyekundu na karanga za pine kwake. Kwa hivyo unapata Kaisari wa Siberia!

Utahitaji:

  • 400 g ya samaki nyekundu;
  • 100 g lettuce;
  • Af mkate wa ngano;
  • 50 g jibini la parmesan;
  • Mayai 2;
  • 1 tsp haradali ya dijon;
  • ½ limao;
  • 2/3 kikombe cha mafuta
  • 1 karafuu ya vitunguu;
  • 1 tsp Mchuzi wa Worcester;
  • Nyanya 10 za cherry;
  • Mikate 2 ya karanga za pine;
  • chumvi, pilipili - kuonja.

Samaki nyekundu yanaweza kuchemshwa, chumvi kidogo, kuvuta sigara au kuchoma.

  1. Andaa samaki: toa mifupa, ngozi. Kata kijiko vipande vipande, nyunyiza maji ya limao, msimu na pilipili na chumvi.

    Kamba ya samaki nyekundu
    Kamba ya samaki nyekundu

    Kata kitambaa cha samaki, nyunyiza maji ya limao na chumvi

  2. Weka samaki kwenye jokofu ili kuogelea, na wakati huo huo upike croutons. Kata nyama ya mkate bila mikoko kwenye cubes ndogo, ueneze kwenye karatasi ya kuoka, chaga mafuta na chumvi. Tuma kwenye oveni na kauka hadi hudhurungi ya dhahabu.
  3. Ondoa samaki kwenye jokofu, piga mafuta. Ikiwa ni mbichi, chaga, kwa mfano. Samaki yenye chumvi kidogo inaweza kutumika bila usindikaji wa ziada.

    Samaki iliyoangaziwa
    Samaki iliyoangaziwa

    Samaki iliyoangaziwa ni nzuri kwa saladi ya Kaisari

  4. Suuza na paka kavu majani ya lettuce. Zichukue kwa mikono yako.

    Majani ya lettuce
    Majani ya lettuce

    Majani ya lettuce hayapaswi kukatwa, lakini yamepasuka kwa mikono

  5. Grate Parmesan kwenye grater nzuri.
  6. Kwa utayarishaji wa mchuzi, tutachukua wazungu na viini. Lakini italazimika kuwapiga kando. Ongeza juisi ya limau nusu, kitunguu saumu, iliyokaliwa na chumvi na pilipili, na haradali kwenye protini. Anza kuchochea, hatua kwa hatua kuongeza kiini kilichopigwa. Wakati mchanganyiko ni laini, whisk it, kwa upole ukimimina mafuta na kuongeza mchuzi wa Worcestershire.

    Wazungu wa mayai na viini
    Wazungu wa mayai na viini

    Piga viini na wazungu kwa mchuzi kando.

  7. Ongeza sehemu ya kuvaa na nusu ya jibini la Parmesan kwenye lettuce na koroga. Weka vipande vya samaki, croutons kwa uzuri, mimina juu ya mavazi yote, juu na parmesan iliyokunwa na karanga za pine, kupamba na nusu za cherry.

    Saladi ya Kaisari na samaki
    Saladi ya Kaisari na samaki

    Karanga za pine zitampa Kaisari saladi na samaki ladha maalum

Video: chaguzi tatu kwa saladi ya Kaisari ya papo hapo

Video: Toleo la Jamie Oliver la Kaisari muhimu

Tunatumahi tulikusaidia kutofautisha vyakula vya familia yako, na mapishi ya saladi ya Kaisari yatachukua mahali pao sawa kwenye meza ya familia na sherehe. Tafadhali shiriki kwenye maoni na sisi njia zako za kutengeneza saladi ya Kaisari na kuivaa. Hamu ya Bon!

Ilipendekeza: