Mapishi Rahisi Ya Pita Lasagna Iliyotengenezwa Kibinafsi - Na Nyama Ya Kukaanga, Kuku, Uyoga Na Chaguzi Zingine

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Laagash lasagna nyembamba ya kupendeza: sahani rahisi na ya asili

Lasagna ni sahani ya kuridhisha sana na ya kupendeza ambayo ilitujia kutoka kwa vyakula vya Italia. Mama wengi wa nyumbani wangependa kujifunza jinsi ya kupika, lakini lasagna halisi, ya kawaida itachukua muda mwingi na ustadi. Tunashauri uende kwa hila kidogo na ubadilishe karatasi za lasagna na mkate mwembamba wa pita. Na uchaguzi wa kujaza unategemea ladha yako na mawazo.

Yaliyomo

• 1 Mapishi nyembamba ya lasagna

  • 1.1 Lasagna ya kawaida
  • Toleo la "Wavivu" na nyama ya kukaanga
  • 1.3 Tembeza "La la lasagna" na uyoga na kuku
  • 1.4 Kupika kwenye duka kubwa
  • 1.5 Kichocheo na jibini la kottage
  • 1.6 Kwenye kefir
  • 1.7 Chaguo la mboga na mboga
• 2 mapishi ya video ya lasagna ya uvivu kutoka lavash ya Kiarmenia

Mapishi nyembamba ya lavash lasagna

Viungo kuu vya sahani ni karatasi za lasagna (kwa upande wetu, lavash nyembamba ya Kiarmenia itachukua jukumu lao), mchuzi na kujaza, ambayo itatumika kwa nyama ya kusaga, nyama, uyoga, jibini la jumba na mengi zaidi. Hata mboga watapata kichocheo kwa kupenda kwao. Na ikiwa njia rahisi ya kununua lavash iko kwenye duka, basi tutaandaa mchuzi na kujijaza.

Lasagna ya kawaida

Lasagna kama hiyo, licha ya utumiaji wa lavash, iko karibu iwezekanavyo katika muundo wa ile ya jadi, na hautalazimika kusimama kwenye jiko siku nzima.

Viungo:

• Karatasi 1 ya mkate wa pita;
• Kilo 1 ya nyama ya kusaga;
• Nyanya 1-2;
• 1 karoti ya kati;
• Vitunguu 2 vya kati;
• Karafuu 2-3 za vitunguu;
• 100 g siagi;
• 300 g ya jibini ngumu;
• 50 g Jibini la Parmesan;
• Lita 1 ya maziwa;
• 100 g unga.

1. Chambua nyanya. Wasafishe na blender.
2. Chop vitunguu na vitunguu kidogo iwezekanavyo, kaanga kwenye mafuta ya mboga. Ongeza karoti zilizokunwa, endelea kaanga hadi zabuni.
3. Weka nyama iliyokatwa kwa kukaranga, changanya, chumvi, ongeza viungo na kitoweo ili kuonja, funika na simmer kwa dakika 25. Kisha ongeza massa ya nyanya na kaanga kwa dakika 5 juu ya moto mdogo.
4. Kwa mchuzi, kuyeyusha siagi kwenye bakuli na polepole kuongeza unga. Changanya na kupitisha mchanganyiko. Mimina katika lita moja ya maziwa, chemsha na udumishe joto hadi mchuzi ufikie msimamo wa cream ya sour. Chumvi na ongeza vitunguu iliyokunwa.
5. Grate jibini. Weka mkate wa pita, kujaza nyama, mchuzi na jibini kwenye karatasi ya kuoka na kuta za juu, ukibadilisha mara kadhaa. Nyunyiza karatasi ya juu ya mkate wa pita na jibini, iliyokatwa hapo awali kwenye grater.
6. Preheat tanuri hadi digrii 180, weka sahani ya lasagna ndani yake na uoka kwa dakika 45.

Moja ya viungo kuu vya lasagna ya kawaida ni mchuzi wa béchamel

Ili kuifanya sahani ionekane inavutia zaidi, baada ya kupika, ondoa kwenye oveni, nyunyiza na Parmesan iliyokunwa na uoka kwa dakika 10 zaidi. Barisha lasagne kabla ya kutumikia ili kuizuia isipoteze umbo lake

Toleo la "Wavivu" na nyama ya kukaanga

Kichocheo hiki ni nzuri kwa wale ambao hawana wakati wa kutosha wa kupendeza nyumbani. Tutafanya bila mchuzi wa bolognese, ambao kawaida hutumiwa katika lasagna, ukiacha nyama ya kukaanga tu, jibini na bechamel. Nyama iliyokatwa inaweza kutoka kwa nyama yoyote konda, kama kuku.

Kwa lasagna ya haraka utahitaji:

• Kifurushi 1 cha lavash;
• 500 g nyama ya kusaga;
• 200 g ya jibini;
• Kitunguu 1 cha kitunguu;
• Kijiko 1 mafuta ya kupikia.

Kichocheo hiki ni cha 6 servings. Kupika itakuchukua dakika 40.

Kwa mchuzi, chukua viungo vifuatavyo:

• 380 ml ya maziwa;
• Siagi 150 g;
• Vijiko 3 vya unga;
• Vijiko 2 vya sukari;
• Kijiko 1 cha chumvi.

Upekee wa lasagna wavivu ni kwamba maandalizi yake hayachukui muda mwingi.

1. Chambua na ukate laini kitunguu. Ongeza kwenye skillet iliyowaka moto na mafuta na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, ikichochea kila wakati.
2. Weka nyama iliyokatwa kwenye kitunguu na kaanga hadi nusu ipikwe (hadi iishe kuwa nyekundu). Chumvi na pilipili na uondoe kwenye moto. Kujaza iko tayari.
3. Andaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaranga au sufuria. Ongeza unga kwake, suka hadi hudhurungi ya dhahabu.
4. Mimina maziwa pole pole, ukichochea hadi laini na whisk. Ongeza sukari na chumvi. Kupika mchuzi juu ya moto mdogo hadi inene. Usisahau kuchochea.
5. Anza kukusanya lasagna. Chukua sura inayofaa na ukate mkate wa pita kwa saizi. Weka karatasi moja chini, panua sehemu ya nyama iliyokatwa kujaza juu yake. Safu inayofuata ni mchuzi kidogo, kisha jibini iliyokunwa. Funika na karatasi ya pili ya mkate wa pita, bonyeza kidogo.
6. Rudia tabaka mbadala mara kadhaa hadi kujaza kumalizike. Nyunyiza karatasi ya mwisho ya mkate wa pita na jibini iliyokunwa.
7. Preheat tanuri hadi digrii 200 bila joto kali. Ikiwa kifaa chako hakina kazi kama hiyo, basi funika ukungu wa lasagna na karatasi. Itachukua dakika 25 kuoka. Lasagna wavivu iko tayari!

Pindua "La la lasagna" na uyoga na kuku

Hii ni kichocheo cha lasagna isiyo ya kawaida kwa njia ya roll. Lavash nyembamba kwa sura hii ni rahisi zaidi kuliko karatasi za jadi za lasagna. Kwa la la lasagna utahitaji:

• 700 g ya nyama ya kuku (matiti);
• 2 mkate wa pita;
• Nyanya 8;
• Vitunguu 3;
• Gramu 50 za uyoga;
• 100 g siagi;
• Lita 1 ya maziwa;
• Vijiko 4 vya unga;
• jibini ngumu iliyokunwa;

• chumvi, viungo vya kuonja.

  

  Pindua 'La la lasagna' na kuku na uyoga

1. Kata bidhaa: kitunguu - pete nusu, nyanya, baada ya kuondoa ngozi - vipande nyembamba, kuku - vipande vidogo. Ongeza chumvi na viungo kwa nyama.

   

   Chop vitunguu, nyanya na nyama laini

2. Kaanga 2/3 ya vitunguu kwenye sufuria moja hadi nusu ya kupikwa. Ongeza wiki, nyanya, chumvi, kitoweo, acha ili kuchemsha.

   

   Fry na mboga mboga

3. Fry kuku katika skillet ya pili hadi nusu ya kupikwa, na kuongeza vitunguu vilivyobaki.

   

   Kaanga nyama na vitunguu

4. Mimina mchuzi kutoka kwa nyanya kujaza kwenye sahani nyingine. Utahitaji mwishoni mwa kupikia.

5. Tengeneza mchuzi wa béchamel. Katika bakuli na kuta za juu, kuyeyusha siagi, chaga unga ndani yake, ukichochea kila wakati. Mimina maziwa, paka chumvi na viungo, upike hadi unene.

   

   Tengeneza Mchuzi wa Bechamel Lasagne

6. Sasa kwa kuwa kila kitu kiko tayari, unaweza kuanza kukusanyika lasagna. Lubisha karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga, weka mkate wa pita. Panua mchuzi juu ya uso.

   

   Safu ya kwanza ya kujaza mkate wa pita

7. Panua nusu ya kujaza, 1/2 ya kuku iliyokaangwa sawasawa, funika na mkate wa pili wa pita.

8. Rudia utaratibu na kujaza, sasa tu weka uyoga upande mmoja. Inashauriwa kukaanga kabla ya hii, lakini unaweza kutumia zilizochaguliwa. Nyunyiza jibini juu, ongeza mchuzi kidogo.

   

   Safu ya pili ya kujaza uyoga

9. Pindisha lasagne kwa upole sana kwenye roll. Brashi na mchuzi juu. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni, moto hadi digrii 180, bake kwa dakika 10.

   

   Piga roll

10. Ondoa karatasi ya kuoka na lasagna, mimina juu ya mchuzi wa mboga iliyobaki kutoka kwa kujaza mboga, na kuiweka tena kwenye oveni kwa dakika 10.

    

    Piga mboga juu ya lasagna kabla ya kumaliza kupika

Moja ya utaalam wa lasagna ni kwamba inaweza kuliwa baridi - ina ladha nzuri hata!

Kupika katika jiko polepole

Tumeandika zaidi ya mara moja juu ya nini msaidizi mzuri wa jikoni ni kwa wapenzi wote wa sanaa ya upishi. Kwa mfano, katika nakala hii, tulijifunza jinsi ya kupika jamu ya kiwi katika jiko la polepole. Na lavash lasagna katika jiko polepole pia inaweza kupikwa. Ukweli, itachukua muda zaidi kuliko supu, kitoweo au uji, lakini inafaa.

Katika jiko la polepole, lasagne inageuka kuwa ya juisi na yenye harufu nzuri.

Pia tutajaribu kidogo na tumia ketchup ya nyanya na 150 g ya mtindi usio na mafuta bila vichungi kama mchuzi. Inaweza kuchanganywa na cream ya siki na mayonesi (1/2 kikombe cha kila kingo).

Vyakula unahitaji lasagna

Kwa lasagna yenyewe utahitaji:

• 300 g ya lavash;
• 600 g nyama ya nyama;
• 400 g ya champignon;
• Nyanya 12 za cherry (au nyanya 2 kubwa);
• Karoti 1;
• Kitunguu 1;
• jibini iliyokunwa.

1. Kwanza, andaa chakula: chaga karoti, laini kung'oa vitunguu, uyoga, nyanya. Changanya yote haya na nyama iliyokatwa na upakie kwenye duka kubwa. Chagua hali ya "kukaranga", weka wakati hadi dakika 15.
2. Wakati kujaza kunakausha rangi, changanya ketchup na mtindi kabisa. Unaweza kuongeza vipindi unavyopenda ukipenda.
3. Baada ya kuandaa mchuzi, kata mkate wa pita vipande 6 sawa.
4. Wakati huo huo, ujazaji wa lasagna tayari umeandaliwa. Weka nje ya multicooker katika bakuli tofauti.
5. Weka karatasi ya kwanza ya mkate wa pita chini ya bakuli, na ujaze juu yake. Funika kwa karatasi ya pili, uipaka mafuta na mchuzi. Mbadala tena: mkate wa pita, kujaza, mkate wa pita, mchuzi hadi karatasi ziishe.
6. Paka mafuta juu na mchuzi, chagua programu ya kuoka na uwashe multicooker. Baada ya dakika 20, unaweza kuifungua, nyunyiza jibini iliyokunwa juu ya mchuzi na ufunge tena. Baada ya dakika nyingine 20, lasagne iko tayari kabisa.

Kutumikia lavash lasagna na mimea na mboga

Kichocheo na jibini la kottage

Utamu huu hakika utapendwa na familia yako yote, haswa watoto. Sio thamani ya kuzungumza juu ya faida za jibini la kottage, habari hii inajulikana kwa kila mtu. Lakini sio watoto wote wanapenda bidhaa hii. Lakini katika lasagna hakika watathamini ladha ya jibini la kottage kwa kiwango cha juu!

Lavash curd lasagna na mimea itapendeza familia nzima

Utahitaji:

• Karatasi 2 za mkate wa pita;
• 700 g ya jibini la kottage;
• 200 g ya jibini;
• 150 g cream ya sour;
• 100 ml ya maziwa;
• 2 tbsp. l. unga;
• siagi;
• chumvi;
• mimea safi.

1. Katika bakuli, changanya jibini la kottage na idadi kubwa ya mimea iliyokatwa vizuri - bizari, vitunguu, iliki. Chumvi. Ikiwa unafikiria jibini la Cottage ni kavu, ongeza cream kidogo ya siki, ikichochea kabisa.

2. Panua karatasi ya kwanza ya mkate wa pita, panua nusu ya kujaza curd juu yake. Ongeza vipande vidogo vidogo vya siagi.

   

   Safu ya kwanza ya kujaza mkate wa pita

3. Funika na karatasi ya pili ya mkate wa pita, panua sehemu iliyobaki ya curd juu ya uso. Nyunyiza na jibini iliyokunwa (100 g) juu.

   

   Safu ya pili ya kujaza mkate wa pita

4. Kwa upande mrefu, piga lasagne kwenye roll, weka sura ya umbo la konokono.

   

   Pindua mkate wa pita na kujaza kwenye roll na uweke kwa fomu na konokono

5. Fanya kujaza: changanya cream ya siki, maziwa, unga hadi laini, ongeza chumvi. Vaa uso wote na kujaza. Hii ni kuzuia sehemu kavu ya lasagna kutoka kwa ugumu wakati wa kuoka. Nyunyiza na jibini iliyobaki, tuma kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 45.

Kwenye kefir

Kichocheo hiki, kama ile ya awali, kina jibini la kottage, lakini jibini la asili la feta linaweza kutumika badala yake. Na ikiwa familia yako inapenda sana jibini, basi jaribu kutengeneza mchanganyiko wa spishi na aina nyingi iwezekanavyo: suluguni, jibini la jumba, jibini la Uholanzi, jibini la feta na zingine. Ongeza kitoweo na mimea yoyote unayotumia jikoni kwa chakula chenye ladha ya kweli.

Kefir na sour cream hutumiwa hapa kwa mchuzi. Lakini ikiwa unapata mkate kavu, ngumu ya pita, kefir itasaidia kurejesha upole na upole.

Mabichi mengi na jibini iwezekanavyo ni sifa ya kichocheo hiki

Viungo:

• Karatasi 5 za mkate wa pita;
• 900 g ya jibini la kottage (au mchanganyiko wa jibini tofauti);
• 300 ml ya kefir;
• 200 g cream ya sour;
• Mayai 3;
• Rundo 1 la bizari;
• 50 g siagi;
• viungo vya kuonja.

1. Andaa jibini la jumba na jibini. Ongeza bizari iliyokatwa vizuri na viungo vilivyochaguliwa kwake, chumvi. Kujaza kunapaswa kuingizwa kidogo ili bidhaa zijazwe na kila mmoja.
2. Kwa kumwaga mchuzi, piga mayai kwenye bakuli tofauti, ongeza cream ya sour na kefir. ¾ mimina kujaza kwenye kujaza na changanya vizuri ili kufanya unene wa misa. Utahitaji salio kumwaga lasagna juu.
3. Paka sahani ya lasagna na siagi, panua mkate wa pita chini. Brashi na mchuzi kidogo au kefir tu.
4. Anza kubadilisha kati ya karatasi za mkate wa pita na kujaza, kutengeneza lasagne. Karatasi ya juu, ya mwisho, mafuta au kufunika na mchuzi uliobaki.
5. Weka lasagne kwenye oveni iliyowaka moto na uoka kwa digrii 180 kwa dakika 20.

Chaguo la mboga na mboga

Mboga mboga watapenda kichocheo hiki. Hakuna nyama kabisa katika aina hii ya lasagne, lakini uteuzi mkubwa wa mboga anuwai. Utahitaji:

• 4 mkate wa pita;
• 200 g ya uyoga;
• 200 g ya cauliflower;
• Pilipili 1 ya kengele;
• Karoti 1;
• 1 can ya mizeituni;
• 300 g ya jibini ngumu;
• 200 g ya jibini la Adyghe;
• mchuzi wa bechamel.

1. Kata laini mboga na chemsha kwa dakika 15-20 kwenye sufuria na uyoga. Ongeza nyanya, zukini, au mbilingani ikiwa inataka. Walakini, unaweza kujaribu mboga kwa kujaza kama mawazo yako yanavyopendekeza.

2. Chukua fomu ambayo utaoka, isafishe na mchuzi (vijiko 2).

   

   Paka sufuria

3. Kata lavash ndani ya karatasi 8 zinazofanana. Weka karatasi ya kwanza kwenye ukungu juu ya mchuzi.

   

   Safu ya kwanza ya lavash

4. Panua kujazwa kwa nyanya, karoti, kitunguu, kolifulawa na pilipili ya kengele juu ya uso wa mkate wa pita.

   

   Safu ya kwanza ya kujaza

5. Vaa kila safu na mchuzi kidogo.

6. Safu inayofuata ina mchanganyiko wa mizeituni na jibini la Adyghe iliyokunwa. Funika kwa mkate wa pita.

   

   Safu ya mizeituni na kujaza jibini

7. Panua nyanya iliyokatwa vipande vipande juu ya uso, funika na jibini ngumu iliyokunwa. Brashi na mchuzi, weka karatasi ya mkate wa pita.

   

   Nyanya kujaza na jibini ngumu

8. Karatasi ya juu kabisa inapaswa kupakwa mchuzi na kunyunyiziwa jibini.

   

   Safu ya mwisho: lavash, mchuzi, jibini

9. Oka katika oveni kwa dakika 20 kwa digrii 200

Kichocheo cha video cha lasagna wavivu kutoka lavash ya Kiarmenia

youtube.com/watch?v=LQWeNqZkJn8

Tunatumahi kuwa kati ya mapishi haya kuna moja ambayo itakuwa ya kupenda kwako. Usiogope kujaribu kujaza, kwa sababu ni shukrani kwao kwamba lasagne ni anuwai sana kwamba inaweza kupendeza gourmet yenye busara zaidi! Shiriki siri zako za sahani hii ladha na sisi kwenye maoni. Hamu ya Bon!