Jinsi Ya Kuchagua Persimmon Ambayo Haina Kuunganishwa Kwa Usahihi: Iliyoiva, Tamu, Kitamu, Kavu, Mfalme Au Sharon + Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Jinsi ya kuchagua persimmon inayofaa, ikiamua kwa usahihi ubora na kiwango cha ukomavu

Na mwanzo wa vuli ya marehemu, beri ya msimu wa baridi - persimmon - inaonekana kwenye rafu za masoko ya Urusi. Matunda matamu ya rangi nzuri ya machungwa mara moja huvutia wanunuzi ambao wanapendelea ladha hii ya juisi na afya, ambayo ina idadi kubwa ya vitamini ambazo ni muhimu sana wakati wa baridi. Walakini, wakati wa kujaribu persimmons, wengi wanakabiliwa na mhemko wa kutuliza kinywa ambao unaweza kuharibu maoni mazuri ya ununuzi, kwa sababu sio kila mtu anajua jinsi ya kuchagua matunda sahihi, ambayo hutofautiana katika aina anuwai.

Yaliyomo

• 1 Persimmon ni nini na mali zake zina faida gani

  1.1 Video: mali muhimu ya persimmons

• 2 Ni aina gani zinazoweza kupatikana kwenye rafu za duka

• 3 Jinsi ya kuchagua persimmon sahihi

  • 3.1 Makala ya chaguo la aina ya persimmon Korolek
  • 3.2 Jinsi ya kuchagua tunda sahihi na tamu lisiloungana: video
  • 3.3 Nini persimmon haipaswi kununuliwa
  • 3.4 Persimmons kavu. Jinsi ya kuchagua moja sahihi
• 4 Jinsi ya kuhifadhi vizuri baada ya kununua

Persimmon ni nini na mali zake zina faida gani

Uzuri wa persimmon mara nyingi huitwa "apple ya moyo", "jua la machungwa" na "chakula cha miungu" kwa ladha yake ya kushangaza na faida kwa mwili wa mwanadamu. Matunda haya yanaweza kuhusishwa salama na spishi za kitropiki ambazo hupendelea kukua katika hali ya hewa ya joto. Hivi sasa, aina zaidi ya mia tatu ya mmea huu zinajulikana, ambayo ina vivuli anuwai vya ladha, kuanzia tart tajiri hadi tamu yenye sukari.

Persimmon ni tunda tamu na lenye afya

Nguvu kubwa ya uponyaji ya mmea inajidhihirisha mnamo Novemba-Desemba. Walakini, kwenye rafu za duka, mara nyingi unaweza kupata aina isiyokomaa na idadi ndogo ya virutubisho. Kwa sababu hii, wakati wa kununua, inashauriwa kutoa upendeleo kwa maganda yaliyoiva zaidi, ambayo yanajulikana na ladha tamu na inaweza kutoa faida kubwa kwa afya yako.

Miti ya Persimmon inaweza kukua hadi mita 30

Matunda ambayo hayajakomaa yanajulikana kwa ladha yao ya tart kutokana na yaliyomo kwenye tanini, ambayo hupotea wakati wa mchakato wa kukomaa. Ni shukrani kwa tanini kwamba mmea huu unaweza kulinda "mbegu" zake kutoka kwa kula mapema na ndege, wanyama na vijidudu.

Faida za persimmon zinajulikana tangu nyakati za zamani, kwa sababu ilikuwa beri hii ambayo ilikuwa maarufu kwa mali yake ya kushangaza ambayo inaweza kumlinda mtu kutokana na homa. Kwa sababu ya yaliyomo kwenye vitamini vya vikundi A, C, P ndani yake, ilizingatiwa wakala bora wa kuimarisha kinga, ambayo pia hukuruhusu kuhifadhi ujana wa ngozi, kupunguza uwezekano wa saratani, na pia kuongeza upinzani wa mwili mara kadhaa.

Kwa kuongeza, matunda yaliyoiva yana pectini nyingi, ambayo husaidia kukabiliana na shida ya kumengenya. Kiasi kikubwa cha nyuzi za lishe zilizomo kwenye beri hii zinaweza kurudisha matumbo. Mbali na kalsiamu, magnesiamu, chuma, tanini, iodini, fosforasi na potasiamu, ina antioxidants ambayo inafanya uwezekano wa mtu kuongeza muda wa ujana. Na kiwango cha juu cha sukari hukuruhusu kutunza afya ya mfumo wa moyo na mishipa. Kwa kula tunda moja kwa siku mara kwa mara, unaweza kushinda uchovu uliokusanywa, kuboresha utendaji na kutuliza mfumo wa neva. Walakini, haupaswi kumtumia vibaya persimmon.

Persimmon ina vitamini na vitu vingi muhimu

Video: mali muhimu ya persimmons

Ni aina gani zinazoweza kupatikana kwenye rafu za duka

Licha ya idadi kubwa ya aina ya matunda kwenye rafu za duka za Kirusi, unaweza kupata sehemu yao tu ambayo inajulikana na ladha inayovutia zaidi. Moja ya aina pendwa ya bidhaa hii ni Korolkovaya persimmon, maarufu kwa utamu wake maalum. Kikundi hiki ni pamoja na aina zinazojulikana kama:

• Kinglet,
• Hiakume,
• Mapema,
• Zenji-Maru.

Moja ya aina ya kawaida ya persimmons ya familia ya Korolkov ni Hyakume, ambayo inajulikana na matunda makubwa sana na mazuri, yenye mviringo kidogo, yenye uzito wa 250 g, na ukubwa wa rangi hutofautiana kutoka manjano nyepesi hadi hudhurungi. Massa ya aina hii ni laini na tamu kwa ladha, na rangi yake inafanana na chokoleti, ndiyo sababu aina hii mara nyingi huchanganyikiwa na aina ya Zenji-Maru. Ngozi mnene na laini ya aina hii ndio ufunguo wa usafirishaji mzuri na uhifadhi mrefu. Kwa kuongezea, ukipata matunda ambayo hayajaiva, hautahisi ladha ya tart.

Aina ya Persimmon Hyakume

Aina ya Persimmon ya Zenji-Maru haiwezi kutofautishwa katika sifa zake nyingi kutoka kwa aina ya Hyakume, isipokuwa uwepo wa massa ya chokoleti nyeusi. Ladha ya tunda hili ni tamu zaidi, na idadi ya mbegu pia ni kubwa sana, ambayo inaonyesha kiwango cha juu cha ladha ya bidhaa hii. Persimmon hii inakua katika maeneo ambayo joto la hewa halishuki chini ya digrii +15 za Celsius.

Aina ya Persimmon Zenji-Maru

Kama matokeo ya kuvuka persimmon na mti wa apple, iliwezekana kupata aina za Apple, ambazo sio za kupendeza na kupendwa na Warusi wengi, maarufu zaidi ni Sharon. Harufu yake ya hila, iliyo na maelezo ya tabia ya matunda ya matunda na matunda ya parachichi, imejumuishwa na juiciness isiyo ya kawaida na ladha ya kushangaza. Massa ya aina hii ya mseto, hata ikiwa imeiva kabisa, hubaki imara na machungwa mkali. Kwa kuongeza, huwezi kupata mbegu katika matunda haya.

Aina ya Persimmon Sharon ni maarufu kwa ukosefu wa mbegu

Ukubwa mkubwa wa matunda, aina ya persimmon ya Mashariki au Kijapani ni maarufu. Mti mmoja unaweza kuwapa wamiliki wake kilo 500 za mavuno, wakati una urefu wa si zaidi ya mita 10.

Persimmon ya Kijapani ni maarufu kwa matunda yake makubwa sana

Mbali na aina zinazopenda joto, pia kuna aina zinazostahimili baridi ambazo zinafurahia heshima maalum kati ya bustani za Urusi. Hii ni pamoja na:

• Virgini, au Amerika,
• Mwanamke wa Urusi,
• Mlima Hoverla,
• Mlima Roman-Kosh.

Persimmon ya Virginia ni mti mkubwa kabisa, wenye urefu wa meta 25, wenye uwezo wa kuhimili halijoto ya subzero bila hitaji la makazi ndani ya -35 C. Matunda ya aina hii ni ndogo kwa saizi, kutoka 2 hadi 6 cm kwa kipenyo na massa ya kitamu.

Aina ya persimmon ya Virginia

Aina ya Rossiyanka, iliyozaliwa kwanza huko Crimea, pia ina matunda madogo sana. Mti wa kifahari wenye urefu wa mita 4-5 hutoa matunda mazuri, yaliyopangwa kidogo na mipako ya nta. Uzito wa kila mmoja wao unaweza kuwa sawa na g 70. Aina hii huiva mwishoni mwa Oktoba, na mnamo Novemba matunda yake huwa laini sana. Vielelezo visivyoiva vina athari ya kutuliza nafsi, na uwanja wa kufikia kukomaa, persimmon hii inakuwa ya kung'aa, na massa yake hufikia msimamo wa jeli.

Aina ya Persimmon mwanamke wa Kirusi

Aina ya Gora Hoverla ina matunda makubwa, yenye uzito wa 270 g, na massa yake yanajulikana na rangi ya burgundy na ladha bora. Kipindi cha kukomaa kwa zao huanguka mwishoni mwa Oktoba, na miti yenyewe inaweza kuhimili baridi hadi -24 ^o C.

Aina ya Persimmon Mlima wa Goverla

Persimmon Gora Roman-Kosh huwapa mashabiki wake matunda ya manjano, tayari kwa kutumiwa mapema Novemba. Faida ya matunda haya ni maisha yao ya rafu ndefu, hukuruhusu kufurahiya ladha yao nzuri hadi Januari.

Aina ya Persimmon Mlima Kirumi-Kosh

Jinsi ya kuchagua persimmon sahihi

Wakati wa kuchagua persimmons, wanunuzi wengi huwa wananunua matunda matamu, yasiyo ya kutuliza nafsi ya kukomaa kwa kutosha. Ikumbukwe kwamba utamu hutegemea tu kukomaa kwake, bali pia na anuwai. Ladha tamu zaidi ni mwakilishi wa familia ya Korolkov, wakati akihifadhi uthabiti wa massa.

Walakini, ikiwa haijaiva, kila wakati kuna nafasi ya kupata athari ya kutuliza wakati unatumiwa.

Kutaka kununua lacquer iliyoiva na kitamu, inatosha kuzingatia mambo kadhaa ambayo yanaonyesha utayari wake kamili wa matumizi.

1. Rangi ya matunda yaliyoiva ina rangi nyekundu-machungwa. Ikiwa una matunda na rangi nyembamba ya machungwa mbele yako, hii inaonyesha kuwa hazijaiva.
2. Persimmon iliyoiva ina ngozi nyembamba na laini, inayobadilika kidogo, ambayo hupa matunda kufanana kwa kahawia.

3. Kipengele tofauti cha tunda tamu pia ni kupigwa kavu kavu kwenye ngozi, iliyo katika muundo wa duara.

   

   Ishara ya persimmon tamu ni kupigwa vile.

4. Wakati wa kuchagua persimmon, unapaswa kuzingatia urembo wake. Matunda magumu sana yanaweza kuwa hayajaiva, na laini sana, kupasuka mikononi, hakika yatakuwa matamu sana, lakini yameiva zaidi.

Majani ya amniotic, ambayo yanapaswa kuwa na rangi nyeusi na kukaushwa, yanaweza kuonyesha matunda ya persimmon yaliyoiva. Ukiwainua na kuona rangi ya hudhurungi katika eneo hili, unaweza kuwa na hakika kuwa una matunda yaliyoiva kabisa mkononi mwako. Utagundua rangi ya rangi ya machungwa chini ya majani ya matunda ambayo hayajakomaa.

Majani ya amniotic persimmon lazima iwe kavu

Kuangalia bua, unaweza kuamua katika hali gani ya kukomaa matunda ya persimmon yaliondolewa kwenye mti. Shina lililokaushwa linaonyesha kuwa persimmon iliondolewa katika hali ya tayari kabisa kula, na matunda ambayo hayana kavu kabisa yaliondolewa mapema na kukomaa tayari wakati wa usafirishaji na uhifadhi. Persimmon kama hiyo haitakuwa ya kunukia sana, hata hivyo, ladha yake bado itakuwa bora.

Makala ya uchaguzi wa aina ya persimmon Korolek

Ikiwa lazima uchague persimmon ya familia ya Korolkov, unahitaji kuzingatia sifa za ziada tabia ya aina hizi. Kuangalia sehemu ya matunda iliyoonyeshwa na muuzaji, hakikisha kwamba kuna mbegu zilizoundwa ndani yake, ambazo ni ishara ya uchavushaji. Ni matunda haya, yenye sifa ya hudhurungi ya massa, ambayo itakuwa na ladha tamu zaidi. Kinglet isiyo na vumbi, licha ya mali bora, inaweza kuwa na ujinga mwingi.

Persimmon Korolek ameondoa

Kijadi, ngozi ya matunda yaliyoiva ya aina hii ina rangi nyekundu-nyeusi na harufu ya kipekee. Massa yana idadi kubwa ya mishipa ya hudhurungi nyeusi, huku ikitofautishwa na unyoofu wake.

Moja ya ishara za kukomaa zaidi ni ulaini mwingi wa matunda. Persimmon kama hiyo huanguka kwa mikono, ikionyesha massa ambayo inafanana na jam kwa uthabiti. Matunda yaliyoiva zaidi hayawezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu, na yanapaswa kuliwa kwa uangalifu mkubwa.

Persimmon iliyoiva ni laini sana.

Jinsi ya kuchagua tunda sahihi la kitamu na tamu ambalo haliunganishi: video

Nini persimmon haifai kununua

Wakati wa kuchagua tunda kwenye masoko na kwenye rafu za duka, tathmini kwa uangalifu kuonekana kwa bidhaa hiyo na ukatae kununua ile ambayo matunda yake yameharibiwa. Chini ya hali ya usafirishaji, maisha ya rafu ya bidhaa hii ni kutoka miezi 1.5 hadi 4. Walakini, uhifadhi usiofaa unaweza kusababisha kuonekana kwa kuoza nyeusi na kijivu kwenye matunda, ambayo inaweza kuathiri hata matunda ambayo hayajakomaa. Shida ni kwamba ugonjwa hauwezi kugunduliwa wakati wa mchakato wa kuvuna. Ishara za kwanza za kuoza zinaonekana tu katika hatua ya kuhifadhi na kukomaa.

Persimmon iliyooza haifai kwa matumizi

Moja ya ishara kuu za kuoza ni kuonekana kwa dots nyeusi na mpaka uliotamkwa. Kwa wakati, wanazidi kuwa zaidi na zaidi, na kipenyo chao huongezeka sana. Kawaida, matunda na uharibifu anuwai wa mitambo huathiriwa na kuoza kijivu.

Pia, moja ya kasoro za persimmon, ikiwa imepata ambayo inahitajika kukataa kununua, ni kutuliza. Matunda kama hayo yanajulikana kwa uwepo wa rangi nyeusi ya hudhurungi, calyx yao hutenganishwa kwa urahisi, na mwili huwa maji zaidi.

Persimmon iliyohifadhiwa

Persimmons zilizoiva pia hazifai kwa matumizi, wanaougua magonjwa kama anthracnose, penicillosis, cladosprirosis na rhizoctoniasis inayosababishwa na ukiukaji wa hali ya uhifadhi.

Persimmon kavu. Jinsi ya kuchagua moja sahihi

Persimmon kavu ina ladha nzuri na nzuri, inayokumbusha mtini. Kwa maandalizi yake, matunda ya elastic hutumiwa, bila mbegu. Mchakato wa kupikia ni pamoja na kusafisha na kukata matunda yake vipande vidogo, ambavyo vimekaushwa kwa joto la 45 C.

Persimmon kavu huonja sana

Persimmons zilizokaushwa zimehifadhiwa vizuri na hazina athari ya kutuliza nafsi. Wakati wa kuchagua bidhaa hii, zingatia nuance moja muhimu. Persimmon kavu lazima iwe na sare nyeupe bloom. Ukigusa kidole chako juu ya persimmon iliyokaushwa, unaona kuwa jalada limechakaa, hakuna kesi ununue bidhaa kama hiyo, wanajaribu kukudanganya kwa kunyunyiza tunda na unga au wanga.

Bloom halisi ni sukari ambayo imeibuka kwenye matunda wakati wa mchakato wa kukausha, ambayo karibu haiwezekani kufuta. Wakati wa kununua, unapaswa kutoa upendeleo kwa matunda laini kavu yanayofanana na mpira.

Jinsi ya kuhifadhi kwa usahihi baada ya ununuzi

• Baada ya kununua persimmon, ni muhimu kutoa hali nzuri kwa uhifadhi wake. Matunda yaliyoiva na yaliyonunuliwa hivi karibuni yanaweza kuwekwa kwenye jokofu na bidhaa zingine, hata hivyo, inashauriwa kutumia iliyonunuliwa ndani ya siku tatu.
• Kwa kuweka persimmon kwenye joto la chini la nyuzi 0 Celsius, na kuhakikisha unyevu ni 90%, persimmons zinaweza kuhifadhiwa kwa miezi 2-3. Katika kiwango cha chini cha unyevu, matunda yataanza kupungua, na asilimia kubwa ya unyevu itasababisha kuoza.
• Unaweza pia kutumia kufungia haraka ukitumia freezer. Njia hii ya kuhifadhi itapunguza matunda ya ujinga na kuwaruhusu kuhifadhiwa kwa miezi 6. Walakini, massa ya persimmons iliyochonwa ni laini sana. Na mchakato wa kujitoa yenyewe ni muhimu kutekeleza kwa joto la kawaida, ukiwaweka kwenye maji baridi.
• Wakati wa kuhifadhi kwenye vyumba, loggias au pishi, unahitaji kutunza uingizaji hewa wa kawaida. Kwa hili, ni rahisi kutumia masanduku ambayo matunda yamewekwa katika tabaka mbili, kwa kutumia kunyoa kama nyenzo ya kulainisha. Safu ya chini ya matunda inapaswa kuwekwa na kikombe chini na kikombe cha juu juu.
• Mbali na njia zilizoelezwa, persimmons pia inaweza kuhifadhiwa kavu na kavu. Walakini, haipendekezi kuipika, kwani chini ya ushawishi wa joto la juu, massa yake inaweza kupata ladha ya tart.

Baada ya kujifunza kuchagua persimmon inayofaa, ukizingatia sifa za aina zake, hautawahi kukatishwa tamaa na ununuzi kamili. Matunda haya mazuri, yenye juisi na yenye afya yatakuwa mapambo halisi ya meza, kwa ukarimu kukupa vitamini na madini mengi, haswa muhimu katika msimu wa baridi. Kutoa hali ya uhifadhi inayohitajika kwa persimmon, unaweza kufurahiya ladha yake ya kipekee kwa miezi kadhaa.