Turron: Mapishi Na Hatua Kwa Hatua Picha, Hakiki + Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-17 22:44

Krismasi ya utamu wa Krismasi: uteuzi wa mapishi mazuri na picha na video kwa kila ladha

Karibu likizo za msimu wa baridi ni, mara nyingi tunaanza kufikiria juu ya jinsi ya kushangaza na kufurahisha wageni kwenye meza za sherehe. Kati ya kozi nyingi za kwanza na za pili, saladi na vivutio, na sandwichi, pipi hujivunia mahali. Karibu kila familia ina chipsi wanazopenda ambazo hakika zinaonekana kwenye meza kila mwaka. Walakini, usisahau kwamba maisha hayasimama, na kwa kuongeza vyakula vitamu vya kawaida, kuna idadi nzuri ya mapishi mapya, kwa sababu ambayo unaweza kupamba likizo yako ijayo na kitu maalum, cha asili na kitamu sana. Katika nchi zingine za Uropa, turron ni rafiki mzuri wa Krismasi. Na leo tutazungumza juu ya jinsi ya kuandaa tiba hii nzuri nyumbani.

Yaliyomo

• 1 Kidogo cha historia ya pipi za Uhispania
• 2 Turron na aina zake
• Mapitio 3

• 4 Turron nyumbani

  • 4.0.1 Nyumba ya sanaa ya aina tofauti ya turron

• 5 Jinsi ya kujifurahisha mwenyewe: mapishi ya hatua kwa hatua na picha

  • 5.1 Almond na zest ya limao, mdalasini na asali

  • 5.2 Chokoleti: mapishi 2

    • 5.2.1 Na mchele wenye kiburi
    • 5.2.2 Na karanga, tini zilizokaushwa na waffles
  • 5.3 Na lozi kamili
  • 5.4 Nazi na maziwa yaliyofupishwa na cherries
  • 5.5 Na viini vya mayai

  • 5.6 Na walnuts, cream na chokoleti

    Video ya 5.6.1: Nougat katika Chokoleti

Historia kidogo ya pipi za Uhispania

Haiwezekani kutaja wakati halisi na mahali pa kuonekana kwa turron kwa usahihi kabisa. Kulingana na wanasayansi, kulingana na maandishi ya zamani ya daktari wa Kiarabu, utamu ulikuwepo kwenye Rasi ya Arabia mapema karne ya 11. Turron kweli inaonekana kama pipi za mashariki, kwa hivyo inaweza kudhaniwa kuwa kutoka hapo ndipo kichocheo cha matibabu kilionekana, ambacho baadaye kilienea kwenye pwani ya Mediterania.

Inayoonekana karne kadhaa zilizopita, Turron bado hupata mamilioni ya wapendaji ulimwenguni kote.

Kutajwa kwa utamu, kukumbusha sana ile ambayo tunaweza kufurahiya sasa, pia kunapatikana katika makaburi ya kihistoria ya Roma ya Kale, ya karne ya 15. Wakati huo huo, Turron tayari inajulikana katika jiji la Uhispania la Gijona (mkoa wa Alicante). Katika kitabu chake cha Krismasi, mpishi wa Mfalme Philip wa Pili anaelezea jinsi "kila nyumba inanukia kama asali ya Gijona," ikimaanisha kila mtu anaandaa kiti kwa likizo. Kuna hadithi ya kushangaza kwamba mfalme wa Uhispania alioa kifalme mzuri wa Scandinavia. Msichana alitamani upanuzi wa theluji wa nchi yake, na kisha mtawala akaamuru wafanyikazi kupanda miti ya mlozi katika eneo lote la ufalme wake. Kwa nini? Vipande vyeupe vya theluji vya mlozi uliofifia vilikuwa chini, na kuunda udanganyifu wa blanketi la theluji, ambalo mpendwa wa mfalme alikosa sana. Tamaa ya kifalme ilipungua, na wenyeji walikusanya mavuno mengi ya karanga na kujua jinsi ya kuitumia. Ilikuwa wakati huo, kati ya mapishi mengi, ambapo turron yenye kunukia ilionekana.

Kulingana na hadithi ya Uhispania, petals za mlozi ziliokoa kifalme wa kaskazini kutoka kwa huzuni

Hivi sasa, zambarau hiyo ni kawaida nchini Uhispania na Italia, Jamhuri ya Czech, sehemu nyingine Ufaransa, na pia Amerika Kusini. Walakini, Uhispania ndiye mtayarishaji anayeongoza wa matibabu. Jaribio la kampuni mbili za Ufaransa kutoa tamu inayoitwa gijona - turron maarufu zaidi ya Uhispania - iliishia katika kesi za korti na Uhispania ilishinda.

Turron Gijon ni maarufu ulimwenguni kote

Turron na aina zake

Kichocheo kongwe zaidi kilichochapishwa cha zeri kinaweza kupatikana katika kitabu cha Uhispania cha karne ya 16, Mwongozo wa Wanawake: “Kwa pauni moja ya asali na karanga, chukua yai jeupe ambalo limepigwa vizuri hapo awali na koroga viungo. Piga kwa muda mrefu kile unachopata, na kisha uiache kwa siku. Siku inayofuata unahitaji joto la mchanganyiko, upika hadi upole. Inahitajika kuingilia kati bila usumbufu. Mwishowe, utayari lazima uchunguzwe kama ifuatavyo: mimina tone la mchanganyiko, ambalo bado linapikwa ndani ya bakuli na maji yaliyopozwa, na ikiwa baada ya tone hili kupoa, bidhaa inaweza kuvunjika, upikaji lazima umalizwe. Ili kufanya hivyo, toa mchanganyiko kutoka jiko, uimimine kwenye ukungu na uikate vipande vipande."

Kuzungumza juu ya aina ya turron, kwanza kabisa, inapaswa kuzingatiwa kuwa bidhaa hii inaweza kuainishwa kulingana na kiwango cha ugumu: turron ngumu (Spanish Turrón Duro) na turron laini (Spanish Turrón Blando). Katika kesi ya pili, siagi au cream iko kati ya viungo, ambayo inafanya ladha iwe kama plastiki.

Turron inaweza kuwa ngumu au laini, plastiki

Ikiwa mwanzoni kichocheo cha matibabu kilijumuisha viungo tu kama karanga, asali na nyeupe yai, basi baada ya muda orodha hii ikawa zaidi na zaidi. Wapishi wenye ujuzi wa keki hawakuacha kujaribu, kwa hivyo siku hizi kuna fursa ya kufurahiya ladha kadhaa tofauti za ladha hii. Miongoni mwa maarufu zaidi ni yafuatayo:

• turron ya classic;
• chokoleti;
• turoni kulingana na yai ya yai (Turron de Yema).

Shukrani kwa urval pana, Turron hupata wapenzi zaidi na zaidi ulimwenguni kati ya watoto na watu wazima. Hii haishangazi, kwa sababu kuna chaguzi nyingi za utamu. Hapa kuna maoni kadhaa kutoka kwa wale ambao walipata nafasi ya kufurahiya ladha ya kichawi ya tamu hii.

Mapitio

Turron nyumbani

Turroni zinaweza kufanywa nyumbani kwa kutumia viungo vya chaguo lako

Kama ilivyoelezwa hapo juu, viungo kuu vya turoni ni karanga, asali, yai nyeupe na sukari. Walakini, kuna viongeza kadhaa tofauti ambavyo vinaweza kuwapo katika kutibu pamoja na viungo vinavyohitajika, na orodha yao ni ya kushangaza sana. Kwa hivyo, wanaweza kuongeza kwenye turron:

• aina tofauti za karanga;
• matunda yaliyokaushwa na matunda yaliyokatwa;
• chokoleti nyeusi, nyeupe na / au maziwa;
• praline;
• popcorn;
• mchele wenye kiburi;
• waffles;
• vanilla;
• mdalasini;
• ufuta;
• pombe (pombe, ramu, gin, konjak na zingine);
• cream au siagi;
• nazi;
• zest ya machungwa.

Kwa kuongeza, kuna mapishi ya asili ambayo yana chumvi na pilipili nyekundu.

Ili kufurahiya ladha ya kushangaza na harufu ya kichawi ya turron, sio lazima ununue safari kwenda Uhispania. Kwa kweli, tiba nzuri inaweza kutayarishwa nyumbani pia. Tutafanya kazi nzuri kukusaidia kukabiliana na kazi hii!

Nyumba ya sanaa ya picha ya aina tofauti za turron

Utamu wa turron wa Uhispania unashangaza na ladha zake anuwai!

Alicante turron na mlozi mzima

Turoni ya Gijon inayeyuka mdomoni mwako

Kioo cha dhahabu na ukoko wa caramel

Kroni ya nazi yenye harufu nzuri

Turron maridadi kutoka chokoleti nyeupe na cranberries kavu

Chakula cha chokoleti cha kupendeza na karanga zilizokandamizwa

Inapendeza chokoleti ya chokoleti na mipira ya mchele iliyojivuna

Chokoleti ya chokoleti na vipande vya machungwa vyenye juisi

Turron laini na vipande vya matunda

Turron halisi na pistachios

Jinsi ya kujifurahisha mwenyewe: mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Almond na zest ya limao, mdalasini na asali

Turron ni tiba nzuri kwa watoto na watu wazima

Moja ya chaguzi rahisi zaidi za kutengeneza turron nyumbani tayari iko mbele yako. Harufu nzuri ya mlozi uliokaangwa na matunda ya machungwa ni uchawi tu! Na muhimu zaidi, unaweza kuunda muujiza huu jikoni yako na mikono yako mwenyewe. Kwa wale ambao wanafahamu sanaa ya confectionery kwa karibu kabisa, kichocheo hiki kitakukumbusha njia ya baridi (bila matibabu ya joto) ya kutengeneza marzipan. Walakini, unaweza pia kupata kitamu kama hicho kwenye uuzaji chini ya jina la kushawishi "turron".

Utahitaji:

• 250 g ya mlozi iliyosafishwa, iliyochwa kuwa makombo mazuri;
• 200 g sukari ya icing;
• 50 g asali;
• Kijiko 0.5 cha mdalasini;
• zest ya limao moja;
• 1 yai nyeupe.

Hatua za kupikia:

1. Weka lozi zilizosafishwa kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na kipande cha ngozi na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi joto la nyuzi 180-200. Kausha karanga kwa dakika 15, kuwa mwangalifu usizichome. Unaweza pia kuandaa kiunga hiki kwa kukikaanga kidogo kwenye skillet kavu kavu.

   

   Choma mlozi zilizosafishwa kwenye oveni au skillet

2. Hamisha mlozi uliopozwa kwenye bakuli la processor ya chakula au blender iliyosimama na saga hadi iwe sawa.

3. Katika sufuria ndogo au bakuli, changanya sukari ya icing na asali ya kioevu na changanya vizuri. Kuchochea kila wakati, kana kwamba kuchapa, ongeza yai iliyopigwa nyeupe kwenye syrup.

   

   Changanya sukari na asali kwenye sufuria, upike hadi misa inene

4. Hamisha mlozi wa ardhi, zest ya limao na mdalasini kwa mchanganyiko. Koroga mchanganyiko kabisa.

   

   Ongeza makombo ya mlozi, zest na mdalasini

5. Paka mafuta kidogo sura ya mstatili na pande za chini na mafuta ya alizeti iliyosafishwa. Weka mchanganyiko wa mlozi kwenye ukungu iliyoandaliwa na laini laini haraka na spatula.

   

   Weka misa ya karanga kwenye ukungu na laini kabisa

6. Acha matibabu kwenye joto la kawaida hadi itapoa kabisa, kisha uweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.

7. Ondoa turoni kutoka kwenye ukungu na ukate sehemu safi kabla ya kutumikia. Kitamu kilichoandaliwa kulingana na kichocheo hiki kinaweza kuainishwa kama laini laini.

   

   Kitamu cha kupendeza na ladha ya kichawi kwenye meza yako!

Kuanza kuzingatia mapishi yafuatayo, ni muhimu kusema maneno machache zaidi juu ya aina ya turron. Licha ya ukweli kwamba toleo la asili la kitamu ni nougat, katika ulimwengu wa kisasa wa confectionery kuna turrons kwa njia ya pipi, ambazo tunazijua chini ya majina mengine. Kwa mfano, huko Ufaransa, turronom inamaanisha praline na viongeza kadhaa. Katika maduka unaweza kuona pipi "a la turron". Na mikahawa mingine hutumikia dessert laini na protini zilizopigwa, divai na viungo vingine vya kitamu, ambavyo vina jina moja.

Chokoleti: mapishi 2

Na mchele wenye kiburi

Chokoleti inayoyeyuka na mipira ya mchele ya crispy kwa raha isiyosahaulika

Rahisi sana kuandaa na wakati huo huo ladha ya kitamu ya kushangaza haitaacha mtu yeyote tofauti. Viungo rahisi vinavyohitajika kwa turron kama hiyo vinaweza kupatikana katika kila duka.

Utahitaji:

• 150 g chokoleti ya maziwa;
• 200 g ya chokoleti nyeusi;
• 60 g mchele wenye kiburi;
• 50 g siagi bila chumvi.

Hatua za kupikia:

1. Vunja chokoleti vipande vidogo ili bidhaa kuyeyuka kwa urahisi kwenye microwave.

   

   Vunja chokoleti vipande vipande ambavyo ni rahisi kuyeyuka

2. Kata siagi ndani ya cubes na uweke kwenye bakuli na chokoleti.

   

   Weka chokoleti na siagi kwenye bakuli, kuyeyuka kwenye microwave

3. Weka bakuli na viungo vilivyoandaliwa kwenye microwave, joto kwa dakika 2. Ili kuzuia chokoleti kuyeyuka na kuwaka, zima tanuri kila sekunde 30 na koroga chakula vizuri.

4. Ongeza mchele wenye kiburi kwa misa inayosababishwa, changanya kila kitu vizuri.

   

   Koroga chokoleti na mipira ya mchele iliyojivuna vizuri

5. Hamisha chokoleti na mchele kwenye ukungu wa upande mdogo, uliowekwa hapo awali na filamu ya chakula, na laini uso vizuri.

   

   Fomu ya kutibu inaweza kufanywa kwa urahisi kutoka kwa sanduku la kadibodi la kawaida

6. Acha matibabu ili kupoa kabisa, kisha uweke kwenye baridi kwa masaa 4. Turron inageuka kuwa ngumu, kwa hivyo ni rahisi kutokata, lakini ivunje vipande vipande.

Na karanga, tini kavu na waffles

chokoleti ya chokoleti na karanga zenye kunukia, tini zilizokaushwa na waffles za crispy

Mchakato wa kuandaa turron hii ngumu hutumia wakati mwingi kuliko ule uliopita. Walakini, unapoonja sehemu ya ladha hii ya kushangaza, uchovu utatoweka kana kwamba ni kwa mkono!

Utahitaji:

• 250 g ya lozi zilizosafishwa;
• Karanga 250 g;
• 150 g tini kavu;
• 200 g asali;
• 200 g sukari iliyokatwa;
• 200 g ya chokoleti nyeusi;
• Wazungu 3 wa yai;
• Vijiko 2 Amaretto
• Vijiko 6 vya maji;
• mikate ya kaki.

Hatua za kupikia:

1. Andaa viungo vyote kwa kuziweka kwenye uso wako wa kazi.

   

   Ni rahisi sana wakati viungo vyote vya vitu vyema viko karibu

2. Mimina asali kwenye sufuria na upike kwenye umwagaji wa maji, ukitumia moto mdogo, kwa saa moja na nusu hadi saa mbili hadi unene. Tone la asali katika maji baridi inapaswa kugeuka kuwa mpira.
3. Kata karanga kwa kisu kikali, ukate tini vizuri. Chop chocolate.
4. Katika chombo safi, changanya vijiko 3 vya maji, Amaretto na vijiko 5 vya sukari iliyokatwa. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha na kupunguza moto.

5. Mimina chokoleti nyeusi iliyokatwa kwenye sufuria na siki, ikichochea kila wakati, ikayeyuke. Ondoa sufuria kutoka jiko.

   

   Changanya chokoleti katika syrup ya sukari ya Amaretto

6. Kwenye ladle ndogo au chombo kingine chochote kinachofaa, chemsha syrup kutoka kwenye sukari iliyobaki iliyokatwa na vijiko 3 zaidi vya maji.

7. Piga wazungu wa yai kwa whisk au mchanganyiko hadi kilele kigumu kitaonekana.

   

   Punga wazungu wa yai mpaka kilele kigumu

8. Wakati unapokanzwa asali iliyosongamana katika umwagaji wa maji, pole pole chaga wazungu wa mayai.
9. Ongeza chokoleti iliyoyeyuka kwenye mchanganyiko wa asali-protini.
10. Bila kuondoa sufuria kutoka jiko, mimina sukari ndani yake, piga kila kitu vizuri na spatula.
11. Ongeza mchanganyiko wa karanga zilizokatwa kwenye chombo na turron ya baadaye.
12. Weka tini zilizokaushwa kwenye sufuria, koroga kila wakati na endelea kupika kwa dakika 5. Kumbuka kuchochea mchanganyiko kila wakati.

13. Weka mraba mkubwa au umbo la mstatili na filamu ya chakula. Weka safu ya mikate ya waffle chini ya ukungu.

    

    Weka sahani ya kutibu na filamu ya chakula

14. Hamisha misa ya chokoleti ya karanga katika fomu iliyoandaliwa, laini kidogo na funika na safu ya waffle.

    

    Weka misa ya chokoleti kwenye ukungu na funika na waffles kwenye safu moja

15. Funika sahani ya nougat na kipande cha karatasi ya kuoka na uweke vyombo vya habari juu. Weka turoni kwenye jokofu kwa masaa 12-14.
16. Kata kitoweo kilichomalizika kwa sehemu. Hifadhi turron kama hiyo kwenye jokofu.

Na lozi kamili

Haiwezekani kupinga matibabu kama haya!

Kichocheo kingine kizuri ambacho hakika kitapata nafasi yake katika daftari la upishi la kila mpishi wa amateur. Viungo vichache tu na uvumilivu kidogo utakuruhusu kufurahiya ladha ya utamu wa Uhispania kutoka kwa faraja ya nyumba yako. Turron inageuka kuwa ya wiani wa kati, lakini kwa muda mrefu iko kwenye jokofu, ndivyo itakavyokuwa ngumu zaidi.

Viungo:

• 250 g ya lozi iliyosafishwa na iliyooka;
• 200 g asali;
• 100 g sukari;
• 1 yai nyeupe.

Hatua za kupikia:

1. Weka fomu ya mstatili kwa turron na karatasi ya kuoka.
2. Piga yai iliyopozwa nyeupe mpaka kilele fomu imara, kuweka kando kwa muda.

3. Weka sukari na asali kwenye sufuria, koroga, weka jiko na, ukichochea kila wakati, joto juu ya moto mdogo hadi sukari itakapofutwa kabisa. Unapaswa kupata misa moja, badala ya unene.

   

   Tengeneza Sulufu ya Sukari na Asali ya Caramel

4. Mara tu Bubbles zinaanza kuonekana juu ya uso wa syrup, ikionyesha kuchemsha kioevu, toa sufuria kutoka kwa moto. Hatua kwa hatua, bila kuacha kuchochea caramel, ongeza yai nyeupe iliyopigwa. Koroga mchanganyiko wa viungo mpaka upate laini laini. Licha ya ukweli kwamba katika mapishi mengi ya nougat inapendekezwa "kupika" yai iliyopigwa nyeupe kwa kumwaga caramel moto ndani yake kwenye kijito chembamba, katika kesi hii kila kitu kinafanywa kwa njia nyingine. Matokeo yake hayabadiliki, lakini ladha haifai sana.

   

   Upole changanya yai nyeupe iliyopigwa na asali na sukari ya sukari

5. Mimina lozi zilizochomwa ndani ya sufuria, changanya kila kitu vizuri tena.

   

   Ongeza karanga kwa misa inayosababishwa

6. Hamisha misa kwenye fomu iliyoandaliwa hapo awali, usambaze sawasawa, laini uso na spatula. Acha turoni mpaka misa itakapoimarika na kupoa.

   

   Turron iliyo na mlozi mzima ni ladha, ya kunukia na nzuri sana

Nazi na maziwa yaliyofupishwa na cherries

Furaha ya paradiso. Hii ndio haswa maneno kutoka kwa tangazo la Baa ya chokoleti ya Fadhila, ambayo kwa miaka mingi imekuwa ikifurahisha mashabiki wa massa ya nazi nyeupe-nyeupe na harufu isiyo na kifani na ladha nzuri. Turron laini, iliyoandaliwa kulingana na mapishi hapa chini, sio duni kwa ladha ya kitamu maarufu ulimwenguni.

Turron na nazi na cherries zitapamba meza ya sherehe na kufurahisha na ladha!

Utahitaji:

• 150-200 g ya chokoleti nyeusi;
• 395 g ya maziwa yaliyofupishwa;
• 270 g ya nazi;
• 125 g cherries katika syrup.

Hatua za kupikia:

1. Changanya vipande vya nazi na maziwa yaliyofupishwa kwenye sufuria ndogo, weka kwenye jiko na, ukichochea kila wakati na kijiko cha mbao au spatula, joto kwa dakika 2-3.

   

   Changanya vipande vya nazi na maziwa yaliyofupishwa na joto kwa dakika chache juu ya moto mdogo

2. Weka cherries kwenye colander ili kukimbia syrup, kisha ukate nusu. Ongeza matunda kwenye misa ya maziwa ya nazi, koroga na upike msingi wa turoni kwa dakika 1-2.

   

   Ongeza matunda ya cherry ya nusu kwa misa ya nazi

3. Funika sura ya pande zote na karatasi ya kuoka na brashi na mafuta ya alizeti iliyosafishwa.
4. Hamisha misa ya nazi kwa fomu iliyoandaliwa, gorofa, gonga vizuri. Weka kipande kingine cha karatasi (pia kilichotiwa mafuta) na bonyeza juu.

5. Wakati umepozwa, iweke kwenye jokofu kwa dakika 35-40.

   

   Hamisha misa kwenye fomu iliyoandaliwa na uifute vizuri

6. Sungunyiza chokoleti kwenye microwave au umwagaji wa maji.
7. Ondoa turron iliyopozwa kutoka kwenye jokofu, toa nje ya ukungu na uhamishe kwenye sahani. Funika matibabu na chokoleti iliyoyeyuka, baridi, na urejee kwenye baridi.

8. Baada ya chokoleti kuwa ngumu kabisa, turron inaweza kutumika.

   

   Maelewano mazuri ya nazi laini, cherries zenye juisi na chokoleti nyeusi

Na viini vya mayai

Ladha ya kushangaza ya turron hii inapendwa na watoto na watu wazima. Tiba tamu na kali pia inaweza kuandaliwa kwa urahisi nyumbani. Usiogope kuhusisha watoto wadogo kwa msaada - pia itakuwa ya kupendeza kwa wapishi wadogo wa keki kushiriki katika hadithi ya Krismasi, na baadaye furahiya kipande cha tamu laini, tamu ya kimungu.

Turron ya kupendeza kwenye viini vya mayai

Utahitaji:

• 250 g lozi zilizokatwa;
• Viini vya mayai 3;
• Kijiko 1 cha mdalasini
• 125 g sukari iliyokatwa;
• zest ya limao ndogo;
• 40 g ya maji.

Hatua za kupikia:

1. Katika bakuli la kati, changanya viini vya mayai, mdalasini ya ardhi, na zest ya limao.

   

   Changanya viini na mdalasini na zest ya limao

2. Piga viungo vyote vizuri na uweke kando kwa muda.

   

   Punga viungo vizuri

3. Katika sufuria ndogo, joto sukari na maji. Mara tu chembe za sukari zilizokatwa zinapoyeyuka na joto la mchanganyiko lifikia digrii 115, ondoa chombo kutoka kwenye moto. Unaweza kuangalia joto la syrup na kipima joto maalum cha caramel. Ikiwa hakuna nyumba kama hiyo, unaweza kuamua kiwango cha utayari kwa jicho. Mara tu syrup ikichemka, chagua kioevu na kijiko safi na uingie kwenye bakuli la maji ya barafu. Ikiwa syrup imegumu na unaweza kutandaza mpira laini kutoka kwake, ni wakati wa kuendelea na hatua zaidi katika kuandaa kitambaa. Ikiwa syrup inaisha, endelea kuipika juu ya moto wa chini kabisa, endelea kuchukua sampuli kama ilivyoelezwa hapo juu.

   

   fanya syrup na maji na sukari

4. Hatua kwa hatua mimina syrup ndani ya bakuli la viini vya mayai vilivyopigwa, ukichanganya mchanganyiko.

   

   Hatua kwa hatua mimina syrup iliyoandaliwa kwenye mchanganyiko wa yai

5. Ongeza mlozi wa ardhini na changanya viungo vyote vizuri hadi laini kutumia spatula ya kupikia.

   

   Kiunga cha mwisho cha Turron ni mlozi wa ardhini.

6. Hamisha misa kwenye ukungu ya siloni ya silicone, gonga vizuri.

   

   Hamisha misa ya yai-yai kwa ukungu maalum na laini

7. Funga ukungu na filamu ya chakula na uacha matibabu kwa masaa 10, hadi iwe ngumu kabisa.

   

   Funga ukungu na tupu na filamu ya chakula na uondoke hadi iwe imekamilika kabisa

8. Tumia turron iliyokamilishwa kwenye sahani, nyunyiza sukari iliyokatwa. Caramelize sukari kwa kutumia burner maalum.

   

   Hatua ya mwisho ni kubadilisha sukari kuwa caramel ya dhahabu

9. Turron inaweza kutumiwa nzima au kukatwa mapema katika sehemu.

Na walnuts, cream na chokoleti

Aina ya mapishi ya turron haachi kushangaza hata gourmets za kisasa zaidi. Katika sehemu hii ya kupikia, hata jino tamu lisilo na maana sana linaweza kupata kitu kwa ladha yake!

Ladha ya turoni na karanga, cream na chokoleti hupiga papo hapo!

Viungo:

• Sukari 200 ya unga;
• 100 g cream;
• 200 g mlozi wa ardhi;
• 100 g walnuts pamoja na mapambo;
• 200 g ya chokoleti nyeusi;
• 20 g siagi.

Hatua za kupikia:

1. Andaa viungo vinavyohitajika kutibu.

   

   Andaa vifaa vyote mapema ili viwe karibu

2. Vunja chokoleti vipande vipande, kuyeyuka na siagi katika umwagaji wa maji au kwenye microwave. Mimina misa inayosababishwa kwenye ukungu ya mstatili na uache ipoe kabisa.

3. Changanya cream na sukari ya sukari kwenye sufuria, weka moto wa wastani na moto kwa dakika 4.

   

   Sungunuka chokoleti na punguza cream na sukari ya unga

4. Mimina mlozi uliokatwa kwenye mchanganyiko mzuri, changanya misa vizuri.

   

   Mimina makombo ya mlozi kwenye mchanganyiko wa sukari laini

5. Ondoa sufuria kutoka jiko, ongeza walnuts iliyokatwa vizuri na changanya kila kitu vizuri tena.

   

   Ongeza walnuts kwa misa

6. Ruhusu misa kupoa kidogo, kisha uhamishie kwenye ukungu ya chokoleti. Funika turoni na filamu ya chakula au karatasi ya kuoka, bonyeza chini na uondoke kwa masaa 24.

7. Baada ya siku, ondoa turoni kwa uangalifu kutoka kwenye ukungu na uhamishie kwenye sahani, ukigeuza upande wa chokoleti juu. Kutumia tone la chokoleti iliyoyeyuka, pamba uso wa kutibu na nusu za walnut.

   

   Pamba kutibu kwa punje za walnut nusu

8. Kutumikia zambarau katika sahani nzuri nzima au kwa sehemu. Aina hii ya utamu ni ya turrons laini.

   

   Hamu ya Bon!

Ilitafsiriwa kutoka kwa Uhispania, turron (turrón) sio chochote zaidi ya nougat inayojulikana. Walakini, ikumbukwe kwamba sio kila aina ya vitoweo vya Mediterania vinafanana na utamu huu. Aina zingine za turoni zitakukumbusha halva au sherbet, sio chini ya kupendwa na wengi wetu.

Tunakuletea kichocheo cha video cha kutengeneza nougat kwenye chokoleti, ambayo itakuwa msaidizi bora katika kushinda sanaa ya kutengeneza kitambaa cha Krismasi nyumbani.

Video: nougat katika chokoleti

Kichocheo chochote cha turron unachochagua, ladha hii itatumika kama mapambo ya meza nzuri na itawapa watu wazima na watoto hadithi ya kweli ya Krismasi. Kwa kuongezea, matibabu kama haya, yaliyotayarishwa kwa mikono yako mwenyewe, inaweza kuwa zawadi bora kwa familia yako au marafiki! Likizo za kichawi kwako na wapendwa wako! Hamu ya kula!