Jinsi Ya Kuhifadhi Asali Nyumbani

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Jinsi ya kuhifadhi asali nyumbani: tutaokoa mali muhimu kwa muda mrefu

Tumeandika tayari juu ya faida za asali na jinsi ya kuichagua kwa usahihi, ili usilipe zaidi kwa muuzaji asiye mwaminifu kwa bidhaa ya hali ya chini. Lakini bidhaa hii nzuri pia inahitaji hali maalum za uhifadhi, vinginevyo itapoteza mali zake za faida.

Makala ya uhifadhi wa asali

Ikiwa unataka asali ihifadhiwe kwa muda mrefu, kumbuka kuwa inahitaji ubaridi. Joto bora ni digrii +5 - +10. Ni muhimu sana kuweka nje ya jua moja kwa moja. Katika nyumba ya kibinafsi, basement inaweza kuwa mahali pazuri kwa uhifadhi wa muda mrefu. Ikiwa unakaa katika nyumba, weka asali kwenye jokofu.

Asali huhifadhi mali zake hata kwa joto hadi digrii -20. Kwa hivyo wakati wa msimu wa baridi unaweza kuihifadhi kwenye balcony ikiwa unakaa katika nyumba, au kwenye uwanja, kwenye ghalani ikiwa unakaa katika nyumba ya kibinafsi.

Kiwango bora cha unyevu wa hewa kwenye chumba ambacho asali huhifadhiwa sio zaidi ya 80%. Asali inachukua unyevu vizuri, ambayo inasababisha kupoteza thamani yake na hata acidification.

Usiweke asali karibu:

• rangi;
• vifaa vya ujenzi;
• mafuta na vilainishi na vimumunyisho;
• samaki;
• jibini;
• kachumbari;
• bidhaa za kuvuta sigara;
• mboga iliyochonwa na bidhaa zingine na vitu vyenye harufu kali. Asali inachukua harufu vizuri sana, itaharibika.

Mfiduo wa joto huharibu haraka vitu vyenye biolojia na vitamini katika asali. Usiihifadhi katika vyumba vya joto.

Vyombo vya kuhifadhi

Kabla ya kuhifadhi asali, chagua glasi au sahani za aluminium. Vyombo vyenye enamel au nikeli pia vinafaa. Chombo lazima iwe safi kabisa na kavu. Usimimine bidhaa hiyo kwenye chombo na mabaki ya asali ya zamani, filamu yake itafanya fereji mpya ya asali, ambayo itaharibu ladha yake.

Usihifadhi asali katika vyombo vilivyotengenezwa na zinki, risasi, shaba au aloi za metali hizi. Chini ya ushawishi wa asidi zilizomo kwenye asali, misombo ya kemikali inaweza kuundwa ambayo husababisha sumu kali. Sahani za chuma pia hazifai: zinakabiliwa na kutu, mawasiliano ya muda mrefu na asidi kwenye asali husababisha mabadiliko ya ladha na harufu.

Hifadhi asali chini ya kifuniko kikali

Jambo muhimu zaidi katika vyombo vya kuhifadhia ni kifuniko kikali. Inaweza kuwa glasi, chuma au plastiki.

Mara nyingi sahani za mbao hutumiwa kuhifadhi asali - mapipa na mapipa. Aina zinazofaa zaidi za kuni:

• beech;
• Birch;
• mto;
• mierezi;
• Lindeni;
• ndege ya ndege;
• aspen;
• alder.

Unyevu wa kuni haupaswi kuzidi 16% (chini ya unyevu unaoruhusiwa wa asali). Mapipa ya Coniferous hayafai - asali inachukua lami na harufu. Katika sahani za mwaloni, asali huwa giza.

Zifuatazo zinafaa pia kuhifadhi asali:

• makopo ya maziwa na chupa za chuma cha pua;
• vifaa vya mezani vilivyotengenezwa kwa aluminium au aloi zake, chuma cha karatasi, kilichowekwa kwenye bati ya chakula;
• makopo na mipako maalum ya daraja la chakula ndani;
• glasi au zilizopo zilizotengenezwa kwa karatasi ya alumini iliyofunikwa na varnish ya chakula;
• glasi zilizotupwa au bati zilizotengenezwa kwa kadibodi iliyoshinikwa na uumbaji wa uthibitisho wa unyevu;
• mifuko, vikombe na masanduku kutoka kwa karatasi iliyotiwa wax, kutoka kwa ngozi - kwa asali iliyosawazishwa;
• aina yoyote ya vyombo vya glasi.

Ili kuzuia mitungi ya glasi kupasuka, ingiza vijiti vya mbao ndani yao wakati unamwaga asali ya kioevu na uwaache hadi crystallization imekamilika.

Asali nzuri, yenye ubora inapaswa kung'arisha karibu Oktoba ikiwa itavunwa mnamo Julai (isipokuwa aina fulani). Ikiwa hii haitatokea, kuna uwezekano kuwa na bidhaa ya uwongo iliyoyeyuka katika umwagaji wa maji. Usisahau kwamba joto la juu lina athari mbaya kwa sifa za faida za asali. Ikiwa unataka kuyeyusha asali iliyokatwa, chukua kiwango kinachohitajika na uweke kwenye umwagaji wa maji ili joto la bidhaa lisizidi digrii 40.

Makala ya asali kwenye masega

Hatukutani na asali kwenye masega mara nyingi, lakini karibu kila mtu ambaye amejaribu atakubali: ina ladha isiyo ya kawaida. Asali hii ndio safi zaidi, na hakuna shaka juu ya ubora wake. Ikiwa unasimamia kununua asali kwenye masega, hakuna uwezekano wa kupanga uhifadhi wake wa muda mrefu. Uwezekano mkubwa utaliwa katika siku za kwanza kabisa, na watoto watavutiwa nayo. Walakini, tutakupa vidokezo kadhaa vya kuhifadhi ladha hii.

Asali ya asali inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana ikiwa hali ni sawa

Asali kwenye sega, kama asali ya kawaida, inahitaji kivuli, baridi na unyevu wa chini. Unyevu bora ni 60%: ya chini husababisha kuonekana kwa ukungu au nondo, na ile ya juu husababisha asali kuwa dhaifu. Ni bora kuweka asali kwenye jokofu, baada ya kuifunga kwa filamu ya chakula, karatasi ya ngozi, ngozi au karatasi iliyotiwa mafuta. Kwa kweli, bidhaa zilizo na harufu kali kali zinapaswa kuondolewa.

Wakati wa kuchagua asali, zingatia sekunde nyeupe - ndio salama zaidi. Ni bora kutochukua zile kijivu, tayari ni wazee.

Video kuhusu kuhifadhi asali nyumbani

Asali ni muhimu tu katika kila nyumba, ambayo inamaanisha kuwa unahitaji kujua juu ya uhifadhi wake. Baada ya yote, hii sio tu bidhaa ya kitamu, lakini pia ni tiba ya magonjwa mengi. Ikiwa una maswali yoyote juu ya mada hiyo, tafadhali waulize kwenye maoni. Hamu ya kula, na afya kwako na kwa wapendwa wako!