Mapishi Ya Cutlets Konda Ladha: Kabichi, Karoti, Viazi, Buckwheat, Lenti, Maharagwe Na Shayiri

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Cutlets konda ladha: mapishi kwa kila siku

Wakati wa Kwaresima Kubwa, kweli unataka kujipendeza na kitu kitamu. Na vizuizi vya chakula sio sababu ya kutoa cutlets unazopenda. Unahitaji tu kuchukua nafasi ya nyama ndani yao na mboga, nafaka, uyoga. Niniamini, kwa njia sahihi, ladha ya cutlets kama hizo sio duni kwa nyama!

Yaliyomo

• 1 Konda patties ya kabichi

  1.1 Kichocheo cha video cha kabichi konda cutlets

• 2 cutlets ya viazi na oat

  2.1 Kichocheo cha video: jinsi ya kupika viazi na viazi vya shayiri

• Vipande 3 vya India na mboga

• 4 Chickpea Karoti Cutlets na Vegan Mayonnaise

  4.1 mapishi ya video ya cutlets karoti

• 5 Cutlets Uyoga Konda

  Video ya 5.1: cutlets ya oatmeal konda na uyoga

• Vipande vya beet na buckwheat na unga wa unga
• 7 mapishi ya video: cutlets konda za dengu

Konda patties ya kabichi

Wacha tuanze na sahani rahisi kuandaa - cutlets za kabichi. Zitahitaji kiwango cha chini cha bidhaa na muda kidogo sana kutoka kwako.

Vipande vya kabichi vilivyoegemea ni rahisi sana kuandaa

Kwa cutlets utahitaji:

• Kilo 1 ya kabichi nyeupe;
• Stack 0.5 unga;
• Unch kundi la wiki;
• Stack 0.5 semolina;
• Kitunguu 1 kikubwa;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• chumvi na viungo vya kuonja;
• mikate ya mkate;
• mafuta ya mboga kwa kukaranga.

Unaweza kuchukua vitunguu zaidi. Kwa namna fulani yeye hupa sahani ladha ya nyama, sijui anaifanyaje, lakini niligundua zamani kuwa nyama ya nyama bila vitunguu haifai hata kama nyama, lakini supu ya konda iliyo na vitunguu vya kukaanga ina ladha kama laini laini. Lakini jambo kuu sio kuizidisha. Kwa kabichi nyingi kama ilivyo kwenye kichocheo hiki, vitunguu 2-2.5 vikubwa vitatosha. Vinginevyo, ladha ya kitunguu itazidi kila kitu kingine.

1. Kata kichwa cha kabichi vipande 4. Ingiza maji ya moto yenye chumvi na upike kwa dakika 8-10.

   

   Chemsha kabichi kwenye maji yenye chumvi

2. Futa maji kutoka kabichi ya kuchemsha kupitia colander. Pitisha kabichi kupitia grinder ya nyama, wacha kioevu cha ziada kitoe. Punguza vizuri ili kuna karibu hakuna maji iliyobaki kwenye misa.

   

   Chop kabichi na punguza maji ya ziada

3. Grate vitunguu kwenye grater nzuri au pindua kwenye grinder ya nyama. Punguza vitunguu na vyombo vya habari.

   

   Chop vitunguu na vitunguu pia

4. Chop mimea vizuri.

   

   Mboga yoyote yanafaa kwa cutlets - vitunguu, bizari, iliki, basil

5. Unganisha kabichi, mimea na vitunguu na vitunguu kwenye bakuli moja. Ongeza semolina na unga, chumvi na msimu na viungo.

   

   Ongeza semolina na unga kwenye kabichi ili kuchanganya nyama iliyokatwa kwenye vipande

6. Koroga mchanganyiko kabisa hadi laini. Tengeneza cutlets ndogo za mviringo kutoka kwake, zimetandazwa kutoka juu hadi chini. Zitumbukize kwenye mikate.

   

   Fanya nyama iliyokatwa ndani ya patties na usonge mkate

7. Mimina mafuta ya mboga kwenye skillet moto. Fry patties kwa pande zote mbili mpaka crusty.

   

   Fry cutlets pande zote mbili mpaka crisp

Ili kufanya patties za kabichi zimefanywa vizuri ndani na nje, jaribu njia hii. Baada ya kueneza vipandikizi kwenye sufuria, vifunike kwa kifuniko kwa dakika, kisha uwafungue. Wakati chini ni kukaanga kwa ganda, pindua kipande na kufunika tena kwa dakika. Kisha fungua na subiri ganda litokee upande wa kukaanga. Wakati sufuria imefunikwa na kifuniko, cutlets ni "stewed" kutoka ndani. Na kifuniko kikiwa wazi, huoka na kukauka nje.

Kichocheo cha video cha cutlets kabichi konda

Vipande vya viazi-oatmeal

Kweli, kitu, lakini viazi na shayiri pengine ziko katika kila nyumba. Cutlets konda kutoka kwa bidhaa hizi rahisi ni ladha na ya kuridhisha.

Viungo:

• Kikombe 1 cha shayiri
• Viazi 2 kubwa;
• Kitunguu 1 kikubwa;
• ½ kikombe cha kuchemsha maji;

• chumvi, viungo - kuonja.

  

  Seti rahisi ya bidhaa kwa cutlets hizi zinaweza kupatikana katika jikoni yoyote

Ili kufanya patties kuwa ladha, chukua kitoweo kilichopangwa tayari kutoka kwa duka, kwa mfano, na ladha ya uyoga

1. Mimina shayiri ndani ya bakuli, mimina maji ya moto juu yao. Koroga vizuri ili viboko vimejaa sawasawa na maji, na uache uvimbe kwa dakika 15.

   

   Loweka oatmeal katika maji ya moto

2. Chop vitunguu vizuri iwezekanavyo. Chumvi na ongeza kitoweo, changanya na kumbuka kidogo: kitunguu kinapaswa kuruhusu maji yatiririke.

   

   Vitunguu vinahitaji kung'olewa vizuri ili aweze kuanza juisi

3. Grate viazi mbichi kwenye grater nzuri (unaweza kuruka kupitia grinder ya nyama). Ongeza kitunguu saumu, shayiri iliyokaushwa na changanya vizuri.

   

   Kanda kitunguu cha kusaga, viazi na shayiri

4. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet hadi chemsha. Panua nyama iliyokatwa na kijiko, uipige kwa upole, ukipe cutlets sura. Unaweza kuongeza mafuta zaidi ili patties iwe ya kukaanga sana. Baada ya kukaanga, weka juu ya leso ili kuondoa mafuta mengi.

   

   Weka nyama iliyokatwa kwenye sufuria na kijiko

5. Kaanga viazi na viazi vya oatmeal pande zote mbili hadi crispy ya dhahabu. Kutumikia na saladi mpya ya mboga.

   

   Mboga safi ni nzuri na viazi na viazi vya oatmeal

Kichocheo cha video: jinsi ya kupika viazi na viazi vya shayiri

Vipande vya Hindi na mboga

Sasa wacha tuende kwenye sahani ambayo ni ngumu zaidi katika muundo na utayarishaji. Kwa cutlets hizi, tunahitaji unga.

Vipande vya kupendeza vya Hindi vilivyotengenezwa kutoka kwa mboga vitashinda familia yako

Chukua bidhaa hizi:

• Viazi 4;
• 1 karoti ya kati;
• 2 tbsp. l. mahindi ya makopo;
• 2 tbsp. l. mbaazi za kijani kibichi;
• Tomato nyanya safi;
• Kijiko 1. l. juisi ya limao;
• ½ kitunguu;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• 2 tbsp. l. wiki iliyokatwa vizuri;
• 1 tsp chumvi;
• viungo kwa ladha;
• unga;
• maji;
• mikate ya mkate;
• mafuta ya mboga kwa kukaranga.

Andaa chakula chote na endelea.

1. Suuza viazi na karoti. Hakuna haja ya kusafisha. Uziweke kwenye maji yenye chumvi na upike: karoti kwa dakika 5-10 hadi nusu kupikwa, viazi kwa dakika 20-30 hadi laini. Ongeza chumvi na majani ya bay kwa ladha.

   

   Chemsha viazi na karoti bila kupakwa

2. Wakati viazi vinachemka, unganisha mbaazi, mahindi, karoti zilizokatwa, mimea, nyanya, vitunguu na vitunguu kwenye bakuli moja.

   

   Changanya karoti, mbaazi, mahindi, nyanya, vitunguu, mimea

3. Ingiza viazi zilizopikwa kwenye maji baridi kwa dakika ili iwe rahisi kuzivuta. Ponda kwenye molekuli inayofanana bila uvimbe, chumvi na kuongeza viungo.

   

   Ponda viazi na ongeza kitoweo kwake

4. Unganisha viazi na mchanganyiko wa mboga na uchanganya vizuri.

   

   Changanya mboga zote zilizotayarishwa kwenye molekuli inayofanana

5. Andaa unga: changanya unga na maji kutengeneza molekuli ya kioevu, kama vile pancake, na kuongeza chumvi kidogo.

   

   Unga wa cutlets inapaswa kuwa kioevu, kama kwa pancakes

6. Fanya patties kutoka kwa mchanganyiko wa viazi na mboga. Zitumbukize kwenye unga, na kisha uzikunje kwenye mikate ya mkate.

   

   Kwanza chaga vipande vilivyotengenezwa ndani ya unga, kisha unganisha mikate ya mkate

7. Kaanga patties kwenye mafuta ya mboga juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu.

   

   Grill patties juu ya joto la kati

Chickpea karoti cutlets na mayonnaise ya vegan

Chakula cha mboga ni nzuri kwa Lent. Upekee wa cutlets hizi ni kwenye mchuzi maalum ambao hutumiwa. Inapenda sana kama mayonesi ya kawaida, lakini hauitaji mayai au maziwa kuifanya.

Viungo:

• 2 tbsp. l. unga wa kitani;
• 60 ml maji ya moto;
• 2 tsp haradali;
• 125 ml ya mafuta ya mboga;
• P tsp chumvi;
• 1 ½ tsp sukari (1 tsp katika mchuzi, ½ tsp katika cutlets);
• 4 tbsp. l. juisi ya limao (2 tbsp. l. katika mchuzi, 2 tbsp. l. katika cutlets);
• Vijiko 250 vya kulowekwa;
• 1 karoti ya kati;
• Kitunguu 1 kikubwa;
• 1-2 karafuu ya vitunguu;
• 1/3 tsp nutmeg;
• Kijiko 1. l. mchuzi wa soya au Worcester;
• 3-4 st. l. unga wa ngano wa nafaka (1 tbsp. l. katika nyama iliyokatwa, tbsp 2-3. l. kwa mkate);
• pilipili nyeusi au nyeupe - kuonja.

Wacha tuanze kupika.

1. Loweka vifaranga usiku kucha ili maharagwe yaliyolowekwa yapime g 250. Katika fomu kavu, itakuwa karibu mikono 2.

   

   Loweka mikono miwili ya vifaranga mara moja

2. Asubuhi, suuza vifaranga katika maji ya bomba na saga kwenye blender au grinder ya nyama.

   

   Blender ya mkono ni nzuri kwa kukata karanga

3. Grate karoti kwenye grater nzuri. Chop vitunguu, kata vitunguu na kisu kidogo iwezekanavyo.

   

   Unapokata laini vitunguu, vitunguu na karoti, ni bora zaidi.

4. Mimina mchuzi na maji ya limao kwenye panya ya chickpea. Ongeza unga na sukari, msimu na pilipili na nutmeg. Ongeza mboga na uchanganya vizuri na spatula ya mbao.

   

   Changanya karanga zilizokatwa, mboga mboga na msimu

5. Vipande vipofu kutoka kwa nyama iliyokatwa iliyosababishwa. Zitapike kwenye unga, ziweke kwenye ubao, na uweke kando kwa sasa.

   

   Fanya patties na waache wapumzike kwa muda

6. Wakati huo huo, jitayarisha mchuzi. Ili kufanya hivyo, mimina unga wa kitani kwenye bakuli. Inaweza kufanywa kwa kusaga kitani kwenye grinder ya kahawa. Mimina maji ya moto juu yake, changanya na uache kupoa.

   

   Kwa mchuzi, loweka unga wa kitani kwenye maji ya moto

7. Ongeza sukari, chumvi, haradali, maji ya limao kwenye unga uliotengenezwa. Changanya kila kitu na blender ya mkono mpaka inakuwa nene, nata. Wakati unaendelea kupiga, polepole ongeza mafuta ya mboga. Changanya kwa dakika 2 hadi laini.

   

   Ongeza viungo vyote kwenye unga wa kitani na whisk mchuzi

8. Kaanga cutlets pande zote mbili kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia na mboga za mchuzi na msimu.

   

   Mboga ya msimu ni nyongeza nzuri kwa karoti na cutlets za chickpea

Kichocheo cha video cha cutlets za karoti

Uyoga cutlets konda

Kweli, chapisho bila uyoga ni nini? Unaweza kupika sahani nyingi nao, pamoja na cutlets. Kwao utahitaji:

• 350 g ya champignon;
• Kitunguu 1 kikubwa;
• 2 tbsp. l. makombo ya mkate;
• Bana 1 ya chumvi;
• Bana 1 ya pilipili;
• Unch kundi la wiki;

• 30 ml ya mafuta ya mboga kwa kukaranga.

  

  Hakikisha kupika vipande vya uyoga wakati wa kufunga

Kwa mkate, chukua vijiko 5 vya makombo ya mkate na uzani wa mimea ya Provencal.

1. Chambua na suuza uyoga. Waweke kwenye sufuria ya maji ya moto na upike kwa dakika 10. Subiri uyoga upoze kidogo. Futa na ukamua kioevu kutoka kwa kila uyoga. Hii ni muhimu ili nyama iliyokatwa isigeuke kuwa kioevu.

   

   Suuza champignon, chemsha na itapunguza vizuri

2. Weka uyoga na vitunguu kwenye blender au processor ya chakula na uchanganye hadi iwe laini. Hii pia inaweza kufanywa na grinder ya nyama.

   

   Kusaga uyoga na vitunguu kwenye blender

3. Ongeza makombo ya mkate, pilipili, mimea. Changanya kila kitu vizuri.

   

   Changanya uyoga wa kusaga, mimea, rusks na viungo

4. Kwa mkate, ongeza mimea ya Provencal kwenye bakuli la mikate.

   

   Badala ya mimea ya Provencal, unaweza kuongeza vipodozi unavyopenda kwenye makombo ya mkate.

5. Tengeneza patties kwa kuzungusha nyama iliyokatwa ndani ya mipira na upole kidogo pande zote mbili. Pindisha mikate ya mkate.

   

   Tengeneza nyama iliyokatwa ndani ya patties na mkate katika mikate ya mkate

6. Mimina mafuta ya mboga kwenye skillet iliyowaka moto na kaanga patties juu ya moto wa kati kwa dakika 3-4 kila upande.

   

   Kaanga cutlets kwa dakika 3-4 kila upande

7. Kutumikia vipande vya uyoga na saladi nyepesi ya mboga mpya. Kwa mfano, inaweza kuwa figili na mchuzi wa pesto na jibini iliyokunwa.

   

   Saladi ya figili itasaidia kikamilifu vipande vya uyoga

Video: cutlets ya oatmeal konda na uyoga

Vipande vya beetroot na buckwheat na unga wa kitani

Beets na buckwheat ni afya, vyakula vya kuridhisha ambavyo tunakula mara kwa mara wakati wa kufunga. Tutaoka cutlets kutoka kwao kwenye oveni.

Vipande vya beetroot na buckwheat ni bora sio kukaanga, lakini kuoka katika oveni

Viungo:

• 500 g ya buckwheat;
• 490 g ya beets;
• 500 ml ya maji;
• Vitunguu 260 g;
• 20 g vitunguu;
• 130 g ya unga wa unga;
• Kijiko 1. l. mafuta ya alizeti;
• P tsp haradali kavu;
• Bana 1 ya pilipili nyeusi.

Wacha tuanze kupika.

1. Suuza buckwheat, upike hadi zabuni katika maji yenye chumvi. Acha kupoa.
2. Chop beets na vitunguu na vitunguu kwa kutumia blender au grinder ya nyama. Ongeza unga wa kitani hapo na koroga.
3. Kusaga buckwheat kando na blender. Changanya na misa ya mboga, msimu na pilipili na haradali.
4. Mimina mafuta ya mboga, kanda misa. Fanya patties, chaga kwenye unga wa kitani, weka karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Oka katika oveni kwa dakika 15-20 saa 150 ° C.

Kichocheo cha video: cutlets konda za dengu

Kama unavyoona, vyakula konda vinaweza kuwa tofauti sana. Kuna mapishi mengi ya cutlet ambayo unaweza kuandika juu yao bila mwisho. Shiriki na wasomaji wako njia zako za kutengeneza cutlets kutoka kwa mboga na nafaka. Furahia mlo wako!