Jinsi Ya Kuhifadhi Ndizi Vizuri Nyumbani + Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Je! Unahifadhi ndizi kwa usahihi?

Watu wazima na watoto wanapenda kufurahiya ladha ya matunda haya ya kigeni. Walakini, mara nyingi hufanyika kwamba, baada ya kutumia siku 1-2 tu nyumbani, ndizi zilizonunuliwa dukani au sokoni hupoteza muonekano wa kupendeza na ladha. Shida hii inaweza kuepukwa kwa urahisi. Kuna sheria kadhaa, zifuatazo, unaweza kuweka matibabu nyumbani kwa muda mrefu iwezekanavyo.

Yaliyomo

• 1 Ndizi gani zinapaswa kuwekwa nyumbani
• Joto 2 +14 digrii na hali zingine sahihi

• 3 Ndizi kwenye friji: ni sawa au la?

  • 3.1 Kwanini hubadilika na kuwa nyeusi

  • 3.2 Njia 3 za Kufungia Ndizi

    3.2.1 Video: ni rahisije kufungia ndizi

• 4 5 nuances zaidi
• 5 Jinsi ya kutengeneza matunda ya kijani kibichi wakati wa kuhifadhi
• Vidokezo 6 vya wahudumu
• 7 Video: jam ya ndizi iliyotengenezwa nyumbani
• Video 8: ili kundi la ndizi lisiende vibaya

Je! Ndizi gani zinapaswa kuwekwa nyumbani

Kwa kweli, unahitaji kufikiria juu ya hii hata wakati wa kununua matunda. Unaweza kununua matunda na matangazo meusi kwenye ngozi, na nyufa, mikwaruzo, lakini unapaswa kujua kuwa hayafai kwa mapambo ya meza ya sherehe au kuhifadhi. Ndizi za kijani zina ladha ya nyasi na zinahitaji kukomaa. Chaguo hili linakubalika ikiwa unununua ndizi kwa uhifadhi mrefu (zaidi ya siku 2-3). Ndizi "kwa sasa" inapaswa kuwa na ngozi laini ya rangi ya manjano hata, haina meno, na miguu ya kijani kibichi kidogo.

Joto +14 digrii na hali zingine sahihi

Hatua ya kwanza ya kuhifadhi ndizi kwa mafanikio sio kifuniko cha plastiki. Haijalishi ikiwa ulinunua matunda yaliyofungashwa kwenye duka kuu au uliileta nyumbani kwenye begi lililofungwa kwa uangalifu na muuzaji sokoni. Baada ya kurudi nyumbani, ndizi lazima ziondolewa kwenye plastiki na kuwekwa kwenye sahani au kutundikwa kwenye standi maalum. Chaguo la mwisho ni bora kwa matunda yaliyoiva, kwani ndizi hazitapondana wakati zimesimamishwa.

Joto bora la kuhifadhi matunda yaliyoiva vizuri bila uharibifu unaoonekana, ambao utatumia katika siku 1-2 zijazo, ni digrii +14. Kwa kuzingatia kuwa sehemu nzuri kama hiyo haipatikani katika kila nyumba, ndizi huhifadhiwa haswa kwenye joto la kawaida, lakini mahali pa giza, zinalindwa na jua moja kwa moja. Hii inaweza kuwa baraza la mawaziri la jikoni, chumba cha kulala, au balcony ya glasi baridi.

Mmiliki maalum wa ndizi ya crochet ni suluhisho nzuri ya kuhifadhi matunda yaliyoiva kwa siku kadhaa

Ndizi kwenye friji: ni sawa au la?

Ikiwa chumba ni cha joto sana au ndizi tayari zimeanza kuiva, itabidi uamue juu ya kuhifadhi kwenye baridi.

Kwa nini zinageuka kuwa nyeusi

Baada ya kurudi nyumbani na ununuzi, kati ya ambayo kuna ndizi, mara nyingi huweka kikundi cha wanaume wazuri kwenye rafu ya jokofu. Je! Nifanye hivyo? Yote inategemea ni aina gani ya ukomavu uliyopata. Ngozi ya ndizi haivumilii baridi, kwa joto chini ya digrii 12, chini ya ushawishi wa michakato ya uchachuaji, inageuka kuwa nyeusi na kupoteza rangi yake njano njema. Kwa kweli, huwezi kupamba meza ya sherehe na matunda kama haya. Lakini ladha ya bidhaa, kulingana na wazalishaji wengi mashuhuri, haijapotea kabisa na inaweza kuhifadhiwa kwa wiki 1-2. Kwa hivyo utaweza kupendeza familia yako na visa, laini na barafu ya ndizi au muffini.

Njia 3 za kufungia ndizi

Ikiwa ni lazima, ndizi zinaweza kugandishwa. Hapa kuna chaguzi tatu rahisi:

1. Kabisa. Weka ndizi zilizosafishwa kwenye ubao wa kukata, karatasi ndogo ya kuoka, au kadibodi nzito ili wasigusane, kisha weka kwenye freezer. Acha matunda kufungia vizuri na ugumu. Hamisha matunda yaliyohifadhiwa kwenye mfuko, funga au funga vizuri, na uirudishe tena kwenye freezer. Ndizi zinaweza kutumika kwa karibu miezi 4.

   

   Panua matunda ili kufungia, ukiacha mapungufu

2. Katika vipande. Kata ndizi bila ganda kwenye vipande visivyozidi 3 cm pana, weka ubao, ukiacha vipindi 1-2 cm, weka kwenye freezer hadi kufungia. Vitendo kama hivyo ni muhimu ili kupata vipande vya ndizi zilizohifadhiwa, na sio donge kubwa la matunda yaliyohifadhiwa. Mimina matunda yaliyohifadhiwa kwenye mfuko au chombo na uhifadhi kwa miezi 3-4 kwa matumizi ya mitetemeko na mitetemeko ya ladha.

   

   Kata ndizi vipande vidogo kwa kufungia

3. Kwa njia ya viazi zilizochujwa. Chaguo jingine la kuhifadhi ni kufungia puree ya ndizi. Chambua ndizi, uhamishe matunda yaliyosafishwa kwenye bakuli, ukate na blender, au ponda tu kwa uma. Ongeza maji kidogo ya limao kwa misa inayosababishwa (kwa kiwango cha kijiko 1 cha juisi kwa 250 ml ya puree). Changanya kila kitu vizuri, uhamishe kwenye kontena la plastiki lililofungwa vizuri na uweke kwenye freezer. Tupu hii inafaa zaidi kwa kuoka.

   

   Safi ya ndizi iliyohifadhiwa inaweza kuhifadhiwa hadi miezi 4

Video: ni rahisije kufungia ndizi

5 nuances zaidi

Kuna njia kadhaa za asili za kuongeza "ladha" ya bidhaa unayopenda:

1. Hifadhi ndizi kando. Tenganisha kundi hilo kuwa matunda tofauti, ueneze ili wasiguse. Unaweza kufunika kila ndizi kwenye karatasi au pamba.

2. Funga mikia ya ndizi kwa kufunika plastiki. Kwa kupunguza upatikanaji wa oksijeni, utaongeza maisha ya rafu kwa siku kadhaa.

   

   Kufungwa kwa plastiki kutaongeza maisha ya rafu ya ndizi

3. Usihifadhi ndizi za manjano na matunda mengine yaliyoiva, kwani yatakua juu haraka.
4. Ikiwa ndizi zinaanza kuwa nyeusi, mara moja zipeleke kwenye jokofu. Haitawezekana kuokoa mwonekano, lakini massa itahifadhi ladha yake kwa angalau wiki.
5. Ikiwa unahitaji kuhifadhi ndizi zilizosafishwa (kwa mfano, iliyobaki kutoka kwenye karamu), zihamishe kwenye chombo kisichopitisha hewa, nyunyiza na maji kidogo ya limao na uweke kwenye jokofu.

Jinsi ya kufanya matunda ya kijani kuiva wakati wa kuhifadhi

Usikimbilie kukasirika ikiwa huna chaguo na ilibidi ununue ndizi za kijani kibichi. Hakuna chochote ngumu katika kuleta matunda katika hali ya kawaida na kuyafanya kukomaa na kitamu. Mboga na matunda mengi huvunwa kabla ya kukomaa huiva shukrani kwa ethilini ya phytohormone. Ni sawa na ndizi.

Ndizi za kijani ni kawaida kwenye rafu za duka

Ili matunda ya kijani kuiva, lazima yawekwe kwenye begi la karatasi pamoja na matunda yaliyoiva (maapulo, parachichi, peari, parachichi, kiwi, mirungi, ndimu) na kushoto kwa joto la kawaida kwa masaa 48. Kwa wakati uliowekwa, inahitajika kuangalia mara kwa mara kwenye begi (mara 1-2 kwa siku) ili kudhibiti mchakato wa kukomaa.

Weka matunda yaliyoiva kwenye mfuko wa ndizi za kijani kibichi

Unyevu wa hewa pia ni muhimu. Kwa hivyo, ikiwa chumba ambacho ndizi zinaiva ni kavu, tumia kiunzi cha umeme au weka tu vyombo kadhaa vya maji jikoni. Baada ya siku 1-2, ndizi zitaiva na unaweza kufurahiya ladha unayopenda.

Ndizi za kijani kwenye mfuko huiva katika siku 1-2

Ndizi zinaweza kuhifadhiwa nyumbani sio safi tu au waliohifadhiwa. Kukausha na kukausha matunda haya pia ni njia nzuri. Na unaweza pia kutengeneza jam nzuri kutoka kwa warembo wa jua.

Vidokezo vya mhudumu

Video: jam ya ndizi iliyotengenezwa nyumbani

Video: ili kundi la ndizi lisiende vibaya

Ndizi zilizopambwa zinaweza kuwa tiba tofauti au sehemu muhimu ya bidhaa zilizooka, vinywaji na dessert. Kujua nuances zote za jinsi ya kuhifadhi vizuri matunda haya ya kigeni nyumbani, unaweza kujipaka mwenyewe na familia yako na kitu kitamu kila siku. Furahia mlo wako!