Siri 10 Za Sahani Ladha Ambazo Wapishi Tu Wa Kitaalam Wanajua

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Siri 10 za sahani kamili ambazo wapishi tu wa kitaalam wanajua

Wapishi wa kitaalam huchukua muda mrefu kujifunza ujuzi wao. Wanajua kwa vitendo ufanisi wa baadhi ya mbinu za upishi ambazo hufanya iwezekanavyo kupika kumwagilia kinywa na chakula kitamu sana. Hapa kuna uteuzi wa ujanja wa siri, ukitumia ambayo, utashangaza familia na marafiki na sahani nzuri.

Mimea safi ya sahani zenye kunukia

Kijani kilichokauka hupoteza ladha na harufu. Haina maana kuitumia katika kupikia. Kwa hivyo, ni muhimu kuiweka safi kwa muda mrefu iwezekanavyo. Kitambaa cha karatasi chenye unyevu kitasaidia katika hii, ambayo parsley safi, bizari, vitunguu kijani au mimea ya viungo inapaswa kuvikwa. Hifadhi kifurushi kwenye jokofu. Mbinu hii itaongeza maisha ya wiki iliyokatwa mara mbili.

Ikumbukwe kwamba lettuce ni bora kuhifadhiwa kwenye leso kavu, kwani yenyewe ina unyevu wa kutosha

Steak kamili

Ili kuweka steak yako vizuri na bado yenye juisi na laini, haipaswi kamwe kutupa nyama kwenye sufuria moto mara tu baada ya kuitoa kwenye jokofu. Mpatie uthibitisho - shikilia kwenye joto la kawaida kwa masaa 2-3.

Ili kuharakisha mchakato, usiweke nyama karibu na swichi iliyowashwa kwenye oveni au betri ya kati ya joto.

Kuku ya juisi

Mzoga wa kuku au kipande kikubwa cha nyama ya nguruwe huchukua muda mrefu kupika kwenye oveni. Wakati huu, nyama ina wakati wa kukauka. Ili kuzuia hili kutokea, tumia ujanja wa siri: Loweka nyama ya nguruwe au kuku kwenye chumvi. Kwa lita 1 ya maji, 50 g ya chumvi hutumiwa.

Wakati wa kuweka chumvi hutegemea uzito wa bidhaa - saa 1 kwa kilo 1 ya uzani, lakini sio zaidi ya masaa 8 na sio chini ya nusu saa

Ukoko wa kupendeza wa Crispy

Ikiwa unapika kuku au sehemu ya nyama kwenye sufuria, mara nyingi hutengenezwa na haina ukoko wa kupendeza wa kupendeza. Ili kuzuia hili kutokea, hakikisha kukausha nyama na kitambaa cha karatasi kabla ya kukaranga.

Wapishi wa kitaalam wakati mwingine hukausha uso wa kuku na kitoweo cha nywele, ili kuinyima unyevu.

Upeo wa harufu na ladha ya viungo

Viungo hupa sahani harufu nzuri na ladha. Ili kuongeza athari, wape moto kwenye skillet kavu kavu kwa dakika kadhaa. Kisha wanaweza kusagwa kwenye chokaa - hii itafunua sura zote za harufu ya viungo.

Hakikisha viungo havichomi

Kata nyanya

Unaweza kuongeza sukari ya sukari kwa sahani zote na nyanya. Mbinu hii itasaidia hata wakati hautapata mboga mbivu kabisa. Sukari inaunganisha kwa usawa kwenye ladha tamu ya nyanya na kuikamilisha, na kuifanya iwe laini.

Ladha ya nyanya itakushangaza ikiwa tindikali yake imewekwa sawa na sukari.

Mchuzi wa kupendeza wa kushangaza na msimamo laini

Faida hazitumii blender kumpa mchuzi laini, laini. Kupiga mijeledi mara nyingi huvunja uthabiti wa mtiririko, na ungo wa koni ulioshughulikiwa kwa muda mrefu utasaidia kukabiliana na uvimbe. Kupitia hiyo, mchuzi hupigwa haraka na kijiko, kuwa sawa.

Ungo lenye umbo la koni linaweza kuamriwa kutoka duka la mkondoni la vifaa vya kupikia vya kitaalam

Uokaji wa Hewa Mega

Bidhaa zilizooka nyumbani hupata wepesi mzuri wakati siagi na mayai hutumiwa kwa unga kwenye joto la kawaida. Waache kwenye meza usiku mmoja, na asubuhi unaweza kuanza kuandaa dessert ya kushangaza.

Ikiwa unapanga kuoka keki tamu jioni, basi mayai na siagi zinaweza kutolewa nje ya jokofu kwa masaa 5-6

Cutlets kamili

Ili kupata sura nzuri ya vipande vya nyama vya kusaga, hakikisha kuipiga nyama iliyokatwa kwenye bodi ya kukata. Hii itaondoa Bubbles za hewa ambazo hutengeneza sahani ya nyama wakati wa kukaranga.

Patties ya hamburger pia inahitaji kufanywa kutoka kwa nyama iliyokatwa

Mafuta ya vitunguu na mimea

Utashangaa kujaribu kuloweka sahani moto na mafuta ya mimea ya vitunguu. Ujanja huu wa wapishi mashuhuri wa mgahawa hauhitaji bidii nyingi, na matokeo yake yatafanya nyama ya nyama, viazi na mboga kuwa ya kushangaza.

Ili kutengeneza siagi nzuri, laini kwenye joto la kawaida na uchanganya na vitunguu na mimea iliyokatwa

Maonyesho ya kupikia yanafunua siri za upishi wa kitaalam ambazo zitabadilisha njia ya kupika chakula cha nyumbani. Mara nyingi mimi huchukua ushauri kutoka kwa wapishi maarufu kama hii, na wengi wao hufanya kazi. Hivi majuzi nilijifunza kuwa pizza haipaswi kuokwa kwa joto la chini au la kati. Karatasi ya kuoka nayo inapaswa kuwekwa kwenye oveni iliyowaka moto na oveni kwa joto la juu kwa muda kidogo iwezekanavyo. Mara tu unga unapooka na jibini limeyeyuka, toa nje na uitumie mara moja.

Baada ya kujua mbinu za siri za upishi, unaweza kutenda jikoni yako kama mpishi wa kitaalam. Inashangaza jinsi hatua rahisi hizi zinaweza kubadilisha muonekano na ladha ya chakula cha nyumbani.