Mahindi Yaliyokatwa Kama Matango: Mavuno Ya Asili Na Ladha Bora

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Nachukua mahindi na kachumbari kama matango, maandalizi ya asili na ladha bora

Ninakua mahindi kwenye wavuti yangu. Kupitia jaribio na kosa, nilichukua mapishi machache rahisi ya kuokota - kushona kunageuka kuwa kitamu sana. Ni muhimu kuchukua mahindi matamu. Yule ambayo inauzwa dukani, malisho, hayatafanya kazi - makopo yanaweza kulipuka, ni bora kutotumia.

Mapishi ya kawaida

Mimi blanch masikio peeled katika maji ya moto kwa dakika kadhaa. Kisha nikaiweka kwenye mitungi safi.

Kujaza ni rahisi sana kuandaa: chumvi na sukari hutiwa ndani ya maji ya moto. Mchanganyiko hauitaji kuletwa kwa chemsha, changanya tu ili viungo vyote vifutike.

Jaza mitungi na cobs na kioevu, funika na vifuniko na uweke sterilize kwa masaa 3. Kisha tunakunja na baada ya baridi tunaihamisha mahali pazuri.

Viungo:

• masikio - 0.6 kg;
• chumvi - 1 tbsp. l.;
• maji - 0.7 l;
• sukari - 15 g

Kwa kuwa hakuna siki inayotumiwa kwa curl hii, mahindi ni matamu sana na laini. Bidhaa kama hiyo inapendwa na watoto, unaweza kuitumia kwa lishe ya lishe.

Na majani bay na siki

Mshono uliotengenezwa na kichocheo hiki utakuwa spicier kidogo. Masikio yangu na chemsha kwa dakika 20. Unahitaji kuweka majani ya bay na pilipili kwenye mitungi. Kisha cobs za mahindi zimewekwa.

Wacha tuandae kujaza. Mimina chumvi na sukari ndani ya maji, baada ya kuchemsha, mimina kwenye mitungi. Kutoka hapo juu, kijiko moja na nusu cha asilimia 6 ya siki ya meza hutiwa kwenye kila kontena.

Workpiece ni sterilized kwa dakika 40. Baada ya hapo, unaweza kusonga.

Viungo:

• mahindi - masikio 6;
• chumvi - 1.5 tbsp. l;
• maji - 0.7 l;
• sukari - 4 tbsp. l;
• siki - 1.5 tbsp. l;
• jani la bay - pcs 2.;
• pilipili nyeusi - mbaazi chache.

Mahindi haya hutumiwa kutengeneza saladi. Inaweza pia kutumiwa kama sahani ya kando kwa kozi kuu.

Na pilipili ya kengele

Kwa kichocheo hiki, mimi huchemsha pingu za mahindi kwa dakika 20. Usimimine mchuzi - itahitajika kuandaa kujaza.

Kata pilipili tamu ya kengele kuwa vipande vidogo. Chini ya mtungi uliosafishwa vizuri, weka matawi ya mimea, ongeza sukari iliyokatwa na chumvi. Kisha weka cobs, ukate vipande 5 cm, ukichomeke na pilipili.

Ongeza siki ya meza kwa mchuzi na subiri hadi ichemke. Kisha jaza makopo. Zifunike kwa vifuniko na sterilize katika umwagaji wa maji kwa dakika 40. Pinduka na uache kupoa.

Viungo:

• masikio - 2 pcs.;
• pilipili ya kengele - 1 pc.;
• sukari - 2/3 kikombe;
• chumvi - 1 tbsp. l;
• siki - glasi 1;
• maji - 700 ml.

Uwiano wote unategemea lita moja. Workpiece ni ya ladha ya dessert, spicy na tamu. Inaweza kutumiwa kama sahani ya kando au kuongezwa kwenye saladi ya mboga.

Na nyanya

Kwa pickling hii, chagua nyanya ndogo na thabiti. Ninapendelea kuifanya hii kuwa tupu sio kwenye mitungi, lakini kwenye sufuria ya enamel. Bafu ya mwaloni pia inafaa.

Chini ya chombo safi tunaweka majani nyeusi ya currant, ambayo lazima yaoshwe katika maji ya moto. Nyanya, iliki iliyokatwa kwa kungu na majani ya mahindi yaliyokatwa yamewekwa juu.

Safu ya juu itatengenezwa na majani, mfuko wa chumvi coarse umewekwa juu yake. Juu - mduara na ukandamizaji. Kwa siku kadhaa, kipande cha kazi kinawekwa kwenye chumba, na baadaye huhamishiwa mahali pazuri.

Viungo:

• mahindi - kilo 5;
• nyanya - kilo 10;
• majani ya currant - 100 g;
• wiki ya parsley - 100 g;
• jani la bay - pcs 2.;
• pilipili nyeusi - pcs 5.;
• chumvi - 500 g;
• maji - lita 10.

Mboga lazima ihifadhiwe kwenye brine wakati wote. Watoe na kijiko safi. Salting iliyotengenezwa tayari ni bora wakati imeunganishwa na viazi zilizooka.

Na mboga

Urval hii ya chic inafanana na kikapu cha mboga. Kupika ni rahisi sana.

Mahindi huwekwa kwenye jarida la lita tatu. Pia kuna zukini mbili ndogo, zilizokatwa vipande vizuri vya muda mrefu.

Pilipili tamu hutolewa kutoka kwa mbegu na hukatwa kwa urefu kwa vipande kadhaa. Dill na parsley lazima zikatwe na pia zipelekwe kwenye chombo.

Ninaandaa marinade kwa njia ya zamani: mimina chumvi na sukari ndani ya maji, mimina siki ya apple cider. Mchanganyiko unapaswa kuchemsha kwa dakika kadhaa.

Benki hutiwa mara mbili na maji moto ya kuchemsha, ambayo lazima yawekwe kwa dakika 20. Kisha marinade hutiwa mara mbili. Kwa mara ya tatu, urval imekunjwa.

Viungo:

• mahindi - pcs 10.;
• zukini mchanga - pcs 2.;
• karoti - 1 pc.;
• pilipili tamu - 2 pcs.;
• bizari - matawi kadhaa;
• iliki - 1/2 rundo;
• chumvi - 2 tbsp. l;
• siki ya meza - 50 ml;
• maji - 1.5 lita.

Weka bidhaa iliyokamilishwa kwenye sahani - kwa dakika, kivutio bora kiko tayari. Inafaa kwa chakula cha mchana cha sherehe au cha kawaida na chakula cha jioni.