Chashushuli Kwa Kijojiajia: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Ziara ya vyakula vya Kijojiajia: kupika chashushuli halisi

Vyakula vya kitaifa vya Kijojiajia ni tajiri katika sahani za nyama, na mahali maalum ndani yake huchukuliwa na viungo na manukato ambayo hufanya nyama kuwa ya viungo. Moja ya sahani hizi ni chashushuli, nyama yenye viungo sana na mboga, ambayo ni maarufu nchini Georgia na kwingineko.

Chasushuli ya kawaida ya nyama

Lazima niseme kwamba "chashushuli" imetafsiriwa kutoka Kijojiajia kama "mkali". Wakati wa kuiandaa, usicheze pilipili na adjika.

Utahitaji bidhaa zifuatazo:

• 500 g ya ngozi;
• Vitunguu 2;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 1 tsp cilantro;
• 1 tsp hops-suneli;
• Pepper pilipili ya kijani kibichi na ½ manjano;
• 50 g bizari;
• 4 tbsp. l. adjika ya viungo;
• 1.5 tsp. chumvi;
• 20 ml ya mafuta ya mboga;
• 1 tsp pilipili nyeusi;
• 300 g nyanya;
• 30 g iliki.

Wacha tuanze kupika.

1. Kata nyama ndani ya cubes ndogo, weka kwenye bakuli la kina na funika na adjika. Kata vitunguu vilivyochapwa kwenye pete za nusu nyembamba kama iwezekanavyo, ongeza kwenye nyama na changanya bidhaa na mikono yako. Nyunyiza na chumvi na ukae kwa dakika 30.

   

   Kwanza, paka nyama hiyo kwa adjika na vitunguu

2. Chambua vitunguu na uikate kwa kisu.

   

   Ni bora kukata vitunguu na kisu

3. Jotoa sufuria, paka kuta na mafuta kidogo, weka nyama hapo. Koroga hadi marinade ipokee polepole. Wakati kiwango cha unyevu kimepungua, ongeza vitunguu na koroga tena.

   

   Kupika nyama hadi marinade nyingi iweze kuyeyuka

4. Sasa anza kuongeza viungo kwa zamu: coriander, pilipili nyeusi, hops za suneli. Koroga nyama na kitoweo tena, funika sufuria na kifuniko na uache ichemke kwa dakika 20.

   

   Msimu nyama polepole

5. Wakati huu, saga nyanya na blender au na grater. Tumia puree iliyosababishwa kwenye sufuria na nyama na simmer kwa nusu saa nyingine.

   

   Ongeza puree ya nyanya na endelea kupika

6. Chumvi karibu kumaliza nyama kulawa na kuongeza ½ tsp. pilipili nyekundu, koroga, chemsha kwa dakika nyingine 3.

7. Wakati huo huo, kata pilipili vipande vidogo, kata mimea safi. Kwanza ongeza pilipili kwenye nyama na chemsha kwa dakika 5, halafu mimea. Koroga, zima moto na uondoke kwa dakika 20, umefunikwa.

   

   Ni kawaida kutumikia bakuli zilizopangwa tayari na mkate au lavash.

Sasa chasushuli iko tayari. Kutumikia bila kupamba, lakini kwa mkate.

Ikiwa huwezi kupata kalvar, andaa bakuli la nguruwe. Toleo la kawaida, kwa kweli, limeandaliwa tu kutoka kwa veal mchanga, lakini nyama zingine pia zitafanya kazi. Kwa mfano, hata nilitumia kuku na bata.

Kichocheo cha video chashushuli katika Kijojiajia

Chashushuli katika daladala nyingi

Ingawa chashushuli ni jadi iliyopikwa kwenye sufuria, unaweza pia kutumia multicooker kwa hii, kwa sababu ina njia zinazofaa.

Chukua bidhaa hizi:

• 500 g ya nyama ya nyama;
• Nyanya 3;
• 3 pilipili kengele;
• Vitunguu 2;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• chumvi, pilipili ya ardhi, pilipili nyekundu moto, mimea safi.

Mchakato wa kupikia:

Marinate nyama iliyokatwa kwa nusu saa, kifuniko na viungo.

1. Katika bakuli la multicooker, kaanga kwanza vitunguu kwenye mafuta ya mboga, kisha nyama kando. Unganisha, ongeza vitunguu iliyokatwa, pilipili iliyokatwa na nyanya iliyosafishwa kwenye blender.
2. Weka programu ya Stew kwenye multicooker na upike kwa masaa 2. Kabla ya kutumikia chasushuli kwenye meza, ongeza mimea safi zaidi kwake.

Chashushuli na viazi mpya na uyoga

Inageuka kuwa chashushuli inaweza kutayarishwa sio tu kutoka kwa nyama. Inaweza kuwa viazi na uyoga, jambo kuu ni spicy. Huko Georgia, imeandaliwa wakati wa msimu wa viazi mchanga na basil inapoanza.

Utahitaji:

• 700 g ya viazi ndogo;
• 500 gr ya champignon au uyoga mwingine;
• 6 karafuu ya vitunguu vijana;
• 2 pcs. capsicum ya uchungu;
• 2 vitunguu vikubwa;
• 50 g basil safi ya zambarau;
• mafuta - kwa kukaranga;

• chumvi kwa ladha.

  

  Chashushuli halisi pia inaweza kutengenezwa kutoka viazi na uyoga

Mchakato wa kupikia:

1. Weka viazi vijana vilivyochomwa kwenye sufuria ya kukausha na mafuta moto ya mboga. Punguza moto chini, funika skillet na upike kwa dakika 10. Baada ya hapo, koroga, funga sufuria tena, kaanga kwa dakika nyingine 10. Angalia viazi kwa kujitolea na uma au kisu. Ikiwa tayari ni laini, geuza moto kuwa wa kati na upike hadi hudhurungi ya dhahabu, bila kufunikwa.

   

   Kaanga viazi vijana kwenye mafuta ya mboga hadi laini

2. Kata kitunguu ndani ya cubes za ukubwa wa kati. Chambua uyoga na utenganishe: kofia - kando, miguu - kando.

   

   Andaa vitunguu na uyoga

3. Joto mafuta kwenye skillet tofauti ya kina. Weka miguu ya uyoga na vitunguu hapo, funika na kaanga kwa dakika 7-8, ukiwasha moto wa wastani. Koroga chakula mara kwa mara.

   

   Anza kukaanga vitunguu na uyoga

4. Sasa weka kofia za uyoga kwenye miguu na kitunguu. Choma kwa dakika 20, kufunikwa juu ya moto wa wastani, na kuchochea mara kwa mara.

5. Wakati huo huo, kata pilipili ya kijani kibichi na basil na ukate vitunguu.

   

   Chop vitunguu, pilipili na basil

6. Weka uyoga na vitunguu kwa viazi, ongeza pilipili, vitunguu na basil hapo. Chumvi na chumvi, changanya, kaanga kwa dakika 2 na uondoe kwenye moto.

   

   Chashushuli yuko karibu tayari

7. Weka chasushuli kwenye sahani, pamba na basil safi na utumie na mchuzi wa tkemali.

   

   Ongeza bora kwa chashushuli kama hiyo ni mchuzi wa tkemali

Kichocheo cha video cha chasushuli ya viazi na uyoga

Tunatumahi utapenda mapishi yetu, na sahani zilizoandaliwa kulingana na hizo zitachukua nafasi yao sahihi kwenye meza yako. Andaa chashushuli kwa Kijojiajia, tibu familia yako na marafiki na ukarimu halisi wa Kijojiajia na ushiriki maoni yako nasi katika maoni. Furahia mlo wako!