Ni Raha Kuoka Pancake Kwenye Kefir. Keki Za Kupendeza Za Custard Kwenye Kichocheo Cha Kefir Cha Mkono Wa Kwanza

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Pancakes za kamba za custard: kifungua kinywa bora unaweza kufikiria

Halo wapenzi wasomaji

Nani mwingine, lakini katika familia yetu mara nyingi tunaoka keki, mkate na buns kwa kiamsha kinywa. Wote mimi na mume wangu tunawapenda sana. Na binti mkubwa, ikiwa hajasimamishwa, labda ataweza kula hamsini. Labda keki kubwa zaidi ulimwenguni ambayo ilioka mnamo Agosti 13, 1994 katika jiji la Rochdale (Uingereza) ingekuwa sawa kwake. Kipenyo cha keki kubwa ilikuwa mita 15, urefu wa sentimita 2.5, na ilikuwa na uzito wa tani 3. Je! Unaweza kufikiria jitu kama hilo? Lakini ni nini hiyo, yaliyomo kwenye kalori ya keki hii - mtu mkubwa alikuwa kilocalori 2,000,000 !!!

Pancakes na kefir - hii ndio kichocheo ninachotaka kuwasilisha kortini yako leo. Kwa usahihi, pancakes za custard.

Makala ya pancake zilizopangwa tayari, kulingana na aina ya unga na unga

Kwa kweli, pancake hufanywa sio tu na kefir, bali pia na maziwa, mtindi, bia, maji ya madini na maji wazi. Na unaweza kutumia unga anuwai: rye, mahindi, mchele, oat, buckwheat. Kulingana na aina ya unga uliotumiwa, mali ya keki pia hubadilika, kwa mfano:

hutumiwa na kuongeza unga wa ngano, kwanza, kwa muda, mimina maziwa ya moto au maji
rahisi kuchanganya, hakuna mabaki karibu
inahitaji mayai zaidi kwa sababu ya kukwama kwa unga
mali ya unga iko karibu na ngano, kwa sababu ya yaliyomo juu ya gluteni na wanga, kundi ni sare, bora kwa keki
Unga ni mzuri kama unga wa ngano, lakini inahitaji kioevu kidogo zaidi

Ni aina gani ya unga utakaotumia ni juu yako. Lakini pancakes za custard ladha na kefir bila shaka zitatoka na unga wa ngano. Ni yeye ambaye anapaswa kutumiwa katika kichocheo hiki. Unga ya ngano pia ni kiungo kikuu katika mkate mweupe mtamu. Kwa njia, kefir inaweza kubadilishwa na kefir "Mizani ya Bio" 1% mafuta. Kwenye picha unaona kweli pancakes za custard kwenye mapishi ya kefir na "Mizani ya Bio".

Viungo

Kwa jaribio tunahitaji:

Kefir 3.2% mafuta - 500 ml.

Maziwa - 2 pcs.

Chumvi - ½ kijiko

Sukari - ½ kijiko, Soda - ½ kijiko

Mafuta ya mboga - vijiko 3-4

Unga - 400 gr. (Vikombe 2)

Maji ya kuchemsha - 200-250 ml.

Uandaaji wa hatua kwa hatua wa pancake za "lace" za custard

Hatua ya 1. Changanya kefir na mayai. Kwa whisk rahisi au whisk na blender.

Hatua ya 2. Ongeza chumvi na sukari. Na misa inayosababishwa ni moto hadi 55-60 ˚С.

Hatua ya 3. Pua unga na uongeze kwa upole kwenye kefir, na kuchochea na whisk au blender. Unapata misa nene kama cream. Lakini usiogope, katika hatua inayofuata tutapunguza na maji.

Hatua ya 4. Katika 200-250 ml. maji (kuletwa kwa chemsha) punguza soda. Mimina maji na soda kwenye unga na changanya vizuri. Mwishowe, ongeza mafuta ya mboga.

Siruhusu mtihani uliosababishwa usimame. Baada ya yote, wakati kuna majibu na soda, dioksidi kaboni hutolewa, ambayo hutoa Bubbles. Na Bubbles, kwa upande wake, hutoa athari ya "lace", mashimo yanayotakiwa sana kwenye pancake. Kwa hivyo, katikati ya mchakato wa kukanda unga, ninaweka sufuria juu ya moto na wakati unga uko tayari, ninaanza kuoka, pande zote mbili. Ufafanuzi kidogo: Ninaoka pancake kwenye sufuria iliyofunikwa na Teflon, kwa hivyo hugeuka kabisa na hakuna kitu kinachoshika. Ikiwa ukandaji ni mzito, pancake hazitaenea vizuri kwenye sufuria, ongeza maji kidogo.

Panikiki kama hizo zinaweza kutumiwa na jamu, siagi na sukari, asali, cream ya sour. Lakini naweza kusema, kuna chaguzi nyingi na kila mtu ana yake mwenyewe, anayependa! Kwa mabadiliko, bake pancakes za mapema za kukomaa kulingana na mapishi ya zamani ya Urusi.

Pancakes na kefir - kichocheo ambacho hakitakukatisha tamaa! Itakuwa msaidizi mzuri katika lishe bora na yenye lishe!

Furahia mlo wako

Ikiwa unapenda kichocheo hiki, pendekeza kwa marafiki wako.

Video: "Pancakes za lace custard kwenye kefir"

Katika siku za usoni nina mpango wa kuelezea kwa kina mchakato mzima wa kutengeneza dumplings na jibini la kottage. Tembelea blogi yetu mara nyingi, kila mtu anakaribishwa kila wakati.

Kwa heri