Pate Ya Ini Ya Kuku Nyumbani: Kichocheo Cha Hatua Kwa Hatua Na Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Pate ya ini ya kuku ya kupendeza: uteuzi wa mapishi bora

Pate anuwai ni chakula kizuri. Kuwa na jar ya chakula kama hicho, unaweza kutengeneza sandwich kwa vitafunio vya haraka, kiamsha kinywa au kutengeneza mikate ya sherehe kwa dakika chache tu. Moja ya chaguo maarufu zaidi ya vitafunio ni paka dhaifu ya ini ya kuku. Pia ni nzuri kwamba ikiwa unataka na uwe na wakati wa bure, unaweza kupika mwenyewe.

Yaliyomo

• Mapishi ya hatua kwa hatua ya paka ya ini ya kuku

  • 1.1 Pate ini ya kuku na karoti, vitunguu na konjak katika jiko la polepole

    1.1.1 Video: Pate ya ini ya kuku ya kuku na vitunguu na karoti

  • 1.2 Pate ya ini ya kuku na uyoga

    1.2.1 Video: kuku ya ini ya kuku na uyoga

  • 1.3 Pate ya ini ya kuku na buckwheat

    1.3.1 Video: Pate ini ya kuku katika oveni

Mapishi ya hatua kwa hatua ya paka ya ini ya kuku

Kadiri ninavyoweza kukumbuka, pâtés daima imekuwa moja ya vyakula ninavyopenda sana kwangu. Kwa kweli, katika ujana wangu nilikuwa bado sijaipika mwenyewe na nilikuwa nikiridhika na kile nilichopata kwenye rafu za duka. Ubora wa bidhaa kama hizo haukuniridhisha kila wakati, kwa hivyo baada ya muda nilianza kufikiria jinsi ya kujifunza kupika mwenyewe vitafunio. Kama ilivyotokea, kuna mapishi mengi bora ambayo hata mpishi wa novice anaweza kushughulikia. Kwa kuwa ushujaa wangu wa upishi katika safu ya pate ulianza na ini ya kuku, leo nataka kukupa chaguo ndogo ya bora, kwa maoni yangu, njia za kuunda sahani hii.

Pate ya ini ya kuku na karoti, vitunguu na konjak katika jiko la polepole

Kichocheo hiki kinaweza kuzingatiwa kuwa cha msingi. Baada ya kuijua vizuri, katika siku zijazo utaweza kujaribu viungo na kupata mapishi mpya ya pate. Sahani inaweza kupikwa wote katika jiko la polepole na kutumia sufuria ya kawaida ya kukaranga, kitoweo, kauloni, sufuria yenye ukuta mnene au brazier.

Viungo:

• 400-500 g ya ini ya kuku;
• Karoti 1/2;
• 1/2 kichwa cha vitunguu;
• Kijiko 1. l. konjak;
• Punja nutmeg 1 ya ardhi
• 150-200 g siagi;
• chumvi na pilipili nyeusi kuonja.

Maandalizi:

1. Andaa viungo vyako.

   

   Andaa bidhaa unazohitaji mapema

2. Safi ini kutoka kwa mafuta na filamu, suuza chini ya maji baridi.

   

   Suuza ini chini ya maji ya bomba au kwenye bakuli, ukibadilisha maji mara kadhaa

3. Kata vitunguu na karoti vipande vikubwa, vya bure.

   

   Mboga ya pate inaweza kukatwa vipande vya sura yoyote

4. Washa multicooker katika hali ya "Tanuri", weka mboga iliyokatwa kwenye bakuli.

   

   Mboga hupelekwa kwanza kwenye bakuli la vyombo vingi

5. Hamisha ini kwa vitunguu na karoti, funga kifuniko cha kifaa na upike chakula kwa dakika 20.

   

   Mboga na ini zitapikwa kwenye jiko polepole kwa wakati mmoja

6. Baada ya dakika 20, koroga ini na mboga, funga tena kichungi tena na subiri beep kuashiria mwisho wa mchakato.

   

   Multicooker itakujulisha mwisho wa utayarishaji wa msingi wa pate na ishara ya sauti

7. Fungua kifuniko kidogo, acha tupu kwa pate mpaka itapoa kabisa.

   

   Ruhusu ini na mboga kupoa kabla ya hatua zifuatazo za kutengeneza pate.

8. Weka ini na mboga, siagi laini, konjak, nutmeg, chumvi na pilipili kwenye bakuli la blender.

   

   Njia rahisi zaidi ya kusaga bidhaa za pâté iko kwenye bakuli refu la blender.

9. Saga na changanya viungo vyote hadi laini.

   

   Pate inapaswa kuwa misa moja bila vipande vikubwa

10. Kutumikia pate kuenea juu ya vipande vya mkate mweupe au wa nafaka.

    

    Pate inaweza kutumiwa na aina yoyote ya mkate

Hapo chini mimi hutoa toleo jingine la kuku ya ini ya kuku na karoti na vitunguu

Video: paka ya kuku ya kuku ya kuku na vitunguu na karoti

Pate ya ini ya kuku na uyoga

Ini dhaifu ya kuku huenda vizuri na uyoga wenye kunukia. Kivutio kulingana na kichocheo hiki kinaweza kuwekwa kwenye meza ya sherehe bila shaka hata kidogo kwamba mtu hatathamini.

Viungo:

• 800 g ini ya kuku;
• 100 ml ya brandy;
• Vitunguu 2;
• 1, 5 tsp thyme kavu;
• 600 g ya champignon;
• 300 ml cream nzito;
• 200 g siagi;
• chumvi na pilipili nyeusi kuonja.

Maandalizi:

1. Jaza ini ya kuku iliyooshwa na konjak, koroga na kuondoka kwenye jokofu kwa masaa 2.

   

   Masaa kadhaa kabla ya kupika, ini inapaswa kusafirishwa kwa konjak

2. Chambua vitunguu kwa kisu.

   

   Ukubwa wa vipande vya vitunguu sio muhimu, kwani katika siku zijazo bidhaa zote hukatwa kwa kutumia blender

3. Kata ini iliyochafuliwa kwa vipande vidogo.

   

   Kila ini lazima ikatwe vipande kadhaa.

4. Joto 50 g ya siagi kwenye sufuria ya kukaanga, weka kitunguu, kaanga hadi laini.

5. Ongeza ini ya kuku, chumvi kidogo na pilipili ya ardhini, thyme kwa kitunguu, koroga na upike kwa dakika nyingine 5.

   

   Rekebisha kiwango cha manukato kwa kupenda kwako

6. Katika skillet tofauti, kuyeyuka 50 g nyingine ya siagi na kaanga champignon iliyokatwa vizuri.

   

   Uyoga wa Pâté unapaswa kung'olewa vizuri sana

7. Pima kiwango kinachohitajika cha cream na mafuta yaliyomo ya angalau 33-35%.

   

   Kwa pate, cream na asilimia kubwa ya yaliyomo kwenye mafuta hutumiwa.

8. Weka ini na cream iliyokaangwa na vitunguu kwenye bakuli la kina.

   

   Ili kuzuia kunyunyiza kila kitu karibu, saga viungo vya pate kwenye chombo kilicho na ukuta mrefu.

9. Kutumia blender ya mkono, saga chakula hadi mchanganyiko wa kioevu, wa usawa upatikane.

   

   Masi inayosababishwa haipaswi kuwa na vipande vinavyoonekana vya ini au vitunguu

10. Mimina champignons iliyokaangwa ndani ya bakuli na uchanganya vizuri na kijiko au spatula.

    

    Baada ya kuongeza uyoga, pate itakuwa mzito

11. Gawanya pate kwenye mabati madogo au mitungi.

    

    Ni rahisi zaidi kuweka mara moja pate kwenye vyombo vidogo.

12. Sunguka siagi iliyobaki na upole mimina kwenye vyombo vyote vya vitafunio. Shukrani kwa "safu hii ya kinga", pate haitapotea na itaweka muonekano wake wa kupendeza na ladha bora kwa muda mrefu.

    

    Siagi italinda chakula kutoka kwa vilima

13. Wakati siagi imeimarika, songa pate kwenye jokofu na uiruhusu iketi kwa masaa 8.

14. Kutumikia sahani iliyomalizika na mkate na mboga mpya.

    

    Mboga safi au mboga, mboga na mikate ni nyongeza bora kwa pate.

Video: paka ya ini ya kuku na uyoga

Pate ya ini ya kuku na buckwheat

Kivutio cha ini cha kuku kilichoandaliwa kulingana na kichocheo hiki kitawavutia wapenzi wote wa uji wa buckwheat.

Viungo:

• 300 g ini ya kuku;
• 1/2 kijiko. buckwheat;
• Kichwa 1 cha vitunguu;
• Mabua 1-2 ya vitunguu ya kijani;
• 1/2 kijiko. mchuzi wa nyama;
• 50-70 g siagi;
• 1-2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• chumvi na pilipili nyeusi kuonja.

Maandalizi:

1. Hifadhi juu ya viungo unavyohitaji.

   

   Bidhaa rahisi hufanya sahani ya kitamu na ya kuridhisha.

2. Chemsha ini kwa dakika 10-15 na baridi.

   

   Ini inahitaji kuchemshwa hadi laini

3. Mimina buckwheat ndani ya maji ya moto yenye chumvi (idadi ya bidhaa ya kioevu na kavu 2: 1), pika hadi kioevu kioe kabisa.

   

   Kwa pâté, buckwheat hupikwa kabla hadi kupikwa kabisa.

4. Vitunguu vya kaanga hukatwa vipande vidogo mpaka hudhurungi ya dhahabu kwenye mafuta ya mboga yenye harufu.

   

   Ili sio kuharibu ladha na harufu ya chakula, kaanga vitunguu kwenye mafuta ya alizeti iliyosafishwa

5. Pitisha ini, kitunguu na uji kupitia grinder ya nyama. Ili kufanya pate sare zaidi, kurudia mchakato mara 1-2 zaidi.

   

   Kivutio sare kinapatikana kwa kusogeza viungo vya pate kupitia grinder ya nyama mara kadhaa

6. Sunguka siagi, poa kidogo.

   

   Siagi huongezwa kwa misa ya ini katika hali iliyoyeyuka

7. Ongeza mchuzi wa joto, siagi iliyoyeyuka kwa umati wa ini, ongeza chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja. Koroga pate kabisa.

8. Weka vitafunio kwenye kipande kikubwa cha filamu ya kushikamana, ikisonge kwenye sausage nene, ifunge vizuri na filamu hiyo hiyo na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa 2-4.

   

   Kutumia kipande cha filamu ya chakula, pate inaweza kutengenezwa kwa urahisi katika sura inayotaka

9. Kata pate katika sehemu nadhifu na uinyunyiza vitunguu vya kijani vilivyokatwa.

   

   Ladha na harufu nzuri ya vitafunio itasaidia vitunguu vya kijani kibichi

Mwishowe, nataka kukupa kichocheo kingine kizuri cha kuku ya ini ya kuku.

Video: paka ya ini ya kuku katika oveni

Pate ya ini ya kuku ya kuku ni chakula kitamu, chenye afya na cha kuridhisha ambacho watu wote wa familia yako wanaweza kufurahiya. Kujua kichocheo cha msingi cha sahani, unaweza kujaribu na kutengeneza vitafunio kwa kuzingatia upendeleo wa kaya, ukiwafurahisha angalau kila siku. Hamu ya Bon!