Kupika Pai Na Jordgubbar Waliohifadhiwa: Mapishi Ya Oveni Na Multicooker + Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Pies raspberry iliyohifadhiwa tofauti na ladha

Kuoka na matunda sio tu ya kitamu na ya kunukia, lakini pia ni ya juisi, na utamu mzuri wa matunda, na mikate ya raspberry sio ubaguzi. Pie kama hizo zinaweza kuoka sio tu katika msimu wa beri, wakati maumbile yenyewe hutupa fursa ya kuonyesha ustadi wetu wa upishi, lakini pia wakati wowote, kwa sababu kila wakati kuna sababu ya kufurahisha jamaa na wageni na tamu ya kupendeza. Leo tutakuambia jinsi raspberries zilizohifadhiwa zinaweza kutumiwa kwa njia tofauti katika kuoka.

Yaliyomo

• 1 raspberries zilizohifadhiwa

  1.1 Video: jinsi unaweza kufungia raspberries kwa kuoka

• 2 Mapishi ya hatua kwa hatua ya mikate ya raspberry

  • 2.1 Pie ya chachu iliyofunikwa na raspberries zilizohifadhiwa na karanga
  • 2.2 Fungua pai na raspberries zilizohifadhiwa kutoka kwenye unga wa chachu
  • 2.3 Kutoka kwa keki ya kuvuta
  • 2.4 Chaguo la kujaza
  • 2.5 Kutoka kwa unga wa biskuti ya siagi
  • 2.6 Kichocheo rahisi cha multicooker
• Video 3: kichocheo cha pai ya haraka na matunda yaliyohifadhiwa

Raspberries waliohifadhiwa kwa mikate

Sasa karibu matunda yoyote yaliyohifadhiwa yanaweza kununuliwa katika maduka makubwa na maduka ya vyakula, bila kujali msimu. Kwa kweli, raspberries kwenye rafu hazi kawaida sana kuliko jordgubbar, cranberries, lingonberries na currants, ambazo ni maarufu sana na zinahitajika katika kupikia. Lakini unaweza kujifunga mwenyewe kwa matumizi ya baadaye nyumbani, ikiwa kuna nafasi ya kutosha kwenye freezer.

Labda sio siri kwako kwamba wakati wa kufungia haraka haraka, matunda huhifadhi vitamini na vitu vyote muhimu. Kwa kuongeza, ladha na harufu hazipotei kabisa. Lakini unawezaje kutumia rasiberi zilizohifadhiwa kwenye bidhaa zilizooka? Je! Itaathiri ubora wa mtihani?

Raspberries waliohifadhiwa huhifadhi ladha, harufu na mali zao za faida kwa muda mrefu

Kawaida beri huhifadhi sura yake baada ya kupunguka. Lakini ikifunuliwa na joto kali, inaweza "kuelea". Kimsingi, haijalishi ikiwa unapunguza raspberries kabla ya kuzitumia kama kujaza au la. Jambo muhimu zaidi ni kuchukua matunda kutoka kwa freezer, kutikisa chombo ili watengane kutoka kwa kila mmoja, na kuondoa "theluji" iliyoundwa. Bila unyevu kupita kiasi, raspberries itahifadhi kabisa sura yao kwenye pai, iliyohifadhiwa na iliyosagwa.

Raspberries huenda vizuri katika mikate na matunda mengine mengi: jordgubbar, gooseberries, currants. Shukrani kwa mchanganyiko huu, unaweza kuoka mikate na ladha tofauti - tamu, siki, tart. Bora bado, tumia raspberries sanjari na jibini la kottage: sio kitamu tu, bali pia ni afya sana. Ikiwa watoto wako hawapendi kabisa jibini la kottage, changanya na raspberries zilizohifadhiwa na uweke ujazaji wa mkate. Kutopenda bidhaa hii ya maziwa iliyochomwa itaondolewa mara moja!

Video: jinsi unaweza kufungia raspberries kwa kuoka

Hatua kwa hatua mapishi ya pai ya raspberry

Berry hii tamu ni nzuri sana kama kujaza kwa mikate iliyotengenezwa kutoka karibu na unga wowote: pumzi, biskuti, chachu. Tunakupa mapishi rahisi, kati ya ambayo hakika utapata moja ambayo unapenda sana.

Pie ya chachu iliyofungwa na raspberries zilizohifadhiwa na karanga

Dessert hii itashinda familia yako yote na marafiki na harufu yake! Unganisha watoto na utekelezaji wa mapishi - wanapenda kukanda unga.

Utahitaji:

• 300 g unga wa ngano;
• 250 g raspberries zilizohifadhiwa;
• 100 g sukari ya kahawia;
• 11 g chachu safi;
• 50 g mafuta ya alizeti;
• 50 g walnuts au mlozi;
• Vikombe 0.5 vya maji ya joto.

Mchakato wa kupikia:

1. Changanya sukari na mafuta ya alizeti. Ikiwa hakuna hudhurungi, tumia nyeupe, hii haitaathiri ubora wa mtihani.

   

   Changanya mafuta ya alizeti na sukari

2. Futa chachu katika maji ya joto. Changanya na unga, ongeza chumvi na mafuta ya alizeti na sukari. Koroga vizuri na uondoke kuongezeka mahali pa joto, bila rasimu kwa masaa 1-2.

   

   Changanya chakula kwenye bakuli na uache unga uinuke.

3. Ikiwa una microwave, weka unga uliokandwa ndani yake kwa dakika 1, ukiweka nguvu hadi 20%. Unga uta joto na kisha kuongezeka kwa kiwango unachotaka katika dakika 20 kwenye joto la kawaida.

4. Wakati unga unaendelea, punguza raspberries na uinyunyize sukari kidogo ili kuondoa juisi ya ziada.

   

   Ongeza sukari kwa raspberries ili kuifanya juisi

5. Paka sufuria na siagi, sambaza unga mwingi ndani yake, bila kusahau kutengeneza pande. Nyunyiza na walnuts iliyokatwa au mlozi.

   

   Gawanya sehemu ya unga ndani ya ukungu na uinyunyiza karanga zilizokatwa

6. Weka raspberries zilizoandaliwa kwenye unga.

   

   Weka kujaza rasipberry

7. Toa unga uliobaki kwenye safu nene ya cm 0.5, "funika" kwa uangalifu safu ya raspberries nayo, piga kingo. Ikiwa una wakati na hamu, unaweza kutengeneza aina ya kifuniko kwa njia ya kimiani kutoka kwa unga huu.
8. Ruhusu dakika 30-50 kuthibitisha.
9. Oka kwa dakika 30 kwa digrii 200, kisha uondoe pai kutoka kwenye oveni, acha iwe baridi na uinyunyize sukari ya unga au chokoleti iliyokunwa.

"Kifuniko" cha pai kinaweza kupambwa kama inavyotakiwa

Fungua pai na raspberries zilizohifadhiwa kutoka unga wa chachu

Dessert hii ni rahisi sana kutengeneza, haswa ikiwa ungependa kuoka na chachu. Pie huoka haraka, na labda italiwa hata haraka!

Utahitaji:

• Vikombe 3.5 unga wa ngano;
• Vikombe 2.5 vya raspberries waliohifadhiwa
• Vikombe 0.5 sukari nyeupe;
• Vikombe 0.3 sukari ya kahawia (kwa kunyunyiza);
• Vijiko 1.5 vya chumvi;
• Siagi 160 g;
• Mayai 3 ya kuku;
• Vikombe 1.5 vya maziwa;
• Vijiko 2 vikubwa vya chachu kavu.

Kabla ya kuanza kukanda unga, andaa sufuria ambayo utaoka keki. Chombo hiki kinapaswa kuwa na pande za juu. Paka sufuria na siagi au funika na karatasi ya ngozi.

Mchakato wa kupikia:

1. Weka sufuria ndogo juu ya moto mdogo. Joto 100 g ya siagi ili iweze kuyeyuka (lakini haina kuanza kuchemsha), ongeza maziwa na sukari.

   

   Katika sufuria ndogo, kuyeyusha siagi bila kuchemsha.

2. Kwa mikate tamu, ongeza sukari zaidi kuliko ilivyoonyeshwa kwenye orodha ya viungo. Na wakati siagi kwenye sufuria imeyeyuka kabisa, toa kutoka kwa moto, poa hadi joto, ongeza chachu kavu na uache mchanganyiko kwa muda.

   

   Mimina chachu kavu kwenye mchanganyiko wa maziwa yenye joto

3. Joto litasababisha chachu kububujika. Hii inamaanisha kuwa mchanganyiko tayari tayari kwa kutengeneza unga.

   

   Wakati mchanganyiko unapoanza kupiga, unaweza kuukanda unga.

4. Punga mayai kwenye bakuli moja na upime unga na chumvi kwenye bakuli kubwa.

   

   Andaa chakula kwa unga

5. Unganisha maziwa, siagi na mchanganyiko wa chachu na unga na mayai. Koroga na spatula mpaka hata kabisa.

   

   Unganisha bidhaa zote na ukande unga

6. Weka unga kwenye ukungu na ueneze juu ya uso. Funika na plastiki. Acha saa moja mahali pa joto ili kutoshea.

   

   Funika unga ulioenea na foil na uache kuongezeka

7. Futa raspberries, ikiwa kioevu cha ziada (juisi) imeunda, futa kwenye sahani nyingine. Weka matunda kwenye unga unaofaa.

   

   Weka raspberries iliyokatwa kwenye unga ambao umekuja

8. Koroa sukari ya kahawia juu na uimimine siagi iliyoyeyuka (60g) sawasawa.

   

   Nyunyiza raspberries na sukari na siagi

9. Weka sufuria ya keki kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 190. Oka kwa dakika 30-40, hadi hudhurungi ya dhahabu.

   

   Bika mkate wa raspberry wazi hadi hudhurungi ya dhahabu

Keki ya kuvuta

Ikiwa huna wakati mwingi wa kuoka, unaweza kuoka mkate wa rasipberry uliohifadhiwa ukitumia keki iliyotengenezwa tayari. Ni rahisi kutumia na itakuokoa wakati mwingi. Hata ikiwa wageni wako karibu kukujia, utakuwa na wakati wa kuandaa pipi kwa chai.

Tunahitaji:

• 500 g raspberries zilizohifadhiwa na bluu;
• Vikombe 0.5 vya sukari;
• Sahani 2 za mkate wa kununuliwa wa duka;
• Vijiko 3 vya wanga (mahindi au viazi)

• 1 yai.

  

  Utahitaji bidhaa na zana hizi kutengeneza keki rahisi ya rasipberry

1. Futa unga na matunda kwenye joto la kawaida. Baada ya kufuta, nyunyiza matunda na sukari na uondoke kwa dakika 15. Futa maji ya ziada. Kabla ya kuweka matunda kwenye unga, nyunyiza na wanga - kwa njia hii watahifadhi sura yao na hawatakuwa lelemama wakati wa kuoka.
2. Wakati matunda yamepikwa, anza unga. Tembeza moja ya sahani yake, ambayo itakuwa msingi wa keki, kutoshea umbo, ukizingatia margin kuzunguka ukingo - utafanya pande kutoka kwake. Toa sahani ya pili kidogo na ufanye kupunguzwa kando yake: hii itakuwa "kifuniko" cha pai.

3. Nyoosha safu ya pili kidogo na mikono yako kufunua chale. Weka sahani ya kwanza kwenye ukungu, fanya pande. Panua matunda juu ya uso.

   

   Weka safu moja ya unga, panua matunda juu yake

4. Funika msingi na "kifuniko", kaza kidogo zaidi ili sahani ionekane kama kimiani. Bana kando kando, na piga uso wa keki na yai.

   

   Piga pai iliyotiwa na kiini cha yai

5. Keki iliyokamilishwa ya kukausha imeoka haraka, kwa hivyo inatosha kuweka pai kwenye oveni kwa dakika 25 kwa joto la digrii 180.

   

   Matokeo ya haraka na ya kupendeza ya kazi yako yatapendeza familia yako na wageni

Tamu, mikate ya raspberry yenye juisi - kutibu kampuni kubwa

Chaguo la kujaza

Keki hii hakika itavutia wale wanaopenda uchungu kidogo katika ladha ya bidhaa zilizooka. Kwa jaribio, chukua:

• Siagi 150 g;
• Vikombe 0.5 vya sukari;
• Vikombe 0.5 cream ya sour;
• Vikombe 2 vya unga;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka.

Kwa kujaza na kujaza utahitaji:

• 300 g raspberries zilizohifadhiwa;
• 200 g cream ya sour;
• Yai 1;
• 100 g sukari;

• Vijiko 2 vya unga.

  

  Keki hii itathaminiwa na wapenzi wa utamu mwepesi katika kuoka

Ondoa raspberries kwenye jokofu kabla ya kutengeneza unga. Berries haitakuwa na wakati wa mtiririko wakati huu. Chukua sahani ya kuoka iliyogawanyika na pande za juu.

Utaratibu wa kupikia:

1. Anza kuchanganya cream ya sour na sukari. Wakati huo huo, kuyeyusha siagi kwenye microwave au umwagaji wa maji.

   

   Changanya sukari na sour cream kwenye bakuli

2. Wakati siagi iliyoyeyuka imepozwa, mimina kwenye cream ya siki na mchanganyiko wa sukari. Changanya vizuri na whisk, lakini usifute.

3. Hatua kwa hatua ukiongeza unga na unga wa kuoka, kanda unga hadi iwe laini na laini.

   

   Kanda unga kutoka kwa vyakula vilivyoandaliwa

4. Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi na unga. Weka mduara wa karatasi ya kuoka chini. Sambaza unga na mikono yako, ukitengeneze pande za juu.

   

   Toa unga na kuiweka kwenye ukungu, ukitengeneza pande

5. Wakati unga unakaa kwenye ukungu, andika kumwagika. Unganisha cream ya siki, yai, vijiko 2 vya unga, sukari. Koroga na whisk ili kuvunja kabisa uvimbe wowote. Unaweza kutumia blender au mixer.

6. Panua raspberries juu ya unga katika fomu, jaza na cream ya sour cream iliyoandaliwa. Oka kwa saa kwa digrii 180 hadi cream inene.

   

   Weka raspberries kwenye unga na ujaze

7. Wakati keki iliyoandaliwa imepozwa kidogo, ondoa kutoka kwenye oveni. Ondoa kingo za sahani ya kuoka na tumia kando ya karatasi ya kuoka ili kuburuta keki kwa upole kwenye sahani gorofa. Ukifanya hivyo na bidhaa zilizooka bado zikiwa moto au zenye joto, zitaanza kubomoka.

   

   Acha keki iwe baridi kabla ya kuitoa kwenye ukungu na kwenye sinia.

Kutoka kwa unga wa biskuti ya siagi

Biskuti dhaifu na laini ni msingi bora wa keki. Hata kama jordgubbar zilizohifadhiwa zilizochukuliwa kwa ajili yake zitageuka kuwa tamu, utamu wa unga utairekebisha.

Keki ya sifongo inaweza kutumika na barafu

Bidhaa:

• 150-200 g sukari kwa unga;
• Kijiko 1 sukari kwa kunyunyiza raspberries;
• Mayai 3 (yanahitaji protini tu);
• 200 g unga;
• Vijiko 2 vya cream ya sour na yaliyomo kwenye mafuta hadi 30%;
• Siagi 125 g;
• Kijiko 1 cha vanillin
• 200 g raspberries zilizohifadhiwa;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka.

Mchakato wa kupikia:

1. Wapige wazungu na nusu ya sukari hadi fomu ya povu nene.

   

   Piga wazungu wa yai na sukari

2. Punga sukari iliyobaki na siagi, moto hadi laini, hadi iwe laini. Ongeza cream ya sour, ongeza vanillin, piga tena.

   

   Andaa msingi wa unga kwa kutumia siagi, sukari na cream ya sour

3. Sasa chaga unga, ongeza unga wa kuoka na koroga siagi.

   

   Ongeza unga na ukande unga

4. Upole ongeza wazungu wa yai waliopigwa kwenye misa inayosababishwa. Koroga unga na spatula kutoka chini hadi juu. Ongeza unga uliobaki na ukande pole pole mpaka laini.

5. Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na mafuta na uhamishe unga ndani yake, ueneze sawasawa juu ya uso. Weka raspberries juu (hauitaji kuziondoa). Nyunyiza na kijiko 1 cha sukari.

   

   Weka unga kwenye ukungu, panua matunda juu yake

6. Unahitaji kuoka keki ya sifongo na raspberries kwa joto la digrii 180 kwenye oveni iliyowaka moto. Dakika 30 zitatosha kwa hii. Kwa hali tu, angalia utayari kwa kutoboa keki na kipara cha mbao: ikiwa ni kavu, basi bidhaa zilizooka ziko tayari. Ondoa kwenye oveni, nyunyiza sukari ya unga na kupamba na majani ya mint.

   

   Pamba keki iliyokamilishwa ili kuonja

Kichocheo rahisi cha multicooker

Unaweza pia kufanya tart ya raspberry ya sifongo kwenye multicooker. Tunashauri uongeze matunda mengine kwenye raspberries zilizohifadhiwa, kwa mfano, lingonberries na matunda ya bluu kwa idadi sawa ili kujaribu ladha ya pai.

Utahitaji:

• 250 g raspberries zilizohifadhiwa (au mchanganyiko wake na matunda mengine);
• 200 g sukari;
• 250 g unga;
• Mayai 3;
• Mfuko 1 wa unga wa kuoka;
• Mfuko 1 wa sukari ya vanilla;
• Bana 1 ya chumvi;
• 30 g wanga;
• Kijiko 1 cha siagi ili kupaka bakuli.

Multicooker itakusaidia kuandaa pai ya raspberry haraka na bila shida

1. Piga mayai na sukari hadi iwe laini na laini. Mimina unga kwenye mchanganyiko, ukichochea kila wakati, ongeza poda ya kuoka na vanillin.

   

   Tengeneza unga

2. Berries hazihitaji kung'olewa. Uziweke kwenye bakuli na, ukinyunyiza na wanga, changanya kwa upole ili wazunguke pande zote na wasiharibike.

   

   Bila raspberries iliyosafishwa, zungushe kwa wanga

3. Ongeza matunda kwenye unga, koroga kwa upole. Weka misa inayosababishwa kwenye bakuli la multicooker iliyotiwa mafuta.

   

   Punguza kwa upole raspberries na unga, weka bakuli la multicooker

4. Weka hali ya kuoka kwenye multicooker. Keki itaoka kwa dakika 40 hadi 60, kulingana na mfano. Baada ya kumaliza kupika, zima kifaa, acha keki ipoze na kisha uiondoe kwenye bakuli.

   

   Subiri keki ili baridi na uiondoe kwenye bakuli la multicooker

Video: kichocheo cha pai ya haraka na matunda yaliyohifadhiwa

Raspberries zilizohifadhiwa zitaleta joto na harufu ya jioni ya majira ya joto katikati ya majira ya baridi. Kutumikia mikate na beri hii kwa kinywaji chochote - chai, kahawa, kakao, chokoleti, maziwa, ngumi au juisi na ufurahie ladha ya majira ya joto. Usiogope kujaribu kujaza, ongeza matunda mengine, bidhaa za maziwa na viungo kwa raspberries. Tamaa na raha kwa nyumba yako!