Pilipili Iliyojazwa Kwenye Oveni: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Mapishi mazuri zaidi ya pilipili iliyojaa kwenye oveni

Je! Unapenda pilipili iliyojazwa? Wengi watajibu swali hili kwa kukubali. Sahani hii ni kitamu sana na inaridhisha, itakuja kwenye meza kwa sherehe yoyote. Na unaweza kuipika kwa njia tofauti, kwa kila ladha na mkoba. Leo tutazungumza juu ya pilipili iliyojaa iliyooka kwenye oveni. Kariri mapishi yetu: watakuja vizuri wakati wa kufunga, na kwenye likizo, na kwa kila siku.

Yaliyomo

• Viungo 1 vya sahani

• 2 Mapishi ya hatua kwa hatua

  • 2.1 Nyama na mchele - Classics zisizoweza kubadilishwa
  • 2.2 Nusu za pilipili zilizojazwa
  • 2.3 Kichocheo na jibini
  • 2.4 Pamoja na kuku na mchuzi
  • 2.5 Mboga kama kujaza
  • 2.6 Na uyoga kwenye cream ya sour
• Mapishi ya video ya pilipili iliyojazwa kwenye oveni

Viungo vya sahani

Bidhaa kuu ya mapishi yetu ni pilipili ya kengele. Ni muhimu sana kuchagua sura inayofaa. Matunda yanapaswa kuwa sawa, laini, bila athari ya uharibifu, na massa mnene. Na ili sahani iwe nzuri, rangi ya pilipili lazima iwe mkali. Unganisha matunda yaliyoiva nyekundu, kijani na manjano, kisha pilipili iliyojazwa itaamsha hamu zaidi kati ya wageni! Baada ya yote, kila mtu anajua kwamba hatua ya kwanza ya kutathmini sahani ni kuonekana kwake.

Chagua pilipili iliyoiva, mahiri na yenye maji mengi

Na nini cha kuchagua kwa kujaza? Kijadi, tunajaza pilipili na nyama na mchele, na kuongeza kukaranga mboga na viungo kwao. Inageuka kuwa kuna njia nyingi za kujaza pilipili - ni kwamba macho yako hukimbia mwitu! Na kutumikia sahani iliyotengenezwa tayari katika michuzi anuwai pia ni sanaa nzima. Hii ndio tutazungumza leo. Wakati huo huo, kumbuka vidokezo vichache vya msingi vya kupikia:

1. Maandalizi ya pilipili kwa kujaza ni kama ifuatavyo: matunda huoshwa kabisa, juu hukatwa kutoka kwao ili iwe rahisi kuweka kujaza; vizuizi na mbegu huondolewa kutoka ndani. Suuza tena, na umemaliza.
2. Kwa hali yoyote, mchele wa kujaza huchemshwa hadi nusu kupikwa. Wakati wa kuoka au kukaangwa, maharagwe mabichi yatabaki magumu, wakati yale yaliyochemshwa yataingia kwenye dutu isiyofurahisha.
3. Pilipili iliyojaa hupenda mimea safi. Ongeza basil zaidi, vitunguu kijani, iliki, au bizari mwishoni mwa kupikia.

Hiyo ni yote, labda. Sasa unaweza kuanza kupika moja kwa moja.

Mapishi ya hatua kwa hatua

Hapa kuna njia kadhaa za kawaida za kupika pilipili iliyojaa. Usisahau kwamba zinaweza kutumika kama aina ya msingi wa kujaribu, na kuongeza kitu kipya kwa kupenda kwako.

Nyama na mchele - Classics ambazo hazibadiliki

Kichocheo hiki ni rahisi sana, labda umekula sahani kama hii zaidi ya mara moja, hata ikiwa haujajiandaa mwenyewe. Ni wakati wa kujaribu kuifanya mwenyewe.

Utahitaji:

• Matunda 15 ya pilipili ya kengele;
• 500 g ya nyama - nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe;
• 100 g ya mchele;
• Nyanya 10 za ukubwa wa kati;
• Vijiko 2 vya nyanya
• 5 majani ya lavrushka;
• Mbaazi 5 za manukato;
• Mbaazi 5 za pilipili nyeusi nyeusi;
• Kijiko 1 cha ardhi paprika
• chumvi kwa ladha.

Njia ya kupikia:

1. Suuza mchele na uweke ili upike hadi nusu ya kupikwa, ukimimina glasi 1 ya maji yenye chumvi.

   

   Suuza na chemsha mchele kwa kujaza

2. Wakati huo huo, pindisha nyama ndani ya nyama iliyokatwa kwenye grinder ya nyama. Chumvi na pilipili. Mchele ukipikwa, poa kidogo na koroga na nyama iliyokatwa hadi iwe laini.

   

   Andaa nyama ya kusaga na uchanganya na mchele

3. Andaa pilipili: osha, kata vichwa, ondoa ziada yoyote.

   

   Chambua pilipili ya kengele

4. Shika kila tunda vizuri na nyama iliyokatwa na pindisha kwenye sufuria au sufuria ya kina. Weka pilipili vizuri, karibu na kila mmoja.

   

   Jaza pilipili na nyama iliyokatwa na uweke kwenye sahani ya kuoka

5. Osha nyanya, kata kata na tuma moja kwa moja kwenye pilipili.

   

   Chop nyanya na kuziweka na pilipili

6. Ongeza viungo. Juisi kuweka nyanya kwa kuipunguza na maji ya kutosha ili kioevu kinachosababisha kufunika pilipili kwa nusu.

   

   Ongeza maji, nyanya na viungo na weka vyombo kwenye oveni

7. Tuma fomu au sufuria kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 40, acha pilipili ifikirie juu ya tabia zao hapo. Wakati huo huo, andaa kitu kingine.

   

   Kutumikia pilipili moto na mchele na nyama

Uzuri wa kichocheo hiki ni kwamba hakuna michuzi ya ziada inayohitajika kwa pilipili iliyotengenezwa tayari: juisi ambayo kitoweo kilifanyika inakuwa chachu nzuri tajiri.

Vipande vya pilipili vilivyojaa

Upekee wa kichocheo kwa njia ya pilipili iliyojaa - matunda lazima yakatwe.

Hifadhi juu ya bidhaa hizi:

• Kilo 1 ya pilipili ya kengele;
• 500 g nyama ya kusaga;
• 1 karoti ya kati;
• Kitunguu 1 cha kati;
• Vijiko 4 cream ya sour;
• Vijiko 2 vya nyanya
• 100 g ya mchele;
• Vijiko 3 vya mimea safi;
• Bana 1 ya chumvi, pilipili na paprika.

Njia ya kupikia:

1. Osha pilipili, kata katikati na uvikate. Ili massa sio ngumu sana, chemsha matunda kwa dakika kadhaa katika maji ya moto na kavu.

   

   Chambua pilipili, kata kwa nusu na chemsha kidogo

2. Ongeza chumvi, viungo, kitunguu kilichokatwa vizuri na mimea, karoti iliyokunwa kwa nyama iliyokatwa.

   

   Ongeza vitunguu, mimea na karoti kwa nyama iliyopikwa iliyopikwa

3. Chemsha mchele hadi nusu ya kupikwa, baridi na uchanganya na nyama iliyokatwa.

   

   Changanya nyama ya kusaga na wali, iliyopikwa hadi nusu ya kupikwa

4. Jaza nusu ya pilipili na mchanganyiko na uiweke kwenye karatasi ya kuoka.

   

   Jaza nusu na nyama iliyokatwa na mchele, weka karatasi ya kuoka

5. Kwa ladha ya asili na harufu ya juisi, mimina pilipili iliyojazwa na mchuzi wa cream iliyochanganywa kwa uangalifu na kuweka nyanya na chumvi na manukato yoyote ili kuonja.

   

   Mimina mchuzi wa cream ya nyanya-siki juu ya pilipili iliyojaa

6. Washa tanuri digrii 180, na inapo joto, weka karatasi ya kuoka na pilipili nusu ndani yake. Baada ya dakika 40, unaweza kuichukua na kuhudumia.

   

   Oka katika oveni moto hadi iwe laini

Mapishi ya jibini

Sahani hii ni tofauti kidogo na ile ya awali. Jibini inapaswa kuongezwa kwa "boti" kama vile pilipili ya kengele, lakini kwa shukrani kwake, kujaza ladha tofauti kabisa!

Chukua bidhaa hizi:

• 3 pilipili kubwa ya kengele;
• 500 g ya maji;
• 350 g ya nyama ya kusaga (ikiwezekana nguruwe - ni mafuta);
• 150 g ya mchele, kuchemshwa hadi nusu kupikwa;
• 100 g ya jibini ngumu yoyote;
• 200 g yenye chumvi ya kati;
• Vitunguu 5 vya kati;
• Kijiko 1 cha nyanya
• 50 g mafuta ya alizeti;
• chumvi, pilipili, viungo - kuonja;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• wiki kwa mapambo.

Njia ya kupikia:

1. Ni bora kutumia pilipili kubwa katika mapishi hii. Kwa kuwa hukatwa kwa urefu wa nusu, ujazaji utaoka kikamilifu.

   

   Andaa pilipili kwa kujaza

2. Koroga kabisa nyama iliyokatwa, mchele na jibini laini iliyokatwa au iliyokunwa. Ongeza kitunguu kilichokatwa, kitunguu maji (unaweza kuchukua zaidi ikiwa unapenda ladha na harufu hii), na kitoweo chochote kwa ladha yako.

   

   Andaa kujaza na nyama ya kukaanga, jibini la feta, kitunguu na mchele

3. Spoon kujaza kusababisha katika boti za pilipili. Weka vizuri, ukitengeneza slaidi ndogo.

   

   Weka kujaza kwenye nusu za pilipili

4. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na kaanga vitunguu vilivyokatwa. Inapogeuka hudhurungi ya dhahabu, ongeza nyanya ya nyanya, maji na simmer kwa dakika 5 Chumvi.

   

   Weka mchuzi kwenye skillet

5. Weka boti zilizojazwa kwenye karatasi ya kina ya kuoka, baada ya kujaza chini na mchanga. Panua jibini ngumu iliyokunwa juu ya kujaza pilipili.

   

   Panga pilipili kwenye karatasi ya kuoka na uinyunyiza jibini iliyokunwa

6. Inabaki tu kuwasha moto oveni na kutuma pilipili zetu ndani yake. Kupika kwa dakika 30 kwa digrii 190.

   

   Oka katika oveni hadi iwe laini

Na kuku na mchuzi

Sahani hii tayari imeandaliwa huko Bulgaria. Unaweza kupata bidhaa zote kwa urahisi kwenye duka zetu au hata kwenye bustani yako:

• 8 pilipili kubwa;
• Vijiti 2 vya kuku;
• Vikombe 0.5 vya mchele;
• Vitunguu 2;
• Nyanya 1;
• 1 karoti ya kati;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 2 vya unga;
• Vijiko 3 vya mafuta
• seti ya viungo: kitamu, pilipili nyeusi iliyokatwa na paprika, basil;

• chumvi na sukari

  

  Kuku iliyowekwa na pilipili iliyowekwa

1. Kata vichwa kutoka kwenye pilipili, chagua insides zote na suuza. Punguza kidogo mafuta ya mboga na uoka katika oveni kwa dakika 10.

   

   Chambua na pika pilipili kwenye oveni

2. Chemsha mchele hadi upikwe. Pindua kitambaa cha kuku kwenye grinder ya nyama. Kaanga vitunguu vilivyokatwa kwenye mafuta. Unganisha viungo vyote, changanya hadi laini, ongeza viungo na chumvi.

   

   Fanya kujaza

3. Weka kujaza vizuri kwenye pilipili. Fanya hivi kwa uangalifu ili usiharibu massa ya matunda. Mchele tayari umepikwa kabisa na hautapanuka wakati wa kuokwa kwenye oveni.

   

   Punga pilipili na kujaza

4. Andaa mchuzi: massa ya nyanya, karoti iliyokatwa laini na simmer saumu iliyokandamizwa kwa dakika 25 kwenye skillet chini ya kifuniko. Ongeza maji kidogo, au ikiwezekana divai kavu.

   

   Grill mchuzi

5. Futa mchanganyiko unaosababishwa kupitia ungo mzuri. Ongeza vijiko 2 sukari, chumvi na pilipili.

   

   Sugua kukausha hadi laini kupitia ungo

6. Mimina mchuzi uliotayarishwa kwenye sufuria duni. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza ketchup kidogo au kuweka nyanya kwake. Weka moto mdogo na chemsha. Futa unga kwenye kikombe cha maji, changanya vizuri ili kusiwe na donge moja. Chuja kwa ungo na mimina kwenye mchuzi unaochemka. Acha ichemke kwa dakika 10.

   

   Maliza kuandaa mchuzi: kaanga kukaanga iliyokunwa na unga uliyeyushwa ndani ya maji

7. Pindisha pilipili iliyojazwa kwenye karatasi iliyooka tayari au sufuria, mimina mchuzi juu yao. Weka kwenye oveni kwa dakika 20 kwa digrii 180.

   

   Mimina mchuzi uliojazwa na kuku na chemsha kwenye oveni hadi iwe laini

8. Kutumikia pilipili kali na hakikisha kuongeza cream ya sour!

   

   Wakati wa kutumikia, ongeza cream ya sour

Mboga kama kujaza

Ikiwa unapendelea vyakula vya mboga, basi haupaswi kujikana mwenyewe pilipili iliyojazwa - sahani hii ni ya kwako tu. Na kwa wapenzi wa nyama, kichocheo kama hicho kitakuja vizuri wakati wa Kwaresima

Chukua bidhaa hizi:

• Kilo 1 ya pilipili kengele yenye rangi;
• Mbilingani 2 ndogo;
• Vitunguu 2 vya kati;
• 1 karoti ya kati;
• Nyanya 2;
• Kikombe 1 cha mchele
• Glasi 1 ya juisi ya nyanya;
• Kioo 1 cha cream ya sour;
• chumvi na viungo.

Njia ya kupikia:

1. Weka sufuria ya mchele kwenye maji yenye chumvi juu ya moto na chambua pilipili kama kawaida wakati inapika.

2. Grate karoti zilizosafishwa, kata laini vitunguu.

   

   Karoti za wavu

3. Osha mbilingani, kata ganda ikiwa ni lazima. Kata massa ndani ya cubes.
4. Wakati huo huo, mchele ulipikwa hadi nusu kupikwa. Suuza na maji baridi kupitia colander.
5. Punguza nyanya na maji ya moto na toa ngozi kwa urahisi. Kata yao katika cubes ndogo.

6. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga vitunguu na karoti ndani yake hadi laini na hudhurungi ya dhahabu. Ziweke kwenye bakuli la kina, ongeza mafuta kidogo na uchanganye na mbilingani na nyanya. Chemsha hadi unyevu uvuke kutoka kwenye nyanya. Hii italainisha mbilingani. Sasa weka mchele, viungo, chumvi hapo, na changanya vizuri.

   

   Mboga ya mboga katika skillet

7. Jaza nyama iliyokatwa na pilipili na uiweke kwenye bakuli lenye ukuta mzito. Mimina juisi ya nyanya. Funika kifuniko.

   

   Jaza pilipili na mboga za kusaga na uweke kwenye bakuli inayofaa

8. Preheat oveni hadi digrii 200 na tuma sahani na pilipili iliyojaa ndani yake. Acha kwa dakika 40. Baada ya hapo, jaribu pilipili kwa utayari: watoboa na dawa ya meno, na ikiwa massa yatatoa kwa urahisi, tupa pilipili nyeusi na majani machache ya lavrushka.
9. Subiri dakika nyingine 15, na unaweza kusambaza sahani iliyomalizika kwenye meza.

Na uyoga kwenye cream ya sour

Sahani ya kitamu sana, haswa kwa wapenzi wa uyoga. Katika Kwaresima, pilipili kama hiyo iliyojazwa pia itaenda kwa roho tamu, na mboga wataipenda - unahitaji tu kuwatenga cream ya siki au kuibadilisha na mchuzi mzito kwenye mchuzi wa mboga.

Bidhaa:

• Kilo 1 ya pilipili ya ukubwa wa kati;
• Kikombe 1 cha mchele
• Vitunguu 2;
• 0.5 kg ya champignon;
• Kioo 1 cha cream ya sour;
• Vijiko 2 vya mafuta
• Vijiko 2 vya kuweka nyanya au glasi 1 ya juisi ya nyanya
• chumvi, sukari, pilipili kali;
• bizari safi na iliki;
• kitamu kavu, iliki, oregano na bizari.

Njia ya kupikia:

1. Chemsha mchele, suuza maji baridi. Inapaswa kuwa chini ya uyoga.

2. Kaanga vitunguu vilivyokatwa vizuri kwenye siagi. Ongeza uyoga uliokatwa kwake, changanya. Funika skillet na kifuniko na simmer kwa dakika 10. Baada ya hapo, ondoa kifuniko: acha unyevu wote uvuke na uyoga na vitunguu vikauke. Vinginevyo, kujaza kunaweza kuvuja kutoka kwa pilipili wakati wa kuoka.

   

   Kaanga kitunguu na uyoga vizuri

3. Unganisha mchele na uyoga na vitunguu. Ongeza chumvi na viungo kavu huko. Koroga iwezekanavyo - vipindi vinapaswa kusambazwa sawasawa.

   

   Changanya kujaza uyoga, mchele wa viungo

4. Chambua pilipili na uwaweke na nyama ya kusaga, uiweke kwenye bakuli inayofaa.

   

   Jaza pilipili na uyoga wa kusaga na uweke kwenye sufuria

5. Mimina juisi ya nyanya, weka cream ya siki juu kwenye safu hata. Tuma kwenye oveni kwa digrii 200 na uoka kwa dakika 40 hadi zabuni.

   

   Bika pilipili na juisi ya nyanya na cream ya sour

6. Kutumikia kwa ukarimu na mimea safi.

Kichocheo cha Video cha Pilipili kilichojazwa na Tanuri

youtube.com/watch?v=fJlL4Jhpqps

Tunatumahi mapishi yetu yatachukua mahali pao kwenye kitabu chako cha kupikia, na pilipili iliyojazwa, iliyopikwa kwenye oveni, watakuwa wageni wa kawaida kwenye meza ya sherehe na ya kila siku. Shiriki nasi katika maoni njia zako za kupikia sahani hii. Furahia mlo wako!