Jinsi Ya Kupika Na Kufunga Compote Ya Strawberry Kwa Msimu Wa Baridi: Mapishi + Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Siri za kupikia nyumbani: kuandaa compote ya strawberry kwa msimu wa baridi

Mwishowe, majira ya joto yamekuja, na jambo la kwanza litatupa ni jordgubbar yenye juisi, iliyoiva, yenye harufu nzuri. Ningependa kufurahiya ladha yake kwa muda mrefu kidogo, lakini, kwa bahati mbaya, wakati wa strawberry ni mfupi. Kwa hivyo, tutakuambia jinsi ya kufunga compote ya jordgubbar kwa msimu wa baridi kwa njia kadhaa, ili beri hii ikuharibie mwaka mzima, ikikumbushe siku za joto za majira ya joto.

Yaliyomo

• Kichocheo 1 cha kawaida
• Je! Unahitaji nini katika kupika?
• 3 Compote bila sukari ni bidhaa ya lishe
• 4 Kichocheo na asidi ya citric
• 5 Compotes - assorted: unganisha jordgubbar na matunda na matunda anuwai
• 6 Video kuhusu compote ya kupika strawberry kwa msimu wa baridi

Mapishi ya kawaida

Njia hii ya kuhifadhi inafaa kwa matunda yoyote, lakini jordgubbar ni juisi haswa na huhifadhi ladha yao. Kichocheo ni rahisi sana, na kwa hakika wasomaji wetu wengi wanaijua kutoka kwa mama zao na bibi zao.

Kwa compote kama hiyo, utahitaji viungo vifuatavyo (kwa 1 jar ya lita tatu):

• maji - 2.5 lita;
• jordgubbar - gramu 600-800;
• sukari - 1 glasi.

Osha mitungi vizuri kabisa na uimimishe. Hii imefanywa kwa njia hii: maji hukusanywa kwenye sufuria ndogo au bakuli la kina na kuweka moto. Maji yanapochemka, weka msimamo kwenye sufuria. Inaweza kubadilishwa kwa urahisi na mbao mbili za gorofa, zilizowekwa sawa kwa kila mmoja kwa umbali mfupi. Mtungi umewekwa juu yao kichwa chini ili mvuke iweze kupenya shingo kwa uhuru.

Chagua jordgubbar kwa uangalifu kwa compote

Wakati huo huo, vifuniko vinavyovingirishwa vimewekwa chini ya sufuria. Wanapaswa pia kupunguzwa. Mchakato wote utachukua kama dakika 10. Bati hiyo itafunikwa kutoka ndani na condensate, ambayo, ikiwa imejilimbikizia, itaanza kutiririka chini ya kuta kwenye mito. Kwa wakati huu, unaweza kutoa benki.

Wakati kuzaa kunaendelea, suuza jordgubbar na uondoe mikia. Weka matunda kwenye mitungi karibu 1/5 hadi 1/6 ya ujazo. Berries zaidi kuna kwenye jar, compote itakuwa tajiri zaidi.

Mimina maji ya moto kwenye mitungi (kwa uangalifu ili glasi isipasuke), na uondoke kwa dakika 10-15. Baada ya hapo, funga shingo na kifuniko maalum na mashimo na ukimbie maji kwenye sufuria. Ongeza sukari, karibu kikombe 1 kwa kila jar. Unaweza kuongeza vikombe 1.5 ili kutengeneza compote tamu.

Kuleta compote kwa chemsha ili sukari yote itayeyuka, mimina matunda kwenye mitungi nayo, na uizungushe na vifuniko.

Pindua mitungi iliyovingirishwa chini, uiweke juu ya uso gorofa na uondoke kwa masaa 1-2. Baada ya hapo, wape chini kwenye basement au uwaweke mahali pengine penye joto na joto.

Unahitaji nini katika kupikia?

Compote isiyo na sukari ni bidhaa ya lishe

Kichocheo hiki cha compote kutoka jordgubbar za bustani kitagharimu kidogo na itafaa wale wanaougua ugonjwa wa sukari au angalia takwimu zao. Katika kesi hiyo, berries hazihitaji kupimwa kwa kilo, zinahitaji kuweka kiasi ambacho kitatoshea kwenye jar. Kwa hivyo, sahani na vifuniko lazima viandaliwe na margin.

Benki lazima zizalishwe kabla ya kumaliza.

1. Suuza jordgubbar, toa sepals na ukague kwa uangalifu. Ni laini tu, matunda yote yanafaa kwa kuweka makopo.
2. Panua jordgubbar kwenye kitambaa safi na kavu. Wakati inakauka, iweke kwenye mitungi, iliyosafishwa hapo awali au iliyotiwa maji na maji ya moto.
3. Mimina maji ya moto kwenye mitungi na matunda, funika na vifuniko vilivyopikwa tayari. Chukua sufuria, weka wavu wa mbao au kitambaa kilichokunjwa mara kadhaa chini yake na uweke mitungi juu. Kwa hivyo, hawatateleza na kuwasiliana na sufuria.
4. Mimina maji ndani ya sufuria ili ifikie hanger za mitungi. Chemsha juu ya joto la kati na sterilize kwa dakika chache. Kuchukua nje bila kuteleza vifuniko na kusonga.
5. Punguza mitungi. Ili kufanya hivyo, chaga maji ya joto, na pole pole ongeza maji baridi hadi mitungi iwe baridi kabisa. Baada ya hapo, pindua makopo chini na uangalie uvujaji. Ikiwa kila kitu kiko sawa, chukua compote mahali penye baridi na giza.

Ni bora kufunga compote kama hiyo kwenye mitungi ndogo. Kwa hivyo, wakati wa kuzaa utakuwa kama dakika 10 kwa makopo ya nusu lita, na kama dakika 12 kwa makopo ya lita.

Mapishi ya asidi ya citric

Katika kichocheo hiki, asidi ya citric hufanya kama kihifadhi asili, kwa hivyo kuzaa hakuhitajiki.

Utahitaji bidhaa zifuatazo (kulingana na uwezo wa lita tatu):

• Gramu 400 za jordgubbar;
• Gramu 300 za sukari;
• Kijiko 1 asidi ya citric.

Kwa compote kama hiyo, matunda yanahitajika kutayarishwa kwa njia maalum. Kwanza, jordgubbar lazima zimeiva kabisa, lakini imara na sio kuharibiwa. Pili, matunda yote, hata ndogo, yanahitaji kukatwa kwa nusu, na vielelezo kubwa sana - katika sehemu 4.

Asidi ya citric itampa compote rangi tajiri

Tengeneza syrup ya sukari. Chemsha lita 2.8 za maji kwenye sufuria, ongeza sukari, chemsha kwa dakika 5-7. Wakati huo huo, mimina matunda yaliyotengenezwa tayari kwenye mitungi iliyosafishwa. Ongeza asidi ya citric huko.

Weka jar ya matunda juu ya uso wa chuma ili glasi isipuke kutoka kwa maji ya moto. Kwanza, mimina 200-300 ml ya syrup, funika jar na subiri kwa dakika kadhaa. Chombo hicho kita joto, na huwezi kuogopa nyufa tena. Kisha ongeza syrup iliyobaki.

Pindua jar, ugeuke na kuifunga kwa kitambaa nene. Kwa hili, koti ya zamani, kitambaa cha kulala, blanketi ya joto inafaa. Compote inahitaji kupozwa polepole sana ili matunda yawe na wakati wa kuingia kwenye syrup na asidi ya citric.

Baada ya compote kupoa kabisa (hii inaweza kuchukua siku kadhaa), tuma mitungi mahali pazuri na giza ambapo zinaweza kuhifadhiwa hadi chemchemi.

Asidi ya citric itasaidia kinywaji kupata na kudumisha rangi mkali, tajiri na uchungu kidogo. Na ikiwa unataka kuongeza wepesi na ladha ya uboreshaji kwenye compote, hakikisha unaongeza sprig ya mint - kawaida au peremende - kwa matunda.

Compotes - assorted: tunachanganya jordgubbar na matunda na matunda anuwai

Jordgubbar sio kitamu tu, bali pia matunda mazuri, na ni sifa hizi ambazo tunataka kuhifadhi kwa msimu wa baridi. Wanaweza hata kuongezeka kwa kuweka jordgubbar iliyochanganywa na matunda mengine. Kwa mfano, sinia ya jordgubbar-apple ni maarufu sana, unaweza kuipata kwenye rafu za duka. Mchanganyiko huu ni sawa, mzuri kwa afya na hakika itapendeza watoto.

Kulingana na jarida la lita tatu, utahitaji:

• jordgubbar - glasi 1;
• maapulo - vipande 3;
• mchanga wa sukari - vikombe 1.5.

Maapulo ya aina yoyote yanafaa kwa compote kama hiyo. Suuza kabisa, chambua, toa mbegu, ukate kabari.

Weka matunda kwenye mitungi iliyosafishwa, mimina maji ya moto, mimina kwenye sufuria baada ya dakika 10. Ongeza sukari, maapulo yaliyokatwa, simmer kwa dakika 7. Mimina kwenye jar, pinduka, pinduka na ufunike kwa siku 3.

Jaribu kutengeneza strawberry na machungwa compote. Utahitaji:

• Kilo 5 za jordgubbar;
• Lita 1 ya maji;
• 400 g sukari;
• 2 machungwa;
• 4 g asidi ya citric.

Chemsha maji, ongeza sukari, na upike. Koroga kabisa mpaka mchanga utafutwa kabisa. Chambua jordgubbar, osha machungwa na ukate vipande. Weka kila kitu kwenye sufuria, mimina syrup moto. Ongeza asidi ya citric na upike kwa dakika 20. Mimina ndani ya mitungi, songa na uache kupoa.

Kwa compote iliyoshirikishwa, pamoja na jordgubbar, matunda mengi na matunda yanafaa

Jordgubbar zilizochanganywa, jordgubbar na jordgubbar pia ni kitamu na afya. Kwa lita 3 za maji, chukua glasi 3 za matunda, glasi 1 ya sukari, kijiko cha asidi ya citric. Panga na utafute matunda, mimina juu ya maji ya moto, wacha maji yacha. Mimina maji kwenye sufuria, ongeza sukari, chemsha kwa dakika 5, ongeza asidi ya citric.

Weka matunda kwenye sufuria nyingine, funika na siki moto (kama digrii 60), funga kifuniko na uiruhusu itengeneze kwa dakika 15. Chemsha, mimina ndani ya mitungi, pinduka.

Video kuhusu compote ya kupikia strawberry kwa msimu wa baridi

Compote rahisi ya kuandaa strawberry kwenye jioni ya majira ya baridi itakukumbusha majira ya joto. Kinywaji hiki kinaweza kuwekwa kwenye meza ya sherehe na kutumiwa kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana au chakula cha jioni. Shiriki mapishi yako ya kupikia nasi katika maoni. Tamaa na raha kwa nyumba yako!