Chumvi Moto Na Baridi Ya Uyoga Kwa Msimu Wa Baridi: Mapishi Na Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Kuosha uyoga kwa msimu wa baridi: njia moto na baridi

Mara tu vuli itakapokuja, tuna wasiwasi mpya wa kupendeza: kinachojulikana kuwinda kwa utulivu, au tuseme, kuokota na kuhifadhi uyoga. Sahani nyingi zinaweza kutayarishwa kutoka kwao, lakini ni muhimu pia kuzihifadhi kwa msimu wa baridi. Uyoga wa salting ni njia nzuri.

Jinsi ya kuokota uyoga kwa msimu wa baridi

Kuna uyoga anuwai katika misitu yetu na ladha na harufu zao. Jambo kuu ni kujua kwa hakika kuwa ni chakula, na kisha usindikaji wao hautakuwa mgumu. Miongoni mwa njia za kuvuna uyoga kwa msimu wa baridi, chumvi moto na baridi huchukuliwa kuwa maarufu zaidi.

Chumvi moto

Kichocheo hiki ni ngumu kidogo, lakini ladha ya uyoga ni tajiri sana na tajiri hivi kwamba kila dakika ya wakati wako atalipwa mara mia! Utahitaji:

Chumvi ya moto inaweza kutumika kwa uyoga wowote

• Kilo 1 ya uyoga wowote wa ukubwa wa kati;
• chumvi;
• miavuli ya bizari;
• 3-4 karafuu ya vitunguu;
• majani ya currant;
• Majani ya bay 2-4;
• siki.

Kama unavyoona, orodha ya bidhaa haionyeshi idadi yao halisi. Uyoga wa chumvi, haswa moto, ni sababu nzuri ya kujaribu ladha ya sahani iliyokamilishwa: uwiano tofauti wa msimu na mimea hutoa noti zao maalum. Jambo kuu ni kwamba majani ya currant na miavuli ya bizari ni ya kijani, sio iliyokauka (ingawa kavu pia ni nzuri, lakini ina juisi chache za kunukia). Na jambo moja zaidi: ni bora kutumia jani zima la bay, badala ya ardhi.

1. Weka uyoga kwenye bakuli la kina, funika kabisa na maji baridi na ongeza 10-20 ml ya siki. Acha kwa dakika 20. Shukrani kwa hii, uyoga huoshwa vizuri.

   

   Loweka uyoga kwenye siki na maji kwa kusafisha rahisi.

2. Sasa anza kuosha uyoga. Futa kila mmoja kwa upole na upande mgumu wa sifongo kipya cha kuosha vyombo. Baada ya uyoga wote kuoshwa, uwajaze maji safi na uweke kwenye jiko.

3. Chambua karafuu ya vitunguu, suuza majani ya currant na uongeze kwenye uyoga. Tuma majani bay na miavuli ya bizari hapo. Washa moto chini ya sufuria.

   

   Ongeza mimea na viungo kwenye uyoga, kisha uwasha moto

4. Wakati maji yanapata moto, ongeza chumvi. Hutahitaji mengi, kwa sababu mchakato kuu wa kuweka chumvi utafanyika kwenye mitungi. Sasa vijiko 3 bila juu vitatosha kwa kilo 1 ya uyoga.
5. Baada ya majipu ya maji, rekebisha moto kuwa wa kati na upika uyoga kwa dakika 20. Wakati huo huo, andaa mitungi: sterilize yao na kuweka mwavuli wa bizari katika kila moja.

6. Weka uyoga kadhaa kwenye kila jar, ongeza 1 tsp. chumvi bila juu.

   

   Jaza jar, ubadilishe uyoga na mimea na viungo, nyunyiza kila safu na chumvi

7. Kwa hivyo, jaza jar, ukibadilisha safu ya uyoga na chumvi. Baada ya hapo, shika mchuzi ambao uyoga ulipikwa na mimina yaliyomo kwenye mitungi nayo.

8. Loweka kofia za nailoni katika maji ya moto kwa dakika 10 na funga mitungi nayo. Wakati uyoga ni baridi, weka kwenye jokofu au mahali pengine poa nje ya jua moja kwa moja.

   

   Mitungi iliyo na uyoga wenye chumvi kali inaweza kufungwa sio tu na nylon, bali pia na vifuniko vya chuma

Chumvi baridi

Njia hii ni rahisi kuliko ile ya awali, lakini itachukua muda zaidi. Kwa kuongeza, kwa kupikia, unaweza kutumia sio mitungi tu, bali pia vyombo vingine: vyombo vya plastiki, ndoo, vioo vya mbao, sufuria.

Tafadhali kumbuka kuwa uyoga ambao hauitaji kupika unafaa kwa salting baridi:

• uyoga wa chaza;
• Champignon;
• uyoga;
• nyeupe;
• miti ya birch;
• uyoga wa maziwa.

Kwa wengine, ni bora kutumia njia moto ya chumvi.

Utahitaji:

• Kilo 1 ya uyoga;
• 40 g ya majani ya currant;
• 50 g mizizi ya farasi;
• 70 g ya miavuli ya bizari;
• Karafuu 10 za vitunguu;
• 5 g pilipili ya pilipili;
• 60-70 g ya chumvi.

Andaa chakula na vyombo vinavyofaa na anza.

1. Suuza uyoga wa maziwa, kata miguu yao, futa kwa uangalifu uchafu kutoka kofia na brashi. Suuza tena chini ya maji ya bomba. Pindisha kwenye chombo na weka loweka.

   

   Chambua na safisha uyoga vizuri kabla ya kuweka chumvi

2. Baada ya uyoga kuwa mvua, anza chumvi. Weka majani ya currant, miavuli ya bizari, vitunguu na mizizi ya farasi iliyokatwa chini ya chombo. Piga uyoga na chumvi na uweke juu ya wiki. Nyunyiza pilipili ya pilipili na ongeza farasi zaidi. Kwa njia hii, weka chakula chote katika tabaka. Wakati kuna chumba kidogo sana kilichobaki kwenye sahani, funika uyoga na majani safi ya farasi.

3. Juu ya majani ya farasi, weka chachi au kitambaa safi safi kilichokunjwa mara kadhaa, weka ukandamizaji na uondoke kwa siku 1-2. Wakati huu, uyoga utatoa juisi. Ikiwa ni ndogo sana, ongeza uzito wa ukandamizaji.

   

   Jambo lolote zito linaweza kutumika kama ukandamizaji.

4. Kwa hivyo uyoga unapaswa kusimama mahali pazuri kwa miezi 1-1.5. Watakaa, katika kesi hii unaweza kuongeza mpya. Na baada ya wakati huu, uyoga uliochaguliwa unaweza kutumika kwenye meza.

   

   Uyoga wa kunukia wa Crispy utakuwa tayari kwa mwezi

Kwa njia, ikiwa mwishowe uyoga utageuka kuwa chumvi kuliko unahitaji, jaza maji baridi kabla ya kutumikia, kwa masaa 1-2. Inatosha kubadilisha maji mara kadhaa wakati huu, na ladha itakuwa kama inavyopaswa kuwa.

Kichocheo cha video: njia moto ya kuokota uyoga

Kichocheo cha video: jinsi ya baridi uyoga wa kachumbari

Uyoga wenye chumvi ni moja wapo ya sahani maarufu wakati wa baridi, kwa likizo na siku za wiki. Sasa kuna mapishi mawili zaidi ya kutoa zawadi za vuli katika benki yako ya nguruwe ya upishi. Tunatumahi kuwa uyoga wa kuchomwa moto na baridi atachukua mahali pake kwenye meza yako. Furahia mlo wako!