Orodha ya maudhui:
- Kila mama wa nyumbani anapaswa kufanya hivi: tunatenganisha viini na wazungu
- Njia za jadi za kujitenga
- Tunatumia vifaa maalum
- Viambatisho anuwai kufanya kazi iwe rahisi
- Video juu ya jinsi ya kutenganisha kwa urahisi pingu na protini
Video: Jinsi Ya Kutenganisha Yolk Kutoka Protini Kwa Usahihi Na Chupa Na Njia Zingine + Video
2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06
Kila mama wa nyumbani anapaswa kufanya hivi: tunatenganisha viini na wazungu
Ikiwa unapenda kuoka, basi labda tayari umeipata, na kazi hii inaonekana kuwa rahisi na rahisi kwako. Lakini wapishi wa novice wanaweza kuona shida kubwa katika jinsi ya kutenganisha kiini na protini bila kuchanganya. Baada ya yote, ubora wa bidhaa zilizooka moja kwa moja inategemea, kwanza kabisa, juu ya usafi wa protini iliyopigwa. Leo tutakuonyesha njia chache rahisi za kutenganisha yai nyeupe na yolk ambayo itakusaidia kujua sayansi ngumu ya kutengeneza dessert.
Njia za jadi za kujitenga
Kwa hivyo, lengo letu kuu ni kuzuia utando wa pingu kuvunjika wakati ganda limevunjika. Kijiko kilichomwagika karibu haiwezekani kuchagua kutoka kwa protini, na misa iliyopigwa haitapata kiasi kinachohitajika, ambayo inamaanisha kuwa unga hautakuwa wa kutosha na hewa. Kwa hivyo, unahitaji kutenganisha kwa makini sana pingu na protini. Kwa hili, kuna njia kadhaa ambazo babu zetu-bibi-bibi-bibi bado alitumia.
- Piga ganda kwa uangalifu katikati ya yai na kisu au pembeni ya sahani. Vunja yai vipande viwili. Fanya hivi kwa ujasiri na haraka, lakini kuwa mwangalifu usiharibu ganda la yolk. Tembeza yaliyomo kutoka nusu ya ganda hadi lingine, mimina protini ndani ya sahani. Pingu itabaki kwenye ganda - iweke kwenye bakuli lingine.
- Njia hii ni sawa na ile ya awali, na tofauti kwamba yaliyomo kwenye ganda lazima yamimishwe kwa uangalifu kwenye bamba. Kisha uondoe yolk kwa upole na kijiko au vidole.
- Ikiwa kichocheo hakihitaji mayai zaidi ya matatu, tumia njia hii: pindisha kiganja chako kwenye mashua na mimina yaliyomo kwenye ganda. Acha protini ikimbie kati ya vidole vyako. Hii itaacha pingu kwenye kiganja cha mkono wako. Ubaya wa njia hii ni kwamba haifai kupiga mayai iliyobaki na mikono machafu.
- Tumia sindano kutengeneza shimo dogo kwenye ganda na uitumie kumwaga yai nyeupe ndani ya bakuli. Kiini cha denser na ganda lisilobaki litabaki ndani ya ganda.
- Tumia faneli la karatasi na ncha iliyoelekezwa. Vunja yai na kisu, mimina ndani ya faneli na subiri protini iingie kwenye sahani.
Njia ya kawaida ni kumwaga yolk kwa upole kutoka nusu moja ya ganda hadi nyingine hadi protini itoke.
Kama unavyoona, shughuli ni rahisi, lakini inahitaji ustadi fulani. Kwa wakati, na uzoefu, utajifunza kutenganisha kiini na protini haraka sana.
Tunatumia vifaa maalum
Kupika hakusimama, na soko la kisasa linawasilisha kwa wapishi wa novice aina kubwa ya vifaa na vifaa ambavyo vitatenganisha kwa urahisi na kwa usahihi viini na protini kwako. Kwa mfano, watenganishaji maalum ambao huja kwa njia ya vijiko, vikombe au sahani. Unaweza kuchagua ni rahisi zaidi kwako kufanya kazi nayo.
Hivi karibuni, uvumbuzi mpya umeonekana katika duka maalum, kinachojulikana kama bunduki ya yai. Haihitaji bidii yoyote au ujanja ujanja kwa sehemu yako. Unahitaji kuvunja mayai na kuyamwaga kwenye sahani. Baada ya hapo, chukua kitenganishi, ulete kwenye kiini, punguza kuta kidogo na uwaachilie. Pingu tu "itaingia" kwenye bunduki, na inaweza kuhamishiwa kwa sahani nyingine. Vifaa vile ni rahisi kutenganisha na kuosha.
Tumia bunduki ya yai
Kwa kweli, huwezi kununua kila wakati kifaa maalum kwa sababu fulani. Kwa mfano, wageni wako karibu kuja, tayari unawasha moto tanuri, na hakuna njia ya kukimbilia dukani na kutafuta vifaa kama hivyo. Basi unaweza kutumia kile labda utakuwa nacho kwenye vidole vyako - chupa ya plastiki.
Njia hii inafanya kazi sawa na ile bunduki ya yai ilivyoelezwa hapo juu. Vunja yai na mimina yaliyomo kwenye bamba. Chukua chupa ndogo ya plastiki, itapunguza kidogo, ili hewa itoke. Kuleta shingo karibu na yolk, kwa upole toa pande za chupa. Pingu itakuwa ndani, inahitaji kutolewa kwenye sahani nyingine. Inashauriwa kuvunja yai moja kwa wakati ili usiharibu kiasi chote na kiini cha kupasuka kwa bahati mbaya.
Viambatisho anuwai kufanya kazi iwe rahisi
Video juu ya jinsi ya kutenganisha kwa urahisi pingu na protini
Tunatumahi kuwa njia zilizoelezwa na sisi zitakusaidia katika majaribio yako ya upishi na mafanikio. Tuambie katika maoni ni njia gani unazotumia. Bahati nzuri na hamu ya kula!
Ilipendekeza:
Tunatengeneza Grinder Ya Kahawa Na Mikono Yetu Wenyewe: Jinsi Ya Kutenganisha, Kunawa Na Kurekebisha, Jinsi Ya Kusaga Kahawa Kwa Usahihi + Maagizo Ya Video
Je! Grinders za kahawa ni nini, jinsi ya kusaga kahawa vizuri, ni shida gani, jinsi ya kutengeneza grinder ya kahawa na mikono yako mwenyewe
Jinsi Ya Kuondoa Iodini Kutoka Kwa Mavazi Na Nyuso Zingine, Kuliko Kuiosha Kutoka Kwa Ngozi, Njia Anuwai Na Njia + Video Na Picha
Jinsi ya kuondoa iodini kutoka vitambaa tofauti, safisha madoa kutoka kwa fanicha, mwili na nyuso zingine. Njia bora na maagizo ya matumizi na picha na video
Jinsi Ya Kung'oa Caviar Kutoka Kwa Filamu Kutoka Kwa Lax Ya Waridi, Samaki Wa Samaki Au Samaki Mwingine, Jinsi Ya Kupiga Picha Kwa Njia Anuwai - Maagizo Na Picha Na Video
Hatua kwa hatua njia za kusafisha caviar ya aina tofauti za samaki kutoka kwa filamu, huduma za usindikaji. Picha na video kwenye mada hiyo
Jinsi Ya Kufuta Nyama Nyumbani Haraka Na Kwa Usahihi Katika Microwave, Maji Ya Moto, Oveni Na Njia Zingine + Picha Na Video
Jinsi ya kufuta nyama nyumbani. Njia katika microwave na bila hiyo, katika maji moto au baridi, kwenye jokofu na zingine. Faida na hasara za mbinu
Jinsi Ya Kukata Biskuti Ndani Ya Keki Sawasawa Na Kwa Usahihi Na Uzi Na Kwa Njia Zingine + Video Na Picha
Jinsi ya kukata biskuti refu vipande vipande. Vidokezo vilivyothibitishwa vya kupata keki laini kabisa na uzi, kamba, kisu na zana maalum